Kion manĝi kun diabeto de tipo 2: semajna menuo

Dieto por diabeto de tipo 2 estas unu el la ĉefaj manieroj konservi normalan metabolon kaj redukti normalan nivelon de sukero. Sen uzo de dieto, kuracado de la malsano ne alportos signifajn rezultojn, kaj perfortoj de la karbonhidrato, proteino, graso kaj akvo-sal-ekvilibro progresos.

Reguloj pri nutrado

En diabeto sen insulino, nutraj reguloj estas pli striktaj ol en aliaj formoj de la malsano, ĉar unue, pacientoj devas perdi pezon, dua, normaligi nivelojn de sango glukozo, kaj trie malpliigi ŝarĝon sur la pankreato dum manĝoj.

La bazaj principoj, sur kiuj baziĝas malalta karbo-diabeta nutrado, estas:

• ekskludi la uzon de sukero ambaŭ en pura formo kaj en la konsisto de produktoj,
• kategorie evitu troe, kontrolu la servan grandon,
• konsumu iomete da manĝaĵoj samtempe (ĝis saturitaj, sed ne tro manĝantaj),
• plene maĉi manĝaĵon en la buŝo, ĉar la disrompo de karbonhidratoj komenciĝas sub la influo de enzimoj en la konsisto de salivo,
• monitori la konsumon de kalorioj kaj ne superu la akcepteblan ĉiutagan energian valoron,
• konsideri la glicemian indicon de produktoj (GI),
• uzu la koncepton de XE (pano-unuo) en la preparado de la menuo por la tago,
• signifa kvanto da fibro devas esti inkluzivita en la dieto.

Por plena uzo de la bazaj principoj de la dieto por diabeto de tipo 2, vi devas lerni kalkuli XE, havi ideon pri glicemia indico kaj kaloria enhavo de manĝaĵoj. Kiel fari menuon bazitan sur ĉi tiuj indikiloj, legu sube.

Glycemia Produkta Indekso

Glicemio estas la nivelo de sukero en la sango. Ĉe sanaj homoj, responde al kresko de glukozo, sufiĉas kvanto da insulino por ligi glukozon-molekulojn, replenigi la energian potencialon de ĉeloj kaj redukti la nivelon de glukozo en la plasmo.

La kontraŭaj procezoj okazas en la korpo kun diabeto, ĉar la insulino sekreciita de la pankreato ne sufiĉas, kio rezultigas plurajn patologiajn procezojn:

• plasma glukozo ne malpliiĝas,
• muskolaj ĉeloj kaj internaj organoj ne ricevas energion,
• korpaj grasaj butikoj estas replenigitaj.

Por malebligi plialtiĝon de sango sukero, necesas zorge elekti nutraĵojn, precipe karbonhidratojn, ĉar karbonhidratoj estas kunmetitaj de simplaj kaj kompleksaj sukeroj, kiuj malsamas en strukturo, rapideco de absorbo kaj kapablo pliigi sangan sukeron.

La glicemia indekso estas cifereca indikilo, kiu karakterizas karbonhidratan produkton rilate al ĝia kapablo pliigi sangan glukozon post manĝado. Konvencie, karbonhidratoj estis dividitaj en 3 grupojn: kun alta, meza kaj malalta enhavo de GI.

Por diabeto de tipo 2, karbonhidratoj kun malalta (0-35) kaj meza (40-65) glicemia indico estas permesitaj: krudaj verdaj kaj foliaj legomoj, nuksoj, cerealoj, dolĉigitaj fruktoj, dometo, ktp.

Manĝaĵoj kun alta GI (pli ol 70) devas esti ekskluditaj de la ĉiutaga dieto tre malofte, 1-2 fojojn ĉiumonate en malgrandaj kvantoj (patkukoj, fromaĝoj, granolaĵoj, pastoj, ktp.). Tipe, altaj GI-manĝaĵoj enhavas premiuman blankan farunon, kiu rapide levas sangan glukozon, same kiel malpermesitan sukeron.

