Spinaco kaj ruĝa fiŝa rulo > Dieto por diabeto

Marde, 26 aprilon 2016

Sed ĉu ni ne kuiras ion brilan, vidan kaj bongustan? Ekzemple, jen tia aperitiva rulo, kiu certe ne nur surprizos vian hejmon, sed ĉiam restos en la memoro de viaj gastoj. Ĉi tiu originala malvarma aperitivo perfekte kombinas delikatan spinacan biskviton de nekutima verda koloro, bonodora kremo-fromaĝo disvastigita kun citrusaj notoj kaj piquanta salita ruĝa fiŝo.

Parenteze, ĉi tiu manĝeta listo povas esti preparita anticipe, antaŭ la festo, kaj simple frostigi ĝin. Antaŭ ol servi, restas nur lasi ĝin mildigi dum pluraj horoj en la fridujo, kaj tiam horon sur la tablo. Tranĉu ankoraŭ sufiĉe malvarman rolon en porciojn kaj servu sur la festan tablon - viaj familio kaj amikoj certe admiros viajn kulinarajn talentojn!

Recepto paŝon post paŝo kun foto

Sincere, estas eĉ malfacile imagi, ke el la kvin ingrediencoj vi povas fari imponan bakan manĝeton, kiu ankaŭ utilas. Ĉi tiu aperitivo ĉiam okupas centran lokon ĉe iu feria tablo, sed tiel okazis en mia familio, ke anstataŭ salato, mi ĉiam havas spinacan rulon kun salita salmo kaj kremo-fromaĝo, ĉar ĝi eĉ pli rapide kuiras.

Nepre preparu ĉi tiun pladon por la novjara festfamilio, ĉar ĝi ne nur simple kaj rapide, la manĝeto vere forlasas la tablon unue, laŭvorte post la unua tostado.

Ni pretigos ĉiujn produktojn en la listo. Mi ĉiam salas ruĝan fiŝon, pecon de fiŝo - kutime 400-500 g. Ni prenas tri partojn da salo kaj unu sukeron, miksi ilin kaj zorge aspergu salmojn de ĉiuj flankoj, ĝi devas esti tute kovrita per ĉi tiu miksaĵo. Ni kovras la kolon de la botelo da vodko aŭ koko per via dikfingro kaj malpeze aspergas la fiŝon per alkoholo. Kovru la pelvon per gluita filmo kaj lasu ilin sali dum unu tago. Post tago, la salo ĉerpos troan akvon el la ruĝaj fiŝoj, kaj la salo fariĝos en savon. Forigu la fiŝon el la bovlo, forigu la restantan salon kun paperaj tukoj, la fiŝon ne eblas lavi se vi planas stoki ĝin dum iom da tempo.

Malplenigu la spinacojn unue, elpremu bone la akvon. Se estas tro fibraj tigoj, tiam pli bone estas forigi ilin.

Disigu la blankojn de la tri ovoj, batu ilin per pinĉa salo ĝis konstantaj pintoj.

Muelu la spinacojn en iu ajn konvena maniero. Ĉi tio eblas per mano de likvigilo. Mi enmetas spinacojn, 3 ovo-yemojn kaj unu ovon en likvigilon kaj tiel pikas ĉion.

Nun la spinacaj masoj bezonas esti translokigitaj al konvena bovlo, aldonu farunon kaj miksu ĉion zorge.

Aldonu malgrandajn blankigitajn blankojn, milde amasiĝu la aeran paston.

La pasto devas rezulti kiel ĉarlatano, tre aera kaj mola.

Linu la bakan folion kun la oleita flanko supren, etendu la paston sur ĝin kun tre maldika tavolo, proksimume 4-5 milimetroj. Dum la bakado, la pasto iomete pliiĝos. Enmetu la kaserolon en hejtitan fornon al 180 gradoj dum 7-10 minutoj. La finita rulo ne devas algluiĝi al via mano kiam tuŝite kaj iomete brilos. Pasis al mi ekzakte 7 minutojn por baki, vi rigardas en vian fornon, se vi preterpasas ĝin, la rulo fariĝos flava.

