Bongustaj tranĉaĵoj por diabetoj

Malofte, por pacientoj kun diabeto ekzistas multaj ebloj por kuiri kukolojn. Ili estas preparitaj el viando, fiŝo, cerealoj kaj legomoj. Multaj diros, ke el tiaj produktoj ne kuiras bongustajn karnojn. Sed ĉi tio ne estas tia, sekvante la receptojn de profesiaj nutristiistoj, vi povas prepari bongustan pladon, kaj samtempe ne damaĝi vian sanon.

Ĉu mi povas havi kurtenojn por diabeto?

Kiel oni jam eksciis, eblas manĝi kukolojn por diabetoj, nur ili devas esti preparitaj laŭ specialaj receptoj. Pli bone estas tordi la viandon mem, ĉar la karno aĉetita en la vendejo ne donos garantion pri kvalito.

Komencu kun la elekto de viando, ĝi ne devas esti grasa. Efektive, por diabeto tipo 1, grasaj viandoj estas malpermesitaj. Ne rezignu pri porkaĵo, ĉi tiu produkto enhavas la necesajn spur-elementojn kiel zinko, magnezio kaj vitamino B1. Sed certigu, ke ne estas graso aŭ graso en peco da viando (aŭ fiŝo).

Vegetaran tranĉaĵoj estas ankaŭ bongustaj kaj enhavas multajn utilajn elementojn. Se vi aldonas fabojn al ili, estas tre malfacile distingi ilin de viandaj pladoj.

Kuiri metodon

Se vi kuiras kukolojn laŭ la kutima maniero, tio estas, donu grandajn kvantojn da oleo, tio multe pligravigos vian kondiĉon. Por homoj kun diabeto, viandoj estas preparitaj per varmotraktado.

Vaporo.
Estingado en malrapida kuirilo aŭ mikroonda.
Baku ĝin en la forno sen aldoni oleon.

Fiŝkukoj

La plej bona fiŝo por ĉi tiu malsano estas pollock. Tial la recepto estos priskribita sube kun ĉi tiu aparta fiŝo.

400 g pollock
100 g da sekala pano, kiu antaŭe estas trempita en lakto,
1 ovo
paro da dentoj de ajlo.

La fiŝa fileo estas purigita de malgrandaj ostoj kaj rulita en viandmuelilon. Al ili estas aldonita pano kaj ovo trempitaj en lakto. Kunmetu la mason bone, aldonu pikitan ajlon, salon kaj iom da pipro al ĝi. Se la karno estas dika kaj seka, aldonu iom da lakto al ĝi. Tranĉaĵoj estas metitaj sur bakan folion, ili estas bakitaj dum 30 minutoj je temperaturo de 180 ºС.

Dum multaj jaroj mi studas la problemon de DIABETOJ. Estas timiga kiam tiom da homoj mortas, kaj eĉ pli malkaptiĝas pro diabeto.

Mi hastas rakonti la bonajn novaĵojn - la Endokrinologia Esplora Centro de la Rusa Akademio de Medicinaj Sciencoj sukcesis disvolvi kuracilon, kiu tute kuracas diabeton. Nuntempe la efikeco de ĉi tiu drogo proksimiĝas al 100%.

Alia bona novaĵo: la Sanministerio certigis la adopton de speciala programo, kiu kompensas la tutan koston de la drogo. En Rusio kaj la CIS-landoj diabetoj antaŭe La 6-an de julio povas ricevi kuracilon - SENPAGA!

Kokidetoj

Anstataŭ kokido, vi povas preni turkan viandon, ĝi estos pli utila, ĉar ĝi ankaŭ apartenas al la kategorio de dietoj.

500 g da pulpo
Bulbo,
2 tranĉaĵoj de blanka pano,
1 ovo
½ tbsp. lakto
iom da salo.

Oni preparas forman karnon, viandon, cepojn, panon trempitan en lakto, rulumu tra fajna grenmuelilo. Poste oni aldonas al ĝi ovon kaj salon, ĉio miksiĝas bone. Verŝu akvon en la malrapidan kuirejon (1 litron), kaj metu la kranojn sur la dratan rakedon. Dum 40 minutoj, agordu la reĝimon al "dueto". Boligitaj legomoj kaj salato de freŝaj legomoj taŭgas por garni.

