Kremono por diabeto

La fundamento de bonstato por diabeto estas taŭga nutrado. Por konservi stabilan nivelon de glukozo en la sango, pacientoj estas postulataj aliĝi al diabeta dieto. Deviga komponanto de la dieto devas esti freŝaj legomoj kaj fruktoj.

Ili estas riĉaj en fibro, vitaminoj, mikro kaj makroelementoj necesaj por digesto por plifortigi imunecon. La elekto de frukto baziĝas sur la GI (glicemia indekso), laŭ kiu vi povas uzi produktojn de ĉi tiu kategorio, indeksitaj de 0 ĝis 30 ekzempleroj. Persafero por diabeto ne apartenas al la kategorio de fruktoj, kiujn oni povas manĝi sen limigoj.

Komponado, proprietoj kaj indikoj por uzo

El scienca vidpunkto persimmon estas bero, sed pli ofte oni nomas ĝin frukto, kies hejmlando estas Ĉinio. Estas preskaŭ 300 varioj de persimonoj, la plej popularaj: "Korolek", "Hyakume", "Gateley", "Zanji Maru". Mezgranda frukto pezas ĉirkaŭ 100 gramojn. La kemia konsisto de la bero persvadas multajn utilajn komponentojn, la ĉefaj estas prezentitaj en la tabelo.

La frukto enhavas acidojn cítricos kaj malikoj, riĉaj en dieta fibro. Esencaj acidoj kalkulas 2 gramojn, neesencaj acidoj - ĉirkaŭ 3 gramoj. (po 100 gr.) Oranĝa bero estas unu el la gvidantoj en la enhavo de taninoj. Ĉi tiuj substancoj havas antibacteriajn, hemostatikajn, kontraŭinflamatoriajn efikojn. Vitaminoj A, C, E estas antioksidantoj. Ili helpas plifortigi la imunosistemon, subtenas la sanon de la organoj de vizio, plibonigas la regeneradon de la haŭto, pliigas vaskulajn permeabilitojn kaj malhelpas maljuniĝon.

Vitamino B-grupo certigas stabilan funkciadon de la nerva sistemo, partoprenas metabolajn procezojn. Minera komponento: zinko - stimulas la sintezon de insulino kaj pankreataj enzimoj, magnezio - stabiligas korpan agadon, kalcion - partoprenas en la formado de nova osta histo, jodo - subtenas la tiroidan glandon. La listigitaj komponentoj estas sendube maltrafitaj en la vitamin-mineralaj kompleksoj evoluigitaj precipe por pacientoj kun diabeto.

La pozitivaj efikoj de frukto sur la korpo de diabeto:

• Pliigas vaskula elasteco. Aterosclerosis estas kunulo de diabeto, tial ĉi tiu kvalito estas ege grava.
• Kontribuas al stabiligo de la psikologia stato. Kronikaj malsanoj influas negative la psiko-emocian staton de homo, persimono helpos animi.
• Plibonigas sangan formadon. Kun la helpo de oranĝa bero, vi povas pliigi la nivelon de hemoglobino.
• Plifortigas la imunosistemon. En diabetoj, kutime, la imunaj fortoj iras por batali kontraŭ la malsana malsano, kaj fariĝas malfacile rezisti malvarmon. Kaŝmemoro povas esti preventa mezuro.
• Favore influas la funkciado de la hepatobiliara sistemo kaj renoj. Unu el la komplikaĵoj de diabeto estas nefropatio, do ĉi tiu propraĵo estas grava.
• Optimigas metabolajn procezojn. Diabeto de tipo 2 disvolviĝas sur fono de metabola interrompo, tia kvalito tre utilos.
• Plibonigas vidpovon Por diabetoj, oranĝa bero povas esti preventa mezuro por disvolvi retinopation.
• Purigas la korpon de toksaj kuŝejoj. Medikamentoj emas akumuliĝi, persimmon helpas forigi siajn restaĵojn.

Nutra kaj energia valoro de produkto

Laŭ la dietaj reguloj por diabetikoj, simplaj karbonhidratoj en pura formo el la menuo devas esti forigitaj, ĉar ili estas rapide prilaboritaj, kaj la formita glukozo rapide sorbas en la sangon, kaŭzante kreskon de sukero-indikiloj. Persimmon estas karbonhidrata produkto. Sur 100 gr. (unu frukto) respondecas pri ĉirkaŭ 16 gramoj. karbonhidratoj. Glukozo kaj fruktozo ĉeestas en proksimume egalaj kvantoj.

