Bovaĵo kun brusteloj elkreskas en malrapida kuirilo

Bruselaj kverkoj ne ofte troviĝas sur nia manĝotablo. Ĝi estas stranga, sed ĝi ne tre plaĉas al ni, kvankam ĝi estas tre simpla kuiri ĝin kaj vi povas fari la samajn pladojn kiel el blanka. Ĉi tie, ekzemple, Bruselaj kverkoj kuiritaj kun viando en pato. Neniuj specialaj kuiraj sekretoj: unue ni fritu la viandon, poste aldonu la cepojn kaj brasikon. Kuiri ĝis mola. Jen ĉio. Ĝi rezultas bongusta kaj rapida, kaj plej grave - utila. Vi povas preni ĉian viandon: porkaĵon, kokidon, bovaĵon, ktp. Provu ĝin kaj vi amos ĝin.

Ingrediencoj
Bruseloj - 300 g
Porko aŭ kokido - 300 g
Cepoj - 1 ĉp.
Salo, spicoj - por gustumi

Kuira recepto kun foto:

Tranĉu la viandon en pecojn kaj fritu en kaserolo por 3-4 minutoj.

Poste aldonu la cepon kaj fritu kune dum 5-7 minutoj. ĝis ora bruno sur la viando.

Lavu ŝprucojn de Bruselo kaj purigu ilin de flavaj folioj. Grandaj kapoj de brasiko povas tranĉi laŭlonge en du duonojn, kaj malgrandaj estas sendifektaj.

Ni sendas al la pato kaj verŝas duonan glason da akvo. Reduktu la fajron kaj fordifektu ĝis la brasiko estos preta. Al la fino, kiam la akvo forvaporiĝas, vi ne povas malŝalti la fajron, sed lasi ĝin tiel, ke la brasiko iomete bruniĝas.

Salo kaj pipro por gustumi.

Simpla kaj bongusta brulruĝa plado estas preta.

Bonan apetiton al ĉiuj!

La kombinaĵo de viando kaj legomoj estas konsiderata la plej harmonia. Nutristiistoj diras, ke viando-proteino estas necesa por la homa korpo, ĉar ĝi estas la konstrua materialo por novaj ĉeloj, kaj vegetalaj produktoj helpas ilin digesti kaj neŭtrigi malutilajn substancojn.

Karno kun brulaj kverkoj estas facila kuirebla plado, kiu, krome, alportas senvalorajn avantaĝojn. La legomo enhavas multajn utilajn vitaminojn, mineralojn, inkluzive de grupoj B, C, jodo, fosforo, kalcio. La uzo de brasiko helpas malpliigi kolesterolon, antaŭvidi maman kanceron, protektas nervajn ĉelojn de damaĝo, malpezigas brulvundojn kaj reduktas la riskon de kardiovaskula malsano.

Oni devas memori, ke ĝi estas konservita ne pli ol tri tagojn, do vi devas uzi brasikon kiel eble plej rapide. Malgrandaj kapoj praktike ne bezonas specialan kuracadon - ili ne bezonas esti purigitaj, disŝiritaj, aŭ forigitaj. Ne valoras ĝin kuiri la bazilikon dum longa tempo, alie la plado havos malagrablan odoron, kaj la brasiko mem fariĝos tro mola. Elektinte ĝin, oni preferu verdajn kaj densajn kapojn de meza grandeco, sen makuloj kaj flaveco.

Ajna viando taŭgas por prepari pladon, sed kun porkaĵo, la plado estas tre aromata kaj kontentiga. Nutristiistoj rekomendas la uzon de ĉi tiu produkto por atletoj, same kiel tiuj, kiuj okupiĝas pri malfacila fizika laboro.

Regula konsumo de porkaĵo plifortigas ostan histon, malpliigas kolerecon, plibonigas sangan formadon kaj normaligas la reproduktan sistemon. Por fari la pladon bongusta, vi devas zorge pripensi la elekton de viando:

1. Porko devas esti unuforma rozkoloreca koloro, sen superfluo. Ne forgesu, ke ju pli malhela estas la viando, des pli aĝa la besto.
2. Se vi volas, ke la plado rezultiĝu mola kaj modere dika, vi devas elekti pecon kun eĉ tavoloj da graso.
3. En la okazo, ke vi preferas malgrasan pladon, donu preferon al brosketo aŭ plateto.
4. Kontrolu ĝin pri elasteco - se manpremoj restas premante per via fingro, ĉi tio indikas, ke la produkto malvarmiĝas.
5. La karna karno de hela ruĝa koloro indikas, ke la besto estis kreskigita per hormonaj preparoj.

