Kiel kalkuli panpecojn en komponaĵoj

Por korekte determini la nombron da pano-unuoj (XE) en manĝaĵoj, vi povas uzi specialajn kalkulajn tabulojn, kiuj reflektas la proksimuman kvanton de la produkto (en "kuleroj", "pecoj", gramoj), kiu enhavas 1 XE (aŭ 10-12 g da karbonhidratoj). La tablo donas sufiĉe averaĝajn datumojn, do se la pakaĵo havas etikedon de la fabrikanto indikanta la nutran valoron de la produkto, tiam por pli preciza kalkulo de la kvanto de XE, vi devas rigardi la karbonhidratan enhavon po 100 g da produkto.

Ekzemple, sur la etiketo de pakaĵo de datrevenaj kuketoj, estas indikite, ke 100 g enhavas 67 g da karbonhidratoj, kaj la neta pezo de la tuta pakaĵo estas 112 g kaj estas nur 10 pecoj en la pako. Tiel, por kalkuli la kvanton da karbonhidratoj en la tuta paketo da kuketoj, vi bezonas 67 100x112 = 75 g, kio signifas ĉirkaŭ 7 XE, tiam 1 kuketo enhavas ĉirkaŭ 0,7 XE. Per la sama principo oni povas kalkuli la kvanton de XE en ĉiuj produktoj kun etikedo.

Tamen zorgu, kiam vi unue provas produkton. Senpripensaj fabrikantoj povas fari gravajn erarojn kiam ili indikas la energian valoron de la produkto, do se vi havas dubojn pri la ĝusteco de la datumoj indikitaj, estas pli bone uzi la averaĝajn datumojn de la tabelo XE.

La informoj prezentitaj en la materialo ne estas medicina konsulto kaj ne povas anstataŭigi viziton al kuracisto.

Kalkulu permane

Por kompreni la esencon, necesas fari manlibran kalkulon almenaŭ kelkfoje. Por fari tion, vi bezonas pecon da papero, plumo, kalkulilo kaj kompreneble skalo. Kalkulilo estas laŭvola =)

Mi diros tuj, ke oni povas preterlasi la punktojn 3 kaj 4 se vi realigos la kalkulon konsiderante la "veldon".

1. Antaŭ ĉio zorgeme pezu ĉiujn ingrediencojn. Kaj skribu ilian pezon. Ekzemplo: kukurboj (1343 gr) + ovoj (200 gr) + faruno (280 gr) + granulita sukero (30 gr) = 1853 gr.

2. Ni kalkulas la totalon de grasoj, proteinoj, kalorioj kaj kompreneble karbonhidratoj.

3. Ni determinas kiom da fojoj la tuta pezo de la plado superas 100 gramojn (ĉi-poste ni kalkulos la kvanton de BJU kaj kaloriojn po 100 gramoj da plado). Por fari tion, dividu la tutan pezon de la plado po 100 kaj notu ĉi tiun numeron.

Ekzemplo: 1853 g / 100 = 18,53

4. Poste dividu la proteinojn, grasojn, kaloriojn kaj karbonhidratojn laŭ la rezulta valoro.

Ekzemplo:

Proteino po 100 g da manĝaĵo = 62,3 / 18,53 = 3,4

Graso po 100 g da manĝaĵo = 29,55 / 18,53 = 1,6

Karbonhidratoj po 100 g da manĝaĵo = 315,41 / 18,53 = 17 (1,7 XE)

Kalorioj po 100 g da manĝaĵo = 1771,18 / 18,53 = 95,6

Nun ni havas tablon pri kalorioj kaj BZHU po 100 gramoj da nefinita produkto.

5. Dum iu varmokuracado dum kuirado, la produktoj bolos, boligos aŭ vaporiĝos, fakte - perdu akvon. Ĉi tio ankaŭ devas esti konsiderata. Post kuirado, pesu la tutan pladon kaj ripetu la procezon kalkuli la BJU (alineoj 3 kaj 4), kiun ni jam scias: ni dividas la pezon de la finita plado je 100, kaj tiam dividu laŭ ĉi tiu nombro proteinojn, grasojn, karbonhidratojn kaj kaloriojn.

