Receptoj de diabeta salato de tipo 2

Problemoj pri nutrado okupas gravan parton de la vivo de homo. La preparado de kulinaj pladoj en la dieto de la paciento estas ekstreme respondeca afero. Diversaj salatoj por diabetoj estas uzataj kiel sendependaj manĝetoj inter la ĉefaj manĝoj kaj la dua dum la tagmanĝo. Por kuirado, oni uzas simplajn teknologiajn metodojn. Kio estas la ĉefaj postuloj por salatoj, fontoj de vitaminoj kaj mineraloj? Ebloj, kiaj manĝaĵoj estas aprobitaj de endokrinologoj por uzo de pacientoj kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto?

Saladaj Postuloj

Fakuloj konsideras la salaton snack-pladon. Ĝi povas esti servita kun viandoj aŭ fiŝaj produktoj. Preparitaj el disŝiritaj (tranĉitaj aŭ pajlaj) legomoj kaj fruktoj:

Ju pli da ingrediencoj en la plado, des pli interesaj kaj pli riĉaj estas por nutraĵoj. Spicoj estas uzataj por manĝetoj: muelita koriandro, curry, frukto - cikorio aldoniĝas al la legomo. Spiko de frizita petroselo kaj aliaj verdaĵoj donos al la plado allogan kaj apetitan aspekton.

Malgraŭ la simpleco de preparado, ekzistas iuj postuloj por tiaj manĝetoj:

• La plej uzataj legomoj en manĝebla plado, se ne ekzistas kontraŭindikoj (individua maltoleremo, alergioj), estas cepoj kaj ajloj. Bakteriaj substancoj en sia kunmetaĵo rapide malaperas. Ĉi tiuj legomoj estas tranĉitaj en salato antaŭ servi. Por malsanoj de la gastrointestina vojo (gastrito), cepoj kaj ajloj estas tute lavitaj. Por ordigi, kontraŭe, forigi brulajn substancojn, kiuj iritas la gastran mukozon.
• Salado ankaŭ estas necesa laste. Natria klorido en natria klorido kontribuas al la abunda liberigo de sukoj de salaj ingrediencoj.
• Tranĉitaj krudaj legomoj longe kuŝantaj en la lumo perdas sian guston kaj sian nutran valoron. Pli bone estas haki ilin ĝuste antaŭ la manĝo.
• La dolĉa pipro unue estas skaldita, malvarmigita, poste hakita. Do li malkaŝos sian guston, ĝia teksturo fariĝos pli mola. Kaj la verduloj devas esti freŝaj kaj krispaj.
• Eksteraj brasikaj folioj ne devas esti forĵetitaj. Ili estas senprobleme senigitaj je avantaĝo pri la internaj foliaj tavoloj de vegetaĵo. La supraj folioj de utila produkto por diabeto estas vaste uzataj por salatoj, estas multe pli da vitaminoj en ili.
• Priku la salaton en granda bovlo, kun du lignaj spatuloj. Movadoj estas faritaj de la muroj al la mezo. Do la ingrediencoj de la plado malpli difektiĝas, ili estas eĉ miksitaj. Poste la aperitivo estas zorge metita en salatakvo. La salato en travidebla bovlo aspektas interesa.

En la salaj formuliĝoj por diabetoj de tipo 1, la nombro de unuoj de pano (XE) estas indikita. Por pacientoj ne dependantaj de insulino, la kalkulo de la kaloria enhavo de la manĝaĵo estas grava.

Salatoj de vegetaĵoj

1. Salato kun faboj kaj melongenoj, 1 porcio - 135 Kcal aŭ 1,3 XE.

Faboj trempitaj en malvarma akvo nokte, kuiri ĝis komplete kuiritaj. Tranĉu melongenojn en tranĉaĵoj kaj boligu malpeze en salita akvo, malplenigu la akvon kaj malvarmetu. Miksi legomojn, aldoni fajne pikitajn cepojn kaj ajlojn. Sazonigu la salaton kun vegeta oleo kaj citrono suko.

• melongeno - 500 g (120 Kcal),
• blankaj faboj - 100 g (309 Kcal, 8.1 XE),
• cepoj - 100 g (43 Kcal),
• vegeta oleo - 34 g (306 Kcal),
• citrono suko - 30 g (9 Kcal),
• verduloj - 50 g (22 Kcal).

La panoj en ĉi tiu plado donas nur karbonhidratojn de fazeolo. Melongeno aktivigas mineralan metabolon, intestan agadon, malhelpas kreskon de kolesterolo en la sango.

2. "Somera salato", 1 porcio - 75 Kcal aŭ 0,4 XE. Piku brasikon (maldike), freŝajn tomatojn. Dolĉa pipro de malsamaj koloroj tranĉita en duonajn ringojn, rafanoj - en maldikaj tranĉaĵoj. Aldonu salon, pikitan basilikon kaj ajlon. Sazonigi citronan sukon kaj vegetan oleon.

Por 6 porcioj de salato:

• brasiko - 200 g (56 Kcal),
• tomatoj - 200 g (38 Kcal),
• dolĉa pipro - 100 g (27 Kcal),
• rafano - 100 g (20 Kcal),
• citrono suko - 20 g (6 Kcal),
• vegeta oleo - 34 g (306 Kcal).

Iomete el pano-unuoj plado donas tomatan sukon. En la praktiko, XE povas esti neglektita kaj ne injektita kun mallonga insulino sub la salato.

3. Vinegret, 1 porcio - 136 Kcal aŭ 1.1 XE. Kuiru terpomojn kaj karotojn aparte. Se vi bakas betojn en la forno, la vinberujo estos pli bongusta. Tranĉu la senŝeligitajn legomojn en malgrandajn kubojn. Por ke la betoj ne multe makulu la aliajn ingrediencojn, metu ĝin unue en salatan bovlon kaj aldonu vegeta oleo. Piku la piklojn, miksu ĉion kun salita brasiko.

• terpomoj - 200 g (166 kcal),
• karotoj - 70 g (23),
• betoj - 300 g (144 kcal),
• sauerkraut - 100 g (14 Kcal),
• pikloj - 100 (19 Kcal),
• vegeta oleo - 50 g (449 kcal).

Panoj estas konsiderataj pro la ĉeesto de terpomoj en la salato.

Fruktaj salatoj

En dolĉa salato ĉiaj beroj, fruktoj, nuksoj estas kombinitaj. Se deserta plado gajnas rezulte multajn panpecojn, tiam unu el la ingrediencoj povas esti anstataŭigita per gratitaj karotoj. Vegeta fibro malrapidigos la kreskon de sango.

1. Salato "Oranĝa Suno" (184 Kcal aŭ 1.2 XE). Senŝeligu la oranĝon, dividu ĝin unue en tranĉaĵoj, kaj tiam tranĉu ilin en pecojn. Senŝeligu la karotojn, gratas. Miksi brilajn fruktojn kaj legomojn, aldoni ajnajn nuksojn.

• Oranĝa - 100 g (38 Kcal),
• karotoj - 50 g (16 Kcal),
• nuksoj - 20 g (130 Kcal).

Panoj estas po oranĝo.

