Dieta Tablo n-ro 5P por pancreatito

Pancreatitis (inflamo de la pankreato) estas severa debilitanta malsano, kiu okazas en akra kaj kronika formo. Terapiaj mezuroj ne kompletiĝas sen dieta aliro al pacienca nutrado, konformo al la bazaj reguloj pri kuirado kaj manĝado.

Ĝeneralaj postuloj estas inkluzivitaj en la rekomendoj por uzo en la numero 5 de pancreatita tablo, kompilitaj laŭ la klasifiko de M.I. Pevzner por pacientoj kun damaĝo al la hepato, bilia vojo (hepatito, kolekistito, diskinesio), pankreato, enhavanta modifojn por postoperacia traktado. La kurso de la malsano tamen havas siajn proprajn karakterizaĵojn, oni devas konsideri sian gravecon kiam oni preparas individuan 5p-dietan menuon (por pancreatito) dum unu semajno.

Sanaj Nutraj Celoj

Kiom ajn mirindaj solvoj estas administritaj al paciento kun intravena pankreata patologio, ili ne povas anstataŭigi la nutraĵojn provizitajn de manĝaĵoj; ili ĉiam uzas tre limigitan tempon. La akra inflama procezo en la pankreato postulas ĝian maksimuman forigon de la digesta procezo por normaligi funkciojn.

Ĉi tio atingas per kompleta malsato kaj malpermeso trinki dum 1-2 tagoj. La ĉeestanta kuracisto faras specialan proceduron por aspiri la enhavon de la duodeno kaj stomako kun sonda, tiel ke neniuj sekrecioj iritas la glandon. Rezulte de fastado, eblas bloki la troan sintezon de enzimoj kaj la procezon de memdetruo de la organa parenkimo.

Posta nutrado devas:

• normaligi sekretan agadon,
• provizi intensan bilian sekrecion en kazo de vezikala misfunkcio,
• influas la hepaton por aktivigi grasan metabolon kaj glukogenan akumuladon,
• havigu la optimuman kvanton da proteinoj, vitaminoj kaj spuroj, por subteni la produktadon de energio necesa por reakiro,
• prokrastu la disvolviĝon de fibra histo (grava por kronika pancreatito),
• stimuli ĝeneralan kaj lokan imunecon.

Ŝvelaĵo de la parénquima kun inflamo malobservas la lobulan strukturon de la pankreato

La ĉefaj principoj, kiuj postulas dieton 5 por pancreatito

Por restarigi pancreatan funkcion, vi devas:

Kion mi povas manĝi kiam doloras la pankreato?

• ekskludi produktojn stimulantajn la liberigon de pankreata suko (grasaj viandoj kaj fiŝaj produktoj, boligitaj kaj freŝaj brasikoj, fungoj),
• ŝanĝu la rilatumon de nutraĵoj pliigante la kvanton da proteino uzata (malgrasa viando, fiŝo, dometo) ĝis 150 g ĉiutage, reduktante grason al 70–80 g, limigante karbonhidratojn al 300-350 g (precipe facile digesteblaj specoj de sukeroj, mielo),
• strikte sekvi la regulojn pri kuirado,
• kontrolu la kvanton de unuopa nutrado, malhelpu unufojan manĝadon, la pezo de ĉiu plado ne devas superi 150 g,
• observu la reĝimon de frakcia nutrado ĝis ses fojojn ĉiutage (post tri horoj),
• kunordigu iujn ajn ŝanĝojn kun la kuracisto laŭ la rezultoj de kontrolaj studoj.

La opcio 5p havas pli striktajn limigojn.

Kiajn kuirajn ecojn rekomendas dieto 5?

La nutraj reguloj por pancreatito malpermesas frititajn kaj fumitajn telerojn kaj finitajn produktojn. Vi ne povas nutri la pacienton kun pikitaj kaj salitaj legomoj, enlatigitaj varoj (inkluzive sukojn). Ĉar grasoj estas akre limigitaj, kulero da butero estas metita rekte sur la teleron. Estas permesite uzi boladon, bakadon, kuiradon, vaporemanieron de kulina prilaborado de manĝaĵoj.

En la procezo de kuirado, estas malpermesite uzi kuiradan oleon, margarinon, lardon

Legomoj ne povas esti pasigitaj en pato, ili estas fajne tranĉitaj aŭ frititaj, boligitaj. Sala konsumado estas limigita al 10 g tage (normala 12-15 g). Hejme, pli bone estas mezuri 2 cucharadojn kaj meti la salan akvon sur la tablon por aldoni salon el ĉi tiu kvanto dum la tago, kaj ne uzi salon per kuirado.

Estas malpermesite uzi varmajn kondimentojn (pipro, mustardo, sinandro), ketchup, majonezo, pansitajn saŭcojn. Ili estas anstataŭigitaj per vegetalaj oleoj en limigitaj kvantoj. Vi nur povas manĝi varmajn telerojn, varmaj kaj malvarmaj temperaturoj estas strikte kontraŭindikitaj, kiel forta iritanto al la digestaj organoj. Dieto 5p kun pancreatito, male al tabela numero 5, devas konsisti el pladoj kun likva konsistenco. Ĉiuj produktoj estas antaŭ-torditaj aŭ viŝitaj.

Indikoj por la dieto de 5p

Dieto n-ro 5p rekomendas dum du-semajna periodo post malsato en akra pancreatito kaj alia pligraviĝo de kronika. Ĝi havigu laŭgradan "eliron" de la digestaj funkcioj el la "senutila" reĝimo kaj restarigo de organoj por translokado al la plena tablo n-ro 5.

En la transira periodo daŭras la maksimuma ŝparemo de la pankreato, stomako, intestoj, malhelpi refleksan stimuladon de produktado de digestaj sukoj kaj galo.

La provizora uzo de dieto n-ro 5p estas pravigita pri intensigo de doloro kontraŭ kronika pancreatito

Kio estas inkluzivita en la ĉiutaga dieto 5p?

Kun ĉiuj limigoj, la konsisto de la ĉiutaga menuo havigu sufiĉan kalorian enhavon, vitaminojn, pliigitan enhavon de pektinoj, lipotropajn substancojn. La averaĝa energia intenseco de la dieto respondas al 1700-2500 kcal.

Karbonhidratoj estas maksimume reduktitaj en la unuaj tagoj al 50 g (ili iom post iom pliiĝas al fiziologia normo, sed sukero restas ne pli ol 30 g), grasoj ĝis 70 g (butero ĉiutage ĉirkaŭ 30 g, legomo ne pli ol 15 ml per plado), proteinoj konsistigas la superreganta ero en la menuo (100 g). La kunmetaĵo varias laŭ la daŭro kaj severeco de la akra stadio de pancreatito.

Deviga vitamino-salaj eroj de manĝaĵo:

• retinolo kaj tiamino 10 mg,
• ascorbika 150 mg
• riboflavino 2 mg,
• nikotinika acido 1,6 mg,
• fosforo 1,3 g
• natrio 3 g
• magnezio 0,5 g
• fero 0,03 g,
• kalcio 0,8 g

Ĉiuj utilaj komponentoj respondas al specifa enhavo de la produktoj, do gravas provi kombini kaj uzi malsamajn permesitajn kombinaĵojn. Ili donas ne nur guston, sed ankaŭ la konstantecon de la terapia efiko.

Produktoj Permesitaj

En la unuaj tagoj, post la manĝa reĝimo, la paciento rajtas nur vegetaĵajn supojn kun cerealoj, iomete dolĉigita kuko de beroj, vapora omeleto, rozeta buljono. Ĉiu 2-3 tagoj, la dieto plivastiĝas. Malmulte-grasaj viandoj kaj fiŝoj ne estas uzataj por kuiri buljonojn, sed por vapori maŝitajn bulojn.

Porridge estas preparita unue sur akvo, poste sur diluita lakta duonlikvaĵo el aveno, trinkaĵo, rizo, semolo, semolo. Pano de tritiko estas permesita nur sekigita (hieraŭ), kun malgrandaj biskvitoj, vi povas manĝi ne sukeritajn sekajn biskvitojn. Unufoje ĉiutage - mola boligita ovo aŭ en formo de vapora omeleto.

Legomoj aldoniĝas al supoj, boligitaj kaj trititaj. Antaŭ la fino de la semajno, lakto-supoj, boligitaj vermiĉeloj, kuiritaj aŭ bakitaj pomoj sen haŭto, kaj kradrostita malmola grasa dometo. De fruktoj kaj beroj estas pli bone kuiri ĵeleon, sukojn sen sukero. Koncentrita ĵus elpremita suko diluis duone kun boligita akvo.

