Kia pano manĝas kun diabeto kaj kiom, kaj kia ne povas kaj kial

Ĉi tiu demando estas la plej grava, ĉar granda graveco estas ne nur kia produkto uzi, sed ankaŭ kiom ĝi devas esti en la dieto. En ĉi tiu kazo, vi devas plenumi la jenajn regulojn:

La dikeco de peco de pano ne devas superi 1 cm,
Por unu manĝo vi povas manĝi 2-3 pecojn da pano,
La ĉiutaga konsumado de pano por diabeto ne devas superi 150 g, kaj entute ne pli ol 300 g karbonhidratojn ĉiutage.
Diabetaĵoj ankaŭ povas manĝi panon - mildigita kaj elradikita miksaĵo de diversaj cerealoj.

Rimarku, ke sekala bakado estas kontraŭindikata por homoj, kiuj suferas diabeton, malsanojn de la gastrointestina vojo: gastrito, stomaka ulcero, estreñimiento, balonado, alta acideco. Bakaj produktoj kun salo kaj spicoj ankaŭ devas esti evititaj.

Kio ne povas manĝi panon kun diabeto

La dua plej populara demando estas kiu pano estas kontraŭindikata por diabeto. Antaŭ ĉio, ĉi tio inkluzivas ĉiujn specojn de butero, blanka pano kaj maizo.

Ĉi tio estas pro la fakto, ke ili havas tro multajn kaloriojn kaj karbonhidratojn, kiuj povas konduki al pezo kresko, obezeco kaj saltoj en glukozo.

Recepto de hejmaj sekaj pano

Por fari panon utila por diabetikuloj mem, vi devas fari plurajn paŝojn:

Sift 550 g de sekalo kaj 200 g de tritika faruno en malsamaj ujoj,
Miksi la duonon de la faruno kun sekalo, salo kaj batado,
Al 150 ml da akvo aldoni 1 tsp. sukero, aldonu 40 g da feĉo, faruno kaj 2 tsp. molas
Ekmuŝu, foriru ĝis la feĉo estu preta, poste aldonu ĝin al la restanta faruno,
Aldonu grandan kuleron da oleo, akvo, amasigu la paston kaj lasu ĝin por 2 horoj,
Aspergu farunon kun ŝmirita formo, etendu la paston,
Lasu dum horo, baku dum 30 minutoj en forno varmigita ĝis 200-gradoj, tiam forprenu de tie, aspergu per akvo kaj rekomencu,
Ni pretas panon en 5-10 minutoj.

Migdala Faruno Malalta Karba Pano

300 g migdala faruno
5 tbsp psyllium
2 tsp bakanta pulvoro
1 tsp salo
2 tsp pomo cidro vinagro
300 ml da bolanta akvo
3 ovo blankecoj,
Semoj de sésamo, sunfloro aŭ kukurbaj semoj por ornamo.

Precalenti la fornon al 175-gradoj.
Miksi bone ĉiujn sekajn ingrediencojn en bovlo.
Boligu akvon kaj enversxu rekte en pelvon kun sekaj ingrediencoj.
Aldonu ovoblankojn kaj vinagron tuj poste.
Stiru, malsekigu viajn manojn, kaj kun malsekaj manoj formu kelkajn bulojn kaj metu sur bakan folion kovritan per bakanta papero aŭ silicia tapiŝo.
Aspergu la semojn supre kaj elpremu ilin malpeze por ke ili eniru.
Baku je 175-gradoj dum 50-60 minutoj.
Permesu malvarmigi.

Karbohidrata senpaga pano sur lina faruno

250 g da lina faruno (ekzemple, "Garnaĵoj"),
50 g grundaj lino-semoj
2 tbsp. l cedro aŭ kokosa faruno,
2 tbsp. l psyllium
2 tsp bakanta pulvoro aŭ bakanta sodeto,
1 tsp salo
3 tsp pomo aŭ vinagra vinagro
600 ml da bolanta akvo
2 tutaj ovoj
1-2 tbsp. l butero
semoj de sésamo, sunfloro aŭ kukurbaj semoj por ornamo.