2. Persikoj plenigitaj (1 granda frukto - 86 Kcal aŭ 1,4 XE). Senŝeligu pomojn kaj semojn, tranĉitajn en malgrandajn pecojn. Aldonu kremon kaj plenigu la duonojn de persikoj. Garnu kun framboj kaj mento folioj.

• Persikoj - 500 g (220 Kcal),
• pomoj - 300 g (138 Kcal),
• kremo kun 10% grasa enhavo - 100 g (118 Kcal),
• framboj - 100 g (41 Kcal).

Ĉiuj fruktoj portas simplajn karbonhidratojn en si mem, XEs estas desegnitaj por ili. Ili malhelpas la salton en sanga glukozo - kremo.

3. Muesli ("Bela Salato") - 306 Kcal aŭ 3.1 XE. Verŝu aveno dum 10-15 minutoj kun jogurto. Muelas fruktojn kaj nuksojn.

• Hércules - 30 g (107 Cal),
• jogurto - 100 (51 Kcal),
• nuksoj - 15 g (97 Kcal),
• sekvinberoj - 10 g (28 Kcal),
• pomo - 50 g (23 Kcal).

Se troa pezo aŭ malbone kompensita nivelo de sango sukero ne permesas uzon de sekvinberoj kaj nuksoj, tiam ili povas esti anstataŭigitaj per 50 g da aliaj fruktoj (kiwi - 14 Kcal, fragoj - 20 Kcal, abrikoto - 23 Kcal). Igas recepton de salato eĉ pli en diabetan version de cikla aromo.

Salatoj sur la festa tablo

1. Salato "Cigno", 1 porcio - 108 Kcal aŭ 0,8 XE. Tranĉu tomatojn en malgrandajn kubojn, salitajn kaj freŝajn kukumojn, boligitan kokan fileon, cepojn, malmolajn boligitajn proteinojn, ovojn. Aldonu enlatigitajn verdajn pizojn kaj maizon. Kunmetu la ingrediencojn kaj verŝu ilin en la saŭcon. Ĝia konsisto: majonezo, acida kremo, fajne pikitaj verduloj kaj curry. Krosu la yemojn sur la salato.

• tomatoj - 100 g (19 Kcal),
• freŝa kukumo - 100 g (15 Kcal),
• kukurba kukumo - 100 (19 Kcal),
• cepoj - 100 g (43 Kcal),
• ovoj (2 ptoj.) - 86 g (136 Kcal),
• pizoj - 100 g (72 Kcal),
• maizo - 100 g (126 Kcal),
• kokido - 100 g (165 Kcal),
• verdoj - 50 g (22 Kcal),
• acida kremo 10% graso - 25 g (29 Kcal),
• majonezo - 150 g.

2. Salato "Hepato", 1 porcio - 97 Kcal aŭ 0,3 XE. Lavu la bova hepaton, for de la filmo kaj bilis duktojn, tranĉitajn en grandajn pecojn. Kuiru en sala akvo ĝis mola, kune kun kapo de cepo kaj karotoj. Malvarmigu la hepaton kaj tranĉu ĝin en strioj. Pikitaj senŝeligitaj cepoj en duonaj ringoj, lavu kun akvo bolanta. Verŝu la malvarman legomon kun citrona suko kaj salo. Permesu al la cepo infuzaĵon en acida medio dum duona horo. Poste miksi kun la hepato. Sazonigi la salaton kun majonezo.

• hepato - 500 g (490 Kcal),
• cepoj - 200 g (86 Kcal),
• citrono - 50 g (9 Kcal),
• majonezo - 2 tbsp.

Mayonezo por feriaj salatoj estas malalta graso. Informoj pri ĝia konsisto kaj kaloria enhavo estas indikitaj sur la pakaĵo.

Similaj ebloj por salatoj ankaŭ havas lokon por esti. Estas parabolo pri la aperitivo. Pluraj kuiristoj nur povas prirabi iun alian pladon. Kuiri salaton ne damaĝos kvar kulinarajn specialistojn malsame. La unua, ĉiam zorgoplena, estas konfidita plenigi la pladon per vinagro, por ne superregi ĝin. La dua, filozofa kuiristo, bezonos sali la salaton. Li scias, kiam fari ĉi tion kaj kiom da salo oni bezonas. Al la tria, malavara laŭ naturo - aldonu oleon. Decidi, kiujn salatajn ingrediencojn miksi, kiun komponenton aldoni estas krea afero inda por kuiristo-artisto.

Salataj Legomoj

Ĝis nun kuirlibroj enhavas multajn salatajn receptojn por diabetikuloj. Ofte, krudaj aŭ boligitaj legomoj estas inkluzivitaj en la recepto. La sekva estas listo de la plej ofte trovitaj ingrediencoj kaj iliaj avantaĝoj al la korpo.

1. Brasiko Specialistoj portas ĉi tiun legomon al la unua loko por diabetoj. Ĝi estas utila en kruda, pikita, boligita formo. Ĝi povas esti inkluzivita en ĉefaj pladoj, konsumitaj kiel sendependa produkto. Suko el trinkaĵo kapablas malaltigi sukeron, ŝarĝi la korpon per utilaj vitaminoj kaj mineraloj.
2. Kukumo Legomo fortigas la murojn de sangaj glasoj, farante ilin pli elastaj. Vi povas uzi la legomon kiel apartan pladon aŭ kiel parton de salatoj.
3. Karotoj. Ĉi tiu legomo estas utila por diabeto, ĉar ĝi kapablas konservi vizion kaj malpliigi sangan sukeron. Kuracistoj diras, ke ĉi tiu legomo nur povas esti konsumita krude en senlimaj kvantoj. Boligita produkto levas sangan sukeron.
4. Skarabo. Vi povas uzi la legomon en boligita formo. Sur malplena stomako, oni rekomendas manĝi salaton da boligitaj betoj. Ĉi tio ne nur plibonigos sanon, sed ankaŭ malaltigos nivelojn de sukero. Krome ĉi tiu plado ne iritas la gastran mukozon.
5. La cepo. Estas malfacile sobreestimar la avantaĝojn de cepoj, precipe por diabeto. Legomo plibonigas sangan cirkuladon, batalas kolesterolon, estas preventado de infektoj. Koncerne la kvanton da krudaj legomoj konsumitaj, vi devas konsulti kuraciston.

Aliaj legomoj kiel tomatoj, piproj, ajloj kaj herboj povas esti manĝataj sekure en iuj salatoj por diabetikuloj, ĉar ili ne damaĝos la korpon.

Legomoj kaj kukurboj rekomendas esti prenitaj nur en kuiraĵo, por ne kaŭzi pliigon de sukero.

Kuiri Konsiletojn

Malpezaj vegetalaj salatoj devas ĉeesti en la dieto de homo suferanta de diabeto tipo 1 kaj tipo 2. Tiaj teleroj ne bezonos multan tempon en la fabrikado kaj ne bezonas grandajn kulinarajn kapablojn. La ĉiutaga uzo de vegeta salato kontribuas ne nur al kuracado, sed ankaŭ al pezoperdo, tiel grava por tipo 2-diabeto. Por ellabori dieton, vi devas konsultiĝi kun specialisto, kiu diros al vi, kiuj produktoj devas esti inkluzivitaj en la menuo.