Malforta teo kun citrono sen sukero estas permesita, tranĉa buljono

Rekomenditaj Produktoj

5p-dieto inkluzivas multajn limigojn. La listo inkluzivas:

• freŝaj pastoj, sekala pano,
• dolĉaĵoj kaj kulinaĵoj kun kremo,
• ia ajn alkoholon, fortan teon, kafon, karbonatajn trinkaĵojn,
• malvarmaj teleroj (glaciaĵoj), varma teo,
• riĉaj buljonoj de viando kaj fiŝo,
• fumigitaj kolbasoj, kolbasoj, duonfinitaj produktoj,
• trinkaĵoj el acida lakto (kefir, jogurto, ayran),
• fiŝkaptilo
• rafano, nabo, rafano, spinaco kaj morro,
• fungoj kaj brasikaj pladoj,
• spicaj kondimentoj
• pikloj kaj pikloj,
• lakto kaj produktoj el ĝi kun alta grasa enhavo,
• enlatigitaj fiŝoj, viandaj produktoj, legomoj kaj sukoj,
• oranĝoj kaj mandarinoj, vinbero,
• rapidmanĝaĵoj, diversaj blatoj, nuksoj, biskvitoj kun spicoj.

Kiel la dietaj reguloj dependas de la daŭro de pligraviĝo?

Dieto 5p estas desegnita por iom post iom vastigi la dieton, depende de la periodo de la komenco de la malsano. En la unuaj 3 tagoj post malsata dieto, ĝi rajtas manĝi iomete kaj frakcie ĝis 6-7 fojojn tage. Por la paciento pretigu likvan kradroston sur la akvo. Ili donas duonon de parto de vegetarana muka supo sen salo, ĵeleo, rozeta buljono.

Iuj nutraĵistoj ankaŭ rekomendas ordenon de nigruloj. Vi povas iomete dolĉigi la trinkaĵon. Ĉio, kio kaŭzas sokogonny agon (salo, grasoj, kondimentoj, brasiko) estas strikte malpermesita. En la kvara tago, kalorioj pliiĝas al 600-800 kcal. La kvanto de proteino altiĝas al 15 g, karbonhidratoj - 200 g.

De la kvina tago ĝis la fino de la semajna periodo, kaloria enhavo pliiĝas kaj atingas 1000 kcal. En la pladoj estas inkluditaj grasoj (butero 10 g), proteinoj estas pliigitaj ĝis 40 g, karbonhidratoj - ĝis 250 g. En la menuo oni enkondukas vegetaranajn supojn, cerealoj estas kuiritaj pli krudaj, sed sen lakto, ili inkluzivas purigitan boligitan viandon, viandojn kaj karnojn, vaporon. tranĉetoj.

Permesitaj legomaj purigitaj terpomoj, karotoj, malmulta grasa dometo, gratita pomo. Aldone al la buljono de sovaĝa rozo, freŝaj diluitaj sukoj kaj cranberry-suko estas aldonitaj al la trinkaĵo. De la naŭa tago, la kaloria enhavo estas 2000 kcal. En la dieta menuo 5p, la proporcio de grasoj (20 g), proteinoj (60 g), karbonhidratoj (300 g) pliigas. Unuopaj porcioj pligrandiĝas.

Pro la malalta kaloria konsumado la daŭra infuzaĵo de glukozo kaj proteinaj preparoj daŭras (parentera nutrado)

Kuirado daŭras sen salo. Oni aldonas kuleron da vegeta oleo al la telero kun la finita plado. Post la dudeka tago de la komenco de la malsano, la dieto plivastiĝas signife. La uzo de 40 g da graso, 100 g da proteino estas permesata, eblas alporti karbonhidratojn laŭ la fiziologia normo (400-450 g). Daŭrigu mueli kaj forviŝi la telerojn, boli sen salo aŭ bakado.

La paciento nutriĝas: purigitaj cerealaj supoj, likvaj cerealoj (tritiko, aveno, rizo kaj semolo ankoraŭ ne rekomendas), legomo purigita, boligita kukurbo, frukta ĵeleo. Kurba pudingo estas permesita. Iom post iom, lakto, diversaj laktaj porridoj, kefir estas enkondukitaj en la dieton. Boligita viando kaj fiŝo rajtas kuiri pecojn.

Ĝis kiam daŭri dieto?

Strikta dieto 5p estas kutime preskribita dum 20 tagoj. La termino estas determinita de la kondiĉo de la paciento, la malpezigo de doloro, la rezultoj de studo pri pankreataj funkcioj. Post suferi akran pancreatiton dum almenaŭ unu jaro, dieto 5 devos esti sekvata En la kronika formo de la malsano, dieto 5p estos bezonata por ĉiu pligravigo de la procezo, kaj sekvante la postulojn de la tabelo n-ro 5 restos por la vivo.

Ĝeneralaj reguloj

Pancreatitis - pankreata malsano de inflama naturo. La kaŭzoj de ĝia malvenko estas multnombraj: obstrukco (blokado) de la pankreata dukto, venena veneniĝo, ekspozicio al drogoj, vaskulaj malordoj, infektaj kaj parazitaj malsanoj, vundoj.

Estas akraj kaj kronikaj pancreatitoj. La bazo de akra pancreatito estas enzima lezo de la pankreato. Ofte okazas kiam vi prenas medikamentojn (metildopa, Azatioprina, 5-aminosalicilatoj, tetraciklinoj, Furosemido, Cimetidino, Metronidazolo) En duono de la kazoj, ĝia kaŭzo estas kolelitiasis, kaj 25% estas asociitaj kun misuzo de alkoholoj.

Simptomoj kaj kuracado de la malsano dependas de la grado de damaĝo de la glando kaj de embriaso. Luma grado (edema serosa) estas karakterizata de modera doloro, ununura vomado, naŭzo kaj ĝenerale kontentiga kondiĉo de la paciento.

La meza grado da enaksiĝo (malgranda fokusa nekrozo de la glando) estas karakterizata de konstanta doloro en la epigastrio, ripetita vomado, paleco de la haŭto, kaj pliiĝo de temperaturo.

Severa grado (ĝeneraligita nekrozo de la glando) manifestiĝas per nekutima vomado, severaj doloroj kaj severa ĝenerala kondiĉo. Ofte aperas iktero kaj simptomoj peritonito.

Traktado solvas la jenajn taskojn:

• lukti kun ŝoko kaj toksemio,
• forigo de doloro kaj spasmo,
• forigo de la agado de enzimoj de glandoj (malsato, inhibidores de protonpumpoj, aspiro de gastriaj enhavoj).

Severaj pacientoj postulas infuzan terapion, kontinuan nutradon uzante sondojn (miksaĵaj nutraj miksaĵoj).

Kronika pancreatito estas longedaŭra, progresiva malsano kaj ĉiu epizodo de pligraviĝo kaŭzas anstataŭigon de la glanda histo per fibra histo. Kiel konsekvenco de tio, disvolviĝas ekzokrina kaj endokrina organa malsukceso. Signoj de eksokrina fiasko estas steatorreo kaj manifestiĝoj de subnutrado (pezodeficiento, perturboj en metabolo de kalcio).

Terapia nutrado (Dieto 5P laŭ Pevzner) ludas gravan rolon en ĉiuj stadioj de la malsano kaj helpas redukti stazon en la duktoj, forigo hiperfermentemio, malpliiĝo de la ekscitebleco de la globulo. Kun simptomoj de pancreatito, kuracado kun Dieto n-ro 5P havas pozitivan efikon ne nur en la akra periodo. Kronika kurso, ĝi helpas plibonigi metabolajn procezojn en la pankreato, restarigi ĝian funkcion kaj malbonan nutradon de la paciento, kaj helpas antaŭvidi receson kaj progreson de malsano.

Baza Dieto 5 kun pancreatito, ĝi estas iom modifita kaj nomata 5P-dieto. En akra kaj pligravigado de kronika malsano, ĝi havas kelkajn funkciojn, kaj la ĉefaj principoj de dieta terapio por pancreatito estas:

• malsato en la periodo de prononcitaj klinikaj manifestiĝoj kaj aŭtolitikaj procezoj en la pankreato (nur parenterala nutrado efektiviĝas),
• en la plej mallonga ebla tempo, transiro al bona nutrado estas farita (ĉar kompleta proteino estas necesa por la paciento),
• la laŭgrada ekspansio de la dieto per la inkludo de novaj nutraĵoj kaj teleroj,
• kun la plivastigo de la dieto, laŭpaŝa pliigo de la volumena kaj kaloria enhavo de manĝaĵoj efektivigas,
• plenumo de la maksimuma mekanika kaj kemia pankreata ŝparemo.

Dieta Tabelo numero 5 por pancreatito estas determinita de la stato de la paciento kaj dependas de ĝia severeco, tiurilate ĝi havas 2 eblojn.

La unua opcio estas indikita por akra pancreatito kaj akra pligraviĝo de kronika. La nutrado de ĉi tiu tablo kreas maksimuman pacon por la pankreato kaj helpas forigi doloron. Ĉi tiu maksimume milda dieto estas preskribita post malsataj tagoj de la tria tago de la malsano, sed ĉar ĝi ne konformas al fiziologiaj nutraj normoj kaj homaj bezonoj, ĝi estas preskribita por 3-7 tagoj. Ĝi estas karakterizata de malaltiĝa kalorio kun proteino - 60-70 g, graso - 50 g kaj karbonhidratoj - 200-250 g.

Ofte manĝoj (ĝis 8 fojoj) kaj en malgrandaj porcioj (de 100 ĝis 300 g) estas rekomendindaj. Ĉiuj produktoj estas boligitaj kaj havas duonlidan konsistencon, kaj je 5-6 tagoj la paciento rajtas manĝi jam duonvitran manĝaĵon.

