• 500 g kalabazoj (aŭ zucchini)
• 150 g karotoj
• 50 g fromaĝo
• 50 g faruno
• 2 ovoj
• salo, pipro
• spicoj por gustumi (mi havas sekan ajlon, origanon kaj basilikon)
• ghee aŭ legomo + butero (por friti)

• acida kremo
• salo, pipro, ajlo

Verŝajne ĉiuj konas la konatan pladon - kukurbaj kukurboj, mi havas pozitivan sintenon kontraŭ tia plado, sed mi tute ne estas ŝatanto, post ĉio, laŭ mia gusto, ĝi estas sufiĉe freŝa kaj neesprimebla laŭ sia klasika formo. Tial hodiaŭ mi estas kun transformita ĝisdatigita recepto por ĉi tiu plado. Anstataŭ kukurboj, mi uzis kukurbojn, la gusto de kukurboj ŝajnas iom pli esprima al mi, kaj la koloro de fritiloj pli brilas ĉe ili, kvankam ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti preta sekure kun zucchini! Mi uzis karotojn kaj fromaĝon kiel aldonaĵojn (kiel vi scias, ĉio fariĝas pli bongusta kun fromaĝo))), kaj ankaŭ aldonis spicojn - ajlo, origano, basilio. Spice estas tre, tre rekomendas! Mi uzis farunon almenaŭ, tiel ke temas pri legomaj kukurboj, kaj ne faruno kun malgrandaj interplektitaj legomoj, kiel ofte okazas en multaj tiaj receptoj. Rezultis kiom bongusta ne esprimebla per vortoj, mi tre ŝatis ĝin, kaj mia infano nur postulis aldonon, kvankam oni scias, ke malfacilas nutri infanojn per legomoj! Tre bongusta!
Mi akiris 12 pecojn.

Kuiri:

Krosu la kukurbojn (aŭ zucchini) sur tritan (!) Kradon, aldonu iom da salo.

Kradu karotojn sur meza gratilo, iom da salo.
Lasu la legomojn dum 5-10 minutoj stari, por ke ili lasu la sukon.

Zorge elpremu la legomojn de la liberigita humido. Mi prenas partojn, elpremas ĝin bone en miaj palmoj kaj transdonas ĝin en ujon.

Aldonu trititajn aŭ fajne pikitajn fromaĝojn, ovojn, salon, pipron, spicojn. Mi uzis 0,3 tsp. origano kaj basilio, same kiel 0,5 tsp. seka ajlo, freŝa ajlo kompreneble taŭgas ankaŭ.

Aldonu farunon, miksi bone. Eble ĝi prenos iom pli aŭ malpli da faruno, sed provu meti ĝin iomete, se vi elpremis la legomojn bone, tiam multon ĝi ne bezonos.

Varmigu oleon bone en pato. Mi fritis sur fandita kremo, vi povas friti sur legomo, aŭ legomo duone kun kremo. Mi ŝatas ĝin pli sur kremo, donas aldonan plaĉan kreman guston.
Metu la patkukojn en ne tre dikan tavolon, fritu ĝis ora sube.

Turnu vin, fritu ĝis ora, poste fermu la kovrilon kaj trankviliĝu iomete dum aliaj 5-7 minutoj.

Por la saŭco, mi miksis acidan kremon, salon, pipron, sekan ajlon kaj diluis iom kun kremo por pli flua konsistenco.
Servu la patkukojn varme aŭ varme. Zucchini-fritiloj estas tre molaj, molaj, kun malpeza krispo, kun riĉa legomo gusto kaj aromo! Tre bongusta!

Zucchini-Fritiloj

Ĉiu mastrino havas sian propran recepton por patkukoj. Kaj lastatempe, patkukoj kun diversaj aldonoj fariĝis tre popularaj. Mia familio kaj mi tre ŝatas patkukojn kun kukurboj, nekredeble utila legomo por nia korpo. Ili povas esti bongusta kaj bonega matenmanĝo aŭ komplemento al iu vianda plado. Estas ankaŭ tre bongusta manĝi tiajn patkukojn kun acida kremo aŭ kun tomato-salato kun kukumoj kaj cepoj en oliva oleo.