Oni devas prunti atenton al la kvalito de uzataj legomoj. Plej bonas, se ili estas donacoj el via ĝardeno. Salatoj povas esti konsumitaj por matenmanĝo, tagmanĝo, vespermanĝo aŭ kiel malpeza manĝeto. En kuirado, vi povas konekti vian imagon, uzi ajnajn legomojn kaj fruktojn, sed vi devas memori, ke en diabeto la ĉiutaga porcio da terpomoj devas esti 200 g.

Por homoj kun diabeto tipo 1, salatoj enhavantaj rapidajn digestajn karbonhidratojn devas esti ekskluditaj de la dieto. Brasiko devas regi en la dieto kiel ajn kaj en la konsisto de la plej granda nombro da salatoj. La avantaĝoj de tiaj pladoj estas malmulte-kaloria kaj suka. Vi povas kuiri brasikan brasikon kaj salaton kun vegeta oleo kaj citrona suko. Kiel parto de la salato, la betoj devas esti boligitaj. Ĉi tiu plado profitigos la korpon kaj satigos ĝin per vitaminoj.

Facileco de preparado kaj kreemo estas karakterizaj de tiaj pladoj. Salato da celerio, pomoj kaj karotoj malaltigos sangan sukeron kaj plibonigos bonstaton. La pansaĵo estas acida kremo kun citrona suko kaj herboj. Pladoj por diabetoj povas esti bongustaj kaj sanaj samtempe.

Kazaj kaj feriaj salatoj

La nutrado por tipo 1 kaj tipo 2 diabeto devas esti proksime kontrolata de la kuracanta kuracisto. Ĉi tiu sekcio enhavas receptojn por iuj bongustaj salatoj, kiuj ne damaĝos malfortigitan korpon.

Salato kun kalmaroj. Por prepari ĝin vi bezonos:

• 200 g kalmaroj
• 5 ptoj. olivoj
• 3 ĉp kukumoj
• 100 g da laktuko.

Unue vi devas purigi la kalmarojn, forigante ĉiujn ĝiajn internaĵojn. Poste metu tranĉitajn kadavraĵojn en antaŭplankejon kaj fritu por 3 minutoj. Tranĉu kukumojn en striojn aŭ kubojn. Lavu kaj disŝiru laktuĉajn foliojn. Tranĉu la olivojn en kvar partojn kaj aldonu al la kukumoj kaj laktuko. Metu la preparitajn kalmarojn en la saman pelvon kaj miksu ĉion ĝisfunde. Uzu oleon aŭ citronan sukon kiel pansaĵon.

Nutra kaj malpeza salato "Maro" ornamos hazardan aŭ festan tablon, ne influos la figuron kaj ne plimalbonigos la staton de sano. Por ĝia preparado estas uzataj salikokoj, pomoj, kalmaroj kaj verdoj:

• 2 ptoj ovoj
• 100 g pomoj
• 0,5 kg kalmaroj
• 0,5 kg da salikoko,
• 120 g da koko de moruo,
• vegeta oleo.

Kuirado komenciĝas per vestado. Por tio oni prenas kaviaron, poman cidran vinagron, buteron kaj dispremitajn yemojn. Ĉio ĉi miksita kaj infuza ĝis la ĉefaj ingrediencoj estas kuiritaj. Tranĉu boligitajn kalmarojn en striojn, aldonu tranĉitajn pomojn kaj salikokojn al ili. Tranĉu la proteinojn en kubojn kaj enmetu ilin ankaŭ en la salaton. Aldonu pansaĵon kaj miksu ĉion. Supre kun salataj verduloj.

Salatoj por diabetikuloj estas pretaj sen majonezo kaj grasaj alt-kaloriaj manĝaĵoj. La uzo de frititaj terpomoj, porkaĵoj, ktp estas neakceptebla.Por ĉiutaga uzo, brasika salato kun kukumoj, karotoj kaj pomoj estas ideala. Permesu uzon de boligita kokido, malmulta grasa haringo. Por fari belan salaton kaj meti ĝin sur la festan tablon, vi devas doni noton pri kreemo en ĝia dekoracio. Ekzemple, aspergu per fajne pikitaj herboj aŭ metu pikitan olivon. Tranĉu rozon el karotoj, kukumoj, pomoj. Ĉio dependas de la imago de la kuiristo. Tiaj teleroj ornamos la festan tablon en la novjaro, naskiĝtago kaj aliaj familioj, kalendaraj festoj.

Favoritaj Salatoj

Tradiciaj novjaraj salatoj, kiel Olivier kaj kraba salato, bedaŭrinde ne povas esti konsumataj kun diabeto. La afero estas, ke ili enhavas grandan kvanton da majonezo. Sed kio, se la Nova Jaro tute ne estas festo sen ili.

Ne ĝenu, ĉar anstataŭante iujn produktojn laŭ la tradicia versio, estas vere akiri decan kaj sendanĝeran saladon. Kolbaso povas esti anstataŭigita per boligita kokido, kaj anstataŭ majonezo, pli bone aldoni acidan kremon. Ĉi tio alportos novan guston al via plej ŝatata salato. La kvanto da terpomoj devas esti limigita al 200-gramoj.

Sed en salato de krabaj bastonoj, vi devas aldoni avokadon anstataŭ maizo kaj, se eble, uzi kraban viandon. Kiam vi vestas salaton, estas pli bone elekti acidan kremon kun la aldono de citrono suko.

La menuo por diabetoj bonas dilui kun fruktaj salatoj, uzeblaj kiel deserto. Sanaj fruktoj estas ĉerizo, pomelo, pomo kaj ĉiuspecaj sekigitaj fruktoj. Bruligi ĉi tiun salaton povas esti acida kremo aŭ malalta grasa natura jogurto.

Diabetemoj de tipo 2 emas kulpigi heredaĵon pro sia problemo. Iu predikoscio, vere, povas esti traksebla. Tamen necesas tre "provi" tiel, ke ĝi disvolviĝas en gravan malsanon, kiu sen troigo estas diabeto. La ĉefa ellasanta faktoro estas la "malĝusta" dieto, saturita per karbonhidratoj. Estas dezirinde limigi ilin al la maksimumo, kaj eĉ pli bone ekskludi tute el la menuo por diabeto de tipo 2 ĉiutage.Kun receptoj faritaj el permesitaj, sanaj manĝaĵoj, sangaj glukozo-niveloj foje revenas al la normalo sen specialaj medikamentoj. Ĝenerale, klinika nutrado por diabeto estas integra ero de kompleksa terapio.

Dieto por tipo 2 diabeto: kio povas kaj ne povas

Diabeto mellitus de tipo 2 ankaŭ estas nomata ne-dependanta de insulino, ĉar la korpo ne spertas mankon de ĉi tiu hormono. Pli ofte, kontraŭe, insulino estas sintezita en troo, sed la ĉeloj kaj histoj ne estas perceptataj. Pro la malalta sentiveco de la respondaj riceviloj ĝi estas preskaŭ nekompetenta. Se diabetoj de tipo 2 regule manĝas dolĉaĵojn, cerealojn, pastojn, mufojn, la pankreato, kiu funkcias por eluziĝo, malpliiĝas kun la tempo. Insulproduktado falas, kaj tipo 2 diabeto glate fluas en pli severan formon.