Ekde likvaj kaj karbonhidrataj manĝaĵoj estas la malplej stimulantoj de pankreata kaj gastrika sekrecio, post malsato ili komencas manĝi per karbonhidratoj:

• mukozaj supoj bazitaj sur diversaj cerealoj (mijo, maizaj kradoj estas ekskluditaj) aŭ sur vegetalaj ordenoj,
• purigitaj likvaj cerealoj sur la akvo,
• malforta teo kun sukero,
• ĵeleo, ĵeleo kaj frukta suko-musko sur xilitol,
• purecoj de legomoj sen oleo (terpomo, karoto, kukurbo, kukurbo) kaj vaporaj legomaj budoj,
• purigitaj sekaj fruktaj kompotoj,
• blanka, hieraŭa pano, sekigitaj biskvitoj kaj biskvitoj.

1-2 tagojn post karbonhidrata manĝaĵo, proteinaj produktoj rajtas esti enkondukitaj:

• krema supo el boligita viando,
• 1-2 ovoj en formo de vapora omeleto, boligita mol-boligita kaj en formo de proteina omeleto,
• soufflé, kukaĵoj de vaporo, ĉifonoj de bovaĵo, kokido, fiŝo, meleagro (antaŭ kuiri, la viando liberiĝas de graso, tendenoj, fiŝoj kaj kokido de la haŭto),
• cizelita pasto kaj souffle, vaporaj kukaj budoj el neserĉitaj dometoj (pli bone kalcinitaj),
• butero - en pretaj manĝoj, legomo ankoraŭ ne estas enkondukita en la dieto.

Post forigo de akraj simptomoj kaj redukto de doloro, ĉar la digesta funkcio de la gastrointestina vojo plibonigas, la dieto iom post iom vastiĝas kaj la dieto 5P laŭ Pevzner estas preskribita, la dua eblo, kiu ankaŭ estas indikita por ne akra pligraviĝo de kronika pancreatito. Ĝi estas rekomendata dum longa tempo (ĝis jaro) kaj estas desegnita por malebligi troigojn estonte. Ĝi ankaŭ konservas la principojn de termika, mekanika kaj kemia ŝparemo, kiu reduktas la nutran stimuladon de la malsana organo. Ĉiuj teleroj estas boligitaj aŭ vaporiĝintaj, unue uzataj per purigita formo, kaj iom poste - dispremitaj.

Unutaga menuo por pligravigo

Gravaj limigoj povas mildigi per alternado de cerealoj, vegetalaj purigoj, laktaĵoj kaj bakitaj fruktoj.

• Matenmanĝo - likva avena porridge kun diluita lakto, tranĉa buljono kun biskvitoj.
• Dua matenmanĝo - iomete dolĉigita purigita dometo, verda teo kun lakto sen sukero.
• Tagmanĝo - vegeta supo kun karoto, terpomo, florbrasiko, kuiritaj fiŝaj tortoj, bero-ĵeleo.
• Snack - kuirita pomo, lakto kun biskvitoj.
• Vespermanĝo - vapora omeleto el du proteinoj, kefir.
• Dum la tago, vi devas trinki almenaŭ 1,5 litrojn da fluido.

La nutraĵisto skribos la menuon individue por la paciento.

Ekzemplo de dieta menuo n-ro 5 dum semajno sen troigo

Rekomendita nutrado estas permesata post strikte sekvi 5p-dieton, sen manko de doloro.

• Matene - duonlikva avena porridge kun diluita lakto, tranĉa buljono kun biskvitoj.
• La dua matenmanĝo estas bakita pomo.
• Tagmanĝo - supo kun kukurboj, purigitaj legomoj, ĵeleo el beroj.
• Snack - kefir kun kraketoj.
• Vespermanĝo - peco de boligita kokido, manĝaa poruko, verda teo.
• Antaŭ ol enlitiĝi - lakto.

• Matene - kaserolo de dometo kun sekvinberoj, teo kun lakto.
• Tagmanĝo - Banano
• Tagmanĝo - vegeta supo kun fajne pikitaj legomoj, mallaboremaj brasikoj, sekigita frukta kompoto.
• Snack - ĵeleo kun biskvitoj.
• Vespermanĝo - duonlikva lakta rizo.
• Antaŭ ol enlitiĝi - jogurto.

• Matene - trinkujo por lakto, lakta buljono.
• Dua matenmanĝo - pomo suko, biskvitoj.
• Tagmanĝo - kukaĵoj de vaporo kun purigitaj terpomoj, berilo.
• Snack - rizo-pudingo kun frukto.
• Vespermanĝo - boligitaj fiŝoj, purigitaj terpomoj, verda teo.
• Antaŭ enlitiĝo - herba teo kun kamomilo, dolĉaj kuketoj.

• Matene - purpura lakto porridge el rizo kaj tritiko, verda teo.
• Tagmanĝo - salato de boligitaj legomoj sen pikloj kaj brasiko.
• Tagmanĝo - supo de fiŝa fiŝo, baka rizo, tomata suko.
• Snack - ĵeleo el beroj.
• Vespermanĝo - peco de boligita kokido kun gratitaj betoj, teo kun lakto.
• Antaŭ ol enlitiĝi - jogurto.

• Matene - lakta semolo, verda teo, malmola fromaĝa sandviĉo.
• Dua matenmanĝo - malalta grasa dometo, karota suko.
• Tagmanĝo - kokida supo kun nudeloj, purigitaj legomoj (taŭgas karotoj, zucchini, terpomoj, florbrasiko), dolĉaĵo.
• Posttagmeza manĝeto - gratita pomo kun karotoj.
• Vespermanĝo - kaserola fromaĝo, ĵeleo el beroj.
• Antaŭ ol enlitiĝi - lakto kun biskvitoj.

• Matene - trinkujo por lakto, lakto.
• Tagmanĝo - bakita frukto (piro aŭ pomo).
• Tagmanĝo - vegetara korso, kukaĵoj de vaporo el meleagra viando, teo kun citrono.
• Snack - bero-ĵeleo.
• Vespermanĝo - lakta supo kun nudeloj, verda teo kun kuketoj.
• Antaŭ ol enlitiĝi - jogurto.

• Matene - avena lakta poruko kun fruktoj, teo kun kraboj.
• La dua matenmanĝo estas dometo, rozeta buljono kun cucharadita mielo.
• Tagmanĝo - vegeta supo, kuniklo-viando, bakita en acida kremo kaj saŭco, verda teo.
• Posttagmeza manĝeto - abrikoto suko kun biskvitoj.
• Vespermanĝo - fiŝaj bifoj kun rizo, ĵeleo.
• Antaŭ ol enlitiĝi - lakto kun sekigitaj biskvitoj.

Plenumo de dietaj reguloj numero 5 postulos gravajn limigojn de pacientoj, sed ili pravigas la rapidan redukton de modera doloro kaj resaniĝo. Kutime la kaŭzo de pligravigado de pancreatito estas malobservo de la supraj postuloj. Tial malsanaj kronikoj bone scias pri la graveco de taŭga nutrado.

Kio estas 5p-dieto

La terapia dieto 5p por pancreatito gravas en ĉiuj etapoj de la malsano kaj povas konduki al malpliigo de stagnado de la galo en la kanaloj, subpremas hiperfermentemion kaj malpliigas la sentivecon de la galo.

Dum signoj de patologio, tabelo 5p havas bonfaran efikon ne nur dum akraj manifestiĝoj. Kronika kurso, tia nutrado helpos plibonigi metabolajn procezojn en la glando, rekomenci sian laboron kaj konsternitan dieton, kaj malhelpi la okazojn de ripetoj kaj la progresado de la malsano.

La dieto komenciĝas en la 4-a tago post relanĉo. Antaŭ la terapio, 3 tagoj bezonos malsati. Tabelo 5p por pancreatitis patologio estas preskribita kune kun drogokuracado. Tia dieto implicas forlasi plej multajn pladojn, kiuj povas kompliki la situacion de la paciento.

Produktoj uzataj en preparado de pladoj por pancreatito, vi devas mueli aŭ mueli. Ili estas pretigitaj kiel paro, kaj kuiritaj. Dank 'al ĉi tiuj kuiraj metodoj okazas kreska proteino, la nivelo de karbonhidratoj, grasoj kaj substancoj malpliiĝas, kio havas altan nivelon de celulozo, stimulante la agadon de la digestaj glandoj.

La dieto estas dividita en 2 stadiojn. Ne estas karakterizaj diferencoj inter la tabloj, sed la dieto ĉe la numero 1 estas pli milda kaj pli malpeza, ĝi ne permesas manĝi certajn manĝaĵojn, kiuj rajtas manĝi en la dieto n-ro 2.

Dieto 5p la unua parto

Kun pancreatito, tabelo n-ro 1 estas indikita se ekzistas akra formo de la malsano kaj akra pligraviĝo de kronika pancreatito. Dank 'al tablo 5 laŭ Pevzner, fero estas maksimume akcelita kaj doloro estas forigita.

Dieto 5 por pancreatito estas milda kaj preskribita post malsatstriko dum 3 tagoj. Sed ĉar tia tablo ne konformas al la fiziologiaj normoj de konsumado de nutraĵoj kaj la bezono de la paciento, ĝi estas preskribita en la 5-a tago.

