Bongustaj italaj kukurboj kun fromaĝo

Viandbuloj aŭ kukurboj en tomata saŭco estas bonega recepto, sed ni kuiros ne nur viandojn, sed kukurbojn.

Polpette estas italaj kukurboj en tomata saŭco, kiuj estas kuiritaj kun parmesana fromaĝo, panpecetoj kaj provencaj herboj. Polpetoj estas preparitaj en granda kvanto da saŭco, tre bongustaj kaj bonodoraj. Ideala por spagetoj, terpomoj kaj rizo. Preparu ĉi tiujn italajn kukurbojn en tomata saŭco por viaj amatoj por vespermanĝo aŭ por alveno de gastoj, sub botelo da bona vino.

Grunda bovaĵo - 500 gr.

Tomatoj laŭ propra suko - 800 gr.

Parmesana fromaĝo - 50 gr.

Ajlo - 3-4 dukiloj

Pasta tomato - 1 tbsp.

Sekigita basilio al gusto

Sekigita timiano - al gusto

Cepoj - 1 ĉp.

Salo kaj pipro - al gusto

Breadcrumbs - 2-3 tbsp

1. Miksi la pikitan viandon, kelkajn ovojn, kelkajn kulerojn da panpecetoj, trititan parmesanon, salon kaj pipron. Miksi bone, ĝis glataj, kaj formi malgrandajn karnojn, ĉirkaŭ la grandeco de juglando.

2. Ni eniru tomatan saŭcon. Finaj pikitaj cepoj kaj ajloj. Fritu la cepon en kaserolo ĝis ora bruno, aldonu la ajlojn kaj fritu kelkajn minutojn kun la cepo. Aldonu enlatigitajn tomatojn. Pli bone estas forigi antaŭ si haŭton, aŭ preni tuj sen haŭto, se vi trovos ĝin. Tomatoj devas esti prenitaj laŭ sia propra suko. En ĉi tiu kazo, ili estos anstataŭanto por la tomato-saŭco Passat, kiu povas esti problema aĉeti. Vi ankaŭ povas aldoni kuleron da tomato-pasto, sed ĉi tio ne necesas. Kun ĝi la gusto pli satigos. Post tio, aldonu bazilikon, timian, nigran pipron kaj salon. Kuiri dum 5-10 minutoj al meza varmo.

3. Enmetu la karnojn-polpeton en la saŭcon, miksiĝu milde, alportu al ŝvelaĵo kaj kuiri 20-30 minutojn al malalta varmego. Se necese, vi povas aldoni iom da akvo se la saŭco estas tro dika.

4. Servu kun spagetoj, terpomoj aŭ rizo, aspergitaj kun kradrita parmesano.

La ingrediencoj

por minita viando
porkaĵo - 100 g.
bovaĵo - 100 g.
kokido brusto 1 peco.
cepo - 1 ĉp.
lakto 50 ml.
por pastoj
tomatoj en sia propra suko 450 g
sun-sekigitaj tomatoj 30 g.
fungoj - 200 g.
dolĉa pipro -1 ĉp
ajlo - 3 dentoj
kremo 10% - 50 ml.
seka blanka vino -30 ml.
oliva oleo - 2 horoj kuleroj
fasko da basilio
salo
pipro

Paŝo post paŝo receptoj fotoj

Por komenci, ni pretigos ĉiujn necesajn ingrediencojn, mi uzis jam preparitajn karnojn

2. Por la preparado de kukurboj, ni tordas la viandon, fajne pikas la cepon kaj fritas en pato, tuj kiam la cepo fariĝos ora, aldonu lakton kaj kortenu por 10 sekundoj.

3. Aldonu la frititajn cepojn al la piklita karno, aldonu la pipron al gusto, faru malgrandajn kukurbojn kaj fritu ilin al meza varmego.La kukurboj ne devas esti sekaj, iomete frititaj sur la supro kaj suka interne.

4. Fungoj moderigas en pecojn konvenajn por vi, sed ne tre grandajn. Post tio, aparte fritu

Piku la ajlojn kaj tintilojn en malgrandajn pecojn

6 Verŝu olivan oleon en varmegan panon kaj fritu la ajlojn, tuj kiam ĝi komenciĝos ora aldoni dolĉan pipron, formanĝu por 10 minutoj ĝis la pipro fariĝos mola, aldonu pecon da butero

7. Aldonu tomatojn al la pato kun pipro. Mi antaŭe hakis ilin en miksaĵo, sed se vi ŝatas ĝin, vi povas tranĉi la tomatojn en tranĉaĵoj, formanĝi ĝis nia poŝto komencos dikigi, aldoni kremon, pipron kaj salon, kuiri dum 6 minutoj, poste aldoni vinon

8. Modo sur mezaj tranĉaĵoj de sun-sekigitaj tomatoj

9. Aldonu sekigitajn tomatojn, bazilikon, buljonojn kaj fungojn al nia pasto. Kuiri por 2 minutoj.

10. Antaŭ ol servi, tranĉu la tranĉojn de parmesano

Recepto "Poluetoj kun fromaĝo-plenigo":

Preparu pikitan viandon: la aŭtoro sugestas ruli viandon, terpomojn (krudajn) kaj cepojn tra via muelilo. De kiam mi manĝis viandon, mi fajne pikis la cepon kaj rolis la terpomojn sur fajna gratilo. Ekpremu terpomojn el troa suko.