Forigu la paperon el la iomete malvarmetigita biskviteto, ruliĝu ĝin en rulo. Iu skribas, ke tio ne necesas, sed ĝi pli facilas al mi, ĉar la kuko prenas la formon kaj tiam tenas ĝin bone. Lasu la biskviton malvarmigi tute.

Nun ni pligrandigas la biskviton, graso kun maldika tavolo da kremo fromaĝo. Se vi volas, fromaĝo povas esti miksita kun citrona suko, al kiu iu aldonas eĉ iom da zesto. Mi preferas la naturan guston.

Tranĉu salitan salmon en maldikaj tranĉaĵoj kun tre pika tranĉilo. Se tio malsukcesas, metu la fiŝon en la frostujo dum iom da tempo, tio faciligos ĝin. En ekstremaj kazoj, vi povas fari pretan aĉetitan tranĉon.

Rolu la rulon, envolvu ĝin firme en koleran filmon kaj sendu ĝin al la fridujo dum 3-4 horoj antaŭ ol servi kaj tranĉi.

Post iom da tempo, tranĉu la finitan rulon en porciojn kaj servu kiel malvarma manĝeto al spiritoj.

Spinacaj rulo kun salita salmo kaj kremo-fromaĝo estas preta. Havu belan tagon.

Kiel fari pikmanon kaj salmoran aperitivo

La ingrediencoj:

Spinaco - 200 g da glaciaĵo, hakita.
Kokido Ovo - 3 eroj.
Faruno de tritiko - 40 g
Ajlo - 2 dento.
Kurba fromaĝo - 200 g mola, kiel Filadelfio.
Salmo - 200 g
Citrono suko - 1 tbsp.
Salo - aldonis pinĉon al gusto.
Nigra pipro - por gustumi

Kuiri:

La grandeco de la muldilo aŭ bakanta folio, sur kiu oni bakos la biskviton kun spinaco, estas proksimume 30/35 centimetroj.

Ovoj, ĉiu pezanta proksimume 63-65 gramojn.

Spinacoj Ekzistas du ebloj: ĉu ĝi aĉetos hakitajn kaj frostitajn, ĉu freŝajn. La unua opcio estas preferinda nur ĉar iom malpli da problemo - dehakita, elpremita kaj preta.

Se vi prenas freŝon, tiam: unue la pezo estos ĉirkaŭ la sama (pli probable iom malpli ol pli), kaj dua, vi devas laĝi, sekigi kaj mueli ĝin, vi povas uzi likvigilon.

Mi komencas de tio, kion mi havis kaj ĉi tio kompreneble frostas spinacojn. Malfrua falo estas nur tia eblo.

Enmetu spinacojn en fajna kribrilo kaj lasu ĝin malhonori. Mi decidis fari la aperitivon mem morgaŭ matene, do mi lasas ĝin nur (spinaco) diseriĝi sur la tablo (sub bovlo kribrilo) por la nokto.

Se senprokraste - mikrofono por helpi vin, la degelo funkcias. Neniu mikroonda miksaĵo - ĵetu sur sekan fritilon, kovru kaj fordrinku ilin al malrapida fajro ĝis malhonori.

Lavu kaj dividu ovojn en proteinojn kaj yemojn. Faru ĉi tion zorgeme, ĉar se almenaŭ iom da jugo eniĝas en la sciuroj - skribu malaperis - ili ne batos kutime.

Senŝeligu kaj pasigu la ajlon tra gazetaro.

En la likvigilo ni etendas la yemojn, spinacojn (neniuokaze ĝi devas esti malseka), farunon, iom da salo, nigra pipro kaj ajlo. Miksi ĉion ĝis glata.

