Kuzo por diabeto: avantaĝoj por tipo 2-diabetoj

Kiam homo estas diagnozita kun diabeto mellitus, tio ne signifas, ke vi devas manĝi monotone. Inter la permesitaj produktoj estas kuzo, por diabetoj ĝi ne prezentas altan minacon. El ĝi oni povas prepari plurajn bongustajn pladojn, kiujn eĉ sanaj homoj ne rifuzos. Tamen antaŭ ol prepari cerealojn, vi devas kompreni la konsiston de la produkto kaj ekscii ĝian glicemian indicon.

GRAVA Scii! Eĉ altnivela diabeto povas kuraci hejme, sen kirurgio aŭ hospitaloj. Legu nur tion, kion diras Marina Vladimirovna. legi la rekomendon.

Komponado, nutra valoro kaj glicemia indekso

Kuzo estas prilaboritaj semolaj aknoj. La fabrikada procezo multe da tempo, sed la rezulto estas utila kaj kontentiga cerealo. La avantaĝo de la produkto estas, ke ĝi facile digestiĝas, kio estas utila por homoj kun gastrointestinalaj malordoj, dum la alta nutra valoro provizos satecon. Kuzo satigas la korpon danke al jenaj spuroj:

Sukero reduktiĝas senprokraste! Diabeto kun la paso de la tempo povas konduki al tuta aro da malsanoj, kiel vidproblemoj, haŭtaj kaj haraj kondiĉoj, ulceroj, gangreno kaj eĉ kancero. Homoj instruis maldolĉan sperton normaligi siajn nivelojn de sukero. legi plu.

• Vitaminoj B,
• mineraloj (natrio, magnezio, kalio, kupro, fosforo),
• acidaj (tetradecanoikaj, foliaj kaj aspartaj).

La nutra valoro de kuskuso estas 376 kcal po 100 gramoj. Plej multaj cerealoj de karbonhidratoj - 72,5 gramoj, dum proteinoj - 12,8 gramoj, kaj grasoj - 0,6 gramoj, kio faras kukusajn telerojn malaltaj kalorioj.

Karbonhidratoj en cerealoj estas konsiderataj "malrapidaj", tial la sangokoloraj niveloj pliiĝas laŭgrade. Ĉi tiu kvalito permesas al vi kuiri porridge por diabetoj. Eĉ se la produkto havas GI de 65 ekzempleroj, kiu estas konsiderata kiel meznombro, kuskuso estas konsiderata kiel escepto. Alivorte, cerealoj povas esti manĝataj kun diabeto, sed en malgrandaj kvantoj. Kvankam forlasante ĝin, la diabeto nenion mankos, ĉar la produkto povas esti anstataŭigita per rizo aŭ trigo.

Profito kaj damaĝo

La uzo de cerealoj estas diktita de ĝia konsisto:

Por tiuj, kiuj volas perdi pezon, kuscuso helpos forigi ekstran funton.

B-vitaminoj pliigas vivecon, plifortigas imunecon, kio estas precipe grava por diabetoj, ĉar la malsano eluzas la naturan defendon de la korpo.

Malgraŭ la utilaj kvalitoj kaj agrabla gusto, ekzistas ankaŭ kontraŭindiko al konsumado de manĝaĵoj - maltoleremo al cerealaj kultivaĵoj. Diabetaĵoj kaj homoj kun tiroides ankaŭ ne devas misuzi la telerojn de ĉi tiu produkto - malgraŭ la averaĝa GI, cerealoj malrapide pliigas glukozon. Se vi dubas, estas plej bone konsulti kuraciston.

La recepto de kuzo por diabetoj

Kutime poruko estas kutime farita kun butero, viando aŭ legomoj. Sed ne ĉiuj receptoj taŭgas por diabetoj de ajna tipo. Sekura kaj akceptebla recepto estas kuzo preparita kun legomoj. Kiel kuiri ĝin:

1. Finaj pikitaj karotoj, sonoriletoj kaj grakaĵo de ajlo. Pomo aŭ karoto povas esti anstataŭigitaj per tomato.
2. La cerealo estas verŝita en la pato, oni metas sur ĝin maizon, pizojn kaj pikitajn legomojn.
3. Miksi, condimentar kun salo kaj oliva oleo.
4. La miksaĵo estas verŝita per bolanta akvo kaj kovrita per kovrilo dum 20 minutoj.

La recepto de klasika kuzo por diabeto: la cerealo estas verŝita per akvo bolanta, oni aldonas pinĉon da salo, la pladon oni lasas sub la kovrilo dum 20 minutoj.

Kiam la korpo petas iom da viando, vi povas pampi ĝin per utila plado kun aldono de kokido:

1. Kokido-tranĉaĵo estas tranĉita, kiu poste estas kuirita sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 5 minutoj sen aldoni oleon. Pli bone uzi stewpanon.
2. La karno estas plenigita de cerealoj kaj, se vi volas, legomojn - maizo, pipro, tomato aŭ karoto.
3. Boligita akvo estas verŝita, la miksaĵo devas esti condimentada kaj agitita.
4. La plado estas kuirita al malrapida fajro dum aliaj 5 minutoj.

Ne nur flankaj pladoj estas preparitaj de kukusaj aŭ unuaj kukoj, sed ĝi ankaŭ estas aldonita al salatoj, kie cerealo miksiĝas kun tomatoj kaj kukumoj, condimentita kun citrono suko kaj oliva oleo. Ofte rizo estas anstataŭigita per ĉi tiu produkto, kaj nekutima pilafo estas preparita. Kaj la kukusaj desertoj estas mirindaj: la produkto estas en perfekta harmonio kun cítricos kaj mento.

Gi kuzo

Oni devas rimarki tuj, ke pacientoj kun diabeto devas elekti produktojn laŭ la indeksa tabelo, kun valoroj ĝis 49 ekzempleroj inkluzive. Ĝi valoras ankaŭ atenti ilian kalorian enhavon.