La ingrediencoj

Preparu la produktojn en la listo. Zucchini povas esti ia ajn formo - longa aŭ ronda - ne gravas. La ĉefa afero estas, ke la legomo estas freŝa kaj juna, kun travidebla semo, tiam la finitaj patkukoj rezultos bongustaj. Lavu ĝin, sekigu ĝin.

Krosu la kukurbojn sur dikan rakilon en profundan pelvon, zorge elpremu la sukon, ĉiam estas multe da ĝi en ĉi tiu legomo.

Aldonu granatan sukeron, pinĉon da altkvalita mara salo, kuleron de bakanta pulvoro kaj kokidan ovon. Maso povas esti pipro laŭ la gusto.

Verŝu mez-grasan bovinan lakton, miksu la miksaĵon ĝis glata

Nun iom post iom ni aldonos farunon kaj rigardos la konsistencon de la pasto. Mi nur ne volas zucchini kun faruno, sed ĝia kvalito estas malsama por ĉiuj fabrikantoj. Ĉi-foje mi bezonis 4 kulerojn da faruno kun malgranda glito.

Ni miksas la paston por la lasta fojo, ĝi devus rezulti kiel dika acida kremo. Nepre lasu lin stari antaŭ kuirado dum almenaŭ 10 minutoj. Kiam bobeloj el la bakanta pulvoro aperas sur la surfaco, vi povas komenci bakajn fritojn.

Varmigu iom da senodora rafinita vegeta oleo en fritilon, verŝu sur plenan kuleron kun glito da pasto kaj baku klakojn ambaŭflanke ĝis bela ruza koloro kaj tute kuirita. De tempo al tempo oni devas ilin transigi kun kuireja spatulo.

Metu la finitajn patkukojn sur paperan tolaĵon por forigi troan oleon.

Servu varme la kukurbajn fritojn. Mi manĝis ilin por matenmanĝo, do mi servis ilin kun acida kremo. Sed kiel mi skribis supre, ĉi tio estas bonega vegetala flanka plado al boligita aŭ bakita kokido, ekzemple.

Recepto paŝon post paŝo kun foto

Mi kuiras tiajn kukojn kiam mi bezonas aranĝi malpezan malŝarĝan vespermanĝon. Ili kuiras rapide, ĝi rezultas bongusta. Servi kukurbajn fritojn estas pli bona kiel sendependa plado kun ia saŭco. Ĉar ili estas sufiĉe freŝaj al gusto, mi faras acidan kreman saŭcon - bonega duopo!

Amelo povas esti anstataŭigita per faruno.

Por prepari kukurbajn fritojn, ni pretigos la produktojn laŭ la listo.

Ĉiuj legomoj, krom leŭro, frotu sur krudan rakilon. Porko tranĉita en duonajn ringojn.

Salo, pipro laŭ la gusto, aldonu suneli lupojn, amelon kaj ovojn.

Friku, kiel ordinaraj patkukoj, sur malgrandan kvanton da butero ambaŭflanke.

Metu la preparitajn patkukojn sur absorban paperon por ke la troa graso foriĝu.

Receptaj Konsiletoj:

- Zucchini-fritiloj povas ankaŭ esti kun aldono de terpomoj, verdaj cepoj, kukurbo kaj eĉ spinacoj.

- Se vi volas, ke la kukurbaj fritiloj rezultiĝu iom pli krispaj, nur aldonu iom da gratita cepo al la pasto por ili.

- Servi kukurbajn fritojn kun ajlo-saŭco estas tre bongusta, krom fari ĝin hejme estas sufiĉe simpla. Senŝeligu kelkajn dentojn de ajlo, haku ilin kun rampilo aŭ premu kaj miksu kun kelkaj kuleroj de majonezo.