En kronika pancreatito, la 5a tablo inkluzivas malaltan kalorian konsumon kun ĉeesto de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj.

Kun ĉi tiu malsano, plenkreska dieto implikas multoblajn manĝaĵojn - ĝis 8 fojojn kaj la proporciojn necesajn por sano de 100-300 gramoj.

Ĉiuj produktoj estas boligitaj kaj havas likvan konsistencon, kaj en la 6-a tago, la menuo por pancreatito estas replenigita per duonvitraj produktoj.

Rezulte de tio, ke likvaj kaj karbonhidrataj pladoj havas malprudentan stimulilon de pankreata kaj gastrika sekrecio, tiam post fini malsatstrikon, la tablo estas replenigita per karbonhidrataj produktoj.

Dieto 5p por kronika pancreatito konsistas el tiaj pladoj:

1. Suko muka, kiu povas esti bazita sur diversaj cerealoj, dekoracioj de legomoj.
2. Punditaj likvaj cerealoj kuiritaj sur akvo.
3. Luma teo kun sukero.
4. Mousse, ĵeleo, ĵeleo farita el frukta suko sur xilitol.
5. Vegeta pureo sen oleo.
6. Vapitaj Legomaj Pudroj.
7. Kompoto kun sekigitaj fruktoj.
8. Rusoj, blanka pano.
9. Sekaj biskvitoj.

Post 2 tagoj post la karbonhidrata dieto 5, kun kronika pancreatito, proteina manĝaĵo estas permesata.

1. Kuiri kremajn supojn, kies bazo povas esti boligita viando.
2. Ovo kiel vapora omeleto, boligita mol-boligita, proteina omeleto.
3. Kuiritaj buljonoj, bovaĵoj, kokido, dumplings de fiŝoj.
4. Kurdaj putoj.
5. Butero uzita en pretaj teleroj.

Kiam la doloro malpliiĝis, la akraj simptomoj de pancreatito estis forigitaj, la traktado de la tablo 5 donis pozitivajn rezultojn, poste la dieto iom post iom pligrandiĝas, preskribante nutraĵ-terapion n-ro 2, kio estas indikita post la pligraviĝo kaj senŝirma manifestiĝo de kronika malsano.

Por kompreni kion inkluzivas la kvina tablo, kio povas kaj ne povas esti instigita de la kuracisto post la ekzameno.

Dieto 5p dua parto

Posta kuracado de la tablo 5 kun pancreatito estas rekomendata dum longa tempo - ĝis jaro. La dieto malhelpos estontajn atakojn de patologio.

Tabelo numero 5 ankaŭ implicas la termikajn, mekanikajn kaj kemiajn principojn de preparado, kiuj helpas malpliigi la digestan stimuladon de la tuŝita organo.

La energia nivelo estas malalta. La kvanto de proteinoj kaj vitaminoj kun lipotropaj substancoj iomete superas, rilate al terapia dieto n-ro 1. Por pancreatito, pladoj en limigita kvanto devus havi:

Vi ne povas konsumi frititajn manĝaĵojn, kaj tiujn, kiuj povas konduki al forta gasformado, fermentado de la stomako, intestoj.

Pladoj estas kuiritaj per vaporo aŭ boligitaj. Komence uzu kradrostitajn manĝaĵojn, kaj tiam ĉizitajn manĝaĵojn.

Kuiraj Produktoj

La dieto por la patologio de pancreatito konsistas el kelkaj akcepteblaj produktoj de la tabelo n-ro 5:

1. Hieraŭ pano, farita el faruno de 1-2 gradoj, por eviti ŝvelojn, kaj sekajn kuketojn sen sukero.
2. Supoj de vegeta cerealo. La cerealo en la unua plado devas mueli. Ĝi rajtas konsumi azaĵon, rizon, semolinon, paston. El vegetalaj ingrediencoj elsendas - terpomoj, karotoj. Kiel pansaĵo, uzu acidan kremon aŭ oleon.
3. Malmultaj grasaj viandoj - kuniklo, kokido, bovaĵo, bovido kaj birdoj. Gravas, ke la produkto ne enhavas grason, tendonojn, haŭton. Pladoj estas pretaj per vaporo, en kradrita, hakita formo, boligitaj kaj bakitaj. Vi povas manĝi bovidan viandon, kuniklon, zucchini, manĝaĵojn kun kokido, fari vaporecajn bulojn.
4. Malalta grasa fiŝo, vaporis aŭ boligita. Vi ne povas forlasi la fiŝon, ĉar ĝi enhavas multajn ĉerpajn substancojn, kompare kun kuirita produkto.
5. Omelets proteinoj, unu mola boligita ovo.
6. Laktaj produktoj kun minimuma procento de grasa enhavo. Ĉar lakto ne estas bone tolerita de la stomako, uzu ĝin nur en preparado de lakto porridoj, saŭcoj, supoj. Ĝi rajtas uzi dometon, preparante budojn kaj kaserolojn el ĝi. Manĝu iomete gratitan fromaĝon. Se la paciento mankas kalcion, necesas manĝi kalcinitan dometon.
7. Bakitaj dolĉaj pomoj en la forno. Uzante fruktojn kaj berojn, ĝi rajtas kuiri ĵeleon, ĵeleon, marmeladon. Sekigitaj fruktoj estas kradritaj. Oni rekomendas manĝi freŝajn berojn kun frukto en kradrita formo.
8. De trinkado per dieta kuracado, malpeza teo estas permesata, la konsumado de sukero duonigas, la sukoj solviĝis en akvo, buljono de tranĉujo.
9. Post pankreata atako, iom post iom inkluzivu grasojn en via dieto. Komence ĝis 20 gramoj da butero por pansaĵo kaj poste vegeta oleo, kvanto de 15 gramoj.

Kiam rekomendas dieta pankreata pancreatito, ĉiusemajne mezurita menuo estas ellaborita de specialisto, surbaze de la trajtoj de la korpo de la paciento.

Specimenan semajnan manĝon

Kiel jam konata, terapia dieto por la patologio de pancreatito implikas malrapidan vastiĝon de la tablo. En la komenca etapo, dietoterapio inkluzivas kradajn produktojn kaj boligitajn legomojn. Estas permesite manĝi 200 gramojn da pano kaj 20 gramojn da sukero ĉiutage.

Revenante al la dua versio de la dieta tablo, la ĉefaj pladoj restas senŝanĝaj, sed ĝi tamen rajtas konsumi salatojn el freŝaj legomoj. La volumo de produktoj ankaŭ pliiĝas.

1. Pano - sekalo 100 gr., Tritiko - 200 gr.
2. Sukero - 40 gr.
3. Butero ĝis 30 gr. tage.

La menuo ĉiutage estas subskribita pro malsano. La nomoj de manĝaĵoj kaj pladoj por pancreatito dum unu semajno estas malsamaj.

1. Matenmanĝo - purigita rizo-porridge, dometo fromaĝo, teo.
2. Tagmanĝo - pomo kuirita en la forno kun dometo.
3. Tagmanĝo - avena supo, kukurboj, purigitaj legomoj, kompoto.
4. Posttagmeze manĝeto - kraketoj kun frukta trinkaĵo.
5. Vespermanĝo - ŝrumpitaj ovoj, teo kun citrono.
6. La dua vespermanĝo estas lakto por la nokto.

1. Matenmanĝo - patkukoj de fromaĝa fromaĝo kun pecoj de sekigitaj abrikotoj, fromaĝo, teo.
2. Tagmanĝo - avena porridge kun poma suko.
3. Tagmanĝo - tortoj de viando, kukurbaj porkoj, verda teo.
4. Snack - rizo-budino.
5. Vespermanĝo - kaserolo de legomoj kaj boligita kokida brusto, teo.
6. La dua vespermanĝo estas kuketoj, fruktaj trinkaĵoj.

1. Matenmanĝo - semolina porridge kun butero kaj sukero, pano, teo.
2. Lunĉa budo kun fermentita bakita lakto.
3. Tagmanĝo - supo de nudeloj, bakita kokido kun legomoj.
4. Snack - jogurto kaj pomo bakita en la forno.
5. Vespermanĝo - kaserolo kun pika karno, terpomoj, malmola grasa acida kremo, pano kaj kuirita frukto.
6. La dua vespermanĝo estas kefir.

1. Matenmanĝo - omeleta vapora proteino kun tomato, teo.
2. Tagmanĝo - vinbero kun salitaj kukumoj, brasiko, pano.
3. Tagmanĝo - vaporis bakaĵon, rizan supon, tomatan sukon.
4. Snack - dometo kaj fromaĝo, kuiritaj el sekigitaj fruktoj.
5. Vespermanĝo - boligitaj betoj kun tranĉaĵoj de prunoj, tritita bovaĵo, teo.
6. La dua vespermanĝo estas fermentita bakita lakto.

1. Matenmanĝo - porridge kun riza faruno, marmelado por dometo, compota.
2. Tagmanĝo - ŝrumpitaj ovoj kun suko.
3. Tagmanĝo - vianda supo, kukurboj, boligita rizo kun tranĉaĵo da butero, kompoto.
4. Snack - knuckles de kokina brusto.
5. Vespermanĝo - kukaj tortoj kun purigitaj legomoj, abrikotaj sukoj.
6. La dua vespermanĝo estas kefir.