Vegetaraj tranĉaĵoj

Ili ofte prepariĝas, kiam viando aŭ fiŝo estas malpermesitaj pro kuracaj kialoj, sed se diabeto decidas pligrandigi sian dieton, ili ankaŭ faros. Por prepari tiajn kurtenojn, vi bezonas iom da imago, ĉar io ajn povas ludi:

Ĝi valoras malmunti la procezon prepari vegetarajn kovertojn laŭ unu recepto:

Glycemia indico kaj la avantaĝoj de brasiko

La koncepto de GI montras en ciferecaj terminoj la efikon de manĝaĵo post ĝia uzo sur sangaj glukozo-niveloj.

Ju pli malalta la poentaro, des pli sekura la manĝo. IĜ estas ankaŭ tuŝita de la kuira metodo kaj la konsistenco de la estonta plado.

Do, se fruktoj kaj legomoj estas alportitaj al pureo, tiam ilia GI kreskas, pro la manko de fibro, kiu malrapidigas la fluon de glukozo en la sangon.

Vi devas scii la normojn de GI, ili estas kiel sekvas:

Ĝis 50 PECOJ - produktoj ne prezentas minacon al sukero,
Ĝis 70 ekzempleroj - vi devas foje inkluzivi tian manĝaĵon en via dieto,
De 70 ekzempleroj kaj pli - tiaj produktoj estas malpermesitaj.

La uzo de maro kaj blanka brasiko por diabetoj ne estas malpermesita, ĉar ilia indico fluas minimume. Brasiko mem havas tiajn utilajn propraĵojn por la korpo:

Pliigas imunecon al diversaj infektoj,
Malhelpas la disvolviĝon de aterosklerozo,
Normaligas la sintezon de natura insulino,
Malaltigas sangan sukeron
Malkreskas sangopremo
Malhelpas obesidad
Normaligas sangan cirkuladon.

Ĉiu ĉi tiu uzo de brasiko faras ĝin nemalhavebla sur la diabeta tablo.

El blanka brasiko, vi povas kuiri freŝan salaton, kiu estos riĉa en vitaminoj kaj mineraloj. Sed ankaŭ ĉi tiu produkto estas uzata en multaj aliaj receptoj - ĉi tiuj estas schnitzels kaj kaseroloj.

Por prepari brasikajn pladojn, vi eble bezonas ĉi tiujn ingrediencojn (ili ĉiuj havas malaltan GI):

Blanka brasiko
Sekala faruno
Ovoj
Tomatoj
Petroselo
Aneto
Pikita kokido (farita el haŭta fileo),
Aneto
Banto
Lakton
Kremo ĝis 10% graso,
Bruna rizo (blanka sub malpermeso).

Ĉi tiu listo de produktoj havas malaltan GI, do ilia uzo ne influos la sangokoloron de diabeta paciento.

Brasika brasiko por diabetoj estas kuirita sufiĉe rapide kaj facile.

Tia plado havas malaltan kalorian enhavon, sed koncerne guston ĝi povas facile konkurenci kun la manĝaĵo de sana persono.

Pli bone estas elekti junan brasikon, ĝi enhavas la plej grandan nombron da utilaj vitaminoj kaj mineraloj.

Por prepari por kvin porcioj vi bezonos:

Unu kilogramo da brasiko
Unu ovo
Sekalo aŭ aveno faruno 150 gramoj,
Vegeta oleo - 50-gramoj,
Aneto
Petroselo
Unu kulero da lakto
Salo

Unue vi devas purigi la brasikon el malbonaj kaj maldiligentaj folioj, eltranĉi la kernon (stumpon) kaj trempi la legomon en bolantan salan akvon kaj kuiri ĝis duone kuirita. Post enmeti koloron kaj lasi dreni akvon.