Pano

Pana unuo estas maniero kalkuli la proksimuman kvanton da karbonhidratoj en manĝaĵoj. XE estas aktive uzata en diabeto mellitus de tipo 2 en kazoj, kie oni uzas insulinon por kuracado (la dozo de insulino kalkuliĝas laŭ la kvanto de karbonhidratoj en la dieto).

1 XE estas 10-12 gramoj da karbonhidratoj. Kalkulo de XE en manĝaĵoj produktas jene: la tabelo montras kvanton de produkto, ekzemple pano - 25 gramoj, enhavas 1 XE. Laŭ tio peco de pano pezanta 50 gramojn enhavos 2 XE.

Ekzemploj de 1 XE en produktoj:

• Pano de Borodino - 28 g,
• tritiko - 17 g,
• krudaj karotoj - 150 g,
• kukumo - 400 g
• pomo - 100 g
• datoj - 17 g,
• lakto - 250 g
• dometo - 700 g.

La kvanto de XE permesata konsumi ĉiutage povas varii depende de la individua kurso de diabeto. Subjektita al malalta karbo-dieto, la maksimuma nombro de panoj estas 3, 1 XE por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo.

Tamen oni devas rimarki, ke la tabloj eble ne enhavas la samajn indikilojn, ĉar en malsamaj landoj estas kutimo konsideri malsaman nombron da karbonhidratoj po 1 pano (de 10 al 15). Endokrinologoj rekomendas uzi tabelojn de karbonhidrata enhavo po 100 gramoj da produkto anstataŭ XE-indikiloj.

Enhavo de kalorioj

Diabeto mellitus de tipo 2 estas kutime observata ĉe obezaj kaj obesaj homoj. Kun malpliigo de korpa pezo, la stato de la pankreato kaj de la korpo entute plibonigas signife, tial la normala pezo estas grava elemento en la kuracado de la malsano.

Por stabila kaj sana pezoperdo en obezeco, estas uzata dieto malalta en rapidaj karbonhidratoj kaj la koncepto de kaloria enhavo de manĝaĵoj. Vi devas uzi ĉiutagajn tabelojn indikantajn la energian valoron de pladoj, ĝuste kalkuli vian ĉiutagan indicon kaj konsideri la energian valoron de produktoj kreinte menuon por la tago.

Proksimume kalorioj ĉiutage por perdo de pezo estas kalkulita jene: normala pezo en kg multiplikas je 20 kcal por virinoj kaj 25 kcal por viroj.

• la ĉiutaga kaloria enhavo por virino kun alteco de 160 centimetroj kaj dezirata pezo de 60 kilogramoj estos 1200 kcal,
• ĉiutagaj kalorioj por viro kun alteco de 180 centimetroj kaj dezirata pezo de 80 kg - 2000 kcal.

En manko de troa pezo, la ĉiutaga energia valoro de la dieto devas esti 1600-1700 kcal por virinoj kaj 2600-2700 kcal por viroj.

Dieto por tipo 2 diabeto - kion vi povas manĝi, kion vi ne povas (tablo)

Por diabeto de tipo 2, malalta karbo-dieto rekomendas konservi normalajn nivelojn de glukozo. Samtempe, proteinoj kaj grasoj estas permesitaj en la dieto en preskaŭ senlimaj kvantoj, konsiderante la ĉiutagan kalorian enhavon, se necese, perdi pezon.

La kvanto de proteino en la dieto devas esti proksimume 1-1,5 gramoj da proteino po 1 kilogramo da korpa pezo. Uzi proteinon super normala povas konduki al negativaj konsekvencoj por la gastrointestina vojo kaj renoj.