La strikta dieto esprimita de kuracisto pri tipo 2-diabeto estas konsterniga por multaj pacientoj. Iuj malpermesoj! Kaj jen por la resto de mia vivo! Tamen provu rigardi la situacion de la alia flanko. Iuj homoj, kaj kredu min, estas multaj, kiuj zorgas pri sia figuro kaj sia propra sano, memvole rifuzas gastronomiajn ekscesojn. Samtempe ili ne sentas sin malfeliĉaj; ili ĝuas manĝi. Do naturo donis al vi ŝancon restarigi vian fizikan formon, por mem ordigi vin. Kaj ĉi tio postulas nura bagatelo - establi taŭgan nutraĵon por diabeto. Forgesu pri nutraĵoj enhavantaj sukeron, farunon kaj amidon.

Estas facile krei ekvilibran menuon por diabeto de tipo 2 ĉiutage kun receptoj el maldika viando, fiŝo, dometo, ovoj, herboj, fruktoj, legomoj. Suproj, tio estas preskaŭ ĉio, kio maturiĝas sur la surfaco de la grundo, krom vinberoj, figoj, daktiloj, povas esti manĝeblaj sen timo. Oni rekomendas konsumi ĝis 100 g da beroj ĉiutage kaj saman nombron da fruktoj (pomoj, piroj, bananoj, persikoj, abrikotoj). La dieto estos kompletigita per folia laktuko, spicaj kaj manĝeblaj sovaĝaj herboj (sovaĝa porro, sovaĝa sorĉo kaj malvarme). Radikoj (karotoj, napoj, rafanoj, rafanoj, Jerusalemaj artiŝokoj) konsilas ne esti kuiritaj por konservi krudan fibron en sia originala formo. Kaj terpomoj kaj betoj en la menuo por diabetoj de tipo 2 dum semajno ne devas esti inkluzivitaj. Sed la eksterlanda gasto - aguacado - perfekte kongruos en ĝin. Valora fonto de vegeta graso, kune kun nuksoj (vi ne povas nur arakidojn) kaj semoj (25-30 g tage).

Parenteze, ni sugestas anstataŭigi sunfloron kun pli sana oliva oleo. Akcepteblaj kvantoj de bestaj grasoj ankaŭ devas esti sur la menuo. Por diabeto, vi devas elekti produktojn kun natura grasa enhavo en la vendejo. Estas permesite uzi buteron, acidan kremon, fromaĝojn. Proteinoj ludas gravan rolon en la nutrado de tipo 2-diabeto. Ilia plenkreskulo, kiu ne okupiĝas pri fizika laboro, ĉiutage postulas almenaŭ 1,5 g po kg de pezo. De kie akiri ĉi tiun konstruaĵon por ĉeloj? El diversaj specoj de viando, maro kaj rivero fiŝoj, mariskoj, dometoj, kokido kaj koturnaj ovoj, acida lakta trinkaĵo (150 ml ĉiutage).

Kiel krei vin mem menuo por diabeto?

Nutrado por diabeto de tipo 2, malmulte-karbonaj receptoj por diabetoj, ĉefe celas normaligi glukozon (sangan sukeron) kaj insulinan nivelon, kaj ankaŭ redukti korpan pezon en obesaj pacientoj. Tial la ĉiutaga dieto estas dividita en 5-6 manĝojn, la intervalo inter kiuj ne superas 3-3,5 horojn. Antaŭ ol enlitiĝi, laŭsupoze manĝi, en la menuo por diabetoj de tipo 2, dua vespermanĝo estas provizita por ĉiu tago kun receptoj.

Matenmanĝo

Raspitaj ovoj kun fromaĝo kaj tomato

Rompu 2 kokajn ovojn en bovlo, miksi kun forko (ne necesas bati) kun 30 ml da lakto aŭ trinkanta kremo, salo. Verŝu la miksaĵon sur antaŭplarmigitan, ŝmiritan panon kun dika fundo. Atendu ĝis kiam la ovoj "alkroĉiĝu", kaj uzu spatulaĵon por movi la ovon-mason de la randoj al la centro. Kuirado daŭras nur 30-40 sekundojn. La frititaj ovoj estas metitaj sur teleron, tuj kiam la proteino buklas. Aspergu per kradrita fromaĝo (30-40 g), garnu per tranĉaĵoj de matura tomato.

Teo aŭ kafo kun lakto kun vera malhela ĉokolado (ekzemple "Babaevsky", 10 g)

Tagmanĝo

Dometo aperitivo kun herboj

Finhakita freŝa kukumo (60 g) kaj branĉoj de aneto (5-7 g). Miksi kun dometo (100 g). Ornamu per rafaj rondoj.
Sezonaj beroj (100 g)

Tagmanĝo

Boligita Ovo Vegeta Salato

Tritu kukumojn, tomatojn - 60 g ĉiu, laktuko, aneto, cilantro - 15 g ĉiu. Hardita boligis unu kokidon aŭ paron da koturnaj ovoj, haku aŭ haku maldike. Sazonigu la salaton kun 2 kuleroj da acida kremo.

Grundaj karnoj (200 g krudaj) sen aldono de pano,
Blanka brasiko (160 g), stufita,
Cranberry suko kun stevia.

Alta teo

Malmola fromaĝo (50 g) kaj malgranda pomo (60 g)

Vespermanĝo

Kradrostitaj aŭ bakitaj fiŝoj (200 g) kun legomoj (zucchini - 100 g, bulgara pipro - 100 g)
Verda teo kun citrono-balzamo

Por la nokto

Kuirita kalma karno (80-100 g)

Surbaze de ĉi-supra ekzemplo, vi povas plani la menuon por diabetoj de tipo 2 dum semajno, surbaze de personaj gustaj preferoj kaj ŝancoj. Parenteze, plej multaj el viaj plej ŝatataj pladoj facile konvertiĝas en dietaj manĝaĵoj, receptoj por diabetikuloj, eĉ iuj desertoj. Nur uzu dolĉigilon anstataŭ sukeron.

Fraka Milkshake

Makigu en likvigilon 70 g da fragoj (freŝaj aŭ frostitaj) kaj bananan pulpon. Batu kun 100 g da malvarma lakto, pinĉilon da vanilo kaj sukero anstataŭaĵo (1 porcio). Garni per tuta bero kaj mento folioj. Bonan apetiton!

Bazaj receptoj

Kuiri salatojn por diabetoj de tipo 2 kaj receptoj devas komenci kun vegetalaj varioj. Parolante pri tio, mi ŝatus atenti pri la somera salato. Ĝiaj komponentoj estas ege simplaj kaj dum la somero freŝe haveblas al ĉiu el la diabetikuloj. La jenaj estas uzataj kiel ĉefaj ingrediencoj: 400 gr. blanka brasiko, 300 gr. kukumoj, same kiel 150 gr. rafanoj, 100 gr. pomoj kaj 100 ml da speciala sojfama kremo. Por gustumi, vi povas aldoni malgrandan kvanton da salo.