La finita plado estas servita kun acida kremo, soya saŭco. Ĝi povas esti malpeze aspergita per freŝa aŭ sekigita basilio, petroselo, karosaj semoj.

Ingrediencoj por "Bovaĵo kun bruletoj de Bruselo":

• Bovaĵo - 300 g
• Bruseloj de bruto - 200 g
• Karotoj - 1 ĉ.
• Cepoj - 1 ĉp.
• Citrono zesto - 1 tsp.
• Citrono suko - 1 tsp.
• Soja saŭco - 2 tbsp. l
• Ajlo - 2 dento.
• Bazilo - 2 pinĉilo.
• Curry - 2 pinĉilo.
• Vegeta oleo (por friti) - 4 tbsp. l

Kuiri tempon: 50 minutoj

Servoj Por Edukisto: 3

Recepto "Bovaĵo kun bruletoj en malrapida kuirilo":

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Kiel niaj receptoj?

BB-kodo por enigi: BB-kodo uzata en forumoj

HTML-kodo por enigi: HTML-kodo uzata en blogoj kiel LiveJournal

Kiel ĝi aspektos?

Kuirita Bovaĵo kun Brutaj Spronoj

Bovaĵo, kaj precipe juna, estas konsiderata dieta viando. Specialistoj en la kampo de dietetiko rekomendas uzi ĝin al homoj obesaj, digestiva sistemo kaj koraj muskoloj-malsanoj. Bruseloj, perfekte kompletigas ĉi tiun viandon pro la ĉeesto de multaj vitaminoj, mineraloj, aminoacidoj kaj vegetalaj proteinoj. Ĉi tiu plado estas preparita tre simple.

1. Tranĉu la bovaĵon (unu kilogramo) en mezajn tranĉaĵoj kaj sendu al fritilo hejtita per butero. Fritu viandon dum 1-2 minutoj sur varmego.
2. Tranĉu kelkajn mezajn cepojn en duonajn ringojn aŭ kubojn kaj sendu al bovaĵo. La kvanto de cepo povas esti arbitra. Post ĉio, ĉi tiu legomo donas sukon kaj aromon al viando. Tial kroma ampolo ne ĝenos vin.
3. Krucu du aŭ tri mezajn karotojn sur dikan rampilon kaj sendu al cepo kaj bovaĵo. Saltu legomojn kun viando dum 5-7 minutoj.
4. Muelu celerian radikon iel ajn konvena por vi kaj aldonu al la estonta plado. Kuiru legomojn kun bovaĵo por aliaj 5 minutoj.
5. Aldonu duonon de litro da legomo aŭ vianda buljono al la pato kaj lasu la pladon forfandiĝi al malrapida fajro dum unu horo. Dum ĉi tiu tempo, la viando perfekte satigas vegetan sukon kaj akiros la necesajn guston kaj aromon.
6. Enŝovu kvincent gramojn da brulsekoj sub kuranta akvo kaj, se necese, tranĉu ĉiun en duonojn. Aldonu la brasikon al la karno kaj kuiri ilin por 20 minutoj.
7. Aldonu salon, pipron, pikitan ajlon, marjoramon al gusto en la plado. Servu varme kun freŝaj herboj.

Bruseloj elkreskas kun porkaĵo

La grandega avantaĝo de porkaĵo por nia korpo estas la alta enhavo en vitamino B12, fero, zinko kaj kompreneble proteino. Sed valoras rimarki, ke kompare kun bovaĵo, porkaĵo estas konsiderata kiel pli alta kaloria kaj grasa produkto. Tial estos konvene konsumi ĉi tiun viandon kun legomoj, escepte terpomojn. Kaj kial ne kuiri ĝin per tiaj sanaj bruselaj bruletoj? Post ĉio, la recepto por ĉi tiu plado estas tre simpla.