Grasoj. La uzo de vegetalaj kaj bestaj grasoj ne kondukas al negativaj konsekvencoj al sano kiam konsumitaj en normalaj kvantoj. Lardaj kaj fanditaj bestaj grasoj, butero kaj aliaj oleoj ne influas sangan sukeron, do grasoj povas esti inkluzivitaj en malalta karbo-dieto por tipo 2-diabeto.

Vera minaco al sano estas la nomataj transhidroginezaj grasoj, kiuj rezultas el konverto de likvaj vegetalaj oleoj al solidaj (margarino, dolĉaĵoj) kaj estas aktive uzataj en la manĝaĵa industrio pro sia malalta kosto.

Trans-grasoj ne eltiriĝas de la korpo kaj, akumuliĝante en la vazoj, hepato, kora muskolo, ktp, kondukas al gravaj malsanoj de la internaj organoj. Hidrogenerataj grasoj estas malpermesitaj konsumi ne nur en diabeto, sed ankaŭ por ĉiuj, kiuj monitoras sian sanon.

Dolĉigantoj

Manko da sukero en la dieto estas strikta dieta regulo por diabeto. Samtempe estas multe da dolĉigiloj, kiuj estas uzataj anstataŭ blanka rafinita sukero, nome fruktozo, sorbitolo, xilitol, sakarino, aspartamo, steviosido ktp.

Dolĉigiloj estas dividitaj en naturajn kaj artefaritajn substancojn, sed malgraŭ tio, plej multaj dolĉigiloj havas negativan efikon sur la funkciado de la gastrointestina vojo kaj aliaj korpaj sistemoj, nome:

• pezo-kresko pro alta kaloria enhavo,
• aperoj de malsanoj de la koro, renoj, hepato,
• indigo
• malobservo de digestiveco de manĝaĵoj,
• naŭzo
• alergioj
• depresio

La sola sekura dolĉigilo por diabeto de tipo 2 estas stevia (steviosido, stevia pulvoro, tablojdoj, siropo ktp). La kaloria enhavo de stevia estas proksimume 8 kcal po 100 gramoj, sed ĉar la planto estas 300 fojojn pli dolĉa ol sukero, stevia preparoj estas uzataj en tre malgrandaj dozoj.

Produktoj kun stevia tute ne altigas nivelojn de glukozo, ĉar ili enhavas glicosidojn (dolĉa kemiaĵo), kiuj eltiras senŝanĝe de la korpo. La gusto de stevia estas dolĉa kaj tre kutima. Karakteriza trajto de la planto estas, ke la dolĉa gusto ne tuj sentas, kiel sukero, sed kun iom da prokrasto.

Oni devas memori, ke la uzo de stevia-dolĉigiloj estas rekomendata nur al homoj kun diabeto. Ofte uzado de steviosidaj dolĉigiloj ĉe sanaj homoj povas konduki al insulina rezisto.

Potenco reĝimo

Malgraŭ la fakto, ke la malalta kaloria 9-dieta dieto, preskribita por tipo II-diabeto, preskribas oftajn kaj frakciajn manĝojn, modernaj endokrinologoj rifuzas ĉi tiun deklaron.

La plej ĝentila reĝimo estas manĝado laŭ la malsato ĝis 3 ĝis 4 manĝoj tage.

Ĉiu manĝo, sendepende de konsisto (proteinoj, grasoj, karbonhidratoj) kaŭzas la produktadon de insulino, do granda nombro da manĝoj tage elĉerpas la pankreaton. Por normala funkciado de la gastrointestina vojo en diabeto, la intervalo inter manĝoj devas esti 2-4 horoj. Ĉiu uzo de manĝaĵo (en formo de manĝeto) kaŭzas kreskon de insulino.

Bongustaj Receptoj

Malgraŭ la fakto, kiam forigas problemojn kun sango sukero, signifa nombro da pladoj kun rapidaj karbonhidratoj estas ekskludita, malalta karbo-dieto por tipo 2-diabeto povas esti bongusta kaj varia.