Efektive ofte produktoj kun indekso de nulo unuoj enhavas kolesterolon, kiu estas ege danĝera en ĉeesto de "dolĉa" malsano. Regula konsumado de kolesterolaj pladoj minacas la pacienton per blokado de sangaj glasoj kaj formado de kolesterolo-plakoj.

Ju pli malalta estas la IN en manĝaĵoj, des malpli ĉi tiu manĝo efikos sur la altigo de la glukozo en homa sango. Ĝenerale, ĉi tiu valoro reflektas ciferece la rapidecon da sukero eniranta en la sangon post manĝo de iu produkto.

Se diabeto trinkas trinkaĵon aŭ manĝas produkton kun meza kaj alta GI, tiam liaj glukozaj valoroj povas pligrandigi 4-5 mmol / L post nelonge kaj provoki hiperglicemion.

Kuzo kaj ĝiaj signifoj:

• GI de cerealoj estas 65 ekzempleroj,
• kalorioj po 100 gramoj da seka produkto 370 kcal.

El tio sekvas kuzo, kies glicemia indico en la meza grupo igas ĝin produkto permesita sur la diabeta tablo nur kiel escepto.

Kuzo - por aŭ kontraŭ?

Ĉu kukuso povas esti utila se ĝi havas altan kalorian enhavon kaj averaĝan indekson? La senduba respondo estas jes, sed nur se la homo ne suferas malsanojn de la endokrina sistemo kaj obezeco.

Ĉi tiu cerealo ne enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj, kiel buckwheat, rizo aŭ maizo. Kun diabeto, estas pli bone forlasi kompletan kukuson. De tia rifuzo, la korpo de la paciento ne perdos iujn valorajn substancojn. Ili facile povas esti anstataŭigitaj per aliaj pli utilaj cerealoj.

Tamen, se homo gvidas aktivan vivmanieron, regule ludas sportojn kaj multe moviĝas, tiam kuzo en sia vivo simple necesas kaj estos tre utila, ĉar ĝi enhavas ĝis 70% karbonhidratojn.

Kuzo enhavas tiajn vitaminojn kaj mineralojn:

Granda kvanto da vitamino B 5 helpas la korpon batali sendormecon kaj streĉon. Seleno avertas kontraŭ muskola distrofio, energigas kaj donas vivecon.

Vitamino PP estas esenca por diabeto, ĉar estante en la korpo en sufiĉaj kvantoj, ĝi kontraŭbatalas la formadon de kolesterolo-plakoj, kiuj influas homojn kun alta sango. Fosforo kaj kalcio helpas fortigi ostan histon, plifortigi harojn kaj ungojn.

Kupro enhavata en kuzo fortigas la protektajn funkciojn de la korpo kaj plibonigas la sangan formadon.

Kukusaj Receptoj

Ĝi valoras scii, ke por akiri sanan pladon, ĉi tiu porridge ne povas esti boligita. Ĝi estas preparita tute simple, kion eĉ amatoroj de la kuireja komerco povas fari. Estas multaj manieroj porridge.

La unua metodo: kukuso estas verŝita kun bolanta akvo, proporcie unu al unu, salita kaj lasita 20 ĝis 25 minutojn antaŭ ŝvelaĵo. La dua maniero: la cerealo estas metita en fandilon kaj surmetita poto de bolanta akvo por ke la poruko mem ne malsekiĝu. Tiamaniere kuscuso estos preta en 3 ĝis 5 minutoj.

Rimarkindas, ke ĉi tiu porridge iras bone kun legomoj, kaj kun fruktoj, kaj kun viandoj kaj fiŝaj produktoj. Oni ĝenerale opinias, ke kukusoj estas vaste uzataj en afrikaj kaj aziaj kuiraĵoj.

Unu el la plej popularaj receptoj estas porridge kun legomoj, kies preparado postulos la jenajn ingrediencojn:

• kuscus - 200 gramoj,
• enlatigita maizo - 100 gramoj,
• unu karoto
• enlatigitaj aŭ freŝaj pizoj - 100 gramoj,
• unu ruĝa sonorilo
• unu dolo de ajlo
• kulero de oleo de olivo:
• cilantro kaj basilio - pluraj branĉoj.

Oni devas rimarki tuj, ke por prepari diabetan pladon, indas anstataŭigi kukuson per tritiko, ĉar tritika poruko kun diabeto de tipo 2 estas permesata pro malalta GI. Ankaŭ tritika poruko ne tre diferencas laŭ kukuso.

Finhaku la ajlon, haku la karotojn en grandaj kuboj, miksiĝu kun la cerealo kaj verŝu 200-mililitrojn da bolanta akvo, aldonu olivan oleon kaj salon. Kovru la pato kaj atendu 20 minutojn por ke la pordo ŝvelas.

En ĉi tiu tempo, fajne piku la cilantron kaj basilikon, tranĉu en striojn pipron. Kiam la poruko estos preta, kombinu ĉiujn ingrediencojn.

Servu la pladon, ornamante per branĉoj de verdaĵo.

Por prepari plenan vespermanĝon aŭ matenmanĝon, vi povas kuirigi kukuson ne nur per legomoj, sed ankaŭ per viando. Por tia plado vi bezonos:

1. fileo de kokido - 300 gramoj,
2. kuscus - 250 gramoj,
3. Elpurigita akvo aŭ viando buljono - 300 mililitroj,
4. verdaj pizoj, maizo, cepoj kaj piproj - nur 250 gramoj.

Se la vegetaĵa miksaĵo estis frosta, tiam ĝi devas esti tute malhonesta. Tranĉu la kokidon en kubojn tri centimetrojn, kaj fritu en pato por kvin minutoj.

Post verŝi akvon en frititan panon kun altaj flankoj, aldoni legomojn kaj porridge, miksi ĉion, aldoni salon kaj pipron. Kovru kaj kirlu dum kvin minutoj.