Ĉi-foje, dum la brasiko fluas, necesas kombini ovon kaj lakton. Demetu boligitan brasikon en foliojn kaj malpeze batis per kuireja martelo. Plenigu du foliojn, donante al ili ovalan formon, trempu en sekan farunon, poste trempu en ovon kun lakto kaj denove en farunon. Fritu en pato, prefere kun aldono de oleo kaj akvo. Servu tian schnitzel povas esti ornamita per branĉo de petroselo kaj aneto.

Vegeta salato estos bona flanka plado por schnitzel.

Kaseroloj kaj kukoloj

Ekzistas pli kompleksaj receptoj, kiel brasiko kaj viandaj kaseroloj, kiuj postulas uzon de forno. Tia plado povas servi kiel plenplena vespermanĝo, se oni servas ĝin kun vitamina salato (spinacoj, tomatoj, cepoj, condimentita kun citrono suko).

Pikse piku la cepon kaj fritu ĝis travidebla, poste verŝu la karnon trititan, metu kaj pipron kaj kuiri al fajro ĝis kuirita. Pli bone estas kuiri la viandon plenigantan al malrapida varmo en malgranda kvanto da vegetala oleo kun aldono de akvo.

Finaj haki la blankan brasikon kaj friti en aparta pato, salo kaj pipro. La kuira principo estas la sama kiel kun karno. En aparta bovlo, batu la ovojn kaj verŝu la duonon de la miksaĵo en la brasikon. Miksi la restantajn ovojn kun la malvarmetigita viando-kompletigo.

Kruciĝu la fundon de la bakanta plado kun sunflua oleo kaj dispremu per faruno, tiel ke ĝi absorbas troan grason. En la fundo, etendu duonon de la volumo de kuirita brasiko, poste verŝu ĉiujn 150 ml da kremo, la sekvan tavolon - trititan viandon, poste brasikon, kaj verŝu la restantan kremon. Aspergu la estontan kaserolon kun fajne pikita aneto kaj petroselo. Precalentu la fornon al 150 C kaj baku dum duonhoro.

Por prepari ĝin vi bezonos:

500 gramoj da blanka brasiko,
500 gramoj da karno kun kokido aŭ meleagro (kuiru vin el maldika viando sen haŭto),
Unu granda cepo
Du kokaj ovoj
300 ml kremo 10% graso,
Vegeta oleo por lubriki la muldilon,
Unu kulero de sekalo aŭ aveno (faruno de aveno povas esti farita hejme tranĉante cerealon sur likvigilon),
Aneto kaj petroselo,
Salo
Grunda nigra pipro.

Tia kaserolo estos bonega plena manĝo, precipe se vi aldone servas vitaminan salaton (la recepto estas donita supre).

Ĝenerale, speciala atento devas esti atentita al koleslaw, ĉar ĝi povas esti inkluzivita en la ĉiutaga dieto de diabeto. Salato kun brasiko kaj faboj estas preparita laŭ ĉi tiu recepto:

Blanka brasiko - 500-gramoj,
Boligitaj Faboj - 300 gramoj,
Sunfloro aŭ lina oleo - 1 kulero,
Cepo - 1 ĉp.,
Dolĉa pipro - 1 ĉp.,
Verduloj.

Finaj haki la brasikon, haki la pipron en striojn, haki la verdojn. Kombinu ĉiujn ingrediencojn, salon kaj sezonon kun oleo, se vi volas, la salato povas esti aspergita per citrono suko.

Vi ankaŭ povas riĉigi la dieton per preparado de brasikoj de brasiko por diabetoj, kiuj danke al la legomoj en la recepto estos tre sukaj. Por tranĉaĵoj vi bezonos:

Karno de kokido aŭ meleagro (faru ĝin mem) - 500 gramoj,
Ovo - 1 ĉp.,
Sekala pano - 3 tranĉaĵoj,
Cepo - 1 ĉp.,
Salo
Grunda nigra pipro,
Blanka brasiko - 250 gramoj.