1. Matenmanĝo - rizo, karno-bongustoj, teo.
2. Tagmanĝo - dometo, kiselo.
3. Tagmanĝo - vegeta supo sur dieta tablo kun kradritaj legomoj, meleagra kukoleto, purigitaj terpomoj kaj fruktaj trinkaĵoj.
4. Snack - biskvitoj, teo.
5. Vespermanĝo - semolo, grimpitaj ovoj, malpeza teo.
6. La dua vespermanĝo - duono da glaso da minerala akvo.

1. Matenmanĝo - maniko kun sekvinberoj, budka fromaĝo, lakta teo.
2. Tagmanĝo - boligita brasiko, rizo.
3. Tagmanĝo - supo da aveno, brasikaj ruloj kun boligita viando, acida kremo, ĵeleo.
4. Snack - dometo fromaĝo, suko.
5. Vespermanĝo - rizo-porridge, minerala akvo.
6. La dua vespermanĝo estas karota suko.

La dieto por la patologio de pancreatito devas havi grandan provizon da produktoj tage. Receptoj por ĉiu tago transformos la tablon kaj varigos ĝin.

Suka Vegeta Kremo

La recepto enhavas la jenajn produktojn:

• karotoj - 2 pecoj.,
• terpomoj - 250 gr.,
• vegetala buljono - 0,7 l.,
• celerio - 2 tigoj,
• oliva oleo - kulero,
• cepo - duono.

Piku la cepon kaj verŝu super bolanta akvo. Vi povas iomete sekigi la legomon en pato. Metu la buljonon sur la fornon, piku cepojn, pretajn legomojn kaj aldonu iom da salo. Kuiri 40 minutojn.

Batu la finitan pladon per likvigilo. Vi povas manĝi kun biskvitoj.

Forno bakita fiŝo

Kun dieto, vi bezonas maldikan tipon de fiŝo. La produkto estas tranĉita en porciojn kaj metita sur bakan folion. Tuj tranĉu la cepon, triku la karotojn. Aranĝu legomojn sur fiŝon, aspergu per citrono suko, salo.

Enverŝu la pladon kun paperaĵo kaj sendu al la forno duonhoron.

Tiaj receptoj por dieto 5 kun pancreatito varigas la menuon, kaj la paciento kontentiĝos kaj ĝuos manĝi.

1. Kio estas 5p Dieto?

Dieto 5p estas nutra sistemo speciale desegnita por pacientoj, kiuj estas diagnozitaj kun inflamaj procezoj en la pankreato kaj vezika veziko. Ĝiaj ĉefaj principoj celas redukti la ŝarĝon sur la digestaj organoj, plibonigi la funkcian staton de la digesta vojo kaj preventi la iritan efikon de manĝaĵo sur la mukozaj membranoj. Dieto 5p estas deviga parto de kuracado de pancreatito en ĉiuj stadioj de la patologio.

La principoj de dieto:

• Post periodo de terapia fastado, mukozaj supoj, cerealoj, ĵeleo estas iom post iom enkondukitaj. kun pligravigado de atakoj de pancreatito, terapia malsato estas rekomendata (iu manĝaĵo estas malpermesita dum pluraj tagoj, alkala minerala akvo povas esti konsumata),
• reveninte al bona nutrado, la menuo devas enhavi pliigitan kvanton da proteino,
• la inkludo de novaj produktoj kaj pladoj en la dieto efektiviĝas laŭgrade kaj kun minimumaj porcioj,
• ĉiuj produktoj el la menuo devas esti bone sorbitaj kaj digestitaj (tritika fibro, dieta fibro povas provoki aldonan streĉon sur la pankreato),
• la ĉiutaga normo da sukero ne devas superi 30 g, salo - 8 g,
• frakcia nutrado implikas manĝi manĝon ĉiun 2-3-horon (manĝado kaj malsato devas esti ekskluditaj, krom terapia fastado dum la atako).

2.Trajtoj de kuirado de pladoj n-ro 5p

Estas du ebloj por Dieto 5p. Ĉiu tipo implicas certajn regulojn por preparado kaj uzo de pladoj. Seksperfortado de rekomendoj povas kaŭzi difekton en la stato de la paciento kaj pligraviĝon de la inflama procezo. Oni devas korekti ne nur la menuon, sed ankaŭ la principon de antaŭprocesado de produktoj.

Estas malpermesite kuiri per fritado. Akcepteblaj opcioj estas kuirejo, kuirado kaj bakado (por la unua parto de la dieto, vi povas uzi nur kuiri).

Dieto 5p (unua parto)

Bazaj principoj:

• Dietaj pladoj devas esti boligitaj aŭ vaporiĝintaj. pladoj devas esti malaltaj kalorioj (la ĉiutaga normo de proteinoj estas 60 g, grasoj - 50 g, karbonhidratoj - 200 g),
• manĝaĵo estas farata ĝis ok fojojn ĉiutage (la grandeco de unu porcio ne superas 200 g),
• kuiri estas rekomendata nur per kuirado,
• fruktoj povas esti uzataj ĵeleo, purigitaj terpomoj, ĵeleo aŭ musko,
• de la unuaj kursoj permesis mukozajn supojn bazitajn sur cerealoj (malpermesitaj maizaj mueliloj kaj kremaj supoj),
• viando en la dieto devas ĉeesti nur en formoj de tranĉaĵoj, soufflé aŭ knelles (meleagro, kokido, malmulta grasa viando kaj fiŝo),
• legomoj povas esti uzataj kiel purigitaj terpomoj aŭ vaporaj budoj;
• rajtas uzi vaporean omeleton, sed nur el proteinoj,
• ĉiuj manĝoj de la dieto devas havi viskoran aŭ likvan konsistencon,
• dometo-fromaĝo povas esti konsumata en formo de pastoj aŭ pudingoj (nur freŝa dometo-fromaĝo devas esti uzata por prepari tiajn pladojn),
• porridge devas esti purigita kaj kuirita en akvo.

Ŝlosilaj Trajtoj

• Pliigita proteina enhavo kompare kun la unua eblo, same kiel la kvanto da graso kaj simplaj karbonhidratoj. Tamen la tuta kvanto da graso ne superas 80 g, kaj ili estas enkondukitaj iom post iom de la tria por ke la paciento restu ĉe ĉi tiu versio de la dieto.
• Kun difekto en la digesto de proteinaj manĝaĵoj, eblas redukti la kvanton de proteino dum kelka tempo kaj pliigi karbonhidratojn.
• La teleroj estas ĉefe boligitaj kaj vaporiĝintaj, ne nur en purigita formo, sed ankaŭ en dispremita formo, la transiro de purigitaj teleroj al disbatitaj ankaŭ efektiviĝas laŭgrade.
• La kvanto da salo (6-8 g) estas limigita.
• Ekskluditaj ĉerpaj substancoj kaj kruda fibro. Por plue redukti eltiraĵojn, la viando estas kuirita en malgrandaj pecoj (100 g ĉiu), malplenigante la unuan akvon post 10 minutoj de kuirado. Viando estas uzata kiel duonfinita produkto por pikitaj pladoj, pudingoj, soufflés.
• Varmaj kaj tro malvarmaj teleroj ne rajtas.
• Frakcia nutrado (5-6 fojojn tage) en malgrandaj porcioj.
• Abundaj manĝoj estas malpermesitaj.

Depende de la severeco de la fenomenoj kaj samtempaj malsanoj de la gastrointestina vojo, eblas uzi manĝaĵon en purigita kaj ne frotita formo. Kun favora kurso de la malsano, la frotita versio estas preskribita averaĝe ĝis 2 monatoj, kaj tiam la grado de muelado de produktoj reduktiĝas kaj iom post iom plialtiĝas la manĝaĵo. Kiam sano difektas, ili denove revenas al la unua versio de la tablo kun reduktita energio. Kun pligravigado, paco de la digesta sistemo ankaŭ provizas akran limigon de produktoj kun sokogonnym kaj chololereta agado: freŝaj fruktoj kaj legomoj, sukoj, vegeta oleo, sukero, marmelado, mielo kaj ovoj de ovo.

Subjekto al havebleco estreñimiento la ĉefa pankreata dieto ŝanĝiĝas - la nombro de fruktoj kaj legomoj pliiĝas, la enhavo de karbonhidratoj malpliiĝas (plejparte facile digestebla por eviti fermentadon kaj ŝveladon).

La tendenco de kronika pancreatito al progresiva kurso, la ĉeesto de perioda doloro kaj dispeptika sindromo kunportas la bezonon de konstanta dieto. Gravas la ĉeso de konsumado de alkoholo.

• La unua versio de la tablo: akra pancreatito kaj akra pligraviĝo de la kronika formo de la malsano.
• La dua eblo: akra pancreatito dum la periodo de subfosado de simptomoj kaj kronika pancreatito kun neesprimita troigo.

Dieto 5p (dua parto)

La dua parto de Dieto 5p estas preskribita post almenaŭ 5-7 tagoj da malalt-kaloria nutrado. La dieto rajtas ekspansiiĝi ​​per aldonaj produktoj. Ne necesas mueli ilin dum kuirado. Kiam vi aranĝas la menuon, gravas konsideri la listojn de permesitaj kaj malpermesitaj produktoj.