Oni devas rimarki, ke por pacientoj kun ia ajn diabeto, estas ege grave sekvi la principojn de dietoterapio por diabeto por ne pligravigi la kurson de la malsano kaj ĝia progresado.

La video en ĉi tiu artikolo priskribas kiel kuiri kukuson konvene, por ke ĝi ne perdu siajn valorajn propraĵojn.

Utilaj proprietoj de kuscuso

Kuzo enhavas multajn spur-elementojn - magnezio, kupro, kalio, fosforo, zinko, fero, mangano. Krome, la cerealo enhavas la tutan paleton de vitaminoj B. Ĉi tio faras la cerealon ne nur bongustan, sed ankaŭ nekredeble utilan por la korpo.

Granda nombro da B-vitaminoj faras la produkton nemalhavebla por la sano de la nerva sistemo. Regula konsumo de kuskuso permesas eligi vin de sendormeco, streso, angoro, depresio. Memoru, ke vitamino B perdiĝas dum plilongigita varmotraktado, kio signifas, ke plej utilas kuiri cerealojn por paro.

Kuzo enhavas multajn karbonhidratojn kun averaĝa glicemia indico. Ĉi tio signifas, ke la produkto estas bonega fonto de glukozo por pacientoj kun diabeto. Sed ne implikiĝu kun kuzo kun ĉi tiu diagnozo, nepre konsultu kuraciston.

Alta kalio-enhavo faras cerealojn bone por la koro. Krome kuskuso efike reduktas sangan kolesterolon.

La kuskuso enhavas kupron, kiu estas tre utila por la ina korpo. Unue, sufiĉa kvanto da kupro stimulas la produktadon de melanino, kiu protektas la harojn kontraŭ la antaŭtempa aspekto de grizaj haroj.

Due, kupro stimulas la produktadon de inaj seksaj hormonoj. Trie, kuzo prizorgas la haŭtan kondiĉon, vitamino B9 antaŭenigas procezojn de ĉela regenerado.

Kuzo batalas kontraŭ anemio - pliigas la nivelon de hemoglobino en la sango.

Krupo estas tre utila por la gastrointestina vojo, ĝi efike kontraŭbatalas estreñimiento, plibonigas la intestan moveblecon. Samtempe kukuso povas esti uzata kontraŭ diareo, ĝi estas bonega dieta manĝaĵo por manĝa toksiĝo. Kuzo sorbas toksinojn kaj forigas ilin de la korpo nature.

Kuzo sendube valoras havi vian dieton, se vi senĉese batalas por la pezo. La alta nutra valoro kaj malgranda glicemia indekso de la produkto ebligas al vi sufiĉi eĉ kun malgranda kvanto de kukusoj.

Krome post tia manĝo vi baldaŭ ne malsatos. Kaj kuskuso normaligas akvon-salan procezon, kio ebligas al vi forigi edemon kaj troan fluaĵon en la korpo.

La cerealo enhavas fibron, kiu ne nur purigas la intestojn de toksinoj kaj toksinoj, sed ankaŭ malhelpas la produktadon de la hormono grekino, kaj estas li, kiu donas al la korpo malsaton-signalon. Tio estas, ke vi manĝas kukuson kaj ne plu sentas malsaton, ne tro manĝu.

Kuzo estas tre utila por homoj okupataj de mensa laboro. Regula konsumado de cerealoj pliigas koncentriĝon, atenton, kaj analizan pensadon.

Croup estas tre utila por la ĝenerala stato de la korpo. Post unu monato de regula konsumado de la produkto, vi rimarkos, ke la imunsistemo pliboniĝis, la ĝenerala tono de la korpo altiĝis, vi ne plu sentas konstantan senton de laceco kaj malkontento.

Pro ĝia alta nutra valoro, kukusa poruko estas rekomendinda al infanoj, maljunuloj, pacientoj post gravaj infektaj malsanoj. Tiaj teleroj permesas al la korpo akiri forton kaj resaniĝi multe pli rapide.

Kuzo estas precipe utila por gravedaj virinoj, ĉar ekzistas multaj nukleaj acidoj, kies regula konsumado reduktas la riskon de evoluigado de fetaj eksternormoj.

Estas nekredeble kiom utila kaj valora ĉi tiu eksterlanda cerealo povas esti. Tamen en la lukto por sana dieto, vi ne forgesu familiariĝi kun iuj kontraŭindikoj.

Dama kuzo, aŭ al kiu cerealo estas kontraŭindikata

En nia lando, kuskuso ricevis sian distribuon antaŭ nelonge, por ni, tritiko, rizo, aveno, ktp. Tial vi ne devas uzi produkton nekonatan al la korpo sen scii pri ĝiaj ĉefaj kontraŭindikoj.

Foje krupulo povas kaŭzi individuan maltoleremon kaj kaŭzi alergiajn reagojn en formo de haŭta erupcio, indigo kaj abdomina doloro. Sekve, se vi decidas provi kuskon por la unua fojo, komencu per malgrandaj porcioj.

Estas diversaj disputoj pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de kuzo por diabetoj. Unuflanke, ĝi estas bonega fonto de karbonhidratoj kaj glukozo, kiu konserviĝas en la sango dum longa tempo. Aliflanke, ofta konsumo de kuskuso povas pligravigi la malsanon.

Se vi volas uzi kuskuson por diabeto, parolu kun via kuracisto pri la akcepteblaj konsumokostoj por ĉi tiu produkto.

Se vi volas perdi pezon helpe de kuskuso, vi ne devas manĝi cerealojn al la kukaĵo, ĝi estas sufiĉe alta en kalorioj. Eĉ malgranda kvanto da cerealoj samtempe donos saĝecon kaj malpezecon. Ne kombinu cerealojn kun aliaj karbonhidrataj produktoj - terpomoj, pastoj, rizo. Pli bone estas aldoni marĉon, fiŝojn, legomojn, ktp al la kuskuso.