Fini piki la brasikon, piki la cepon en kubojn, miksi la legomojn kun pikita karno, salo kaj pipro. Trempu sekan panon en lakto aŭ akvo kiam ĝi ŝvelas, elpremu akvon el ĝi kaj trapasu viandomakilon aŭ muelu kun likvigilo. Miksi la panon kun maĉita viando. Formu tranĉilojn kaj vaporiĝu dum 25 minutoj, renversante ilin unufoje. Laŭvole, vi povas ruli la kurtenojn en sekalo aŭ aveno.

Ĉi tiu kuira metodo estas plej utila por diabetoj.

Legomaj flankaj pladoj

Legomaj flankaj pladoj por diabetoj estas nemalhaveblaj sur la dieta tablo, kaj vi povas kuiri ilin ne nur el blanka brasiko.

Multaj el la legomoj havas malaltan GI, sed samtempe ili enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn utilajn por la korpo.

Kun zorgo, karotoj estu inkluzivitaj en la dieto, kvankam en kruda formo ĝia indikilo estas nur 35 ekzempleroj, sed en boligita formo ĝi pliiĝas al neakceptebla normo de 85 ekzempleroj. Kompleksaj vegetalaj flankaj pladoj rekomendas esti kuiritaj sur akvo, kun malgranda kvanto da vegeta oleo, principe, vi povas sen ĝi.

De legomoj, por la preparado de flankaj pladoj, estas permesataj (kun GI ĝis 50 PECOJ):

Ĉiuj ĉi-supraj legomoj povas esti kuiritaj, kombinante laŭ personaj gustaj preferoj.

La avantaĝoj de brasiko

La pozitivaj aspektoj de blanka brasiko estis priskribitaj supre, sed estas ankaŭ florbrasiko kaj algoj, kvankam ĉi-lasta ne apartenas al la grupo de legomoj. Tamen ŝi devas doni specialan atenton.

Produkto kiel algoj por diabeto estas sufiĉe valora por la korpo de la paciento. Ĝi enhavas organikajn acidojn, vitaminojn kaj kelkajn spur-elementojn. Algoj estas riĉaj en jodo.

Ĝenerale ĝi havas bonfaran efikon al tiaj funkcioj ĉe diabetoj:

Plibonigas la korpan reziston al diversaj infektoj,
Malhelpas la disvolviĝon de aterosklerozo,
Plibonigas la kardiovaskulan sistemon,
Normaligas sangopremon,
Plibonigas la ĝeneralan endokrinan sistemon.

La akceptebla ĉiutaga konsumado de algoj por diabeto ne devas superi 300 gramojn. Kun ĝia helpo, vi povas krei simplajn kaj facile digesteblajn matenmanĝojn, ekzemple, servi marfundon kun omeleto aŭ boligita ovo.

La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de brasiko por diabeto.

Diabeta koleŝo

Opcio 1. Boligu brasikan brasikon por moderigi mildecon, por ke ĝi ne disfaligu. Malvarmetigu, tranĉu en strioj 1 grandan freŝan kukumon, miksi, aldonu 2 grajnojn da pikita ajlo, manplenon da sésamo. Sazonu kun oleo de olivo.

Opcio 2. Finita hakita brasiko (300 gr), fajne pikita, aspergita per salo kaj disbatita per viaj manoj. Aldonu gratitajn karotojn, sezonon per vegeta oleo.

Brasika brasiko por diabetoj kun viando

Vi bezonas blankan brasikon (500 g), freŝan viandon de bovaĵo aŭ kokido (100-150 gr). Duona cepo kaj dolĉa pipro, 1 malgranda karoto. Antaŭ-fritu la viandon kun cepoj, karotoj, piproj, kaj poste aldonu la brasikon kaj ankaŭ iomete fritu. Poste aldonu akvon kaj formanĝu por 20-30 minutoj.

Brasikoj de brasiko por diabetoj

Florbrasikoj kun kompletigo

Vi bezonas 500 gramojn da florbrasiko, 2-3 tbsp. l rizo faruno, salo, plumoj de verdaj cepoj, 2 malmolaj ovoj. Kuiru kaj piku la brasikon, aldonu rizan farunon, salon kaj amasigu la paston. Por la kompletigo, miksi fajne pikitajn ovojn kun verdaj cepoj, salo. Malsekigu la manojn el brasika pasto por fari tortilojn, enmetu la plenigadon enen kaj formu pateton. Enmetu farunon kaj fritu en vegeta oleo dum 10 minutoj ambaŭflanke.