Malmultaj karbaj dietoj por tipo 2 diabeto devas inkluzivi viandojn, fiŝojn, kukajn telerojn, supojn kaj aliajn pladojn bazitajn sur viandaj buljonoj, legomoj en diversaj formoj kaj varmokuracado, laktaĵoj kaj teleroj el ili.

Senfunda Dieca Pico

Por fari picon, vi bezonos tiajn produktojn: piklita kokido (500 gr.), Ovo, spicoj, salo, cepo.

Por la kompletigo: kukumoj, tomatoj, fungoj, fromaĝo.

Pikita kokido miksi kun ovo kaj pikita cepo, salo, aldoni spicojn. Tuj poste la pikita karno estas ruliĝita en bulon kaj surmetita sur ŝmiritan pergamenan paperon por friti. De supre, la minkaĵo estas kovrita per kroĉa filmo (por ne resti al la ruliĝanta pinglo) kaj ruliĝita en cirklon de la dezirata diametro. Post tio, la bazo por pico estas metita en la forno por 10-15 minutoj.

Dum la viando estas kuirita, necesas friti la fungojn, haki la kukumojn, tomatojn kaj gratadi la fromaĝon. Tuj poste oni metas legomojn sur la preparitan bazon kaj dense aspergas per kradrita fromaĝo sur la supon kaj estas metita en la fornon por aliaj 5 minutoj.

Preparita manĝaĵo povas esti aspergita per freŝaj herboj antaŭ ol servi.

Spagetoj de Zucchini

Por kuiri spagetojn, uzu specialan korean stilon de karotoj. La plado estas preparita tre simple: la kukurbo estas rita kaj fritita en varma pato por 3-4 minutoj ĝis duone kuirita.

Spagetoj de Zucchini servitaj kun kuiraĵoj, fiŝoj, legomoj kaj vegetalaj saŭcoj.

Zucchini Spagetoj de Tomato-Saŭco

Ingrediencoj: granda tomato, 1 cepo, 3 dentoj de ajlo, tomato-pasto (10-gramoj), salo, herboj. Por kuiri, blankigu la tomaton, senŝeligu kaj tranĉu ilin en kuboj. Tuj poste, tranĉu kaj fritu la cepojn kaj ajlojn, aldonu la tomaton, spicojn kaj kuiru ĝis kuirita. Aldonu kuleron da tomata pasto ĉe la fino.

Diagramo pri nutra diabeto: dieto, nutraĵoj

Kio manĝaĵoj ne povas esti manĝataj kun tipo 2 diabeto? Kiel krei menuon por ĉiu tago kun diabeto, suspektata pri ĝi aŭ obezeco? Endokrinologo Olga Demicheva raportas pri nutrado en diabeto mellitus de la dua tipo, kiu estas grava ero de kuracado, en la libro "Estas tempo esti traktata ĝuste".

Male al tipo 1 diabeto mellitus (T1DM), kutime ne ekzistas brila debuto akompanata de soifo, profusa urinado, pezo-perdo, aŭ severa malforto en tipo 2 diabeto mellitus (T2DM). Kutime la malsano estas preskaŭ nesintomata de pluraj jaroj, do pli ol duono de homoj kun diabeto en la mondo estas nekonsciaj pri ilia malsano. Kaj ili ne scias pri ĝi nek ĝis la unuaj komplikaĵoj nek ĝis ili hazarde detektas pliigitan nivelon de glukozo en la sango.

Ampleksa enketo al pacientoj kun ĵus diagnozita diabeto ebligas ekscii, ke en la lastaj monatoj (jaroj) ili konstatis rapidan dikecon, iomete malpliiĝon de muskola forto, emon urini vespere, krome, virinoj povas esti ĝenataj de prurito en la perineo, kaj viroj - erektila misfunkcio. . Sed ĉiuj ĉi tiuj simptomoj ofte ne estas konsiderataj de pacientoj kiel okazo por konsulti kuraciston.