Se la atako de inflama procezo rekomencas, tiam la dieto de la paciento revenas al la unua versio de Dieto 5p.

Bazaj principoj:

• la kaloria enhavo de pladoj povas esti pliigita, sed la ĉiutaga rapideco de graso ne devas superi 80 g,
• la ĉiutaga normo de salo ne superas 8 g,
• viando estas rekomendita esti kuirita en malgrandaj pecoj aŭ pikita por prepari kukurbojn, viandbulojn kaj aliajn pladojn,
• estas permesite enmeti supojn sur vegetalaj buljonoj en la menuo (supo kun viandotukoj, talo da supo, ktp.),
• kuiritaj legomoj rekomendas (freŝa frukto povas streĉiĝi en la digesta sistemo),
• fruktoj ankaŭ devas esti konsumitaj post varmotraktado (kiel parto de kaseroloj, dometoj de dometo, en formo de kompotoj kaj ĵeleo).

Produktoj uzataj por kuiri en 5p-dieto

Kiam vi preparas la menuon, gravas ne nur uzi permesitajn produktojn, sed ankaŭ plenumi la regulojn pri ilia varmotraktado. Ekzemple, legomoj kaj fruktoj en la komencaj stadioj de la dieto devas ĉeesti nur en boligita aŭ bakita formo. Se oni preparas viandajn telerojn, kiuj implikas bakadon, tiam la produkto ankaŭ devas esti boligita antaŭe.

Produktoj Permesitaj:

• kukurbo, florbrasiko, betoj, terpomoj, karotoj (kukumoj kaj tomatoj povas esti konsumitaj nur se ekzistas konstanta pardono),
• malaltaj grasaj laktaĵoj kaj laktaĵoj,
• malgrasaj karnoj (kokido, bovaĵo, meleagro, kuniklo, bovido),
• malaltaj grasaj varioj de fiŝoj (pollock, perko, pikeo, moruo, hake),
• aveno, hrizaĉo, rizo kaj semolo (inkluzive de aveno),
• legomaj supoj (legomoj rekomendas esti tranĉitaj en pecojn, oni permesas aldoni cerealojn al supoj),
• dolĉaj fruktoj kaj beroj (pomoj, persikoj, abrikotoj, bluaĉoj, akvomelonoj, melono),
• nuksoj povas esti konsumitaj pikitaj,
• pano de tritiko (nepre "hieraŭ"),
• ĵeleo, kuirita frukto, malforta teo (inkluzive la verdan version).

Filmeto pri la temo: Dieto por pancreatito.

Manĝaĵoj nedezirataj kun dieto de 5p

Produktoj el la malpermesita listo en la menuo devas tute foresti. Eĉ ununura enkonduko en la dieton estas neakceptebla. Tiaj produktoj enhavas komponentojn, kiuj povas malaprobi la procezojn de digesto kaj intesto-movado. La konsekvenco povas esti pligraviĝo de la inflama procezo. Speciala kategorio de malpermesoj inkluzivas alkoholon.

Produktoj Malpermesitaj:

• fruktoj enhavantaj tritikan fibron kaj acidajn variojn,
• freŝa pano kaj kukaĵoj
• grasaj karnoj kaj fiŝoj,
• supoj sur fungo, viando kaj fiŝa buljono,
• perla hordeo, mijo, maizaj kradoj,
• rafano, blanka brasiko, nabo, rafano, morro,
• faboj (fazeoloj, pizoj),
• fungoj (ia ajn formo),
• citrusaj fruktoj
• fekaĵoj (hepato, reno, ktp.),
• enlatigitaj manĝaĵoj kaj kolbasoj,
• altaj grasaj laktaĵoj
• spicajn spicojn kaj kondimentojn,
• ĉokolado, glaciaĵo, marmelado.

3. Menuo dum semajno kun pancreatito

Permesitaj manĝaĵoj povas esti preparitaj kun ampleksa vario de pladoj. La ĉefa regulo estas plenumi ĉiujn dietajn principojn (servanta grandeco, manĝaĵa prilaborado, rekomendoj pri kuiraj metodoj ktp).

Ekzemple, se vi uzas rajtigitan produkton, sed kuiras ĝin neĝuste, tiam tia plado por la digesta sistemo ne alportos avantaĝojn.

La dieto de la tablo n-ro 5 estas kalkulata anticipe dum semajno, konsiderante la varion de dieto.

3a tago (merkredo)

Omelette de proteino, teo kun lakto

Malalta grasa dometo fromaĝo, ĵeleo

Supo kun rizo-cerealo sur vegetala buljono, vaporeca kokida souffle kun purigitaj terpomoj, rosalono

Lakta ĵeleo kun biskvitoj

Rizo-porridge (sur akvo) kun vaporŝipaj fiŝoj, teo kun lakto

4. Ĉiutagaj receptoj

Receptoj por dietaj pladoj havas kelkajn diferencojn de la normaj elektoj por sia preparado. Iuj ingrediencoj estas ekskluditaj. Pladoj rekomenditaj de Dieto 5p estas pretigitaj nur per kuirado, bolado, vaporiĝo kaj bakado. La kvanto da salo, sukero kaj vegeta oleo devas esti limigita.

Borsch:

1. Por fari korson, vi bezonas duonan kapon de Pekina brasiko, unu tomato, betoj, karotoj, tri terpomoj, kulero da vegeta oleo, akvo, salo.
2. Vi povas aldoni boligitan bovaĵon al la ingrediencoj, sed ne la viandan buljonon.
3. Muelu ĉiujn ingrediencojn, aldonu akvon.
4. La kulina procezo averaĝas tridek minutojn.
5. Antaŭ ol servi, vi povas aldoni malgrandan kvanton da petroselo al la korso.

Miksita vegeta supo.

1. Por fari la supon, vi bezonos unu karoton, tri terpomojn, malgrandan zucchini, unu tomaton, kuleron de vegeta oleo, salon, akvon.
2. Trikitaj ĉiuj legomoj (karotoj povas triki).
3. Verŝu la legoman preparon kun akvo, salo.
4. La kulina procezo estas proksimume tridek minutoj.

Suka Krema Kukurbo.

• Kiam la malsano eniras la tempoperdon, vi povas iomete varii la receptojn de kukurbo. Por prepari la kreman supon, vi bezonos 500 g da kukurbo-pulpo, 500 ml da lakto, 25 g da kremo, salo, kuleron da vegeta oleo.
• Krosu kukurban pulpon aŭ muelu laŭ aliaj manieroj.
• Verŝu lakton en la pato, aldonu kukurbon, salon.
• La supo estas muelita per likvigilo.
• La peco devas esti boligita denove dum 5 minutoj (diluite kun kremo aŭ lakto).
• Laktaj produktoj por kuiri supojn devas esti tre grasaj.
• Servu la pladon kun sekigitaj panaj kuboj.

Dumplings de Kokido:

1. Por la preparado de knelo, vi bezonos 500 g da pikita kokido, 100 g da rizo, butero, unu karoto, salo.
2. Kuiru rizon kaj karotojn (gratitaj karotoj).
3. Ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj al homogena maso (vi povas aldoni ovaĵon).
4. Vi povas kuiri bulplojn rostante aŭ en duobla kaldrono.
5. Kuiri tempon dependas de la metodo elektita.

5. Konkludo

Dieto 5p povas esti observata nur se ekzistas kuracaj indikoj kaj rekomendoj de kuracistoj. La dieto estas desegnita por restarigi la digestan tracton kaj ĉesigi la inflaman procezon. La reguloj de la dieto devas esti plene observataj. Ajna devioj de la rekomendoj povas kaŭzi la pacienton plimalbonigi kaj provoki atakon de patologio.

Filmeto pri la temo: Terapia dieto (TABELO) n-ro 5 a, b, p (Suplemento al dieto n-ro 5).

Malpermesitaj produktoj kaj ekzempla menuo

La dieta kvina tablo por pligravigado de kronika pancreatito provizas la malakcepton de ĉiuj pladoj, kiuj inkluzivas grandan nombron da spicoj, kruda fibro aŭ multe da salo. La listo de malpermesitaj produktoj inkluzivas:

1. Farunaj produktoj. Estas malpermesite manĝi sekan panon kaj kukaĵojn.
2. Buljonoj de fungo kaj viando.
3. Iuj cerealoj. Sub la malpermesita mijo, pasto farita el molaj tritikaj varioj, maizo kaj hordeo.
4. Grasaj karnoj kaj birdoj. Estas strikte malpermesite manĝi ŝafidon, porkaĵon, anason, anseron.
5. Karno forĵeta. Ankaŭ tre rekomendas rifuzi kolbasojn kaj enlatajn manĝaĵojn.
6. Ruĝa fiŝo.

Kuketoj kaj aliaj dolĉaj produktoj ne rekomendas.

Grava! Kiam vi aranĝas la menuon, memoru, ke karbonhidratoj kaj grasoj devas esti konsumataj matene, ĉar ili malfacile sorbas la korpon. Krome, konsumante kompleksajn karbonhidratojn matene savos vin de manĝado de nokto.

