Receptoj de niaj legantoj

Do, en nia recepto okupita:

Unue, prepari la fruktojn. Ili bezonas esti senŝeligitaj. Kradu la pomon kaj la piron aparte sur dikan rakilon, miktu la bananon per forko. Miksi la dometon kaj la ovojn. Dividu la rezultantan miksaĵon en tri porciojn. Aldonu al ĉiu frukto. Miksi ĉiun bone kun forko. Ne timu vin, se ĝi rezultas tute likva.

Nun vi devas ordigi la verkojn en muldilojn taŭgajn por mikroondoj. Ili povas esti silikaj, plastaj, vitraj aŭ ceramikaj. Vi eĉ povas preni ordinarajn dikajn murojn bovlojn aŭ tasojn. La soufo ne leviĝas dum bakado, do vi povas plenigi la muldilojn ĝis la supro.

Ni metas nian matenmanĝon en la mikroondon dum 5 minutoj. Se vi volas, vi povas baki ĝin en la forno. En ĉi tiu kazo, la supro rezultas iom roka, kaj interne de la tufo restas la sama mola.

Kontroli la pretecon de la souffle estas simpla. Vi devas zorge tuŝi la supron: se estas spuro de dometo-fromaĝo sur via fingro, baku ankoraŭ kelkajn minutojn. Laŭ aspekto, la supro en la finita soufflé fariĝas kremo. Servinte, vi povas aspergi per cinamo.

La finita sufo estas konservita en la fridujo dum 2-3 tagoj. Vi povas manĝi ĝin varme kaj malvarme.

Amikoj, ĉu vi volas matenmanĝi facila, rapida kaj sana? Ĉu vi volas trakti vin dolĉa kaj milda deserto sen faruno, semolo, butero kaj sukero? Deserto, kiu donos al vi plezuron, belecon kaj sanon? Ĉio estas simpla! Vi nur bezonas malfermi la fridujon, ricevi manĝaĵon kaj ... "Pomo, piro, kiun vi amas, tiam manĝu!"

Parenteze, mallonge pri la souffle:

Soufflé (el la franca "soufflé") estas konata plado de franca origino, konsistanta el ovoj, miksitaj kun vasta vario de eroj, al kiuj oni aldonas ovoblankojn al la aera maso.

Souffle povas esti kaj ĉefa plado kaj dolĉa deserto. Ĝi estas kuirita en la forno en speciala refrakta bovlo, ŝvelas de la temperaturo, sed tiam falas post ĉirkaŭ 20-30 minutoj. Enhavas almenaŭ du ingrediencojn: miksaĵo de acida kremo kaj batitaj ovoj.

Souffle-miksaĵo estas kutime farita surbaze de dometo, ĉokolado, citrono aŭ bechamel-saŭco.

Souffle estis inventita en Francio fine de la 18a jarcento. La fama kuiristo Beauvelier komencis servi ĝin en sia restoracio "Grand Tavern de Londre" kiel unu el la "novaj, bonaj kaj ekstreme malmultekostaj modaj pladoj", kvankam rimarkante "ke ĝi ne estas facile prepari kaj ke la kuiristoj spertas multon da ĝi. malfacilaĵoj. "