Ŝaltu la fornon je 180 gradoj.

Liniigu la bakan folion kun bakanta papero.

Nun batu la sciurojn. La teleroj ne devas esti aluminiaj, sekaj kaj absolute puraj. Mi volas diri, se vi kuiris en ĝi, miksis ion kun aldono de ia graso, vi ne lavis ĝin tro bone kaj vi ne hontas la iomete grasajn murojn de la bovlo, tiam ĉio, niaj proteinoj ne estas bone batitaj, ĉar ili bezonas grason ne donos.

Du, probable, la plej gravaj reguloj - ne guto da graso, ne guto da yema.

Do, verŝu niajn sciurojn en pelvon kaj batu ĝis densaj pintoj. Ni startas je meza rapido, batas dum minuto, kaj poste plialtiĝas. Tiam flustru ĝis ili fariĝos glataj kaj brilaj. La proksimuma tempo estas de kvar al kvin minutoj.

Verŝu la enhavon de la likvigilo en puran pelvon. Kaj nun ni miksas la proteinojn en ĉirkaŭ tri etapoj (prenu trionon de la proteinoj samtempe), milde sed intense, farante movojn de la rando de la bovlo malsupren kaj al la mezo. Samtempe, estas oportune simple turni la pelvon, samtempe agitante. Ili miksis en triono - aldonu la sekvan kaj denove milde, sed intense.

Verŝu la enhavon de la bovlo sur bakan folion kaj ebenu.

Enmetu la kaserolon en la forirmitan fornon. Kompreneble la tempo de bakado dependas de la ecoj de via forno. Mi bakas 8, maksimume 10 minutojn. Se overdried - la biskito rompiĝos. Se ne bakita - ĝuste post tordado ĝi fariĝos speco de dumpling. Post ok minutoj, malfermu la fornon kaj premu milde sur la biskviton - se ĝi revenas al sia loko kaj ne restas dento, tiam ĉio pretas.

Tranĉu alian pecon de bakanta papero (la grandeco estas iomete pli granda ol la grandeco de la bakita biskvito) kaj turnu nian biskvitan rektangulon sur ĝin. Lasu malvarmigi, ne forigu paperon de supre.

Mi aĉetas kurban kremon kun herboj. Se vi havas nenion sen ĝi, tiam taŭgas por vi aldoni iomete piklitan aneton kaj (aŭ) petroselon, verdaj cepoj ne estos malbonaj.

Ankaŭ estas tre bongusta uzi kremo-fromaĝon disvastigita anstataŭ ĉi tiu kremo. Se la fromaĝo disvastiĝas tro densa - miksu kun unu aŭ du kuleroj da acida kremo aŭ majonezo.

Forigu la paperon el la malvarmetigita biskvito, iomete etendu supre kun kremo, iomete forirante de la rando, laŭvorte centimetron, ne plu, kuŝu maldike tranĉitajn salmojn sur la supro kaj aspergu ĉion per citrono suko. Salmo povas esti ambaŭ iomete salita kaj fumita. Mi havas la unuan eblon - mi ŝatas ĝin pli. Mi aĉetas jam tranĉitajn en maldikajn telerojn.

Streĉe kaj milde envolvu la rulon de la pli mallonga flanko. La kudro estu malsupren. Bone kaj ĝuste bakita biskvito estos tre mola kaj elasta. Enmetu la fridujon dum kelkaj horoj, lasu ĝin ekloĝi. Envolvu ĝin en la saman bakan paperon, sur kiu vi tordis ĝin. Ne forgesu - kudriĝu. Kuŝu kun la rando laŭ la muro de la fridujo. Ĝi okupas tre malmultan spacon kaj trankvile haltas kelkajn tagojn antaŭ atendo de la feriado. Ĝi toleras bone frostadon, almenaŭ mi ne rimarkis iujn specialajn ŝanĝojn de gusto.