- Mi ankaŭ renkontis receptojn, en kiuj frizanoj de zucchini sugestas friti en fandita butero aŭ porka graso.

Kiel Fari Zucchini-Fritilojn

Por kuiri, prenu junajn kukurbojn kun maldika ŝelo kaj subevoluintajn semojn. Frotu sur krudan gratilon. Se vi havas pli maturajn fruktojn, elprenu la semon kaj senŝeligu ĝin. Uzu la pulpon por ĝia celita celo. Se vi ne ŝatas tranĉaĵojn de legomoj en patkukojn, squash povas esti pikita per mana likvigilo.

Ĝustigu la kvanton da ajlo al via gusto. Senŝeligu, kradu sur meza gratilo. Aldonu al la tritita kukurbo kaj miksi.

Batu en kokajn ovojn. Agidu ĝis egaligita distribuo sur la tutan tritikan mason.

Aldonu tamiligitan tritikan farunon. Armu vin per kulero kaj miksi bone.

Rinu kaj sekigu petroselon aŭ aliajn herbojn, fajne haku la folian porcion, aldonu al la zucchini-pasto. Aspergu paprika, kurkumo, salo, tera pipro. Shuffle. Gustu ĝin. Se io mankas, aldonu iom da spicoj, laŭ via bontrovo. Spicoj, vi povas elekti iun ajn, laŭ viaj gustoj. La pasto rezultas sufiĉe dika kaj kiam ĝi estas metita en pato ne disvastiĝas.

Vi povas friti en iom da oleo, aŭ sen ĝi, se vi fidas en via pato, ĉi tio estas laŭvola. Lubru la pato kun oleo, varmigu bone. Almetu la kuleron-paston kun kulero. Faru moderan fajron.

Fry ĝis ora bruno unuflanke. Prenu du ŝultrotukojn kaj transiru al la dua flanko, daŭru friti ĝis brunigita.

Preparu platan pelvon kun paperaj mantukoj. Metu la frititajn panerojn por ke la troa oleo sorbiĝu.

Transiru al pura plado kaj voku hejmen al la tablo. Bongustaj kukurbaj kukurboj pretas, bona apetito!

Utilaj proprietoj de hela legomo

En la koro de facile digestebla plado estas bunta zucchini. Ili apartenas al la eŭropa grado de kukurboj, ili diferencas laŭ karakteriza oblonga formo, brila haŭto, riĉa verda tinkturo. Distribuita en la landoj de la mediteranea marbordo. La plej bonaj gustoj karakterizas junajn kukurbojn, kiuj havas delikatan pulpon kaj perfekte sorbas.

La kemia konsisto de vegetaĵa kulturo estas proksima al tradicia zucchini. Ili havas proteinojn, karbonhidratojn, sukerojn (simplajn / kompleksajn), organikajn acidojn, cindron, akvon. Zucchini enhavas multajn utilajn mineralojn: salojn de fero, kalcio, magnezio, fosforaj komponaĵoj, kalio. Ili ankaŭ estas riĉaj en vitaminoj:

16 bonegaj varioj de prunoj por Moskva regiono

• tiamino
• riboflavino
• acida ascorbika kaj nikotinika,
• karoteno.

Zucchini havas multan plantan fibron, pektinojn, flavonoidojn, antioksidantojn. Ili plibonigas digestajn procezojn, normaligas la intestan mikrofloron kaj antaŭenigas la eliminon de toksinoj el la korpo. Ili havas chololeretajn proprietojn, antianemiajn, pliigas imunecon. Zucchini estas speciale utila por malsanoj de la koro, renoj kaj hepato de la stomako. Ili povas esti manĝataj krudaj aŭ kuiritaj diversmaniere.

Beko. Malgrandaj zucchini, allogantaj suka pulpo, estos bonega aldono al la salato. Sufiĉas grati, konduki per citrono suko, kaj ili aldonos originalajn notojn de gusto al familiaraj produktoj.

