Kio utilas kukurbo utila por diabeto tipo 1 kaj tipo 2 kaj kiel kuiri ĝin laŭ la plej bongustaj manieroj

Multaj pacientoj, kiuj suferas "dolĉan" malsanon, interesiĝas pri la demando, ĉu eblas manĝi kukurbojn en tipo 2-diabeto.

Por doni detalan respondon al ĉi tiu demando, vi devas kompreni la propraĵojn de ĉi tiu produkto kaj kompreni kiel uzi ĝin ĝuste.

Krome diabeto bezonos studi la plej oftajn kaj plej utilajn receptojn por prepari diversajn kukurbajn pladojn.

La kukurbo uzita por diabeto tipo 2 estos plej utila se vi sekvas la receptojn ellaboritajn specife por pacientoj kun difektita karbonhidrata metabolo.

Kukurbo enhavas kelkajn bazajn kemiajn elementojn kaj komponaĵojn necesajn por la normala funkciado de la korpo:

Ĝi enhavas karbonhidratojn kaj povas pliigi sangan sukeron. La pulpo de la feto enhavas kelkajn substancojn, kiuj helpas minimumigi la negativan efikon sur la paciento kun diabeto, ĝi povas esti manĝita de homoj suferantaj diabeton.

La permesita kvanto da karbonhidratoj por pacientoj kun diabeto estas 15 gramoj. Taso da vegeta pureo farita el freŝa kukurbo enhavas 12 g da karbonhidratoj, inkluzive 2,7 g da fibro, kaj taso da enlatigita purpura kukurbo enhavas 19,8 g karbonhidratojn, inkluzive de 7,1 g da fibro. Parto de ĉi tiu miksaĵo konsistas el solvebla fibro, kiu povas malrapidigi la malplenigon de la stomako kaj liberigi sukerojn en la sangofluon, kio evitas pikojn en sangokoloraj niveloj.

Surbaze de ĉi-supraj informoj, fariĝas klare - malutilo de legomo kun diabeto estas minimuma, respektive kukurbo por tipo 2-diabeto povas esti inkluzivita en la dieto de paciento kun tia diagnozo.

Glycemia indico kaj glicemia ŝarĝo

La glicemia indekso povas helpi taksi kiom da niveloj de sukero en la korpo pliiĝas per la uzo de aparta produkto. Kun produktoj, kiuj havas pli ol sepdek poentojn, vi devas esti ekstreme zorgema, vi devas unue kontroli kun via kuracisto ĉu vi povas konsumi ilin, aŭ vi devas rifuzi tian manĝaĵon. En kukurbo, ĉi tiu cifero atingas sepdek kvin, dum por diabetikuloj ekzistas kontraŭindikoj koncerne la fakton, ke vi povas manĝi nur manĝaĵojn, kies glicemia indico ne superas kvindek kvin.

Alia ilo, nomata glicemia ŝarĝo, enkalkulas la karbonhidratan enhavon en servado de manĝaĵo, gradoj malpli ol dek poentoj estas konsiderataj malaltaj. Uzante ĉi tiun ilon, kun diabeto, la avantaĝoj de la produkto estas klaraj, ĉar ĝi certe ne kaŭzos subitajn subigojn en glukozo, ĉar ĝi havas malaltan glicemian ŝarĝon - tri poentojn. Kukurbo por diabeto rajtas uzi, sed en akcepteblaj kvantoj.

Multaj studoj faritaj en la mondo pruvis la utilecon de kukurbo por diabetikoj.

Studo farita uzante ratojn montris la avantaĝajn proprietojn de kukurbo, ĉar ĝi enhavas substancojn nomitajn trigonelinon kaj nikotinikan acidon, kiuj helpas plibonigi insulinan reziston kaj malrapidigi la progresadon de la malsano, ĉi tio gravas por diabetoj de tipo 2. Kun pliigita sango-sukero, la produkto povas signife helpi la korpon malpliigi la nivelon de karbonhidratoj en la sango. Alia avantaĝo de kukurbo estas, ke ĝi enhavas certajn specojn de polifenoloj kaj antioksidantojn, kiuj havas pozitivan efikon sur la procezo malaltigi sangan glukozon.

Aliaj pozitivaj ecoj de kukurbo en diabeto mellitus pruviĝis, ili kuŝas en tio, ke substancoj asociitaj kun proteinoj kaj polisakaridoj malpliigas sangan sukeron kaj plibonigas glukozon.

Surbaze de ĉi tio, estas facile konkludi, ke kun diabeto tipo 1 aŭ tipo 2, oni rajtas manĝi kukurbojn.