Ekzemplo:

La tuta pezo de la finitaj kukoj 1300 g / 100 = 13

Proteino po 100 g da manĝaĵo = 62,3 / 13 = 4,8

Graso po 100 g da manĝaĵo = 29,55 / 13 = 2,3

Karbonhidratoj po 100 g da manĝaĵo = 315,41 / 13 = 24,3 (2,4 XE)

Kalorioj po 100 g da manĝaĵo = 1771,18 / 13 = 136,2

Kiel vi povas vidi, la koncentriĝo de BZHU en finitaj produktoj estas multe pli alta ol antaŭ kuirado. Vi neniam forgesu pri tio, ĉar ĝi influos la elekton de dozo da insulino kaj niaj sukeroj.

Nu, tiam ĉio estas simpla - ni pesas la porcion kaj kalkulas pri ĝi la kvanton da karbonhidratoj.

Ekzemplo: 50 gramoj da kankruĝoj = 1,2 XE aŭ 12 gramoj da karbonhidratoj.

Al unua vido ŝajnas malfacila, sed kredu min, indas kalkuli plurajn pladojn, meti manon en ĝin, kaj necesos tre malmulta tempo por kalkuli XE.

Kiel helpanto por kalkuli BJU kaj kaloriojn, mi uzas plurajn moveblajn aplikojn:

Fatsecret - App por Kalori-Kalkulado. Mi uzas ĝin por rapidaj kalkuloj, ĉi tie, laŭ mia opinio, la plej granda produkta bazo estas kolektita

Diabeto: M - Tre bona programo por moveblaj aparatoj, kun integriĝo en komputilo por homoj kun diabeto. Ĝi ankaŭ havas sufiĉe grandan produktbazon.

Manĝaĵkalkuliloj

Ekzistas maniero ne ĝeni kun miskalkuloj de teleroj: vi povas uzi specialan kalkulilon de pretaj teleroj. Li mem kalkulos kiom da 100 gramoj da XE vi preparis: nur pesu la produktojn kaj aldonu ilin al la kalkulilo.

Iuj kalkuliloj havas mirindan funkcion raporti pri "kuiri" telerojn.

Mi uzas interretan kalkulilon de pretaj manĝoj Diets.ru.

Ankoraŭ bona kalkulilo sur la rimedo Beregifiguru.rf

Konsiloj por helpi la vivon pli facila

1. Sen pezoj, la kalkulo de pano-unuoj ne estos preciza. En la kuirejo, ĉiu diabeto (kaj ideale en sia sako) devus havi skvamojn por pezi produktojn.

2. Ni ĉiam registras akvon. Ĝi enhavas neniujn karbonhidratojn, sed donas pezon / volumenon al la plado kaj ĝi multe influas la kvanton de XE. Ekzemple sube:

3. Komencu vian propran receptlibron, kie vi skribos kalkulitajn receptojn. Ĉi tio multe faciligos vivon kaj savos vin de pliaj problemoj kun miskalkuloj de karbonhidratoj. Sed ekzistas minuso - vi devas strikte sekvi la recepton.

4. Jam kalkulitaj pretaj manĝoj povas esti enmetitaj en specialaj moveblaj aplikoj, kun kiuj vi tiam povas trovi ilin kaj enigi la porzan pezon. Tiam la programo mem kalkulos kaloriojn, proteinojn, grasojn kaj karbonhidratojn, kaj vi nur devas ĝui la manĝon.

Eble ŝajnas ke neeblas tiel vivi: konstante kalkuli ion kaj kalkuli ion. Kaj mi kredas, ke ĝi estas por ni, diabetoj, nur profite. Finfine, nia cerbo konstante funkcias, tio signifas, ke la frenezo ne estas terura por ni! =)

Ridetu pli ofte, amikoj! Kaj bonajn sukerojn por vi!

Instagram pri vivo kun diabetoDia_status

Kio estas XE

Panoj, aŭ XE - estas speco de "mezurita kulero", kun kiu vi povas taksi la kvanton da karbonhidratoj en manĝaĵo. Por simpligi, XE indikas kiom da glukozo estas en la produkto. 1 pano unu egalas 12 g da pura glukozo. Multaj homoj scivolas, kiel diferencas la pano-unuo kaj glicemia indekso (GI).

Se XE estas la glukoza enhavo en la produkto, tiam GI estas procenta unuo, kiu indikas la indicon de imposto de glukozo en la sangon de la stomako.

Foje ĉi tiu indekso nomiĝas "karbonhidrato" aŭ "amelo". La nomo "pano" estis riparita pro la fakto, ke unu "briko" pezanta 25 g havas 1 panon. Scio pri pano-unuoj permesas vin ne pezi manĝon ĉiufoje.