Brasika brasiko por diabetoj

Por kuiri, vi bezonas 250 g da blankaj brasikaj folioj, tritiko, ovo, salo, vegeta oleo. Kuiru la foliojn en sala akvo, malvarmigu ilin per koverto, trempu en batitan ovon, poste rulu en branon kaj fritu.

Brasikoj de brasiko kun viando

Por viando de brasikaj tranĉaĵoj por diabetoj, vi bezonas 500 gramojn da kokido aŭ bovaĵo, blanka brasiko, 1 granda aŭ 2-3 malgrandaj karotoj, 2-3 cepoj, salo, ovoj, branĉo aŭ panaj paneroj. Kuiru la viandon, senŝeligu la legomojn, muelu ĉion en viandaj muelilo. Aldonu salon kaj krudajn ovojn, 2-3 kulerojn da faruno kaj tuj formu tranĉaĵojn por ke la brasiko ne ellasu la sukon. Rulumu ilin en branĉo aŭ panpecetoj, fritu ilin al malrapida varmo sub kovrilo tiel, ke la brasiko estas fritita en la interno kaj ne bruligita sur la ekstero.

Receptoj por Diabeta Kukolo

Vegetaran tranĉaĵoj estas ankaŭ bongustaj kaj enhavas multajn utilajn elementojn. Se vi aldonas fabojn al ili, estas tre malfacile distingi ilin de viandaj pladoj.

Tonditaj porkoj kaj bovaĵoj

Ĉar porkaĵoj havas multe da kalorioj, kuracistoj ne rekomendas kuiri kukolojn de ĉi tiu viando. Bovaĵo estas malpli kaloria ol porka, sed ĝi ne rekomendas por tipo 2 diabeto. Nur en maloftaj kazoj, diabeto povas permesi kuiri vespermanĝon kun ĉi tiuj produktoj, sed en ĉi tiu kazo vi devas elekti junan kaj malgrasan viandon.

Por diabetoj, la sekva recepto taŭgas:

malalta grasa porko aŭ bovaĵo - 800 g,
cepo - 1 ĉp.,
ajlo - 2-3 dukiloj,
terpomoj - 1 ĉp.,
kremo - 1 tbsp. l.,
ovo - 2 ptoj.,
spicoj.

Muelu viandon kaj legomojn en manĝa procesilo, aldonu kremon, ovojn kaj spicojn. Miksu bone la komponentojn. Malsekaj tranĉaĵoj kun malsekaj manoj, enmetu ilin en pli kaj metu en poton bolantan akvon. En ĉi tiu kazo, la likvaĵo ne devas atingi la ujon per tranĉetoj. Kuiri dum 30-50 minutoj kun la kovrilo fermita, post malŝalti ĝin, lasu ĝin dum aliaj 15 minutoj por insisti pri la plado.

Tranĉetoj de Blanka Brasiko

Tranĉaĵoj de blankaj brasikoj Ingrediencoj 200 g brasiko, 10 g semolo, 20 g butero, 15 g panpecetoj, 50 ml lakto, 100 g acida kremo, 1 ovo, vegeta oleo, juna aneto aŭ petroselo, salo. Preparado metodo pistu fajne la brasikon.

Tranĉetoj de Blanka Brasiko

Tranĉaĵoj de blankaj brasikoj 1 kg da brasiko, 1 ovo, 1/2 taso da faruno, salo al gusto, 2 tbsp. kuleroj de vegeta oleo.Tranĉu la senŝeligitan brasikon en 4 partojn, enjuŝu, verŝu malvarman salitan akvon, boli dum 3-5 minutoj. Forĵetu brasikon en akvon, malplenigu (akvon)

Brasikoj de brasiko kaj terpomo

Brasikoj de brasiko kaj terpomoj 108 kcal

Brasikoj de brasiko

Brasikoj de brasiko Senŝeligu la brasikon, tranĉu fajne, enmetu duoblan kaldronon, verŝu lakton, kovru per kovrilo, similu ĝis kuiritaj, tiam iom post iom, kun kontinua agito, verŝu la semolon en la brasikon, certigante ke ne mankas bulkoj.