Memoru, ke kukuso estas tritika prilaborado, kiu enhavas gluton. Homoj kun celia malsano, konsumas kukuson estas strikte kontraŭindikata.

Kiam vi elektas produkton, atentu ĝian komponadon. Oni indiku nur cerealojn kaj akvon, neniujn aldonaĵojn, konservaĵojn aŭ gustojn. Se sigelita en malvarmeta kaj seka loko, kuscuso povas konservi siajn utilajn kaj gustajn kvalitojn dum pli ol ses monatoj.

Kiel kuiri kukuson - rapida recepto por flanka plado

Kiel flanka plado, sen iuj aldonaj ingrediencoj, kuscus estas kuirita tre rapide kaj simple. Por fari tion, prenu: 120 g da cerealo kaj du fojojn pli da akvo, 1 ĉp. cepoj kaj karotoj, pinĉaĵo da salo kaj curry, 60 ml da sojsa saŭco.

1. Krupa ricevas sufiĉe da dormo en kaserolo, salita kaj condita kun kuri. Post kompleta miksado, ĝi devas esti verŝita kun bolanta akvo kaj lasita ŝveli sub la kovrilo dum 15-17 minutoj.
2. Dum la kukuso trempas, vi devas preni legomojn - fajne piki la blankan cepon kaj gratadi la karoton sur dikan rakilon. Ambaŭ produktoj estas frititaj en oleo ĝis molaj.
3. Post aldoni soy-saŭcon al la pato, la ingrediencoj estas kuiritaj dum aliaj 7-10 minutoj.
4. Restas aldoni la ŝvelintan kukuson al la legomoj, kaj miksi la pladon.

Por servi plaĉon al tablo, vi devas unue elpreni ĝin en ronda bovlo, kaj milde klini ĝin sur platan teleron. De supre, la rezultanta pizo estas ornamita per fajne pikitaj freŝaj herboj.

Kun legomoj kaj kokido

La diskutitaj grajnoj perfekte kombinas kun birdoj kaj legomoj. Plej bone estas preni kokan fileon (350 gramojn) por tia plado. Kaj ankaŭ: 230 g da cerealoj, 2 grandaj tomatoj, 2 cepoj kaj karotoj, malgranda fasko da freŝa petroselo, pinĉaĵo da muela cinamo kaj salo, 450 ml da pura akvo.

1. Kuzo estas verŝita kun bolanta akvo kaj infuza dum 5-7 minutoj. Vi ne bezonas kuiri ĝin.
2. La legomoj estas lavitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj laŭ konvenaj manieroj.
3. Sur ĉia rafinita oleo, la cepoj estas unue frititaj ĝis travideblaj, poste oni aldonas al ĝi karotojn kaj tomatojn. Kune, la ingrediencoj estas kuiritaj dum maksimuma varmo de 2-3 minutoj per konstanta agito. Ĉi-foje la tomato-tranĉaĵoj jam devas perdi sian formon.
4. Legomoj estas translokigitaj al aparta bovlo, kaj malgrandaj pecoj de kokido estas frititaj en la oleo forlasita de ili. Salo estas aldonita al la viando.
5. Legomoj estas redonitaj al la pato, akvo estas verŝita, cinamo kaj salo estas verŝita al gusto. Kune, la ingrediencoj estas boligitaj dum kelkaj minutoj.
6. Restas verŝi la kukuson en la ujon, malŝalti la varmon, kovri la pato kun kovrilo, kaj lasi ĝin sur la forno ĝis la likvaĵo estas tute absorbita en la cerealon.

Finhakita petroselo estas aldonita al la finita plado tuj antaŭ ol servi.

Kiel kuiri en Maroka?

Ĉi tiu versio de la plado implikas uzon de multaj legomoj kaj orientaj spicoj. Inter ili: 2 ekz. 4 rafanoj, napoj, tomatoj kaj cepoj karotoj kaj malgrandaj kukurboj, funto da kukurbo, fasko da koriandaj branĉetoj, pinĉaĵo da muelita zingibro, kurkumo, nigra pipro, salo. Vi ankaŭ bezonos preni 750 g da viando kaj cerealoj, 130 g da trempitaj kikeroj, oleo, akvo.

1. Grandaj pecoj de viando, koriandro, salo, ĉiuj spicoj kaj pikitaj cepaj ringoj estas senditaj al la pato. Al la produktoj aldoniĝas malgranda akvo, kaj ili estas kuiritaj dum 12-15 minutoj.
2. Tomatoj skalditaj per bolanta akvo kaj forigi la felojn.
3. Kuzo estas verŝita en larĝan teleron, verŝita kun vegeta oleo kaj fritita per ĉi tiu likva ingredienco.
4. 1 kulero aldoniĝas al duono de litro da varma akvo. kruda salo. Ĉi-lasta devas solvi bone en la likvaĵon.
5. Aspergitaj cerealoj devas esti iom post iom akvumitaj kun sala akvo, kaj mueli la kukuson (kiel okazas kun oleo). Ĝi estu komplete saturita kun likvaĵo.
6. Vapitaj kikeroj iras al poto da viando. Al la produktoj aldoniĝas akvo.
7. Oni vaporiĝas cerealojn trempitajn en sala akvo. Poste ĝi rebatas sur la tablon, disŝiras bulkojn kaj aspergas per varma likvaĵo. La procedo ripetas tri fojojn. Post ĉiu vaporo, la volumo de cerealoj pliiĝos.
8. Ĉiuj legomoj, pikitaj kaj senŝeligitaj en grandajn pecojn, estas senditaj al poto da viando kun kikeroj. Salo estas aldonita al la benzinujo por gustumi, kaj nova porcio de akvo estas verŝita. Kune, la ingrediencoj estas kuiritaj ĝis la legomoj pretas.
9. Vaporita trifoje kukuso estas verŝita sur larĝan teleron. Verŝu sur la tutan surfacon kun saŭco el la pato. Post tio, meze de la plado, viando estas metita rekte sur la cerealon, kaj pecoj de legomoj estas metitaj sur la randojn.