Kiel kalkuli XE

XE-kalkulado bezonas ĉefe por tiuj, kiuj ricevas insulinon, plej ofte ĉi tiuj estas homoj kun tipo 1-diabeto. Vi povas mem kalkuli la nombron da panoj, por tio vi bezonos skalon kaj kalkulilon:

1. pesu la krudan produkton sur la skalo,
2. legu sur pakaĵo aŭ rigardu en la tabelo la kvanton da karbonhidratoj en ĉi tiu produkto po 100 g,
3. multigu la pezon de la produkto per la kvanto da karbonhidratoj, poste dividu je 100,
4. dividu la valoron de karbonhidratoj je 12 por manĝaĵoj kun fibro (cerealoj, bakejaj produktoj, ktp.), po 10 por nutraĵoj enhavantaj puran sukeron (marmelado, marmelado, mielo),
5. aldonu la akiritan XE de ĉiuj produktoj,
6. pezu la finitan pladon
7. dividu la tutan XE per la tuta pezo kaj multobligu je 100.

Tia algoritmo finfine kondukos al XE-valoro de la finita plado de 100 g. Al unua vido, ĝi povus ŝajni ke la skemo estas sufiĉe kompleksa. Ni prenu ekzemplon, ni diru, ke vi decidas kuiri charlotte:

• ovoj pezas 200 g, karbonhidratoj 0, XE estas nulo,
• prenu 230 g sukeron, tute konsistantan el karbonhidratoj, tio estas 100 g da puraj karbonhidratoj, XE sukero en plado 230 g / 10 = 23,
• faruno pezanta 180 g, ĝi enhavas 70 g karbonhidratojn, tio estas, ke en la plado estos 180 g * 70% = 126 g karbonhidratoj, dividu je 12 (vidu la punkton 4) kaj akiru 10,2 XE en la plado,
• 100 g da pomoj enhavas 10 g karbonhidratojn, se ni prenas 250 g, tiam en plado ni ricevas 25 g da karbonhidratoj, ni ricevas XE da pomoj en plado egala al 2.1 (dividita je 12),
• akiris la tutan XE en la finita plado 23 + 20,2 + 2.1 = 45,3.

Se ĉe ĉiu kalkulado vi registras la rezulton en aparta kajero, tiam baldaŭ vi povos krei vian propran tablon kun la valoroj. Tamen tio estas longa tempo. Hodiaŭ ekzistas multaj pretaj tabloj, kiuj ne bezonas konstantan kalkuladon.

Bakejaj produktoj

Cerealoj kaj pastoj

Preta Supoj

Pretaj duaj kursoj

Laktaj kaj Ovoj

Fruktoj, beroj kaj legomoj

Unutaga Nutrado por Diabetes

La supraj tabloj estas malproksimaj de kompletigo. Sed dependante de ili, estas ebleco proksimume imagi kiom multe enhavos la XE-plado aŭ trinkaĵo.

1 XE pliigas la koncentriĝon de glukozo en la sango per 2,77 mmol / L, por la absorbo de kiu necesas 1,4 ekzempleroj. insulino La meza ĉiutaga kotizo por diabetoj estas 18-23 XE, kiu devas esti dividita en 5-6 manĝoj kun 7 XE ĉiu.

Hejmaj endokrinologoj rekomendas:

Novigado en diabeto - nur trinku ĉiutage.

• por matenmanĝo - 3-4 XE,
• manĝeto - 1 XE,
• tagmanĝo - 4-5 XE,
• posttagmeza manĝeto 2 XE,
• vespermanĝo - 3 XE,
• manĝeto dum 2-3 horoj antaŭ enlitiĝo - 1-2 XE.

Proksimuma dieto por diabetoj:

Havante tablon, en kiu la pezo de la produkto estas prezentita ĉe 1 XE, ni mezuras la pezon de la porcio de la plado kaj dividas ĝin per la pezo de la tablo. Tiel, ni ricevas la nombron da pano-unuoj en aparta porcio.

Kiam vi preparas la menuon, vi devas konsultiĝi kun specialisto. Li povos diri ĝuste, kiujn pladojn vi povas manĝi specife por vi, kaj kiujn vi devas rifuzi. Ne forgesu konsideri la nutran valoron de la produkto kaj ĝian glicemian indicon. Estu sana!

Diabeto ĉiam kondukas al mortigaj komplikaĵoj. Troa sango-sukero estas ege danĝera.

Aronova S.M. donis klarigojn pri kuracado de diabeto. Legu plene