Fruktosido estas konsiderata malpli danĝera monosakarido ol glukozo, ĉar ĝia rompo okazas sen partopreno de insulino, nur helpe de enzimoj. Tamen, por liveri glukozon formitan el frukta sukero al ĝia celita celo (en la ĉelojn de la korpo), insulino estas necesa. Tial fruktozo konsumiĝas en limigita kvanto. Persimono enhavas ne nur rapidajn, sed ankaŭ malrapidajn karbonhidratojn (fibro, pektino, dieta fibro).

Ĉi tiuj komponentoj havas profitan efikon sur digesto kaj estas fonto de energio por la korpo. Ekzistas preskaŭ neniuj proteinoj (nur duono de gramo po 100 gramoj da produkto), mankas grasoj en persimonoj. La dieto de diabeto ne devas konsisti el alt-kaloriaj manĝaĵoj, por ne krei plian ŝarĝon sur malfortigita pankreato kaj ne akiri troan pezon. Kiu estas precipe vera por pacientoj kun la dua tipo de diabeto, obesoj.

La energia valoro de persimonoj estas malalta (ĝis 60 kcal), kaj, se ne pro la abundeco de sukeroj, ĝi povus esti nomata dieta produkto. Laŭ la glicemia skalo, persimonoj estas indeksitaj de 50 al 70 ekzempleroj, laŭ la specio. Per gradigo de diabetaj produktoj, la frukto apartenas al la meza kategorio (indekso de 30 ĝis 70 ekzempleroj). Tia manĝaĵo estas konsumebla en limigita maniero, tio estas en strikte limigita kvanto.

Trajtoj de la uzo de persimonoj en diabeto

Kiam kompilas menuon, pacientoj kun insulin-dependa malsano estas gvidataj ne nur de la glicemia indico, sed ankaŭ de la nombro de XE (pano-unuoj). Unu pano-unuo respondas al 12 gramoj da puraj karbonhidratoj. La ĉiutaga maksimumo de diabeto ne devas superi 25 XE. Koncerne al persimonoj, la formulo aspektos jene: 1XE = 12 gr. karbonhidratoj = 70 gr. frukto. La pezo de unu frukto estas 80 - 100 g. Do, manĝinte unu kamenon, la diabeto ricevas pli ol la duonon de la ĉiutaga konsumado de karbonhidratoj.

Tio estas, la ceteraj produktoj enhavantaj karbonhidratojn, ne estas tiom multe da XE. Pli konvene manĝos 1/3 de la frukto. Krome, sukero pliiĝos de superi la rekomenditan servadon. Kun insulinoterapio, kompreneble, vi povas regi la situacion helpe de plia injekto de mallongaj insulinoj, sed ĉi tiu kriz-mezuro estas malpermesita misuzi. En pacientoj kun insulin-sendependa tipo de malsano, ne eblas rapide rekrei normalajn suker-indikilojn. Tial persimonoj en tipo 2 diabeto mellitus estas permesitaj nur en la periodo de persista remeto kvanto de 50 gramoj (duono de unu frukto).

Se vi manĝas la tutan frukton, necesos kompensi la ĉiutagan karbonhidratan konsumon kun proteinaj produktoj. Krome, simplaj karbonhidratoj el persimonoj estas rapide prilaborataj sen kaŭzi plilongan senton de pleneco, kaj post mallonga intertempo vi volos manĝi denove. Konsiderante, ke plej multaj diabetoj kun tipo 2 havas troan pezon, manĝi kroman manĝon ne bonas.

Krom la tipo de diabeto, kiam vi uzas oranĝajn berojn, vi devas konsideri la individuajn karakterizaĵojn de la korpo kaj la naturon de la kurso de la malsano:

• Etapo de la malsano. En malkompensita diabeto, niveloj de glukozo, kutime, ne povas stabiligi. Manĝi sukajn manĝaĵojn povas konduki al diabeta krizo. Persimmon estas permesita nur en la kompensa stadio.
• La ĉeesto de koincidaj malsanoj. Oranĝa bero estas kontraŭindikata en pligraviĝo de kronika gastrito aŭ kronika pancreatito, gastra ulcero, kun estreñimiento (estreñimiento).

Antaŭ ol vi enmetas karbonhidratan produkton en la dieto, vi devas akiri la aprobon de la kuracanta endokrinologo. La kuracisto povos doni pli detalan respondon, konsiderante individuajn trajtojn.