Couscous Salad

La diskutita cerealo iras bone kun freŝaj legomoj en salatoj. Ekzemple, kun kukumoj (3 pecoj) kaj dolĉa ruĝa pipro (1 ĉp.). Krom legomoj, vi bezonas: 2 branĉojn de freŝa basiliko kaj la saman kvanton de verda cilantro, 80 g de kukusoj, 1 tbsp. pomo cidro vinagro, 2 kuleroj ĵus elpremita citrona suko, salo, oliva oleo.

1. Dolĉaj piproj kaj freŝaj kukumoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn. La unua legomo ankaŭ povas esti pikita.
2. Verduloj fajne pikitaj per akra tranĉilo.
3. Kukuso estas verŝita per bolanta akvo dum 15 minutoj, post kio oni aldonas kelkajn cucharadojn da oleo.
4. Ĉiuj produktoj estas enmetitaj en profunda bovlo, salita, akvumita per miksaĵo de citrono suko kaj vinagro. Ĉe la fino, malgranda kvanto da oleo estas sendita al ili.

La manĝo estas servata malvarmege.

En la hispana

Plado preparita laŭ tradicia hispana recepto ĉiam inkluzivas olivojn. Anstataŭ akvo, estas plej bone por li preni bovaĵon buljono (450 ml). Vi ankaŭ bezonos uzi: 1 sonorileton, 1 tbsp. cerealoj, 470 g de muelita bovaĵo, duono de blanka cepo, 2 ajloj, duono da glaso da olivoj, pinĉaĵo da salo, muelitaj karnaj semoj kaj sekigitaj timiano-folioj.

1. Oni alportas glason da akvo al ebeno, post kio la fajro tuj malŝaltas, kaj kuskuso estas sendita al la pato.
2. Amasado estas fritita en oleo ĝis duone kuirita. En la procezo, vi devas tranĉi ĝin en malgrandajn pecojn per kulero.
3. Pikitaj cepoj, ajlo, salo kaj ĉiuj kondimentoj estas senditaj al la viando-pato. La ingrediencoj estas frititaj kune dum kelkaj minutoj.
4. Bova buljono estas verŝita en la ujon kun viando kaj legomoj, kaj olivoj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj estas verŝitaj. Post ĉirkaŭ 5 minutoj oni aldonas kubojn da sonorilo. Tiru la mason ĝis la kvanto de buljono en la pato malpliiĝas ĉirkaŭ 2 fojojn.
5. Trempita kukuso estas translokigita al profunda bovlo kaj iomete malfiksita per forko. Supre ĝi estas verŝita per miksaĵo de ingrediencoj el la pato.

Porka kuzo - recepto paŝon post paŝo

Se la kuiristo ne ĝenas la kalorian enhavon de la plado, tiam li povas prepari elkoran kukuson kun kuko kaj porka suko. Por tio vi bezonos: 350 g da viando (pulpo), 2 malgrandaj cepoj, 1 tbsp. cerealoj kaj la sama kvanto da akvo, 350 ml da tomata suko, oleo, salo, spicoj.

1. Cepoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj frititajn en butero ĝis mola.
2. Maldikaj strioj da porkaĵo estas senditaj al la legomo. Kune, la produktoj estas kuiritaj ĝis bongusta ŝelo aperas sur la viando.
3. Tomato-suko estas verŝita en la ujon, la salo estas salita, pikita, kovrita per kovrilo kaj alportita al bolado.
4. Tiam vi povas redukti la fajron, kaj formanĝi la estontan graviton al malalta varmego dum 25 minutoj.
5. Pinĉaĵo da salo estas sendita al la kukuso, post kio la produkto estas verŝita kun bolanta akvo kaj kovrita per kovrilo.
6. Post 5 minutoj, la cerealo malfiksas per forko kaj verŝas en la pato kun preparita viando.
7. Post miksado, la plado povas esti forprenita de la varmego.

La delikataĵo estas servata kun freŝaj aŭ pikitaj legomoj.

Flanka plado kun bakitaj tomatoj

Plej bone estas preni ĉerizajn tomatojn por tia plado. Aldone al miniaturaj tomatoj (2 tbsp.), Vi bezonos: 2/3 tasaj cerealoj, 60 g frititaj pinoj, citronŝelo kaj ĝia suko, 60 ml da oliva oleo, malgranda fasko da freŝa mento, salo, pipro. La jena priskribas detale, kiel oni preparas tian kukuson kun legomoj.

1. Tomatoj estas falditaj en unu tavolo en iun ajn varmegan formon, verŝitan per kulero da oleo kaj sendita al bone hejtita forno ĝis moligita.
2. Oni verŝas groktojn kun bolanta akvo kaj lasas ĝin dum 8 minutoj.
3. Tomatoj estas senditaj al la ujo kun la ŝvelinta kuscuso (kune kun la suko formita dum bakado). Estas aldonitaj nuksoj, restanta oleo, fajne pikita mento, citrona ŝelo kaj suko, salo, ajnaj elektitaj kondimentoj.

Post agitiĝo, la plado tuj servas sur la tablo.

Bongusta kaj facila recepto por malrapida kuiristo

Estas tre simpla kuiri kukuson en malrapida kuirilo. La aparato devas havi la reĝimon "Supo". Krom cerealoj (1 plur-glaso), vi devas preni: 2 fojojn pli da akvo, 1 ĉp. cepoj kaj karotoj, 70 g butero, pinĉaĵo da salo.