Komponado kaj utilaj propraĵoj

Nutra valoro de kukurbo po 100 g:

• kaloria enhavo - 22 kcal,
• proteinoj - 1 g,
• grasoj - 0,1 g
• karbonhidratoj - 4,4 g
• akvo - 91,8 g,
• cindro - 0,6 g
• amelo - 0,2 g
• sukero - 4,2 g
• glukozo - 2,6 g
• sukerozo - 0,5 g,
• fruktozo - 0,9g
• fibro - 2 g.

Helpo Kaloria kuirita kukurbo - 28 kcal.

Tabelo de Vitaminoj kaj Mineraloj:

Uzo de kukurbo:

• malebligas disvolviĝon de kanceraj ĉeloj,
• plibonigas vizion
• fortigas la centran nervosistemon,
• rejunigas
• reguligas procezojn de sango-formado,
• rapidigas metabolon,
• purigas la digestan tracton,
• restarigas la pankreaton je la ĉela nivelo,
• normaligas nivelon de sukero,
• establas la elfluon de urino,
• helpas perdi pezon.

Natura anstataŭigo de insulino: kukurbo por tipo 2 diabeto

Diabeto mellitus - grupo de malsanoj, kiuj kombinas kreskon de sango glukozo. Ĉi tio estas aŭtoimuna patologio karakterizita de misfunkcio de la pankreato, nesufiĉa produktado de insulino, difektita karbonhidrata metabolo. La malsano estas dividita en du grupojn: diabeto mellitus de la unua kaj dua tipo.

Diabeto de tipo 2 - ne-insulina dependa, disvolviĝas sur la fono de nesufiĉa sintezo de pankreata hormono. En la komenca etapo, la enkonduko de insulino ne necesas.

Por kio utilas kukurbo en diabeto? Fakte, kun relative alta karbonhidrata enhavo, sed malalta GI, la produkto antaŭenigas la formadon de beta-ĉeloj respondecaj pri produktado de insulino. Ĉeloj plenigas glukozon, kaj la bezono por pliaj injektoj reduktas. Estas danke al ĉi tiuj procezoj, ke kulturo nomiĝas natura anstataŭanto por sintezita hormono.

Kalabukurbo de tipo 1

Diabeto mellitus de tipo 1 dependas de insulino. Kaj tio signifas, ke la paciento bezonas sisteman administradon de la hormono de la pankreato. Kiom multe estas kukurbo-pulpo, kiun homo konsumas ĉiutage, tio ne povas devigi la korpon sintezi insulinon.

Gourdoj ne estas malpermesitaj manĝi kun tipo 1 diabeto. Tamen kuracistoj rekomendas reguligi la konsumon tage. La pulpo enhavas multe da amelo, tial dum varmotraktado pliiĝas GI, kio kondukas al saltoj en glukozo en la sango. Diabetaĵoj estas konstante devigitaj uzi la formulon por kalkuli panajn unuojn (XE) por kompreni kiom multe la produkto ne damaĝos.

Normoj estas kalkulitaj depende de vivstilo kaj pezo. Ekzemple, kun malalta fizika aktiveco kaj normala pezo, la ĉiutaga normo estas 15 XE. En 100 g da kruda kukurbo - 0,5 XE.

Helpo XE - mezuro kiu determinas la kvanton da karbonhidratoj en manĝaĵoj. Ĉi tio estas konstanta valoro - 12 g da karbonhidratoj. Por komforto, tabloj kreiĝis por determini XE kaj kalkuli ĉiutagajn tarifojn.

Kuiraj reguloj

Ni jam eksciis, ke kukurbo povas esti manĝita kun diabeto. Tamen la uzo de legomo estu alparolata de racia vidpunkto, post konsultado de specialisto.

El dolĉaĵoj, vi povas kuiri multajn bongustajn kaj sanajn pladojn. Legomoj povas esti manĝataj krudaj, boligitaj, bakitaj. Al la pladoj aldoniĝas sunfloro-semoj kaj kukurbo-oleo. Memoru, ke rafinita sukero estas strikte malpermesita. Ĝi estas anstataŭigita per dolĉigiloj aŭ mielo en malgrandaj kvantoj.

Diabeta Kukurbo Porridge

Por prepari bongustan pladon, prenu ĉi tiujn produktojn:

• kukurbo-pulpo - 800 g,
• sen grasa lakto - 160 ml,
• dolĉigilo - 1 tbsp. l.,
• kuscus - 1 glaso,
• sekigitaj fruktoj kaj nuksoj - 10 g,
• cinamo.