Utilaj Konsiletoj

Por asekuri kontraŭ nedezirataj konsekvencoj, ekzistas persimmon devus sekvi la regulojn:

• Eniru iom el la menuo. Oni devas monitori la reagon de la korpo al la produkto (ĉefe glukozaj indikiloj). Sukero devas esti mezurita antaŭ kaj post konsumado de persimonoj.
• Ne manĝu sur malplena stomako. Malsata organismo rapide procesas la produkton, kio provokos la rapidan formadon de glukozo kaj ĝian eniron en la sangan fluon.
• Ne manĝu vespere. En ĉi tiu kazo, la glukozo akirita de la frukto transformiĝas al graso, kio kaŭzos aron da kromaj funtoj.
• Uzi kune kun proteina manĝaĵo aŭ tuj post manĝo. Ĉi tio malrapidigos la procezon de resorbado (absorbo) de glukozo en la sangon.
• Ne superu la permesatan porcion.
• Prenu en konsideron ĉiujn karbonhidratojn manĝitajn kun persimmon.

En la kazo, kiam, manĝinte la frukton, okazis grava kresko de glukozaj indikiloj, la ĉeesto de oranĝaj beroj en la menuo devos esti forlasita. Se ne ekzistas netaŭga reago, produkto en akceptebla dozo bone taŭgas kiel aldono al matenmanĝo aŭ posttagmeza manĝeto.

Suna kokido brusto

Por prepari, vi bezonos:

• fileto de brusto - 300 gr.,
• persimmon - 1 ĉp.,
• nuksoj - 50 gr.,
• cepoj - 1 ĉp.,
• kremo 10%
• salo, kokaj spicoj, herboj.

Tranĉu la fileon en malgrandajn pecojn, cepon - en duonajn ringojn. Salo, sezonu kun spicoj, lasu marini dum 45 - 60 minutoj. Senŝeligu persimonojn de ŝelo kaj semoj, tranĉitaj en kuboj, tranĉu nuksojn en pistujon. Friku la bruston kun cepoj en seka pato, agitante senĉese. Aldonu fruktojn kaj nuksojn, miksi, verŝu kremon. Malkovru sub kovrilon dum kvarono de horo. Dum servado, aspergu per pikitaj herboj. Nuksoj povas esti muelitaj sur kafmuelilo, tiam la krema saŭco estos pli dika.

Magia salato

• kraba viando aŭ bastonoj - 100 gr.,
• caqui - ½ frukto,
• freŝa kukumo - ½ pecoj.,
• verda sonorilo - ½ pecoj.,
• olivoj - 5 ptoj.,
• aneto, kalko suko, mustardo kun grajnoj, kroma virga oleo, sojfabo.

Tranĉu kraban viandon, pipron, kukumon en striojn. Senŝeligu persimonojn, tranĉitajn sammaniere, per pajloj. Finaj haki la anelon, piku la olivojn per ringletoj. Miksi mustardon, olivan oleon, kalcan sukon, soy-saŭcon (iomete miksi). Sazonigu la salaton.

Desertita Oranĝa Deserto

Kadmono por deserto devas esti tre matura kaj mola. Ĝi prenos 250 gr. mola grasa senmanĝa fromaĝo, unu oranĝa frukto, 100 ml kremo 10%, pinĉaĵo da cinamo, pikitaj nuksoj. Senŝeligu persimonojn, forigu semojn, tranĉu en arbitrajn pecojn. Metu ĉiujn komponentojn en likvigilon, perfekte pikilon. Metu la deserton en la muldilojn, fridu dum unu horo.

Reguloj pri Selektado de Produktoj

Persimmon havas astringan havaĵon, kiun ne ĉiuj ŝatas. Vi povas aĉeti nemalmultajn fruktojn kaj stari ilin en la frostujo dum 6 - 8 horoj. Matura frukto devas havi riĉan koloron, maldikan kaj glatan ŝelon, sekajn cirklajn striojn sur la haŭto, mola teksturo, sekigitaj fruktaj folioj. La ŝelo de la frukto ne devas difekti.

Persimono ne estas vere diabeta produkto, sed la frukto havas multajn utilajn kvalitojn kaj valoran kunmetaĵon por sano. La uzo de persimonoj kun diabeto estas permesata, sed sub iuj reguloj:

• en malgrandaj dozoj (por pacientoj kun la unua speco de malsano - 1/3 de la feto, por pacientoj kun la dua tipo de patologio - ½),
• en kombinaĵo kun proteinaj manĝaĵoj aŭ post manĝoj,
• nur en kompensita stadio de diabeto,
• sub strikta kontrolo de suker-indikiloj.

La ĉefa kondiĉo por la ĉeesto de frukto en la dieto estas la permeso de la ĉeestanta kuracisto.