1. Cepoj kaj karotoj post pikado estas kuiritaj en la modo "Friti" en butero ĝis mola.
2. Salo estas verŝita en la ujon, akvo estas enverŝita kaj la programo "Supo" estas aktivigita.
3. Tuj post boligado de la likvaĵo vi povas aldoni kuskuson al la ujo, ŝaltu la aparaton al la modo "Varmigado" dum 17 minutoj kaj fermu la kovrilon.
4. Post la difinita tempo, la traktado estos tute preta.

Kuzo por multaj loĝantoj de la Magreb estas la ĉefa manĝaĵo. En ĉi tiuj landoj, cerealoj estas kuiritaj preskaŭ ĉiun alian tagon, ŝanĝante saŭcojn, aldonaĵojn kaj spicojn. Kuzo ĉiam ĉeestas la festan tablon.

Tre populara geedziĝa plado estas kukuso kun ŝafido, kiu estas servita kun kikeroj, boligitaj ovoj kaj sekvinberoj. Kukuso povas esti deserto, ĝi estas preparita kun granataj semoj, daktiloj, migdaloj kaj sésamo halva. Provu kaj eksterordinarajn pladojn de mirinda kuscuso!

Kiuj estas la diferencoj?

Ofte ekestas demandoj pri kukusaj groatoj - kiel ĝi povas esti anstataŭigita per receptoj? Konsumantoj perplekse studas diversajn groŝojn sur la bretoj de superbazaroj, ekzotikaj kaj ne tre similaj laŭ aspekto, sed ofte kompleta mistero por novulo por kuiri. Interalie kukusaj, bulguraj, mirtaj, kvinoaj ŝajnas tre similaj laŭ aspekto ...
Ĉu Berber havas gravajn diferencojn disde Bulguro? Ĉu kuzo kaj semolo estas la sama afero?
Bulgaro, semolo kaj kukusoj estas faritaj el malsame muelita tritiko. Semka havas la plej fajnan frakcion. Bulguro - tritiko tritita, senŝeligita kaj vaporis. Kukuso estas io meznivela, sed ĉiuj ĉi tiuj cerealoj estas faritaj el la sama cerealo, do oni ne povas diri, ke ĝi pli utilas - semolo, kuskuso aŭ bulgur.

Kio estas la diferenco inter kvinoa kaj kuscusa? Ambaŭ cerealoj havas similan formon, sed estas faritaj el tute malsamaj plantoj, la quinoa eĉ ne estas cerealo, sed la semoj de florplanto. Ĉi tio estas precipe rimarkinda post kuirado: kvinoa similas al kaviaro konsistente, krevas en la buŝo. La kemia komponado de kvinoa pli similas al lakto ol al konvenciaj cerealoj.
Kio estas la diferenco inter kukuso kaj mijo? Produktoj similas nur laŭ aspekto, sed estas faritaj el diversaj cerealoj: se la unua cerealo estas farita el tritiko, tiam la dua estas el mijo.

Eble vi ankaŭ interesos scii, kiel rizo estas utila kaj malutila? Legu ĉiujn informojn pri ĉi tiu krupulo ĉi tie ...

Kemia konsisto

La uzo de kukusaj grocoj estas bonega: ne estas sen kialo, ke ĝi estas populara kaj amata en multaj landoj.
La energia valoro de cerealoj estas 375 kcal po 100 g.
Kbzhu 100 g kuzo:

• 13 g da proteino
• 0,6 g graso
• 77 g da karbonhidratoj.

La kunmetaĵo de kuskuso estas tre interesa, ĉar ĝi enhavas multajn valorajn komponentojn:

• vitaminoj - preskaŭ kompleta listo de grupo B, PP,
• aminoacidoj
• grasaj acidoj
• mineraloj - fosforo, magnezio, mangano, kupro, ktp.

Por homoj kun maltoleremo al cerealaj proteinoj, gravas scii ĉu kuscuso enhavas glutenon. Berberoj estas faritaj el tritiko, tial sendube la produkto enhavas gluten.
La meza glicemia indico de cerealoj - 65 ekzempleroj - raportas la pladon al la nombro de permesitaj diabetoj, kuskusoj enhavas "malrapidajn" karbonhidratojn, kio signifas, ke eblos eviti salton en sango sukero en diabeto.

Kio utilas

La avantaĝaj proprietoj de kukusoj, kiel ĉiu cerealo, estas enormaj:

• Ĝi ankaŭ estas fonto de energio, magazeno de vitaminoj kaj elementoj, plibonigas la agadon de internaj organoj,
• La produkto akcelas imunajn fortojn, helpas la korpon rezisti kontraŭ streĉaj faktoroj,
• Krupa estas bonega por homoj okupiĝantaj pri mensa agado: danke al ĉeesto de B-vitaminoj kaj grasaj acidoj (Omega-3 kaj 9), ĝi plibonigas pensadon, memoron kaj atenton. Nervaj procezoj en la korpo stabiligas, kronika laceco, depresio, apatio kaj sendormeco estas venkitaj. Pliigas vivecon kaj humoron,
• Berber multe profitigas la digestan sistemon, kaj la taŭga funkciado de la digesta sistemo estas stimulita. Cerealoj estas nemalhaveblaj por digestaj malordoj: diareo kaj estreñimiento. Ĉi tiu produkto estas permesita eĉ kun gastrito kaj pancreatito: facile digestebla porcio ne iritas la stomakon, havas envolvan proprieton,
• Kalio en la kunmetaĵo de cerealoj fortigas la murojn de sangaj glasoj kaj kora muskolo, stimulas hematopoietikan funkcion. Krome kolesterolo malaltiĝas,
• Kuzo plilongigas la junecon: por amantoj de ĉi tiu porkaĵo, la haŭto estas pura kaj milda, haroj - sana brilo kaj forto,
• La produkto stimulas la produktadon de seksaj hormonoj en virinoj, replenigas sangoperdon dum menstruo, trankviligas asocian doloron,
• Berber plifortigas la muskol-skeletan sistemon, malpliigas la riskon de arta malsano,
• La produkto estas ŝatata de atletoj, kiel enhavas selenion - elemento implikita en la formado de muskola maso,
• Vi povas manĝi ĝin per dieto: ĝi replenigas la energian bilancon, enhavas proteinon - la konstrumaterialon de muskola maso,
• La ĉeesto de malrapidaj karbonhidratoj en cerealoj ebligas ĝian uzon por perdo de pezo: vi povas manĝi porron de berberoj por matenmanĝo (sen aldono de oleo), aŭ por tagmanĝi (kun bakitaj legomoj). Malsato foriros por longa tempo
• Dezirinde inkluzivi cerealojn en la dieto de infanoj: porvi por matenmanĝo por infanoj donos forton por aktiva kono de la mondo dum la tuta tago, plibonigos procezojn de enmemorigo, koncentriĝo,
• Dum gravedeco, la produkto ankaŭ montras: la ĉeesto de acida fólico determinas ĝian utilecon, precipe en la fruaj stadioj. Ĉi tiu vitamino estas implikita en la bona disvolviĝo de la feto, en la bonorda transdono de heredaj trajtoj,
• Dum mamnutrado, kuskuso pliigas la nutran kaj nutran valoron de lakto, kaj ankaŭ pozitive influas la sanon de la patrino. Malpezigas lacecon kaj deprimon. Kun GV, la produkto devas esti administrata iom post iom por spuri la ĉeeston de alergiaj reagoj en la infano.