Miksi ĉion, aldoni krudan ovon, salon kaj pipron laŭ gusto. Agitate denove.

Finaj haki la fromaĝon por la kompletigo. Mi havis mozzarella. Se vi volas, aldonu salon kaj pipron se la fromaĝo ne estas salita. Se vi prenas feta fromaĝon, tiam la aŭtoro klarigas, ke NE necesas salti ĝin.

Prenu 1 tbsp. l forceme, fari "kukon", metu 1 tsp meze fromaĝa kompletigo.

Kunligu la randojn, vi ricevas tiel bonegan kurtenon.

Metu sur bakan folion kovritan per bakanta papero.

Kruciĝu supre kun acida kremo aŭ majonezo.

Kuiri en forno hejtita je temperaturo de 180 gradoj dum ĉirkaŭ 30-40 minutoj, ĝis kuirita.
La tempo dependas de via forno.

Servu al la tablo.
Mi prenis foton de kukurboj en malvarma formo, kaj kiam ili estas varmaj, rompitaj, la fandita fromaĝo aspektas tre apetitema.

Ĉi tiu recepto partoprenas la agadon "Kuiri Kune - Kulina Semajno". Diskuto pri la preparado en la forumo: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Kiel niaj receptoj?

BB-kodo por enigi:
BB-kodo uzata en forumoj

HTML-kodo por enigi:
HTML-kodo uzata en blogoj kiel LiveJournal

Kiel ĝi aspektos?

Fotoj "Viandbuletoj kun fromaĝa kompletigo" de la kuiristoj (23)

Rimarkoj kaj recenzoj

29 januaro Larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

8 aŭgusto 2016 Babita #

8 aŭgusto 2016 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

15 junio 2016 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

14 novembro 2015 vikkka #

14 novembro 2015 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

9 oktobro 2015 akroom #

9 oktobro 2015 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

22 mar. 2015 ver18 #

22 mar. 2015 larik_malasha # (recepto-aŭtoro) (moderatoro)

6 mar. 2015 Hamisha #

30 januaro 2015 korolina #

30 januaro 2015 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

30 januaro 2015 korolina #

29 decembro 2014 Akchuch #

29 decembro 2014 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

19 decembro 2014 Akchuch #

20 decembro 2014 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

19 decembro 2014 Surik #

19 decembro 2014 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

19 decembro 2014 Surik #

19 decembro 2014 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

31 oktobro 2014 veronika1910 #

19 decembro 2014 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

2 majo 2014 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

28 aprilo 2014 Z Olga #

28 aprilo 2014 larik_malasha # (recepta aŭtoro) (moderisto)

7 aprilo 2014 Isobella #

29 mar. 2014 gruzcat #

29 mar. 2014 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

4 januaro 2014 larik_malasha # (receptoro) (moderisto)

14 novembro 2013 Asyut4 #

10-a de April, 2013 Filadelfia #

30 mar. 2013 Mura86 #

30 mar. 2013 larik_malasha # (aŭtoro de la recepto) (moderatoro)

Kion vi bezonas?

2 funtoj da meleagro
3/4 taso kradrita parmesano
3/4 taso molaj freŝaj panoj
1 granda ovo, iomete batita
2 cucharadoj sekigitaj italaj kondimentoj aŭ miksaĵo de sekigitaj oregano kaj basilaj folioj
2 cucharadoj sekiĝis petroselo
1 cucharadita ajlo pulvoro
1 cucharadita salo
Nigra nigra pipro
3-4 kuleroj da fajnaj sekaj paneroj

Kiel fari ĝin

Precalenti la fornon al 375 F.
Liniĝu grandan bakan folion kun neŝraŭba folio, ekzemple grandan duonfolian fritilon aŭ ĵelean panon, aŭ du malgrandajn seĝajn rulseĝojn.
Kombinu meleagron, fromaĝon, 3/4 tason freŝajn panpecojn, ovon, italan kondimentadon, petroselon, ajlo pulvoro, salo kaj pipro. Kunmetu aŭ miksu malrapidan miksilon kun starado por la skapulo ĝis miksado.
Enmetu malgrandajn kukurbetojn, ĉirkaŭ 3/4 onzas ĉiun. Mi uzas malgrandan ĉifonon por kuketoj, aŭ vi povas pezi ilin dum vi formas ilin por konservi ilin eĉ laŭ grandeco.

Thetu la kukurbetojn en malgrandajn sekajn panpecetojn por malpeze surmeti mantelon, kaj poste kuŝu ilin sur bakan folion kaj polvon kun sekaj panpecetoj.
Baku dum 20-25 minutoj, aŭ ĝis estas bruna kaj brunigita. Se vi fabrikas viandojn, donu pli da tempo.

Uzu ĉi tiujn meleagrajn kukurbetojn en via plej ŝatata viandbomba recepto aŭ aldonu ilin al viaj plej ŝatataj spagetoj-saŭco por bonega manĝo.

Ankaŭ vi eble ŝatas