Ĉion, vi nur devas tranĉi ĝin, meti ĝin sur teleron kaj servi. Nia aperitivo eĉ ne bezonas dekoracion - la tranĉo estas bela kaj allogas la atenton! Mi esperas, ke vi ĝuos ĝin.

Bonan apetiton kaj bonan, feliĉan ferion!

Kuirante laŭ paŝoj:

Por prepari ĉi tiun bongustan kaj originalan manĝeton, prenu spinacojn (freŝajn aŭ frostitajn), mezgrandajn kokajn ovojn, ajnan salan ruĝan fiŝon (la originalo uzas salmon, sed mi havas koho-salmon), kreman fromaĝon, tritikan farunon, ajnan sukon kaj citronan zeston, kaj ankaŭ iom da freŝa aneto kaj salo. Kiel salumi salmokolorajn salmojn, same kiel iujn ajn aliajn ruĝajn fiŝojn hejme, vidu ĉi tie.

Unue, preparu la spinacan bazon, kiu esence estas biskito. Parenteze, mi jam dividis kun vi la recepton de dolĉa biskvito kun spinacoj, kiu povas esti mirinda bazo por originalaj hejmaj tortoj - vidu ĉi tie. Do, unue vi devas apartigi la proteinojn disde la yemas. Ni lasos la proteinojn por nun kaj kombos la yemojn kun tritika faruno, pinĉaĵo da salo, branĉeto de freŝa aneto kaj spinacojn. Miaj spinacoj frostas - ĝi devas esti ellasita tute, tiam elpremiĝis (se la verdaj verduloj frostas per folioj). Ni metas spinacojn en formo de purigitaj terpomoj ĝuste tiel. Freŝa spinaco bezonas esti ordigita, lavita, blankigita en bolanta akvo dum laŭvorte 10-15 sekundoj, post kio oni devas elpremi. Mi metis ĉion en senmovan likvigilon kaj komencis tranĉi. Kaj tiam mi komprenis, ke nenio funkcios. Pli ĝuste ĝi faros, sed ne laŭ la maniero kiel ĝi devus. Fakte, ni bezonas tute homogenan pureon de verda koloro, kaj metala tranĉilo ne plenumas ĉi tiun taskon, lasante pecojn de spinaco.

Poste mi transdonis ĉion al alia bovlo kaj trapasis la mason kun subakvigebla likvigilo - ĝi montriĝis tute homogena verda porridge.

Batu la blankulojn per miksilo aŭ batu per pinĉaĵo da salo en stabilan neĝblankan ŝaŭmon. Se vi turnos la pelvon, la sciuroj ne moviĝos - ili estas stabilaj.

Nun ni intermetas la skurĝitajn proteinojn en la spinacan bazon kun kulero aŭ spatulo. Nur ne miksilo!

Interfluis, ekzemple, triono de la proteinoj kaj akiris aeran bazon.

Ni enkondukas ĝin en la restantajn blankigitajn proteinojn kaj ankaŭ miksiĝas milde.

La rezulto estas bongusta biskvita pasto, malpeza, aera kaj flua.

Kovru la bakan folion kun bakanta papero. Sendepende de kiom bona estas via pergameno, ŝmiru ĝin per maldika tavolo de vegeta oleo - tiamaniere la finita biskvito ne gluiĝos. Poste mi havis malfacilaĵojn kun ĉi tio. Ni ŝanĝas la spinacan biskvitan paston sur paperon.

Niveligu ĝin per kulero aŭ spatulo por ke la pasto facile disvastiĝu uniforme. Dikeco - ne pli ol 1 centimetro.

Ni bakas espinacan biskviton en hejtita forno je 180 gradoj je averaĝa nivelo. Bakadaj tempoj povas varii - mia spongkuko estis preta post 10 minutoj. La ĉefa indikilo de preteco estas ĝia aspekto - se vi premas biskviton per via fingro, ĝi ne nur ne gluiĝos, sed perfektos. Ni elprenas la bakan folion el la forno kaj lasas la bazon tute malvarmigi.