Por matenmanĝo, vi povas manĝi aveno-faruno aŭ bakuŝa porridge kuiritan en akvo. Kiel alternativo taŭgas proteino. Por tagmanĝi kaj vespermanĝi, vi devas manĝi altajn proteinajn manĝaĵojn. Boligita viando aŭ fiŝo estas perfekta. Ankaŭ por tagmanĝi, vi bezonas manĝi vegetaĵan supon. Glaso da kefir kaj 100-200 gramoj da dometo kun 5% grasa enhavo aperos posttagmeze, kaj 100 gramoj da vegeta salato kaj 250 gramoj da bakita fiŝo kiel vespermanĝo.

Bongustaj Receptoj

En la kuracado de kronika pancreatito, dieta tablo 5p estas preskribita en la granda plimulto de kazoj. La dieta menuo estas desegnita tiel, ke homo ricevas ĉiujn necesajn nutraĵojn kaj mineralojn. Tamen, kun la tempo, monotona menuo povas enuiĝi. En ĉi tiu kazo, diversaj receptoj por dietaj pladoj venos al la rekupero.

Ekzemple, vi povas diversigi vian dieton per viando-budino. Ĉi tiu plado povas esti konsumita ĉiutage, ĉar ĝi enhavas grandan kvanton da proteino. Por prepari tian budujon, vi devas purigi 150-gramojn da bovido el la tendenoj kaj haŭto, kaj tiam boligi kaj pasi 3-4-foje tra viandaj mueliloj. Tiam vi devas boligi 50 gramojn da semolo kaj miksi la gruelojn kun pikita karno. Tuj poste aldonu 2 ovoblankojn al la miksaĵo. Metu la pikitan viandon en muldilon ŝmiritan kun malgranda kvanto da butero, kaj baku la pudingon por 30-40 minutoj. Se la malsano ankoraŭ ne refariĝis, plej bone estas kuiri pudingojn en malrapida kuirilo.

Viando-pudino kun semolo

Anstataŭ vianda pudingo por tagmanĝi, vi povas kuiri fiŝajn kapojn. Por fari tion, vi devas purigi kaj haki 300-gramojn da poluka fileto aŭ pike tra viandaj mueliloj. Poste aldonu 2-3 ovoŝelojn kaj 20 gramojn da ŝmirita lakto al la pikita karno. Tuj poste, formu la bulplojn el la rezulta sluro kaj trempu ilin en bolantan akvon. Kuiri la pladon dum 20-25 minutoj.

Se la malsano transdonis remison, tiam vi povas foje indulgi vin per diversaj dietaj desertoj. Ekzemple, vi povas fari soufflé. Por fari tion, vi devas gratadi maturajn pomojn kaj miksi ilin kun 350 gramoj da dometo fromaĝo 5% da graso. Tuj poste aldonu 5-6 gramojn da butero, dolĉigilon, vanilinon kaj 1 ovon de ovo al la miksaĵo. Metu la rezultan miksaĵon en muldilon antaŭ-lubrikitan kun malgranda kvanto da butero. Baku la Souffle por 30-35 minutoj.

Al kio celas la dieto n-ro 5p?

Klinika nutrado ofte estas uzata por patologioj de la hepato, pankreato, intestoj, stomako kaj bila-formantaj organoj. La nutra sistemo ĉi tie postulas la uzon de certaj manĝaĵoj kuiritaj laŭ certa maniero. Gravan rolon ludas la ofteco de manĝaĵa konsumado kaj la temperaturo de la konsumataj pladoj.

Dieto n-ro 5p (menuo dum semajno kun pancreatito) estis ellaborita en 1920 de terapeŭto M. I. Pevzner kaj nuntempe ne perdis sian gravecon. Ĝi estas preskribita por pligravigado de pancreatito. Ĝi povas ne nur provizi la pacienton kun bona nutrado, sed ankaŭ normaligi la funkcion de la pankreato. Pozitiva efiko sur sekrecio de la galo kaj hepato. Antaŭenigas la amasiĝon de glukogeno, malŝarĝas kolesterolon kaj grasan metabolon. Stabiligas la laboron de la gastrointestina aparato.

Kuriozeco de kuiri pladojn №5

Pladoj en la dieto n-ro 5p devas havi altan enhavon de pektinoj, likvaj, lipotropaj komponentoj kaj dieta fibro. Por la kuracada periodo, enkondukita frakcia manĝa reĝimo, pacientoj prenas manĝon 5-6 fojojn ĉiutage. Produktoj estas vaporigitaj, bakitaj aŭ boligitaj. Kiam oni kuiras, legomoj ne pasas. Riĉaj manĝaĵoj en fibro estas malplenigitaj, la resto estas fajne pikitaj.

La dieto estas limigita en la konsumado de grasoj kaj karbonhidratoj. La ĉefa dieto konsistas el proteinaj manĝaĵoj.Pladoj kun oksalka acido, enhavantaj multan kolesterolon, kun kruda fibro kaj enhavantaj purinojn, estas ekskluditaj de la menuo. Puraj manĝaĵoj, kiuj enhavas multajn esencajn oleojn kaj frititajn manĝaĵojn. Salo devas esti konsumita ne pli ol 10 g ĉiutage, kaj akvo - ĝis du litroj.

Prenu manĝojn estu varme. Malvarma kaj varma manĝaĵo estas kontraŭindikata.

La principoj de dieta tablo №5p

Dieta numero 5p estas desegnita por stabiligi la pankreaton. Ĝi ŝparas la stomakon kaj la intestojn laŭeble, malpezigas doloron, reduktas la refleksan ekscitindecon de la vezika organo. Por observi ĝin, necesas aliĝi al jenaj principoj:

• antaŭ dieto vi devas malsati de 3 al 7 tagoj,
• la reĝimo de manĝado devas esti frakcia, 5-6 fojojn tage,
• vi bezonas manĝi en malgrandaj porcioj, ĝis 300 g,
• teleroj estu vaporegaj, boligitaj aŭ bakitaj,
• ekvilibra dieto estu enkondukita, kiu enhavos ĉiujn vitaminojn kaj mineralojn necesajn por la korpo,
• ĉiuj manĝaĵoj estu duonfluaj kaj kraditaj,
• temperatura gamo de pretaj manĝoj - 20-25 ° С,
• la uzo de grasoj kaj karbonhidratoj estas minimumigita.

Por ke la terapio estu efika, ĉiuj reguloj pri terapia nutrado devas esti sekvataj. Ne malobservu la malpermesojn ĝis kompleta pardono aŭ resaniĝo.

Dieta numero 5p: kemia konsisto

Pladoj kun dieto n-ro 5p devas havi ĉiutagan kalorian enhavon de 1700-2500 kcal. Karbonhidratoj en la menuo ricevas 50 g, grasojn -70 g, proteinojn - 100 g. Ne pli ol 10 g da salo ĉiutage estas konsumitaj.

La enhavo de vitaminoj de retinolo en la menuo devas esti ĉirkaŭ 10 mg, tiamino - 10 mg, riboflavina - 2 mg, nikotinika acido - 1,6 mg, vitamino C - 150 mg, natrio - 3 g, fosforo - 1,3 g, kalcio - 0,8 g, magnezio - 0,5 g, fero - 0,03 g.

Malpermesita Manĝaĵo

Ekzistas multaj limigoj pri manĝa dieto numero 5p. La manĝaĵoj, kiuj estas malpermesitaj manĝi en la kuracado de pancreatito, estas kiel sekvas:

• grasa viando kaj fiŝaj buljonoj,
• ajnan alkoholon, same kiel fortan teon kaj kafon,
• malvarma, varma kaj karbonata trinkaĵo
• fumitaj produktoj, kolbasoj kaj kolbasoj,
• ĵus bakita kaj sekiga pano,
• kaviaro de fiŝoj
• rafano, nabo, rafano, akvoplato kaj spinaco,
• laktaĵoj, inkluzive de jogurto,
• farunaj produktoj
• aĉaj kaj spicaj pladoj
• fungoj en iu ajn formo,
• salaj kaj pikitaj pladoj,
• altaj grasaj laktaĵoj
• enlatigita manĝaĵo
• dolĉaĵoj
• citrusaj fruktoj
• mosto
• rapidmanĝaĵo, blatoj, nuksoj kaj biskvitoj.

Malgraŭ la malpermesoj de multaj produktoj, la dieto n-ro 5p (tablo) tre efikas en la traktado de pancreatito. Kion vi povas, kion vi ne povas manĝi - ĉi tio estis priskribita supre, kaj poste ni parolos pri la menuo en la traktado de pancreatito.

Vario de medicina nutrado

Dieta numero 5p ekzistas en du versioj. La unua estas uzata por akra pancreatito - n-ro 5a, kaj la dua por kronika - n-ro 5b.

En la dieto n-ro 5a, la ĉiutaga kaloria konsumado ne devas esti pli ol 1700 kcal. Ĉiuj manĝaĵoj estas likvaj kaj purigitaj. Sub la malpermeso estas manĝaĵo, kiu povas stimuli la sekretan funkcion de la pankreato. Tia manĝo daŭras ĉirkaŭ unu semajno.