Prezentitaj legomoj devos esti tranĉitaj en strioj - prefere ne tro maldikaj - miksi kun fajne pikitaj pomoj. Post tio oni aldonas certan kvanton da salo, acida kremo kaj ĉiuj komponantoj estas bone miksitaj. Tiel, la unua sana diabeta salato povas esti konsiderata preta.

Kiel sekva recepto, mi ŝatus nomi la atenton pri la bezono prepari grekan salaton. Por fari tion, vi bezonos uzi 250 gr. dolĉa pipro, 200 gr. tomatoj, ĉirkaŭ 100 gr. frizita feta fromaĝo. Ne malpli gravaj ingrediencoj devas esti konsiderataj du dukoj de ajlo, malgranda kvanto de petroselo, same kiel du tbsp. l vegetalaj oleoj. Parolante pri la ecoj de kuirado, oni distingas jenajn stadiojn:

1. pipro kaj tomato tranĉitaj en malgrandajn pecojn,
2. haki la ajlon, kaj petroselo devos esti pikita kiel eble plej malgranda,
3. ĉiuj komponantoj estas bone miksitaj inter si, akvumitaj kun oleo kaj aspergitaj per frotita feta fromaĝo.

Tia salato por diabeto de tipo 2 povas esti konsumata eĉ ĉiutage, sed forte rekomendas uzi ekskluzive freŝajn ingrediencojn.

Ĉi-kaze ili plej utilos.

Mi ŝatus altiri la atenton pri la algoritmo por preparo de alia vegetala salato, kiu estos utila por diabeto. Ni parolas pri terpoma salato kun aldono de verduloj. Por ĝia preparado necesos uzi 400 gr. terpomoj, 200 gr. sorgo kaj spinaco, same kiel 100 ml da sojfanda kremo, malgranda kvanto da verda cepo, aneto kaj salo.

Post preparo de ĉiuj prezentitaj ingrediencoj, la terpomoj devos esti boligitaj en siaj uniformoj, poste ili estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj al kuboj de egala grandeco. Aliaj eroj, nome sorgo, spinaco, verdaj cepoj kaj aneto, devos esti pikitaj tre fajne. La sanaj produktoj preparitaj tiamaniere estas miksitaj, salitaj al gusto kaj condimentas per acida kremo. La uzo de tiaj salatoj por diabeto estos utila en la unua kaj dua tipo. Tamen, kiel menciite antaŭe, kun la prezentita malsano, utilas ne nur legomaj receptoj, sed ankaŭ tiuj, kiuj implikas uzon de viandaj ingrediencoj.

Pli pri receptoj

Sen dieta viando, la dieto de diabeto estos same malsupera kiel sen legomoj aŭ fruktoj. Tial viandaj salatoj, kiuj inkluzivas la prezentitajn komponentojn, estos vere utilaj por diabeto. Ilia preparado ne bezonas multan tempon, sed permesas al diabeto akiri plian ŝarĝon de vigleco kaj energio. Parolante pri tio, mi ŝatus nomi la atenton pri la ecoj de la preparado de la unua el la varioj, nome vianda salato kun legomoj.

Por ĝia preparado necesos uzi 65 gr. iu ajn vianda karno (kokido, malmulta grasa bovaĵo), unu mezgranda terpomo, same kiel unu pikita kukumo kaj duono da ovo.

Krome la konsisto de la ingrediencoj devas esti unu tomato, unu tbsp. l vegeta oleo, du tbsp. l natura vinagro kaj malgranda fasko da salato.

Post preparado de ĉiu el la prezentitaj elementoj, ĝi povos rekte direkti al la proceduro por prepari la salaton. En aparta, jam kuirita kaj malvarma karno, la indikita kvanto da freŝa salato, same kiel pikloj kaj kuiritaj senŝeligitaj terpomoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj miksitaj ĝisfunde. Tuj poste, vi bezonos prepari specialan saŭcon el eroj kiel vegeta oleo, vinagro kaj parto de la yema. Parolante pri tio, ili nomas oleo-ovon, tre similan al majonezo. Salato estas condimentada kun ili, kaj ili ornamas la rezultan pladon kun tomatoj kaj ovoj. Laŭ spertuloj, la prezentita salato estas unu el la plej utilaj kaj kompletaj koncerne la erojn en ĝi - naturaj legomoj.

Ne la malpli utila por ĉiu el la diabetoj estas la sekva recepto, nome tia salato, kiu inkluzivas mariskojn. Notante ĉiujn funkciojn de ĝia preparado, necesas atenti ke:

• bezonos uzi 500 gr. freŝa brasiko, 200 gr. ajnaj mariskoj, same kiel unu kruĉo da enlatigita maizo. Ne malpli signifaj komponentoj devas esti konsiderataj 200 gr. sojma majonezo kaj citrono suko,
• post prepari la ingrediencojn, necesos tranĉi la ekzistantan blankan brasikon, same kiel marmanĝaĵon kaj aldoni la specifitan kvanton da maizo (vi povas fari sen ĝi se vi ne ŝatas diabeton aŭ provokas alergiajn reagojn),
• Sezonu ĉi tiun salaton kun dieta majonezo en malgranda kvanto kaj verŝu super citronan sukon.

Vi povas manĝi tiajn salatojn kun diabeto laŭvorte ĉiutage, kaj ili estos utilaj, donante al vi la ŝancon plibonigi la digestan sistemon kaj la tutan korpon.

Laŭ la sekva recepto, estas rekomendinde, ke vi preparu specialajn salatojn kun ingrediencoj kiel kalmaroj, terpomoj kaj buteronoj.

Por kuiri necesos uzi de 400 ĝis 500 gr. Fileto de kalmaroj, 200 gr. terpomoj, kaj ankaŭ de 200 ĝis 300 gr. dolĉaj piklitaj piproj. Ne malpli gravaj komponentoj devas esti konsiderataj 50 gr. Ne nur verdoj, sed ankaŭ cepoj, du ovoj, 200 gr. speciala sojfaja majonezo, same kiel fasko da petroselo aŭ malgranda aneto.

Notante la trajtojn de la kuirado, mi ŝatus nomi la atenton pri tio, ke kuiritaj kaj malvarmigitaj kalmaroj, same kiel dolĉaj pikitaj piproj, devas esti tranĉitaj en striojn kiel eble plej fajne. Poste tranĉu ambaŭ verdajn kaj cepojn, farante ĝin kiel eble plej malgranda. Ĝi estos same grava prepari boligitajn terpomojn en siaj haŭtoj, kiuj tiam estas senŝeligitaj kaj ĝisfunde malvarmetigitaj - ili estas tranĉitaj en kiel eble plej maldikaj tranĉaĵoj. Tuj poste, vi bezonas tranĉi la boligitajn ovojn kiel eble plej malgrandan, miksi ĉion ĝisfunde kaj sezonigi kun dieta majonezo. Dum servado, vi bezonos aspergi la pladon per fajne pikitaj verduloj por plibonigi ne nur la aspekton, sed ankaŭ la guston.