Dum nia akridomarko malvarmetigos, ni prenos ruĝan fiŝon - vi bezonas tranĉi la karnon en maldikaj tranĉaĵoj. Se eblas, aĉetu ĉifonan fiŝon tuj. Zorgu forigi ĉiujn ostojn. Unu kompletigo estas preta.

Nun blanka tavolo. Por li, vi povas preni absolute ajn kreman aŭ eĉ kurban fromaĝon. Mi ne konsilas fandi (kiel disvastiĝi) - ĝi estas densa kaj malfacilas disvastigi ĝin sur delikata biskvito. Parenteze, mi ricotta - ankaŭ tre taŭga kaj pli atingebla elekto. Aldonu ĉirkaŭ kuleron da citrona suko kaj pinĉilon da pikita zesto al la kremo-fromaĝo. Miksu kaj gustumu - se vi havas sufiĉe da acideco kaj aromo, ne aldonu pli. Se la fromaĝo estas tro densa kaj dika, vi povas dilui ĝin per acida kremo aŭ kremo.

La blanka plastro estas preta - lasu ĝin atendi sur la tablo.

Ni revenas al la espinaca biskito, kiu sukcesis tute malvarmigi. Ni surmetas al ĝi novan pecon de bakanta papero kaj turnas la biskviton sur ĝin rekte kun la dua folio, sur kiu ĝi estis bakita. Nun nur provu forigi la supran paperon: se ĝi eliras facile - bonega. Mia spongokuko estas tiel bone batita kaj, laŭŝajne, ĝi tute ne malproksimigis de la papero. En tiaj kazoj, ekzistas pruvita ilo - trempu la folion, sur kiu oni bakas maldikan biskviton kun varma akvo. Lasu ĝin kuŝiĝi dum 5-7 minutoj kaj provu forigi ĝin denove. Ĉio devas funkcii. En la foto, la biskviteto estas sur la flanko, sur kiu ĝi estis bakita - mi forprenis la paperon.

Per tranĉilo, tranĉu la kukon por fari malpli egalan kvadraton aŭ rektangulon - ĉi tio ne gravas.

Ni metis sur ĝin blankan disvastiĝon de krema fromaĝo. Ne en unu peco, sed sur kulero, estas pli oportune diskonigi ĝin.

Egale distribuu la fromaĝon kun spatulo.

Poste ni demetis maldikajn tranĉaĵojn de ruĝa fiŝo, provante ne lasi malplenajn lokojn, tiel ke la tranĉo estis bela en la finita rulo.

Restas firme ruli la biskviton kun la disvastigita kaj ruĝa fiŝo en rulo tiel, ke la kudro restas de la fundo.

Transdonu la finitan spinacan aperitivon al taŭga plado laŭ grando kaj formo. Ni sendas ĝin al la fridujo almenaŭ 3-4 horojn - vi devas doni al la rulo tempon por ripozi kaj kondensi. Se la tempo ne atendas, enmetu la frostujo por 30-40 minutoj. Alie, vi ne povos tranĉi la liston en belajn kaj bonajn pecojn.

Malgraŭ la fakto, ke la rulo mem estas sufiĉe espectacular kaj hela, se vi volas, vi povas ornami ĝin antaŭ servi. Tipe, por la dekoracio ili prenas tiujn produktojn, kiuj estas parto de la plado mem - mi havas rozojn el ruĝa fiŝo, tranĉaĵoj de citrono, aneto kaj kelkaj branĉetoj de cimbaloj (mi nur volis aldoni ĝin). Irlandano, dankon pro tia interesa kaj bongusta mendo, mi esperas, ke via familio kontentiĝos kaj bonfartos. Ĝuu vian gastronomian sperton, amikoj kaj kun la venonta Feliĉa Festo!