Vi lernos ĉiujn detalojn pri la avantaĝoj de kuscuso el la video:

Kaj kiel estas tritiko por la korpo utila? Buckwheat estas unika en sia kemia komponado. Signifa parto de la perioda tabelo ĉeestas ĉi tie en diversaj kvantoj. Legu pli pri buckwheat en ĉi tiu artikolo ...

Kontraŭindikoj

Misuzo de kuskuso povas kaŭzi deponon de grasoj: tamen la produkto estas sufiĉe alta kalorio. Superstiĉanta porron kaŭzos pezecon en la stomako, malkomforto, doloro.
Vi ne povas manĝi cerealojn kun alergio al gluten kaj al la eroj kiuj konsistigas la produkton. Krupo, malgraŭ la ekzotika nomo, ne enhavas produktojn nekutimajn por nia stomako. Estas malpermesite uzi ĝin nur en ĉeesto de alergioj, individuaj maltoleremo kaj obezeco.

Kuira Apliko

Estas eraro supozi, ke kuscuso estas nur porrulo. Ekzistas centoj da ebloj por cerealaj pladoj. Desertoj estas preparitaj el ĝi (aldonante mielon, sekigitajn fruktojn kaj buteron), aldonitajn al supoj kaj saŭcoj, kaj uzataj ankaŭ kiel komponento en salatoj.

Bona kombinaĵo estas kukuso kun bakitaj, kuiritaj, boligitaj legomoj, ia ajn karno, fiŝo kaj mariskoj. Ĉi tiu garni iras bone kun citrono suko, same kiel kun butero. Ĝenerale ĉi tiu cerealo estas rimarkinda pro la fakto, ke ĝi perfekte sorbas ajnan saŭcon.

Karakterizaĵo por kuiri berberon estas rapideco. 2-5 minutoj da kuirado sufiĉas, kaj la porkurado pretas. Adeptoj de sana vivstilo povas kuiri cerealojn alimaniere - vaporaĵojn. Kuzo estas verŝita en kalendaron kaj metita super poto da bolanta akvo (aŭ oni uzas duoblan kaldronon).
Alia metodo de preparado permesos konservi ĉiujn utilajn propraĵojn de tritiko: la cerealo estas verŝita per bolanta buljono kaj ŝvelas dum 15 minutoj sen kuiri.
Kuzo estas bonega maniero diversigi la menuon per manĝo de familiaraj manĝaĵoj. Kiel ajn manĝaĵo, oni ne maltrafu ilin: sufiĉa normo estas unufoje tage, ne pli ol 3 fojojn semajne.

Kio estas ĉi tiu produkto?

De la komenco, milleto estis nomata kukuso, kaj nur tiam tiu cerealo estis farita el tritiko. Ekstere, ĝi similas al ronda rizo, kies grandeco estas 1-2 mm. La patrujo nuntempe ne estas ĝuste establita.

Laŭ iuj fontoj, ĉi tio estas Maroko, laŭ aliaj Libioj aŭ Tunizio.Plie, en ĉiu stato, la rito de preparado estas signife malsama. Ekzemple, en Alĝerio ĝi estas farita el semolo. Por tio, ĝi miksiĝas kun sukero kaj ovoj, butero kaj feĉo. En Tunizio oni konsideras mezajn kaj malgrandajn pecojn da tritiko, kiuj kombiniĝas kun oleo kaj akvo.

Do kio estas kuzo? Antaŭe oni diris, ke komence temas pri mijo. Dank 'al plibonigo de produktado, ili komencis uzi tritikajn - molajn kaj malmolajn variojn. Por akiri la saman grenon, kukuso estis kribrita. Ĝis nun ĉiuj operacioj estas mekanizitaj.

Croup havas la jenan kunmetaĵon:

• Vitaminoj Bestante fonto de energio
• ferokapabla rapide renovigi sangon aŭ restarigi ĝin,
• kalio normaligi la akvan ekvilibron,
• fosforodesegnita por fortigi muskolan kaj ostan histon,
• kupronormaligi nivelon de hemoglobino,
• karbonhidratoj restarigi forton
• dieta fibrokapabla normaligi la digestan tracton.

Utilaj propraĵoj

Kuzo estas produkto tre facile sorbita de la korpo, do la efiko sur la digesta sistemo estas unike pozitiva. Krome, la tuta korpo ricevas akcelon de energio kaj profito.