Tiel, salataj receptoj estas eble tio, kio ekscitas ĉiun diabeton. Ili estas la plej utilaj, ĉar ili inkluzivas ne nur sanajn produktojn, sed ankaŭ enhavas ilin en la optimuma kvanto. Laŭ spertuloj, la ĉiutaga uzo de vegetaĵoj, fruktoj aŭ aliaj dietaj salatoj plibonigos la bonstaton de diabeto, sendepende de kiu speco de malsano estas identigita - la unua aŭ la dua.

Indekso de Glicemiaj Salatoj

Por pacientoj kun "dolĉa" malsano, sendepende de tipo, necesas manĝi manĝaĵojn kun indekso de ĝis 50 ekzempleroj. Manĝaĵo kun indikiloj ĝis 69 ekzempleroj eble ĉeestos sur la tablo, sed kiel escepto, tio estas kelkfoje semajne, ne pli ol 150 gramoj. Samtempe, la menuo ne devas ŝarĝi kun aliaj damaĝaj produktoj. Ĉiuj aliaj ingrediencoj por salatoj, kun indekso de pli ol 70 ekzempleroj, estas malpermesitaj por diabeto tipo 2 kaj tipo 1, ĉar ili havas grandan influon pri pliigo de glukozo en sango.

Receptoj pri diabetaj salatoj ekskludas sian pansadon kun ketchup kaj majonezo. Ĝenerale, krom GI, vi ankaŭ devas atenti la kalorian enhavon de produktoj. Rezultas, ke GI estas la unua kriterio por elekti produktojn, kaj ilia kaloria enhavo estas la lasta. Du indikiloj devas esti pripensataj samtempe.

Ekzemple, oleo havas indekson de nuloj da unuoj; unu ne estas bonvena gasto en la dieto de la paciento. La afero estas, ke ofte, tiaj produktoj estas troŝarĝitaj kun malbona kolesterolo kaj havas altan kalorian enhavon, kio provokas la formadon de grasaj tavoloj.

Por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2, vi povas kuiri ambaŭ vegetaĵojn kaj fruktojn, same kiel viandojn kaj fiŝajn salatojn. La ĉefa afero estas ĝuste elekti la ingrediencojn, kiuj estos kombinitaj inter si. Vegetaj salatoj por diabetikuloj estas valoraj, ĉar ili enhavas grandan kvanton de dieta fibro, kiu malrapidigas la fluon de glukozo en la sangon.

De legomoj por la preparado de salatoj, ĉi tiuj estos utilaj:

• celerio
• tomato
• kukumo
• ĉiuj varioj de brasiko - brokolo, bruldoloroj, florbrasiko, blanka brasiko, ruĝa brasiko, Pekino
• cepoj kaj cepoj verdaj,
• amara kaj dolĉa (bulgara) pipro,
• ajlo
• skvaŝo
• Freŝaj karotoj
• legomoj - faboj, pizoj, lentoj.

Ankaŭ, salatoj povas esti preparitaj el diversaj diversaĵoj - ĉampanetoj, ostraj fungoj, butero, ĉantereloj. Ĉiu indekso ne superas 35 ekzemplerojn.

La gustaj kvalitoj de salatoj kun diabeto povas esti diversaj kun kondimentoj aŭ herboj, ekzemple, kurkumo, origano, basilio, petroselo aŭ aneto.

Fruit Salad estas sana diabeta matenmanĝo. La ĉiutaga dozo estos ĝis 250 gramoj. Vi povas plenigi kuiritajn fruktojn kaj berojn kun kefir, jogurto aŭ dolĉa hejmigita jogurto.

De fruktoj kaj beroj, vi elektu la jenon:

1. pomoj kaj piroj
2. abrikotoj, nektarino kaj persikoj,
3. ĉerizoj kaj ĉerizoj
4. fragoj, fragoj kaj framboj,
5. koko
6. granatarbo
7. arbedoj
8. Miras
9. ĉiuspecaj cítricos - oranĝo, mandarino, pomelo, pomelo.

En malgranda kvanto, ne pli ol 50 gramoj tage, nuksoj de ia ajn speco povas esti aldonitaj al pladoj por diabetikuloj - nuksoj, arakidoj, anacoj, aveloj, migdaloj, pistakoj. Ilia indico estas en la malalta gamo, sed kaloria enhavo estas sufiĉe alta.

Viandoj kaj fiŝoj por salatoj devas elekti diversajn grasajn variojn, forigante el ili la restaĵojn de la haŭto kaj graso. Vi povas doni preferon al tiaj viandoj kaj fekaĵoj:

• kokido
• meleagro
• karno de kuniklo
• kokido hepato
• bova hepato, lango.

El la fiŝoj vi devas elekti:

Oni ne devas manĝi fiŝaĵojn (kaviaro, lakto). Ne estas maristaj limigoj por pacientoj.

Salatoj de mariskoj

Ĉi tiuj salatoj por diabeto estas precipe utilaj, ĉar ili provizas la korpon kun proteinoj, vitaminoj kaj mineraloj. Krome, ĉi tiu plado malaltiĝas en kalorioj kaj ne malhelpos la funkciadon de la gastrointestina vojo.

Kalama salato estas plado, kiu de multaj jaroj amis multajn jarojn. Ĉiujare estas pli kaj pli diversaj receptoj kun kalmaroj. Citrono suko kaj oliva oleo estas kutime uzataj kiel pansaĵo. Oliva oleo siavice povas esti infuza per herboj, amara pipro aŭ ajlo. Por tio, sekigitaj herboj estas metitaj en vitran ujon kun oleo kaj infuzitaj dum 12 horoj en malhela kaj malvarmeta loko.

Ankaŭ, pacientoj kun diabeto de tipo 2 rajtas konduki salaton kun malmola grasa kremo aŭ kremeta dometo, ekzemple la varmarka "Domo en la Vilaĝo" kun grasa enhavo de 0,1%. Se la diabeta salato estas servata sur komuna tablo, tiam estas permesite uzi malaltan grasan acidan kremon kiel pansaĵon.

La jenaj ingrediencoj estos postulataj:

• 200 gramoj da kalmaroj,
• unu freŝa kukumo
• duona cepo,
• laktuko folioj
• unu boligita ovo
• dek pikitaj olivoj
• oliva oleo
• citrono suko.

Kuiru la kalmarojn en sala akvo dum pluraj minutoj, tranĉu ilin en strioj kaj tranĉu la kukumon en striojn. Tranĉu la cepon en duonajn ringojn kaj trempu en la adobo (vinagro kaj akvo) dum duonhoro por forlasi la amarecon. Poste elpremu la cepon kaj aldonu al la kukumoj kaj kalmaroj. Tranĉu la olivojn per duono. Miksi ĉiujn ingrediencojn, salon kaj tralasi la salaton kun citrona suko. Sazonu kun oleo de olivo. Metu laktuĉajn foliojn sur la pladon kaj kuŝu sur ilin la laktukon (foto sube).

Se la demando estas - kio kuiri nekutiman diabeton? Tiu salato kun salikoko estos la dekoracio de iu novjaro aŭ festotablo. Ĉi tiu plado uzas ananason, sed tuj ekestas la demando - ĉu eblas manĝi ĉi tiun frukton, ĉar ĝi ne estas en la listo de produktoj kun malalta indico. La indico de ananaso fluktas en la meza gamo, do kiel escepto ĝi povas ĉeesti en la dieto, sed ne pli ol 100 gramoj.

Kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2, salato de salikoko estas kompleta plado, distingita de sia ekzotika kaj nekutima gusto. La frukto mem servas tiel kiel salata plado kaj kiel ingredienco (karno). Unue, tranĉu la ananason en du partojn kaj zorge forigu la kernon de unu duono. Tranĉu ĝin en grandajn kubojn.

La jenaj ingrediencoj ankaŭ estos bezonataj:

1. unu freŝa kukumo
2. unu avokado
3. 30 gramoj da cilantro,
4. unu kalko
5. duona kilogramo da senŝeligita salikoko,
6. salo, muelita nigra pipro al gusto.

Tranĉu la avokadon kaj kukurbon en kubojn de 2 - 3 centimetroj, fajne haku la cilantron. Miksi ananason, cilantron, kukumon, aguacate kaj boligitaj salikoko. La nombro de salikokoj povas esti pliigita, depende de la grandeco de la ananaso mem. Sazoni la salaton kun kalko suko, salo kaj pipro laŭ via propra gusto. Metu la salaton en duone senŝeligitan ananason.

Ĉi tiuj dietaj marmanĝaj salatoj plaĉos al iu gasto.

Salatoj de viando kaj forpaso

Diabetikaj karnaj salatoj estas faritaj el boligita kaj fritita malgrasa viando. Oferto ankaŭ povas esti aldonita. Dum multaj jaroj, dietaj receptoj estis monotonaj kaj ne allogas guston. Tamen, ĝis nun, salato por diabetoj de tipo 2, kies receptoj pliiĝas ĉiujare kaj kreas veran konkurencon por la gusto de pladoj de sanaj homoj.

La plej bongustaj salatoj estas priskribitaj sube, kaj kiu ajn estas la ingredienco, ĝi havas malaltan indicon, kio signifas, ke receptoj estas tute sekuraj en ĉeesto de la unua kaj dua specoj de diabeto.

La unua recepto uzas kokan hepaton por diabeto de tipo 2, kiu, se vi volas, estas boligita aŭ fritita en malgranda kvanto da rafinita oleo. Kvankam iuj diabetoj preferas kokan hepaton, dum aliaj preferas meleagron. Ne estas limigoj en ĉi tiu elekto.

Vi bezonas la jenajn ingrediencojn por prepari ĉi tiun pladon por la nova jaro aŭ aliaj ferioj:

• duona kilogramo da kokida hepato,
• 400 gramoj da ruĝa brasiko,
• du sonoriletoj,
• oliva oleo
• 200 gramoj da boligitaj faboj
• verdaj laŭvolaj.

Tranĉu pipron en striojn, tranĉu brasikon, tranĉu boligitan hepaton en kubojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn, salon, laŭ gusto, konduki la salaton kun oleo.

Salataj vegetalaj

Salata legomo por diabeto de tipo 2 estas ege grava en la ĉiutaga dieto. Ĝi estas riĉa je fibro, kiu helpas konverti glukozon en energion kaj ankaŭ plibonigas la funkciadon de la gastrointestina vojo.

Rimedo por la dua tipo de diabeto povas esti preparita ĉiutage. La ĉefa afero estas, ke kun diabeto, receptoj devas inkluzivi manĝajn kaloriojn kun malalta GI. Nova maniero prepari lekon estas priskribita sube.

Varmigu oleon en pato, aldonu tomatojn tranĉitajn en malgrandajn kubojn, pipron kaj salon. Kvin minutojn poste aldonu pikitan bulgaran pipron, kaj fajne pikitan ajlon. Pli simple ĝis mola. Kun la dua kaj unua tipo de diabeto, la leĉo estos bonega ekvilibra flanka plado.

Diabeto de tipo 2 ne estas kondamno rifuzi bongustan tablon, estas ne nur bongustaj salataj receptoj, sed ankaŭ desertoj por diabetoj el fruktoj kaj beroj.

La video en ĉi tiu artikolo prezentas feriajn receptojn por diabetoj.

Salatoj kun viando, birdoj kaj fiŝoj

Periode, kun tipo 2 diabeto, povas esti preparitaj salatoj kun aldono de malgrasa viando, birdoj, mariskoj kaj fiŝoj. Tiaj teleroj provizas la korpon kun proteino kaj multaj utilaj spuroj, tial, en akceptebla gamo, diabetaj teleroj kun ĉi tiuj produktoj estos utilaj.

Salato de Bovaĵoj. Vi bezonos (po 1 porcio) malgrasan bovaĵon 30 g, rafano 15 g, freŝajn kukumojn 15 g, tomatan sukon 15 g, cepojn 5 ​​g, acidan kremon aŭ pansan oleon.

1. Kuiru bovaĵon ĝis mola kaj tranĉu al kuboj.
2. Tranĉu radiojn en maldikaj rondoj, kukumoj en malgrandajn kubojn.
3. Por prepari la saŭcon, kombinu kaj miksu bone la oleon, tomaton-sukon kaj cepon, fajne pikitan aŭ porketon.
4. Aldonu bovaĵon al legomoj, verŝu saŭcon, miksu ĉion ĝisfunde.

Verda salato kun bovaĵo. Vi bezonos (po 1 porcio) sen grasan bovaĵon (antaŭe boligitan aŭ bakitan) 30 g, kukumojn 20 g, duonon da kokida ovo, foliojn de verda salato, malmultan grasan acidan kremon.

1. Tranĉu la bovaĵon en kubojn de proksimume 2 cm.
2. Piku la salaton aŭ disŝiru ĝin per viaj manoj.
3. Tranĉu la ovon kaj kukumon en malgrandajn pecojn.
4. Kombinu bovaĵon, verdojn kaj ovojn. Sazonigu la salaton kun acida kremo.

Salato de karoto kaj karno. Vi bezonos (por 2 porcioj) malaltan grasan bovaĵon 80 g, karotojn 80 g, cepojn 20 g, tukon da ajlo, oliva oleo, varma pipro (nigra aŭ ruĝa).

1. Antaŭ-senŝeligitaj karotoj kaj kraditaj aŭ fajne hakitaj en strioj. Blanke en bolantan akvon dum 5 minutoj, tiam faligu ĝin en likvoron, por ke troa akvo povu malplenigi ĝin.
2. Tranĉu la bovaĵon en striojn (ĉirkaŭ 0,5 cm), iom fritu kaj mallevu en iom da akvo ĝis mola.
3. Tranĉi cepojn en ringojn, malpeze friti.
4. Kunmetu bovaĵon kun cepoj, karotoj kaj ajlo. Iom da pipro.
5. Servu ĉi tiun pladon en varma formo.

Salato de kokido kun celerio. Vi bezonos (por 1 porcio) boligitan kokan fileon 60 g, pomon 80 g, karoton 30 g, 2 celeriajn tigojn, 100 g folian laktukon, citronan sukon, iom da salo kaj pipro, acida kremo aŭ pansa oleo.