En dieto n-ro 5b, kalorioj pliiĝas ĝis 2700 kcal. La kvanto de proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj kreskas. Ĉiuj buljonoj kaj ornamaĵoj estas ekskluditaj por redukti la produktadon de pankreata sekrecio. Ĉiuj manĝaĵoj estas prenitaj en pureco.

Dieta numero 5p: menuo dum semajno kun pancreatito

Dum la semajno kun pligravigado de pancreatito, la menuo estu kiel sekvas.

Lundon Matene, por matenmanĝo: vapora omeleto farita el unu yema kaj du proteinoj, plus de decocio de rozaj koksoj. Por la 2a matenmanĝo, ili manĝas bakitan piron. Je tagmanĝo - korso, karnoj faritaj el malalta grasa fiŝo, kaj boligita rizo. Posttagmeze, oni rekomendas vespermanĝon kun biskvitoj kaj trinki glason da lakto. Por vespermanĝo, supozeblas boligita koka brusto, poruko de Hércules kaj nigra malforta teo. Antaŭ enlitiĝi, trinku 250 g da malalta graso de kefiro.

Marde. Matene: mannik kun sekvinberoj kaj pudingoj kun beroj kaj malmulta grasa dometo, same kiel teo kun malmulta grasa lakto. 2-a matenmanĝo: boligita rizo kaj brasiko. Por tagmanĝi, ili rekomendas vegetaranan supon, por la dua: brasikoj kun brasiko kun boligita viando. De trinkaĵoj - ĵeleo farita el beroj. Snack: malmulte-grasa dometo kaj fromaĝo, kuiritaj el sekigitaj fruktoj. Vespere, por vespermanĝo, ili kuiras rizan terpomon kun ne grasa lakto kaj trinkas glason da minerala akvo. Antaŭ ol enlitiĝi: 250 g da karota suko.

Merkredo Matene: fromaĝoj kun sekaj abrikotoj, plus fromaĝo kaj teo el rozaj beroj. Dum la 2a matenmanĝo, ili manĝas branĉan porridge kun poma suko. Por tagmanĝo oni servas tortojn de bovaĵoj kun kukurbo-pureo kaj verda teo. Por posttagmeza teo, rizo-budo taŭgas. Vespere ili manĝas vegetaĵan kaserolon kaj boligitan kokidon, trinkas malfortan teon. Antaŭ enlitiĝo: frukta trinkaĵo el beroj kun dolĉaj kuketoj.

Ĵaŭdo Matene: vaporis omeleton el du proteinoj kaj tomato. Glaso da malforta teo. Por la 2-a matenmanĝo estas vinkita vinberujo kaj salato kaj pikloj, peco da pano. Por tagmanĝo estas servitaj boligita moruo, riza supo kaj tomata suko. Posttagmeze, ili manĝas ĵeleon el beroj kaj trinkas dolĉitan teon. Vespermanĝa beto-salato kun prunoj kaj maldika boligita viando, plus teo kun aldono de lakto. Nokte: glaso da fermentita bakita lakto.

Vendredo. Matene: semolina porridge, malforta teo kaj pano kun malmola fromaĝo. 2a matenmanĝo: dometo kun fromaĝa kremo, kukurbo suko. Je la tagmanĝo, oni rekomendas supon kun legomoj kaj nudeloj, boligitajn grasajn fiŝojn kun zucchini kaj florbrasiko. Vi povas aldoni freŝan frukton kaj dolĉan teon. Por tagmanĝo, varma karota salato kaj bero-ĵeleo estas ofertita. Vi povas vespermanĝi kun fromaĝo farita el dometo kaj fromaĝo, kaj ankaŭ trinki verdan teon. 2a vespermanĝo: 250 g da lakto kun panpecetoj.

Sabato Por matenmanĝo: kurba pudingo kaj glaso da lakto. Por la 2a matenmanĝo, aldoniĝas karota pureo kun marmelado. Tagmanĝo konsistas el vegetara korso, kukaĵoj de vaporo faritaj el meleagro, kaj malforta teo kun citrono. Por posttagmeza manĝeto, ili rekomendas ĵeleon el beroj. Por vespermanĝo - pasta kaj fromaĝa supo, kukurbo-salato kun pomoj kaj teo kun unu kulero da mielo. Antaŭ ol enlitiĝi - 250 g da ryazhenka.

Dimanĉo Matene: aveno en lakto, fruktoj, tritita kun dometo, kaj jeleo. Por la dua matenmanĝo trankviliĝas unu pomo bakita en la forno. Tagmanĝo: supo de kukurbo, bakita kuniklo kaj trinkaĵo en acida kremo, teo. Snack: dolĉa miksaĵa fromaĝa mousse kun karota suko. Vespermanĝo estas servita per fiŝaj branĉoj, boligita rizo kaj teo kun tranĉaĵo de citrono. Antaŭ ol enlitiĝi: frukta ĵeleo.

Ne senmova manĝaĵa opcio: menuo de unu tago

Tuj kiam la doloro komencos malpliiĝi, vi povas eniri en la dieton senprotektitajn pladojn. La proksimuma menuo aspektos tiel:

• Matenmanĝo. Malfikseca salikoko kaj vinberujo sen aldono de pikloj kaj aeratako. Boligita viando. Duon-dolĉa teo rekomendas kiel trinkaĵo.
• 2a matenmanĝo. Teo kun kuketoj kaj iom da pruno.
• Tagmanĝo Supo de permesitaj legomoj. Boligitaj terpomoj kun peco de boligita kokido. Kiel deserto - pomo kaj malforta teo.
• Posttagmeza manĝeto. Malmola grasa hejma dometo kaj kompoto, kuiritaj el sekigitaj fruktoj.
• Vespermanĝo Vermiĉeloj kun boligitaj fiŝoj kaj teo.
• Antaŭ ol enlitiĝi. Teo kun lakto kaj unu kraketo.

Post du tagoj post la pligraviĝo de pancreatito, kuracistoj konsilas trinki varman mineralan akvon (Borjomi aŭ Slavyanskaya) ĝis unu litro tage. Rosehip buljono estos utila. De la tria tago, se la bonstato de la paciento pliboniĝis, ili estas injektitaj kun likvaj cerealoj kaj mukaj supoj, same kiel legomaj purigoj kaj ĵeleo.

Dieta numero 5p laŭ Pevzner

Dieto laŭ Pevzner sugestas, ke kiam la simptomoj de pligraviĝo de pancreatito subtensias, uzu la jenan menuon:

• Matenmanĝo. Frotita trinkaĵo aŭ riza poruko, el trinkaĵoj - lakta ĵeleo.
• La dua matenmanĝo. Frukta ĵeleo kaj glaso da minerala akvo Borjomi.
• Tagmanĝo Oatmeal-supo, purigitaj karotoj kaj vaporis viandon. Malforta teo.
• Posttagmeza manĝeto. Tortilla omelette de proteino plus decocio de rozaj koksoj.
• Vespermanĝo Frotita rubujo, krizita soufflé.
• Dua vespermanĝo. Glaso da minerala akvo kun panpecetoj.

La dieto Pevzner ne implikas uzon de salo, kaj la ĉiutaga dozo da sukero estas 20 g.

Dieta numero 5p: receptoj

Por dieto n-ro 5p taŭgas jenaj pladoj:

• Vegeta kuiraĵo. Grandaj terpomoj (5 pecoj) estas tranĉitaj en kubojn kaj metitajn en kaserolon. Al ĝi estas aldonitaj gratitaj karotoj, pikitaj cepoj, kukurbo kaj tomatoj. Verdoj estas verŝitaj al 300 g akvo, salita kaj kuirita al meza varmego dum ĉirkaŭ dudek minutoj. La finita plado estas aspergita per herboj.
• Bakitaj fiŝoj. Malmultaj grasaj fiŝoj estas tranĉitaj en pecoj kaj enmetitaj en folion. Tuj poste, la cepo estas pikita kaj la karotoj frotitaj. Legomoj estas metitaj super la fiŝon, ĉiuj aspergitaj per citrono suko kaj aspergitaj kun salo. Fiŝoj kaj legomoj estas envolvitaj en folion kaj kuiritaj ĝis kuiritaj en la forno.

Ĉi tiuj receptoj por dieto n-ro 5p ĉiutage helpos diversigi la menuon. Ili donos senton de saĝeco kaj kontento.

La ĉefaj rekomendoj de kuracistoj

Kronika pancreatito (dieto n-ro 5p estas tre efika en ĉi tiu malsano) en la akra stadio estas traktata ne nur kun medikamentoj, sed ankaŭ kun taŭga nutrado. Kuracistoj konsilas trakti dieton n-ro 5p kun ĉiu respondeco. Ne forportu vin sen la preskribo de kuracisto tiel dolĉa, ĉar konsumado de sukero en pli ol 60 g povas kaŭzi pligravigadon de pancreatito.

Utilas trinki mineran akvon dum medicina nutrado. Plej bone uzi ĝin en varma formo antaŭ ol enlitiĝi, en malgrandaj glutoj. Ĉiu manĝaĵo devas esti muelita, krudaj pecoj iritos la internajn organojn. De verdaj petroselo kaj aneto estas permesitaj.

Kuracistoj kun pancreatito konsilas refoje ne ĝeni la pankreaton kaj resti al ŝparema menuo.