Utilaj produktaj trajtoj estas kiel sekvas:

• purigas la intestojn de toksinoj, efikas favore al la digesta vojo,
• rapide saturiĝas kaj longe subtenas senton de saĝeco,
• malaltigas sangan kolesterolon,
• helpas pli bone absorbi kalcion
• batalas sendormeco kaj plifortigas la imunosistemon, pliigas hemoglobinon,
• helpas batali deprimon, kronikan lacecon, pliigas vivecon,
• stimulas cerban agadon, stabiligas ekvilibran akvon kaj konstantan uzon,
• generas harojn kaj haŭtajn ĉelojn, malhelpas ĝian aĝon,
• helpas ĉesigi haŭton kaj malhelpas fruajn grizajn harojn,
• pozitive influas la laboron de la koro, malebligas disvolviĝon de hipertensio.

Menciindas ankaŭ, ke kukusoj simple ne anstataŭas gravedajn virinojn, ĉar la ĉeesto de nuklea acido kontribuas al normala disvolviĝo de la feto kaj forigas anomaliojn. Krome, por infanoj pli aĝaj ol jaro, ĉi tio ankaŭ estas bonega produkto en la dieto. Ĝi plibonigas la nervosistemon kaj plibonigas la dormon de la bebo.

Kuzo kaj diabeto

Kukusa glicemia indico havas mezumon de 65 ekzempleroj, sed ĉi tiu cerealo pliigas glukozon nivelojn, kvankam malrapide. Kaj la glicemia indico de kuirita kuscuso estas eĉ pli alta.

Ĉi tiu produkto bone povas esti anstataŭigita per aliaj, kiuj havas eĉ pli da vitaminoj kaj mineraloj. Samtempe, tute ne necesas forlasi tian bongustan produkton.

En malgrandaj kvantoj, eblas tute uzi ĝin kaj ĝi ne kaŭzos damaĝon. La ĉefa afero en ĉi tiu kazo estas sekvi la kuirajn regulojn. Sube estas kelkaj receptoj kiuj taŭgas por diabetikuloj.

Utilaj receptoj

La kutimaj kuiraj elektoj por iu cerealo estas oleo-pansado kaj aldono de legomoj kaj viando. Tamen por diabetoj kaj tiuj, kiuj volas perdi pezon, pli bone estas ekskludi oleon kaj uzi iujn kuirajn metodojn.

La plej bona eblo estas porridge kun legomoj, kiu inkluzivas la jenajn ingrediencojn:

• 200 gr. kuzo
• unu karoto
• 100 gr. enlatigita maizo
• unu sonorilo, prefere ruĝa,
• 100 gr. pizoj (uzeblas aŭ enlatigitaj aŭ freŝaj),
• unu dolo de ajlo
• basilio kaj cilantro,
• kulero de oliva oleo.

Por prepari legomojn, vi devas tranĉi kaj miksi kun cerealoj, pizoj kaj maizo. Kuiri cerealojn ne necesas. Sufiĉas verŝi bolantan akvon sur ĉion kaj surmeti ĝin dum 20-25 minutoj, post kio la plado estos preta. Servinte, garni per verdaĵoj.

Krom legomoj, vi povas uzi viandon. Por fari tion, vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

• 300 gr fileo de kokido,
• 250 gr kuzo
• 250 gr maizo, verdaj pizoj, piproj kaj cepoj,
• 300 ml da akvo aŭ buljono.

Por prepari ĉi tiun pladon, vi devas unue tranĉi la karnon en kubojn kaj friti ĝin dum 5 minutoj.

Antaŭ-tranĉitaj aŭ dehakitaj legomoj devas esti aldonitaj al la viando, verŝu akvon aŭ buljonon kaj verŝu en la cerealon. Tuj poste, ĉio devas miksiĝi, sali al gusto kaj kovri. Ĉiuj ingrediencoj devas esti kirlitaj al fajro dum 5 minutoj.

Kuzo ne taŭgas nur por flankaj pladoj, sed povas esti parto de supoj kaj salatoj. Por prepari la salaton, kutime estas aldonitaj kukumoj kaj tomatoj, ĉio estas miksita, condimentada kun oliva oleo kaj citrono suko.

Supo povas esti preparita el jenaj eroj:

• duona glaso da kukuso,
• unu karoto kaj unu cepo,
• 3 dentoj de ajlo,
• funto da tomatoj,
• unu kaj duona litro da akvo,
• oliva oleo
• spicoj (nigra pipro, koriandro, zira, mento, ktp.),
• cilantro por ornamado.

Por prepari la pladon, la unua paŝo estas haki karotojn, cepojn kaj ajlojn. Ĝi valoras haki el tomatoj kaj tranĉi en kuboj. Por fari tion, ili devas enmoviĝi en bolantan akvon dum minuto. Post ĉi tio, necesas aldoni oleon al la pato kaj friti iomete la cepojn.

Tuj poste, la ceteraj legomoj estas aldonitaj kaj kuiritaj dum 5 minutoj. En la sekva etapo, vi devas verŝi akvon, saligi ĝin kaj aldoni spicojn, atendi la boladon. Kiam la akvo bolas, necesas aldoni la cerealon por forigi la telerojn de la fajro. Post 10 minutoj, la plado estos preta.

Utila filmeto

Kuzo estas utila produkto simple nemalhavebla por infanoj, maljunuloj kaj atletoj, ĉar ĝi kapablas rapide saturi la korpon kaj havas multajn utilajn substancojn. Tamen ĝi estas ege singarda uzi ĝin por pacientoj kun diabeto mellitus, ĉar kvankam ĝi estas malrapida, sed ĉi tiu cerealo povas pliigi la nivelon de glukozo en la sango. Tial gravas ne misuzi ĝin, sed vi povas diversigi la dieton 1-2 fojojn semajne kaj memori, ke tia alta kaloria produkto ne bezonas grandajn porciojn.

• Stabiligas suker-nivelojn dum longa tempo
• Restarigas pancreatan insulinan produktadon

Lernu pli. Ne drogo. ->