Tranĉu la senŝeligitan frukton en pecojn kaj kuiru. Malplenigu, aldonu lakton kaj dolĉigilon al la pato. Verŝu la cerealon kaj kuiru ĝis kuirita. Dum servado, aldonu cinamon, sekajn fruktojn kaj nuksojn.

Helpo Cinamo malpliigas sangan sukeron.

Kukurbo suko por diabeto

Kun diabeto tipo 2, vi povas trinki kukurbajn sukojn. La pulpo enhavas 91,8% akvon, pro kio la elimino de toksinoj, normaligo de sanga cirkulado kaj reprovizado de fluidaj rezervoj.

Kuracistoj rekomendas fari ekzamenon antaŭ ol enkonduki sukon en la dieton. Kun komplika kurso de la malsano, estas pli bone rifuzi la produkton.

Krema Supo

Ingrediencoj

• pulpo de kukurbo - 600 g,
• kremo 15% - 180 ml,
• buljono - 500 ml,
• tomatoj - 2 ĉp.,
• cepo - 1 ĉp.,
• ajlo - 1 dukilo.

Tranĉu la senŝeligitan kukurbon en tranĉaĵoj. Senŝeligu la tomatojn kaj haku ilin hazarde. Piku la cepon kaj la ajlon fajne kaj saltu en bovlo por kuiri supon sen vegeta oleo. Uzu ne-bastonajn kuirilojn. Aldonu kukurbon, verŝu kremon kaj buljonon. Simmer dum duonhoro. Poste transformu la manĝaĵon al homogena maso uzante likvigilon. Salo por gustumi kaj garni per herboj servinte.

Nuksa Mousse

Ingrediencoj

• kukurbo - 400 g
• natura mielo - 2,5 tbsp. l.,
• tuja gelateno - 15 g,
• boligita akvo - 40 ml,
• kremo 15% - 200 ml,
• zesto de citrono
• nuksomakulo sur la pinto de tranĉilo,
• muelita cinamo - 1 tsp.

Verŝu gelatenon kun akvo, miksi kaj lasu ŝveliĝi.

Tranĉigu la kukurbon kaj baku en la forno. Poste miru la pulpon. Forigu la zeston el la citrono, aldonu al la maso kune kun cinamo kaj nuksoŝelo. Kunmetu mielon kaj verŝu varmigitan kremon (ne boligu).

Metu gelatenon en akvan banejon, alportu al likva stato kaj aldonu al kukurbo pureo. Verŝu en muldilojn kaj fridu.

Bakita kukurbo kun mielo

Ĉi tio estas la plej facila kukurbo-recepto, sed la rezulto plaĉos al vi. Tranĉu la senŝeligitan polpon en tranĉaĵoj, verŝu kun likva mielo kaj sendu al la forno. Baku ĝis mola, poste aspergu per nuksoj kaj servu.

Salata dieto

Ingrediencoj

• kukurbo - 200 g
• karotoj - 100 g
• mielo - 1 tbsp. l.,
• suko de unu citrono
• vegeta oleo al gusto.

Ĉi tiu plado uzas krudajn legomojn, kiujn vi devas gratuli kaj elpremi iom da troa likvaĵo. Por reprovizado, oni miksas mielon, citronan sukon kaj oleon. Lasu la salaton brebi dum 20-30 minutoj.

Plenigita kukurbo

Ingrediencoj

• unu malgranda kukurbo
• 200 g kokido
• 100 g da acida kremo 20%,
• spicojn kaj salon al gusto.

Lavu la legomon, tranĉu la kovrilon per la vosto kaj forigu la pulpon. Vi devas akiri specon de poto. Metu la fibran parton kun semoj flanken, fajne haku la restantan pulpon.

Fini haki la kokan fileon, miksi kun kukurbo, aldoni acidan kremon, salon kaj pipron. Plenigu la "poton" per la rezulta maso kaj aranĝu baki je 180 ° C dum 1 horo. Aldonu akvon al la bakanta folio.

La avantaĝoj de kukurbaj semoj

Semoj apartenas al dietaj produktoj kaj estas parto de la ĉefa menuo de diabetoj. Sciencistoj pruvis, ke per regula uzo, semoj povas malaltigi sangan glukozon. Ĉi tio estas pro la alta fibro enhavo. Krome, la produkto helpas purigi la korpon de toksinoj kaj toksinoj, normaligas metabolon, malhelpas formadon de renaj ŝtonoj, reduktas la nivelon de "malbona" ​​kolesterolo.