La kriterioj por la diagnozo de T2DM en sanga glukoza analizo ne diferencas de tiuj por T1DM, sed aĝo super 40, la ĉeesto de visceral obezeco, malgravaj diabetaj simptomoj kaj normalaj (kaj kelkfoje modere altigitaj) niveloj de intrinsina insulino povas fidinde distingi T2DM de T1DM.

La ĉefa afero estas ne malsati! Nutrado por Diabeto de Tipo 2

La dieto de paciento kun tipo diabeto devas certigi normaligon de korpa pezo, ne kaŭzi hiper- kaj hipoglucemion, kaj malpliigi la riskojn de aterosklerozo kaj arteria hipertensio.

Manĝaĵo devas esti ofta, frakcia, en malgrandaj porcioj (kutime 3 ĉefaj manĝoj kaj 2-3 interaj manĝoj) kun ĉiutaga kaloria enhavo ĉirkaŭ 1500 kcal. La lasta manĝo efektiviĝas 40-60 minutojn antaŭ nokta dormo.

Nutraj Bazoj - kompleksaj karbonhidratoj kun malalta glicemia indico (GI), t.e.malrapide kreskanta sangan glukozon, ili devas esti ĝis 50-60% de la nutra valoro.

Plej multaj dolĉaj produktoj havas altan GI, sukajn trinkaĵojn, mufojn, malgrandajn cerealojn, ili devas esti forigitaj aŭ minimumigitaj. Malaltaj GI-oj havas tutajn grajnojn, legomojn kaj fruktojn riĉajn en dieta fibro.

La totala graso ne devas superi 30% de la tuta kaloria enhavo, saturita graso - 10%. Saturitaj grasoj estas facile distingeblaj de nesaturitaj grasoj: nesaturitaj grasoj havas likvan konsistencon ĉe ĉambra temperaturo, kaj saturitaj grasoj havas solidan konsistencon, ili povas esti tranĉitaj per tranĉilo kaj disvastigitaj sur pano.

Ĉiu manĝo devus inkluzivi adekvata kvanto de proteino stabiligi glicemion kaj provizi satecon. Oni rekomendas manĝi fiŝojn almenaŭ 2 fojojn semajne. Legomoj kaj fruktoj devas ĉeesti en la dieto almenaŭ 5 fojojn tage. Dolĉaj fruktoj (vinberoj, figoj, bananoj, daktiloj, melono) devas esti limigitaj.

Ne plenigu manĝaĵon. Provu certigi, ke la kvanto da natria klorido ne superas 5 g tage (1 cucharadita).

Alkoholokiel fonto de "malplenaj kalorioj", apetito-stimulilo, glicemia malstabiligilo, devas esti ekskludita de la dieto aŭ minimumigita. Se neeblas forlasi alkoholon, oni devas preferi ruĝan sekan vinon. Provu limigi alkoholon al unu dozo tage por virinoj aŭ du por viroj (1 dozo = 360 ml da biero = 150 ml da vino = 45 ml da forta alkoholo).

Uzu antioksidantoj (vitaminoj E, C, karoteno) ne rekomendas, ĉar nuntempe ekzistas neniu indika bazo por ilia uzo, sed verŝajne ekzistas longdaŭraj adversaj efikoj.

Oni rekomendas teni tagmanĝaĵon, kie ili registras, kio kaj kia kvanto, kiam kaj kial ĝi estis manĝita kaj ebria.

Grava ĉesi fumiredukti la riskon de kardiovaskulaj kaj kancero-komplikaĵoj.

Oni devas rimarki, ke 2-3 semajnojn post ĉesado de fumado, la funkcio de olfaktaj receptoroj estas restarigita, kiu estas parte subpremita ĉe fumantoj. Rezulte eblas kresko de apetito pro la "plifortigo" de manĝaj aromoj. Ĉi tiu fakto postulas specialan memregadon por malebligi trostreĉiĝon.