Populara plado estas kukurbaj kukurboj en kombinaĵo kun herboj, aromaj kondimentoj. Aperante kuiritaj, ili alparolos gastojn, ŝatantojn de bona nutrado, aliĝintojn de dieto, plaĉos al malmulte da fidinduloj.

Tradicia kuirado: paŝoj post paŝo

La recepto de la kukurbaj fritteroj permesas eksperimenti kun la ingrediencoj. En la tradicia metodo, la sekvaj ingrediencoj estas uzataj:

• juna zucchini - 350 g,
• ovoj - 2 ptoj.,
• malgranda cepo
• faruno - 3 tbsp. kuleroj
• verduloj - branĉoj de aneto, cilantro,
• citrono suko - 5 g,
• salo, papriko, pipro,
• kuiri oleon.

La unua etapo de kuirado - frotu verdan legomon sur krudan gratilon sen forigi la haŭton. Piku la cepon. Se troaj kvantoj da likvaĵo formiĝas, la maso estas elpremita per kribrilo aŭ gazo.

La sekva paŝo estas marteli ovojn, pikitajn herbojn, spicojn, citronan sukon. Aldonu farunon. Daŭre miksi.

Floro lito desegno. TOP 10 simplaj kaj efikaj lertaĵoj

La fina etapo estas rapida rostado. Antaŭ-varmigu la pato. Lubrikita per oleo. Zorge disvastigu la preparitan mason uzante kuleron por formi ovajn buljonojn. Kiam la patkukoj brunas, ili estas milde renversitaj. Fritu dum kelkaj pliaj minutoj, kovrante per kovrilo. Disvastiĝu sur la plado, aspergita per herboj, disbatita ajlo. Servita varme kun acida kremo, ajlo aŭ citrono-saŭco.

Kularaj Improvizoj

La recepto de la kukurbaj fritteroj permesas variaĵojn en la ingrediencoj. Fervoruloj de acida salo plaĉos fromaĝa plado. Ĝi rezultas delikata, kun unika krema gusto. Por kuiri, vi bezonos la jenajn komponentojn:

• zucchini - 2 ptoj.,
• 2 ovoj
• tritita fromaĝo (parmesano, suluguni, mozzarella) - 70 g,
• faruno - 60 g
• verduloj (aromata cilantro, printempa cepo),
• spicoj
• la salo.

Junaj kukurboj, sen senŝeligado, frotu. Elpremu troan likvaĵon. Miksi kun kradrita fromaĝo. Aldonu senŝelajn ovojn, farunon, salon, spicojn. La maso estas bone miksita.

Legomaj patkukoj estas metitaj en frititan pato, kiu estis antaŭ-varmigita. Fritu ilin, atingante oran ŝelon. Tiam renversiĝu. Staru sur fajro, kovrante per kovrilo, aliajn 3-4 minutojn.

Delikataj patkukoj, ĉarma kun maldika kremo de fromaĝo, estas pretaj. Ili bonas kun acida kremo aŭ jogurto.

Entuziasmuloj gustumos la kukolojn zucchini kaj ajlo. La ĉefaj ingrediencoj de pika plado:

• zucchini - 300 g
• ajlo - 2 mezaj dentsoj,
• ovoj - 2 ptoj.,
• faruno - 80 g
• skotoj - 30 g
• la salo.

Frotu la kukurbojn, haku la ajlojn per ajlo. Ili martelas ovojn. La sekva paŝo estas verŝi farunon. Miksi milde kun rapidaj movadoj. Varmigu la pato, ŝmiru ĝin per oleo. Dismetu la vegetaĵan mason kun kulero, formante rondajn bulojn. Fritujoj fritu, turnu, kuiru dum kelkaj pliaj minutoj. Servita varme kiel sendependa plado aŭ kiel flanka plado por viando, kokido, meleagro.

Bongustaj fritoj de suka legomo fariĝos preferata plado ĉe familia manĝo, allogante originalan aromon, brilecon de koloraj paletoj, kaj utilajn proprietojn.

Kion vi kuiras el zucchini?