Normoj de uzo

La ĉiutaga normo de la produkto laŭ la preparita formo estas 200 g. Ĉi tio satigos la korpon per vitaminoj kaj mineraloj, konservos ekvilibron de nutraĵoj, sen timo de subitaj kreskoj en sukero.

Freŝa natura legomo povas preni 3 kulerojn tri fojojn tage.

Subĉiela apliko

En popola medicino, legomo estas uzata por trakti komplikaĵojn, kiuj ekestas kun diabeto. Pacientoj ofte zorgas pri nebone resanigaj vundoj kaj trofaj ulceroj sur la haŭto.

La plej efika kuracilo estas kukurbo-flora pulvoro. Oni aspergas vundojn sur ili, kremojn, ungventojn kaj maskojn oni preparas sur ĝia bazo. Buljono kun resanigaj proprietoj estas bredita el freŝaj infloreskoj. Ekzemple, por kompreso, gazo estas trempita en likvaĵon kaj aplikita al la haŭto.

Buljona Recepto:

• akvo - 250 ml
• disŝiritaj floroj - 3 tbsp. l

Kuiru la miksaĵon al malrapida fajro dum kvin minutoj kaj lasu ĝin bremi dum 1 horo. Poste streĉu tra kuko.

Kontraŭindikoj

Gourds devos esti tute forlasitaj kun:

• gastrito kun malalta acideco,
• malobservoj de acido-baza ekvilibro,
• la kompleksa kurso de diabeto,
• malalta sangopremo
• individua maltoleremo,
• gestacia diabeto de gravedaj virinoj.

Profitoj kaj damaĝoj por insulino-dependaj pacientoj

Kun tipo 1-diabeto, vi ne devas tute forlasi kukurbon. Kun modera uzo kaj preciza kalkulo de panaj unuoj, observante ĉiutagajn postulojn kaj konstantan monitoradon de sukero-niveloj, vi povas permesi ĝui pecon da sana pulpo.

Se post konsumado de kukurbo, la glukoza nivelo plialtiĝas je pli ol 3 mmol / l kompare kun la mezurado antaŭ manĝi, vi devos rifuzi la produkton.

Menciindas, ke kun diabeto, kukurbo helpas:

• teni pezon sub kontrolo
• forigi toksajn substancojn
• normaligu la digestan tracton,
• redukti la nivelon de "malbona" ​​kolesterolo.

Diabeto ne estas mortkondamno. Kun ĉi tiu malsano, indas lerni vivi kaj kontroli tion, kion vi manĝas. Homoj kunigitaj de ofta problemo komunikas en forumoj, kreas komunumojn, instruas al novuloj ne malesperi, dividas konsilojn kaj receptojn por kuiri.

Koncerne la uzon de kukurbo, atentu pri kelkaj konsiloj de homoj, kiuj havas malagrablan diagnozon:

1. Manĝu krudan kukurbon por matenmanĝo.
2. Por fari dikan kukurban porridge, uzu mijon aŭ kukuson kiel dikigilon.
3. Kombinu kukurban sukon kun pomo, kukumo aŭ tomato kaj trinku antaŭ ol enlitiĝi.
4. Ne forgesu pri kukurbaj semoj. Ili helpos malaltigi sangan glukozon.
5. Anstataŭ malpermesita blanka sukero, uzu sekurajn dolĉigilojn (stevia, fruktozo). Aldonu mielon nur post konsultado kun kuracisto. En iuj kazoj, la produkto kondukas al pikiloj en sukero.
6. Kombinu legomojn kun aneto kaj petroselo. Estas pruvite, ke verduloj reguligas nivelojn de sukero.
7. Manĝu malrapide, maĉante ĝisfunde. Memoru pri frakcia nutrado.
8. Bakita kukurbo povas esti aromatigita kun butero post kiam vi prenas la pladon el la forno.
9. La legomo estas sekura en boligita, bakita kaj kruda formo. Forgesu pri friti en butero.

Konkludo

Manĝi kukurbon ne estas panaceo por diabeto, sed nur unu el la manieroj normaligi la malsanon. Ne necesas sekvi striktan senkarban karbonhidratan dieton, gravas elekti atente la manĝojn, kiuj konsistigos vian ĉiutagan menuon.

La ĝusta enkonduko de kalmanoj en la dieto, konformeco al la ĉiutagaj normoj kaj reguloj pri varmotraktado satigos la korpon per utilaj substancoj kaj tenos la nivelon de sukero sub kontrolo.