Dolĉoj por diabeto: kion vi povas manĝi kaj kiel kuiri sanajn kuiraĵojn?

Malsano nomata diabeto mellitus havas rektan rilaton kun metabolaj procezoj en la korpo, kies malobservo kondukas al nesufiĉa absorbo de glukozo, kaj tio siavice implicas diabeton.

La plej grava aspekto de ĉi tiu speco de malsano estas la dieto kaj planado de la manĝa korbo, kiuj estas individue elektitaj por ĉiu paciento, sed samtempe limigas la uzon de sukero por absolute ĉiuj.

Krome eblas resanigi ĝustatempe patologion danke al la sama ĝuste elektita menuo. Sed la "progresinta" stadio de la malsano, manifestita en komplika formo, ne povas fari sen specialaj kuraciloj kaj parte ekskludo de dolĉaĵoj.

Ĉar diabeto devas limigi la nombron da desertoj konsumitaj, multaj havas la demandon: "Kiajn dolĉojn mi povas manĝi kun diabeto?"

Ĉu mi povas havi dolĉaĵojn por diabeto?

Plej multaj homoj, kiuj estas malkomfortaj kun diabeto, misgvidas, ke sukero devas esti tute ekskludita de la dieto.

La uzo de dolĉaĵoj estas ankoraŭ permesata, tamen oni devas memori, ke troa misuzo de dolĉaĵoj povas konduki al negativa reago de la korpo.

Por ke la sukero manĝita de la paciento ne influu negativan korpon, necesas ne nur regi ĝian kvanton, sed ankaŭ anstataŭigi ĝin per la plej utilaj analogoj.

Malaltaj Glicemiaj Dolĉaĵoj

Kiam vi uzas dolĉan diabeton, homo devas atenti tian indikilon kiel la glicemia indico.

Ĝia graveco estas tre grava, ĉar ju pli malalta la glicemia nivelo, des pli sekura estas la produkto por la korpo de la paciento. Ĉi tio estas pro la fakto, ke tiaj produktoj permesas antaŭvidi subitajn subigojn de sukero en la sango de la paciento.

Malhela ĉokolado estas unu el la malmultaj dolĉaĵoj permesitaj al diabetoj.

Tamen vi mem kalkulas glicemian nivelon de la produkto. Kaj sciencistoj implikitaj en ĉi tiu afero, studis nur malgrandan liston de produktoj, kiuj inkluzivas ne nur dolĉojn, sed ankaŭ fruktojn kaj legomojn, same kiel iujn cerealojn.

Dolĉoj, kiuj estis testitaj de sciencistoj, kvankam ili ne konsistigas grandan liston, tamen ekzistas:

Menciindas, ke nur malhela ĉokolado havas malaltan glicemian nivelon, sed lakto devas esti forĵetita.

Tamen vi devas atenti la procenton de kakao en la ĉokolada trinkejo kaj memori, ke ju pli malalta estas la procento, des pli malutila estos la ĉokolado.

Dolĉigantoj

Plej multaj dolĉaĵoj estas sendanĝeraj, kaj ilia uzo delonge troviĝas ne nur ĉe diabetoj, sed ankaŭ homoj, kiuj zorgas pri sia sano. La plej popularaj edulkorantoj estas: fruktozo, xilitol, sorbitolo, same kiel iomete komplikita glicerresino.

Fruktozo troveblas en produktoj kiel mielo, nektaroj kaj fruktoj, tamen kiam ĝi estas preta, ĝi aspektas kiel blanka pulvoro kaj havas pli dolĉan guston ol sukero familiara al ĉiuj (1,3-1,8 fojojn pli dolĉa).

Kuracistoj rimarkis, ke anstataŭigi sukeron kun fruktozo povas redukti la riskon de dento.

Tamen, por diabetoj ĉi tiu tipo de edulkorantoj estas strikte ne rekomendinde uzi, ĉar ĝi povas havi negativan efikon sur ilia korpo.

Anstataŭ naturaj edulkorantoj kiel fruktozo, oni rekomendas uzi artefaritajn edulkorantojn pli taŭgajn por pacientoj kun diabeto.

Xylitol estas natura substanco, kies produktado estas ebla eĉ en la homa korpo.

Ĉi tiu tipo de dolĉigiloj troveblas en iuj varioj de marmelado, ĝemelo kaj eĉ dolĉaĵoj desegnitaj specife por homoj kun diabeto aŭ monitoranta sian sanon kaj dezirantajn malpliigi la kvanton da rapida karbonhidrato konsumita por konservi sian formon.

La sorbitola dolĉigilo estas alkoholo trovebla en algoj, same kiel fruktoj, kiuj havas semojn.

Tamen, sur industria skalo, ĝia produktado devenas de glukozo.

Ĉi tiu tipo de dolĉigilo estas perfekta por pacientoj kun diabeto, dum sorbitolo kontribuos al la procezo perdi pezon, kio signifas, ke ĝi taŭgas ankaŭ por homoj, kiuj atentas sian figuron.