1. Tranĉu kvincent gramojn da porka kolo en mezajn pecojn kaj grattu per spicoj (kukaj semoj, marjoramo, salo, pipro kaj nukso).
2. Senŝeligu la kvar mezajn cepojn kaj tranĉu ĉiun en kvar partojn.
3. Fritu viandon kun cepoj en pato kun profunda fundo dum dek minutoj.
4. Metu la pladon en forno varmigita al ducent gradoj dum unu horo, iom post iom aldonante tricent mililitrojn da akvo.
5. Blanke kvincent gramojn da brasiko en salita akvo dum kvin minutoj kaj aldonu al la viando. Lasu la pladon en la forno dum aliaj dudek minutoj.
6. Servu kuiritan porkaĵon kun bruldoloroj kun sojsa saŭco, acida kremo kaj freŝa salato.

Ŝafaj ripoj kun burĝonoj

Ŝafido enhavas unu kaj duonan fojon malpli da graso ol porkaĵo. Tial ĉi tiu viando facile digestiĝas, normaligas la gastrointestinan vojon kaj helpas alfronti troan pezon. Kaj en kombinaĵo kun Bruseloj-burĝonoj, ŝafaj ripoj akiras neforgeseblan guston kaj aromon. Por kuiri ĉi tiun pladon kaj surprizi vian familion, vi devas fari ĉi tion.

1. Fritu la ripojn (duonan kilogramon) ambaŭflanke en pato ĝis formiĝas malpeza krusto.
2. Kuiru brasikon (kvincent gramojn) dum 2-3 minutoj en sala akvo.
3. Fritu tri cepojn kaj du karotojn ĝis ora bruno.
4. Precalenti la fornon al ducent gradoj.
5. Metu ripojn, brasikon, cepojn kaj karotojn en bakan pladon. Plado kun salo, pipro, verŝu duonan litron da likva acida kremo kaj sendu al la forno dum unu horo.
6. Servu la finitajn ripojn kun spica saŭco, kiu estas preparita jene:

• mueli ducent gramojn da lingonberoj en likvigilon,
• aldonu la sukon de unu citrono, du kulerojn da soya saŭco kaj kuleron da sukero,
• miksi ĉion ĝisfunde kaj servi por ŝrutiĝi. La saŭco devas esti dolĉa kaj acida.

Bruselo elkreskas kun meleagro

Turkia karno estas dieta kaj tre sana. Ĝi estas riĉa en vitaminoj A kaj E, enhavas minimuman kvanton da kolesterolo kaj estas tre rapide digestita de nia korpo. Tial kuracistoj rekomendas ĉi tiun birdon konsumi junaj infanoj, homoj suferantaj de obezeco kaj kronikaj malsanoj de la renoj, hepato kaj intestoj. Kaj se vi volas perdi pezon, tiam meleagra karno en kombinaĵo kun Bruselaj sprouts povas esti bonega plena manĝo por vi dum la dieta periodo. Por prepari ĉi tiun pladon, vi devas fari la jenon.

1. Kuiru la brasikon en sala akvo dum dek kvin minutoj.
2. Tranĉu la meleagran fileon en striojn kaj fordrinku ilin por malrapide dum dek minutoj.
3. Aldonu brasikon brasikon, duonan glason da acida kremo, nuksan mason, salon, pipron kaj pikitajn verdojn.
4. Giru la pladon ĝis kuirita (ĉirkaŭ 20 minutoj).

Laŭ la sama recepto, vi povas kuiri Bruselajn pluvojn kun kokido. Kokida viando enhavas multajn proteinojn kaj 92% aminoacidojn, kiuj estas tre necesaj por nia korpo dum ĉela regenerado. Kaj la kaloria enhavo de kokido estas nur 190 kcal po cent gramoj.

Bruseloj elkreskas per viandoj: malpeza kaj nutra supo.

Ĉi tiu plado estas perfekta por vespermanĝi. La supo estas bongusta, aromiga, nutra kaj ne ŝarĝas la stomakon. Kaj ĝi preparas tre rapide.

1. Verŝu du litrojn da akvo en la kaserolon kaj konduku al bolado.
2. Faru minĉitan viandon por viandotukoj (tricent gramoj da pikita karno miksita kun pikita cepo, salo kaj pipro). Formu la viandbulojn kaj sendu unu en bolantan akvon.
3. Tranĉu la legomojn laŭ maniero konvena por vi (tri terpomoj, tricent gramoj da bruldoloroj, du karotoj) kaj sendu ilin al la viandbuloj.
4. Salu la supon al gusto kaj kuiri ĝis mola. Servu kun pikitaj herboj kaj ajlo.