Ingrediencoj por Salmaj Spinacaj Ruloj:

Salmo (fumita, maldika tranĉaĵo) - 200 g
Spinacoj (folio, frosti) - 180 g
Malmola fromaĝo (tritita) - 200 g
Kaŭka (kurba kremo, kiel Bresso aŭ Frischkaese kun herboj kaj spicoj) - 200 g
Kokida ovo (mezgranda) - 2 ptoj.

Kuiri tempon: 20 minutoj

Servoj Por Edukisto: 8

La recepto "Salmo-rulo kun spinaco":

Aldonu ovojn, miksi bone. Ne aldonu salon.

Ni metas bakan paperon sur bakan folion, grasigu iomete kun oleo kaj verŝu la spinacon, niveligante ĝin en rektangulon. Aspergu per kradrita fromaĝo surpaŝe kaj enmetu la fornon dum 15 minutoj je temperaturo de 200-gradoj.

Ni elprenas la fornon kaj malvarmas.

Dume ni preparas nian kukan kremon, se ne ekzistas iu simila al mia aŭ io simila al la vendo.
Vi povas preni mascarpon, aldoni tutan aron da diversaj verdaj spicoj, frostitaj, tre fajne pikitaj.
Mi havis Bresso porcionita en mia fridujo, mi devis fosi pli profunde super la malfermo de 12 pakoj.

Ni disvastigas la kremon sur la tutan surfacon de nia rulo malplena.

Fumita salmo, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, estas metita sur.

Zorge turniĝu en rulo, detranĉu la finojn.

Ni envolvas firme en aluminian folion, ni rapide manĝas ambaŭ garnizojn, dum neniu vidis, ni enmetas la rulo en la fridujon por la nokto.

Antaŭ ol servi, disfaldi, tranĉi en pecojn 1,5 cm dikajn, ornami kaj servi kiel malvarma aperitivo.Ĝi aspektas tre alloga, ĝi havas bongustan!

Jes, mi origine havis aluminian folion en la foto. Forgesu pri ĝi. Bastonoj. Sen ĝi, multe pli bone.

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Kiel niaj receptoj?

BB-kodo por enigi:
BB-kodo uzata en forumoj

HTML-kodo por enigi:
HTML-kodo uzata en blogoj kiel LiveJournal

Kiel ĝi aspektos?

Kristnasko saluton

77
1022
80863

Freŝa spinaco ruliĝas kun fumita salmo

85
300
11402

Salomaj kaj kremaj fromaĝoj

Spinaka Salmo

68
163
15841

Spinaka Fromaĝo-Rulo

Fromaĝo-Spinaco-Rulo

Similaj receptoj

Snack-fiŝa rulo "Poseidon"

Snack-rulo "Ussuri-tigro"

97
682
14945

Kristnasko saluton

77
1072
85094

Rimarkoj kaj recenzoj

13 oktobro 2013 Aysha Secret #

15 oktobro 2013 svet32lana # (recepto aŭtoro)

7 januaro 2012 Kleine Hase #

8 januaro 2012 svet32lana # (recepto aŭtoro)

29 Decembro 2010 Nekra forviŝita #

8 junio 2010 AnnushkaO #

9 junio 2010 svet32lana # (recepto-aŭtoro)

24 mar 2010 oljaF forigita #

11 mar. 2010 viktoschka #

1 Februaro 2010 tanu6kin21 #

1 Februaro 2010 svet32lana # (recepto aŭtoro)

31 januaro 2010 AnnushkaO #

31 januaro 2010 svet32lana # (recepto aŭtoro)

La 21-an de decembro 2009 klarino forigita #

21 decembro 2009 svet32lana # (recepto aŭtoro)

21 septembro 2009 Rosmarin #

21 septembro 2009 svet32lana # (recepto aŭtoro)

7 julio 2009 ruska #

8 julio 2009 svet32lana # (recepto aŭtoro)

6 julio 2009 Bandikot #