1. Forigu la seman kernon el la pomo. La ŝelo povas esti distranĉita aŭ lasita al gusto. Triki kaj aspergi per citrono suko.
2. Tranĉu karotojn en maldikajn striojn aŭ kradu sur krudan rampilon, vi povas korei.
3. Tranĉu celerion kaj boligitan kokidon en malgrandajn pecojn, disŝiru foliojn de laktuko mane.
4. Miksi ĉiujn komponentojn, sezonon kun oleo aŭ acida kremo, sezonon kun spicoj.

Salato de fiŝoj kun tomato purigita. Vi bezonos freŝan aŭ freŝan frostitan fiŝon 1 meza kverko, 4 malgrandaj terpomoj, pikloj 3 ptoj, cepoj 1 kapo, kukolita lakto 120 ml, tomato-pureo 30 ml, laktuko, pipro, iom da salo.

1. Lavu la terpomojn. Sen senŝeligado, kuiru ĝis mola. Poste forigu la ŝelon, tranĉita en malgrandajn pecojn.
2. Se necese, glutu kaj purigu la fiŝojn de la skvamoj. Kuiri. Kiam ĝi malvarmas, elprenu la ostojn kaj tranĉu la restantan fileon en malgrandajn pecojn.
3. Tranĉu la kukurojn en proksimume la samajn tranĉaĵojn kiel la terpomoj. Piku la cepon kiel eble plej fajne.
4. Faru saŭcon per kombino de jogurto kaj tomato purigita. Iom da pipro.
5. Kunmetu fiŝojn, kukumojn kaj aliajn ingrediencojn, verŝu en la saŭcon, aldonu iom da salo.
6. Garni per servantaj folioj antaŭ ol servi.

Pike perka salato kun cepoj. Vi bezonos piĉon 125 g, pomon 50 g, cepojn 15 g, kukumojn 20 g. Kaj ankaŭ duono da ovo, celerio (radiko) 20 g, petroselo, laktuko, vegetala oleo aŭ acida kremo.

1. Kuiri fiŝojn kun tuta cepo.
2. Senŝeligu la malvarmigitan fiŝon, tranĉu, disigu la ostojn, tranĉu la fileon en malgrandajn pecojn.
3. Kuiru ovon, tranĉita en malgrandajn pecojn. Salato por ŝiri manojn. Muelas la petroselon.
4. Tranĉu pomon, kukumon, aperikan radikon en malgrandajn kubojn. Kombinu ĉiujn preparitajn ingrediencojn kaj miksu. Sazonigi Kun butero aŭ acida kremo.

Feriaj salatoj

Feriaj salatoj por diabetikuloj aspektas estetike plaĉaj kaj ne malpli bongustaj ol klasikaj pladoj por specialaj okazoj.

Salato kun pufo kaj florbrasiko. Vi bezonos verdajn fabojn 200 g, verdajn pizojn 200 g, florbrasikon 200 g, 2 tomatojn. Kaj ankaŭ 1 malgranda pomo, laktuko, aneto kaj petroselo, 2 tbsp. l citrono suko, 2 tbsp. l vegeta oleo por pansaĵo, salo.

1. Boligu verdajn fabojn, pizojn kaj florbrasajn infloreskojn.
2. Senŝeligu la pomon, se vi volas. Triki kaj verŝi citronan sukon.
3. Se vi volas, senŝeligu la tomatojn (por ĉi tio ili unue devas esti lavitaj per bolanta akvo), tranĉitaj en maldikaj ringoj.
4. Unue metu tutajn purajn laktukajn foliojn sur la pladon. Sur la ekstera rando super unu tavolo etendas rondoj de tomatoj. La dua rondo de la rando estas farita el faboj, la tria el malgrandaj infloreskoj de brasiko. La centro estas plenigita per poto.
5. Pomo-kuboj estas dismetitaj super pizo-glito, poste la plado estas aspergita per pikitaj herboj kaj condimentada.

Salato kun kalmaroj kaj legomoj. Vi bezonos (en 2 porcioj) kalmarojn kun 200 g, terpomojn 60 g, karotojn 20 g, verdajn pizojn 20 g, pomojn 40 g, citronan sukon, verdajn cepojn, buteron aŭ malmultan grasan acidan kremon.

1. Kuiru fileton de kalmaroj kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn.
2. Kuiru terpomojn kaj karotojn en senŝeligi, senŝeligi kaj haki.
3. Piku la cepon. Triki pomon, aspergu per citrono suko.
4. Kunmetu la pikitajn ingrediencojn, aldonu la pizojn. Sazonu Kun butero kaj acida kremo.

Salato de kaprina fromaĝo kaj nuksoj. Vi bezonos folian laktukon 1 kapon, krevo 2 meza bulko, kaprina fromaĝo 100g, ruĝan cepon 1pcs. kaj nuksoj 100 g. Por la saŭco: vinagro 2 tbsp., ĵus elpremita oranĝa suko, 2 tbsp., oliva oleo 2 tbsp., nigra pipro, iom da salo.

1. Larmu laktukon mane, miksu kun fajne pikitajn cepojn, aldonu akvon, miksu ĉion.
2. Verŝu vinagron, oranĝan sukon kaj olivan oleon en kruĉon. Fermu la kruĉon kaj skuu ĝin por miksi. Verŝu super la salata pansaĵo.
3. Aspergu supre de la salato kun antaŭ-dispremita fromaĝo kaj detalaj nuksoj.

Salato kun kokido kaj aguacado. Vi bezonos malgrandan kokan kadavron 1 ĉp., Pomon 1 ĉc., Avokado 1 ĉp., Aron da akresoj ĉirkaŭ 50 g, spinacojn 50 g, duonan freŝan kukumon, grekan jogurton 4 tbsp., Olivan oleon, citronan sukon.

1. Baku aŭ kuiru kokidon. Forigu la haŭton, disigu la ostojn, tranĉu la viandon en malgrandajn pecojn.
2. Senŝeligu la kukumon, tranĉu la semojn. Detkuboj Senŝeligu kaj piku la avokadon kaj pomon, aspergu per duono de la citrono suko.
3. En profunda salata bovlo, miksi avokadon, kokidon, kukumon, pomon. Sezonon kun jogurto.
4. En aparta bovlo, miksi spinacojn kaj akreson. Sazonu kun oleo kaj citrono suko.
5. Kunligu ambaŭ flankojn de la salato.

Salikoj de diabetoj

Kiam vi preparas diabetajn salatojn, gravas uzi la taŭgajn pansaĵojn.

Vinagro plejofte uzatas kun malalta procento, se eble pomo aŭ frukto. Alia bona eblo estas citrono suko, kiu ne nur protektas la korpon kontraŭ ĝermoj, sed ankaŭ plibonigas digeston, antaŭenigas kolesterolon, akcelas histan regeneradon kaj resanigon de vundoj.

La ecoj de vegeta oleo rekomenditaj por la dua tipo de diabeto estas donitaj en la suba tabelo.

Ofte, reprovizante diabetajn salatojn, uzas malmultan grasan acidan kremon.

Inter salatoj por diabetoj de tipo 2 estas receptoj por ĉiuj gustoj kaj okazoj. Ĉi tiuj bongustaj kaj sanaj pladoj aldonos plaĉan varion al via ĉiutaga dieto kaj permesos al la diabloj ne enuiĝi ĉe la festa tablo.

Vidu kiel fari sanajn diabetajn salatojn en la video sube.