Kiam vi ne povas, sed vi volas

Diabeto timas ĉi tiun rimedon, kiel fajro!

Vi nur bezonas apliki ...

Se la cirkonstancoj kaŭzitaj de la malsano devigas la plej ŝatatan pecon de kuko rifuzi kaj malhela ĉokolado alportas nenian plezuron, tiam vi povas turni sin al receptoj por pladoj, kiuj helpos la dolĉan denton.

Dolĉaĵoj, eĉ permesitaj kun diabeto, rekomendas esti manĝataj en la unua duono de la tago, ĉar estas ĉi-foje ke fizika aktiveco estas rimarkinde pli alta ol vespere.

Kaj tio signifas, ke vi havas tempon antaŭ ol enlitiĝi, dum kiu vi povas "elĉerpi" la manĝitan deserton.

Diabetaĵoj devas konsideri tian fakton kiel la tempon de konsumado de dolĉaĵoj.

Hejmaj Desertoj

Tia deserto estas konsiderata kiel la plej taŭga por diabetoj, tamen pli bone estas prepari ĝin mem, ne fidante fabrikantojn de vendejaj produktoj, kiuj povas kaŝi grandan kvanton da aldonita sukero sub nekutimaj nomoj.

Por fari hejmajn glaciaĵojn, vi bezonos:

• akvo (1 taso),
• fruktoj al via gusto (250 g),
• dolĉaĵo gustumi
• acida kremo (100 g),
• gelateno / agar-agar (10 g).

El frukto, vi devas fari purigitajn terpomojn aŭ preni pretaĵojn.

Trempu gelatenon en akvo, kiel indikite sur la pakaĵo, kaj dum ĝi trempas, prepari miksaĵon de dolĉigilo, acida kremo kaj purigitaj terpomoj. Aldonu gelatenon al la rezulta bazo, miksi ĝisfunde kaj verŝu en muldilojn. Sendu al la fridujo ĝis solidigita.

Aĉetinte purigitajn terpomojn, indas specifi la komponaĵon, zorgemo dum elektado evitos malsukcesajn aĉetojn enhavantajn grandan kvanton da sukero nedezirata por konsumo.

Bakitaj pomoj kun dometo

Esencaj Ingrediencoj:

• pomoj (2 pecoj),
• dometo (100 gr),
• nuksoj / sekigitaj fruktoj al gusto.

Oni devas forigi la kernon el la pomo, igante ĝin tiel nomata "glaso", en kiun aldoniĝos la kompletigo.

Paralele prepari miksaĵon de dometo, sekigitaj fruktoj kaj nuksoj. Plenigu la pomojn per la preparita miksaĵo kaj enmetu ĝin en la forno ĝis la pomoj estos molaj.

En la fabrikado de deserto, indas limigi la uzon de daktiloj kaj sekvinberoj, ĉar ili povas havi negativan efikon sur la korpo. Ankaŭ valoras doni vian preferon al dometo kun malpli alta procento de grasa enhavo.

Por la preparado de fromaĝoj, vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

• dometo (200 gr),
• 1 ovo
• 3 tbsp. kuleroj de faruno
• dolĉaĵo gustumi.

Miksi ĉiujn ingrediencojn ĝis glataj, ruliĝi en bulojn de la dezirata grandeco kaj friti en pato kun malgranda aldono de oleo. Por pli malalta kaloria elekto, vi povas baki fromaĝajn kukojn en la forno.

Interrete vi povas trovi multe pli grandan nombron da receptoj, kies uzado estas akceptebla por homoj kun diabeto. Tamen, eĉ kuiri laŭ specialaj receptoj, kiuj plenumas ĉiujn postulojn, ne helpos se ekzistas ekzemple fromaĝoj, trempante ilin en kondensitan lakton.

Specialaj diabetaj waffles estas haveblaj en la vendejo.

Atentu ne nur la recepton, sed ankaŭ la aldonaĵojn servitajn al la plado, eble ili enhavos pli da sukero ol la manĝaĵo mem. Kaj ankaŭ donu preferon al hejmaj teleroj kaj ne misuzu duonproduktitajn produktojn, sed estas pli bone ekskludi ilin tute de la dieto.

En hejmmanĝaĵo vi povas regi mem la kvanton de dolĉigilo aldonita al manĝaĵo, sed la kvanton da sukero aldonita al duonfinitaj produktoj malfacilas konstati. La samo validas por trinkaĵoj aŭ desertoj servitaj en kafejoj, kie la kvanto da sukero ne estas reguligita de vi.

Utila filmeto

Recepto de dolĉaj diabetoj en la video:

Kun taŭga planado de via nutraĵbesto, same kiel la menuo mem, vi ne nur povas plibonigi vian sanon kaj formon, sed ankaŭ eviti la komplikaĵojn kaŭzitajn de troa konsumo de sukero.

Ĝi povas ŝajni komence ŝanĝi viajn kutimojn, sed nur ĝustatempe vi lernos anstataŭigi vian plej ŝatatan pecon de dolĉa kuko per tranĉaĵo de malhela ĉokolado.