Supo de Frostaj Legomoj kaj Bruna Rizo

Lenteno kaj sana supo kun legomoj kaj nigra rizo. Sovaĝa rizo enhavas multajn utilajn nutraĵojn, B-vitaminojn (tiamino, riboflavino kaj niacin) kaj la plej valorajn elementojn, fibro. Magnezio, fosforo, kalcio, kupro, fero, zinko en ĝia konsisto estas multe pli ol en ordinara rizo. Ekzistas preskaŭ neniu graso en ĝi, sed kontraŭe estas multe da proteino. Rilate al konsisto de aminoacidoj (lizino, treonino kaj metionino), ĝi estas eĉ antaŭ Herkulo.

Rimarkoj kaj recenzoj

15 marto 2017 volleta #

15 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

13 marto 2017 dueto #

13 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

13 mar. 2017 veronika1910 #

13 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

12 marto 2017 Demuria #

12 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

La 12-an de marto 2017 mankas #?

12 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

12 mar. 2017 Demono #

12 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

12 mar. 2017 lakshmi-777 #

12 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

12 mar. 2017 Irushenka #

12 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

11 mar. 2017 Nat W #

12 mar. 2017 Okoolina # (recepto aŭtoro)

11 marto 2017 Tri fratinoj #

11 mar. 2017 Okoolina # (aŭtoro de la recepto)

11 mar. 2017 alexar07 #

11 mar. 2017 Okoolina # (aŭtoro de la recepto)

Kiel fari supon da frostigitaj legomoj kaj bruna rizo

La ingrediencoj:

Diversaj legomoj - 400 g (frostitaj legomoj)
Terpomo - 2 ptoj.
Cepoj - 1 ĉp.
Buljono - 2,5 L aŭ akvo
Rizo - 150 g (bruna)
Salo al gusto
Vegeta oleo - 1 tbsp.
Verduloj - 2 tbsp.
Kokido Ovo - 3 ptoj. (gustumi, por servi)

Kuiri:

Por supo da frostigitaj legomoj kaj bruna rizo, vi devas enverŝigi la rizon en pluraj akvoj kaj verŝi ĝin per trinkakvo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Bruna rizo estas riĉa je fibro kaj kune kun granda kvanto da legomoj en la supo favoras la funkciadon de la gastrointestina vojo.

Se ne ekzistas bruna rizo, tiam vi povas anstataŭigi ĝin per blanka (la gusto de la supo ne suferos, sed la nutra valoro malpliiĝos iomete).

Senŝeligi la mezan cepon kaj tranĉi ilin en malgrandaj kuboj.

Senŝeligu du mezajn terpomajn tuberojn, lavu bone kaj tranĉu ilin en mezaj kuboj.

Por supo, prenu miksaĵon de frostitaj legomoj. Mi havas hejmajn frostitajn legomojn: pizoj, karotoj, maizo, dolĉaj piproj. Vi ankaŭ povas preni brokoliojn, bruldolojn, florbrasikon, verdajn fabojn, kukurbojn, kukurbojn, ktp.

La supo estos pli bongusta, pli riĉa kaj pli nutra se vi kuiras ĝin sur la buljono (vi povas uzi buljonon kun viando, vi povas sen ĝi).

Varmigu la buljonon en pato kaj aldonu antaŭe trempitan brunan rizon. Kiam la buljono kun rizo bolas, aldonu terpomojn kaj salon.

Verŝu vegeta oleo en varmigitan panon kaj aldonu cepojn. Fritu por 3-4 minutoj, kaj poste aldonu frostitajn legomojn. Malklarigu ilin antaŭ ol ĉi tio ne necesas. Kovru la kaserolon kaj similu la vegetaĵan miksaĵon por ĉirkaŭ 5 minutoj al malrapida fajro.

Legomoj sub la kovrilo iom post iom degelas kaj konservas sian formon kaj helan koloron.

Aldonu legomojn de la pato al la buljono por rizo kaj terpomoj. Post borado denove, kuiru supon dum 10 minutoj.

Al la fino, aldonu pikitajn verdojn (freŝajn aŭ frostitajn) al la supo, kovru la pato kun kovrilo, atendu 1 minuton, malŝaltu la varmon kaj lasu la supon disverŝi ankoraŭ 5 minutojn.

La finita supo ŝajnas esti tre brila kaj bonodora, kaj por fari ĝin pli nutra, metu la duonon de la malmola boligita ovo en ĉiun teleron dum servado.