Bruselo elpremas panbuletojn en tomata saŭco

Por prepari ĉi tiun pladon, vi bezonos nur kvardek minutojn de via tempo, sed vi certe plaĉos al viaj amatoj. La kuiraj paŝoj estas kiel sekvas.

1. Muelu unu cepon kaj kvar dentsojn de ajlo kaj fritu en malgranda kvanto da oleo ĝis ora bruno. Aldonu al tricent gramoj da pikita karno, salo, pipro kaj miksu. Formu la kukurbetojn kaj saltu ĝis krevi.
2. Kuiru tricent gramojn da brulsekoj en salita akvo ĝis mola. Sed por ke la brasiko ne perdu formon.
3. Faru tomatan saŭcon. Por fari tion:

• muelu tricent gramojn da enlatigitaj tomatoj en likvigilon kaj alportu al kuirado al meza varmego,
• aldonu al ili ducent gramojn da enlatigitaj maizoj, verduloj, salo, pipro kaj marjoramo,
• miksi kaj kuiri la saŭcon por kelkaj pli da minutoj.

Dum servado, metu brasikon, viandbulojn sur teleron kaj verŝu multe da saŭco sur ĝin. Bonan apetiton al vi kaj al viaj amatoj!

Kuiri metodo

Ĉi tiu recepto permesas uzi malmultekostajn variojn de viando. Prenu pecon de ŝanko aŭ skapulo, tranĉu ilin en sufiĉe grandaj kuboj kaj fritu en pato ĝis bruna krusto (la fajro devas esti forta). Gravas certigi, ke la individuaj pecoj kuŝu je sufiĉe da distanco unu de la alia - pli facilas atingi unuforman rostadon de viando, konservante la sukojn.

Post kiam la viando estas kuirita, metu ĝin en kaserolon kun dika fundo, fritu antaŭ-trikitan cepon en senpaga pato. Kiam ĝi fariĝos mola kaj travidebla - sendu ĝin post la viando

Lavuitaj kaj senŝeligitaj karotoj devas esti tranĉitaj en malgrandajn rondojn, metu ĝin sur la karnon. Aldonu pikitan celerion

Verŝu akvon en kaserolon por tute kovri la enhavon. Aldonu spicojn kaj salon al gusto, kovru kaj komencu ĉesiĝi al fajro dum horo (eble iom pli longe ĝis la viando estas mola kaj preskaŭ kuirita)

Dum la viando estas kuirita, kuiru la bruselajn branĉojn. Necesas purigi ĝin de la supraj folioj, forigi la malmolan stumpon. Se ĝi frostas, tiam neniu bezono de preparo estus postulata. Vi nur bezonas aldoni ĝin al la pato kun duone preparita viando kaj formanĝi dum ĉirkaŭ duonhoro - ĝis la plado estas tute kuirita

Kuiri

1. Por prepari ĉi tiun pladon, plej bone taŭgas plua bovaĵo. Ĝi devas esti lavita sub kuranta akvo, tranĉi la vejnojn kaj kartilagojn, se ekzistas, kaj tranĉi en mezgrandajn porciopecojn.

2. Metu la tranĉitan fileon de bovaĵo sur tranĉan tabulon, salu ĝin kaj pipron, aspergu per spicoj sur la supro. Specoj kiel Provencaj herboj, rosmarino, nuksarbo estas taŭgaj por bovaĵo. Aldonu fajne pikitan aŭ pikitan ajlon sur.

3. Enmetu la viandon en bovlon, aldonu kelkajn kulerojn da vegeta oleo kaj miksu ĉion bone.

4. Enŝovu Bruselajn ŝprucojn sub kurantan akvon, forigu la suprajn foliojn se ili estas malrapidaj kaj lasu iom sekiĝi.

5. Metu la viandon kaj brasikon en la bakan manikon kaj zorge ligu ĝin ambaŭflanke. Sendu al la forno antaŭhejtita al 180 gradoj dum 1 horo.

6. Kontrolu la preparitan pladon por preteco kaj servu varme, ornamante per verduloj.