Varmigu la fornon al 200-gradoj. Enmetu la bakan pladon kun butero en la forno por 3-4 minutoj. Tuj kiam la butero komencas fandiĝi, forigu la paton.
Miksu bone ĉiujn sekajn ingrediencojn en bovlo.
Boligu akvon kaj enversxu rekte en pelvon kun sekaj ingrediencoj. Shuffle.
Tuj post tio aldonu 2 ovojn kaj 3 cucharadojn da vinagro, buteron el bakanta folio.
Kunmetu per miksilo uzante spiralajn cigaredingojn. La pasto fariĝos malhelbruna laŭ koloro, glueca kaj aspektas kiel beba maso por modelado. Ekmuŝu dum 2-3 minutoj. Se la maso amasos pli longe, la panoj leviĝos malpli dum la bakado.
Malsekigu viajn manojn kaj formu kelkajn pilkojn per malsekaj manoj. Metu ilin sur ne-glatan formon.
Aspergu semojn kaj surpremu tiel ke ili dronos.
Baku je 200 gradoj dum 1 horo 15 minutojn.

Buckwheat

450 g da blanka faruno
300 ml da varma lakto,
100 g de hriza faruno,
100 ml de kefir,
2 tsp tuja feĉo
2 tbsp oliva oleo
1 tbsp dolĉaĵo,
1,5 tsp salo.

Muelas tritikon en kafmuelilo.
Ĉiuj komponantoj estas ŝarĝitaj en la fornon kaj amasigas dum 10 minutoj.
Agordu la reĝimon al "Ĉefa" aŭ "Blanka pano": 45 minutoj bakante + 2 horojn por levi la paston.

Pano de tritiko en malrapida kuirilo

tuta tritika faruno (2-grado) - 850 g,
mielo - 30 g
seka feĉo - 15 g,
salo - 10 g
akvo 20 ° C - 500 ml,
vegeta oleo - 40 ml.

En aparta ujo miksi salon, sukeron, farunon, feĉon.
Agordi malpeze kun maldika rivereto, malrapide verŝante akvon kaj oleon.
Ekmuŝu la paston permane ĝis ĝi komencas resti for de la randoj de la ujo.
Grasu la bovlon de la multicokero kun vegeta oleo, disdonu la pikitan paston en ĝin.
Fermu la kovrilon. Bake sur la programo Multipovar je 40 ° C dum 1 horo. Kuiri ĝis la fino de la programo.
Sen malfermi la kovrilon, elektu la programon "Bakado" kaj agordu la horon al 2 horoj. 45 minutojn antaŭ la fino de la programo, malfermu la kovrilon kaj turnu la panon, fermu la kovrilon.
Post la fino de la programo, forigu la panon. Konsumu malvarmeta.

Seka pano en la forno

600 g sekala faruno
250 g da tritika faruno
40 g da freŝa feĉo
1 tsp sukero
1,5 tsp salo
2 tsp nigraj molasses (aŭ cikorio + 1 tsp sukero),
500 ml da varma akvo
1 tbsp vegetala (oliva) oleo.

Tamigi sekan farunon en vastan pelvon.
Sift blanka faruno en alian ujon. Elektu la duonon de la tritika faruno por la komenca kulturo, aldonu la reston al la sekala faruno.
Fermentado fariĝas jene: El 500 ml da varma akvo, prenu 3/4 tason. Aldonu sukeron, molason, blankan farunon kaj feĉon. Agordi kaj meti en varman lokon por ke la leĉo leviĝu.
Aldonu salon al la miksaĵo de sekalo kaj tritika faruno, miksi.
Verŝu en la manĝilaron, vegetalan oleon kaj la reston de la varma akvo. Ekmuŝu la paston per viaj manoj. Metu varmon ĝis alproksimiĝo (1,5-2 horoj).
Aspergu la bakan pladon kun faruno, ree amasigu la paston kaj batu ĝin sur la tablon, metu ĝin en la muldilon. Malsekigu la paston supre kun varma akvo kaj glata.
Kovru la muldilon kaj flankiĝu por alia 1 horo.
Enmetu la panon en la fornon, antaŭvarmigitan al 200-gradoj. Baku dum 30 minutoj.
Forigu la panon, aspergu per akvo kaj enmetu la fornon por aliaj 5 minutoj.
Metu bakitan panon sur dratan rakedon por malvarmigi.