Tranĉaĵoj de bulgara brasiko

Bulgarbaj brasikaj tranĉaĵoj en bulgaraj pajloj tranĉas malgrandan kapon de freŝa brasiko kaj bolas en salita akvo en duobla kaldrono. Forĵetu koliston, lasu la akvon malvarmigi kaj malvarmigi ĝisfunde. Spasserovat faruno kun graso kaj dilui en malgranda kvanto

Tranĉetoj de Blanka Brasiko

Tranĉetoj de blankaj brasikoj

Tranĉaĵoj de blanka brasiko fajne haki brasikon, enmetu kaserolon, aldonu iom da akvo kaj kuiru ĝis duone kuirita. Verŝu semolon kun maldika rivereto, miksu bone, salu kaj kuiru dum 10-15 minutoj. Malvarmigu iomete la finitan mason kaj formu kurtelojn, kiuj,

Pikitaj blankaj brasikoj

Pikita blanka brasiko pikita brasiko kaj kuirita en oleo. Muelu kraketojn, verŝu varman kremon, kiam malvarmete, viŝu. Aldonu ovojn, biskvitojn, salon kaj farunon al la brasiko, miksi, fari krankojn, ruli ilin en faruno aŭ, trempante en ovon, ruliĝu

Brasikoj de brasiko kaj terpomo

Brasikoj de brasiko kaj terpomoj 108 kcal

Brasikoj de brasiko

Brasikoj de brasiko Senŝeligu la brasikon, tranĉu fajne, enmetu duoblan kaldronon, verŝu lakton, kovru per kovrilo, similu ĝis kuiritaj, tiam iom post iom, kun kontinua agitado, verŝu la semolon en la brasikon, certigante ke ne mankas bulkoj.

Tranĉaĵoj de bulgara brasiko

Bulgarbaj brasikaj tranĉaĵoj en bulgaraj pajloj tranĉas malgrandan kapon de freŝa brasiko kaj bolas en salita akvo en duobla kaldrono. Forĵetu koliston, lasu la akvon malvarmigi kaj malplenigi ĝisfunde. Spasserovat faruno kun graso kaj dilui en malgranda kvanto

Tranĉetoj de Blanka Brasiko

Brasikoj de brasiko kaj terpomo

Brasikoj de brasiko kaj terpomoj 6 porcioj 108 kcal Ingrediencoj: 1 mezgranda brasika brasiko, 500 g terpomoj, 1 cepo, 50 ml vegeta oleo, 100 ml kefir, 1 fasko da petroselo, 50 ml citrono suko, 2 dukoj de ajlo, verda laktuko, nigra tera pipro, salo. Metodo

Brasikoj de brasiko kaj terpomo

Brasikoj de brasiko kaj terpomoj Ingrediencoj 1 kapo de brasiko (mezgranda), 500 g da terpomo, 1 cepo, 50 ml da vegetala oleo, 100 ml da kefir, 1 fasko da petroselo, 50 ml da citrono suko, 2 dentoj de ajlo, verda laktuko, nigra pipro, salo . Metodo

Brasikoj de brasiko

Brasikoj de brasiko Ingrediencoj: 150 g de blanka brasiko, 2 yemoj, 10 kuleroj da acida kremo (sen graso), 5 kuleroj de tritika faruno, 4 kuleroj de vegeta oleo (rafinita), kulero de butero, salo. Metodo de preparado: malmunti la brasikon en

Brasikoj de brasiko

Brasikoj de brasiko Ingrediencoj: 150 g da blanka brasiko, 2 yemas, 10 kuleroj da acida kremo (sen graso), 5 kuleroj da tritika faruno, 4 kuleroj da vegeta oleo (rafinita), kulero de butero, salo. Metodo de preparado: ordigi brasikon en