Jen kiel aspektas la "manĝa piramido" en diabeto tipo 2.

Menuo dum semajno kun tipo 2 diabeto

Oni rekomendas, ke simplaj karbonhidratoj estu ekskluditaj de la dieto: sukero (inkluzive fruktozon), dolĉaĵoj (tortoj, dolĉaĵoj, dolĉaj ruloj, zingibraj kuketoj, glaciaĵoj, kuketoj), mielo, konservaĵoj, fruktaj sukoj, ktp. Ĉiuj ĉi tiuj produktoj pliigas akre la nivelon. sango sukero kaj kontribui al la disvolviĝo de obesidad. Krome, por redukti la riskon de aterosklerozo rapide progresanta en T2DM, oni rekomendas ekskludi bestojn: grasa viando, lardo, butero, acida kremo, grasa dometo, fromaĝo, ktp.

La uzo de vegetalaj grasoj kaj olesaj fiŝoj devas esti malpliigita: kvankam ili ne pliigas la riskon de aterosklerozo, ili kontribuas al la progresado de obezeco. Kun T2DM, obezeco estas grava problemo, kiu komplikas la kurson de la malsano. Se necesas pliaj nutraj rekomendoj, ekzemple, asociitaj kun difektita rena funkcio aŭ pliigita risko de gutado, la atenta kuracisto devas rakonti pri ĉi tiuj punktoj.

Fizika aktiveco en T2DM

Malalta fizika agado (manko de ekzercado) estas la morta malamiko de la civilizita homaro. Regula ekzercado gravas por trakti obesidad, malpliigi hiperglicemion, normaligi sangopremon kaj preventi koronarian kormalsanon.

Kun T2DM, la lukto kontraŭ fizika senaktiveco estas precipe grava. Fakte estas, ke kun hipodinamio, la muskoloj ĉesas uzi glukozon, kaj ĝi estas konservita en formo de graso. Ju pli da graso akumuliĝas, des pli malmulte la sentiveco de ĉeloj al insulino. Estas pruvite, ke en 25% de homoj gvidantaj malnomadan vivmanieron, vi povas trovi insulinan reziston.

Regula muskola agado en si mem kondukas al metabolaj ŝanĝoj, kiuj malpliigas insulinan reziston. Por atingi terapian efikon, sufiĉas praktiki ĉiutage 30-minutan intensan marŝadon aŭ 3-4-fojan semajnon por realigi 20-30-minutajn ĵonglojn, prefere 1-1.5 horojn post manĝo, kio helpas malpliigi insulin-reziston kaj pli bonan glicemian kontrolon.

Vi povas fari sendependan "eksperimenton" uzante hejman glucometron, kaj observi kiel glicemio malpliiĝas post 15 minutoj de fizika aktiveco.

Simptomoj de Diabeto de Tipo 2

Ĉi tiu diabeto prezentas la ĉefan danĝeron, ĉar en virinoj kaj viroj ĝi povas esti nesintomata, en malrapida formo. Kaj ĝi ofte estas malkovrita hazarde, dum profesia ekzameno. La ĉefa testo, kiu povas konfirmi diabeton en ĉi tiu kazo, estas urinario.

La dieto por diabeto de tipo 2 ne estas la mezuro, kiun vi povas provizore apliki, ĝi estas via tuta posta vivo kaj la kvalito kaj daŭro de la vivo dependos de kiom vi pretas aliĝi al ĉiuj reguloj de la dieto. Manko de kontrolo pri dieto kaj pezo povas konduki al diabeto.

Kontraŭe al populara kredo, diabeto okazas ne nur ĉar homo manĝas multajn dolĉaĵojn. Certe ne ekzistas ĝustaj kaŭzoj de diabeto, sed estas multaj faktoroj, kiuj kontribuas al la disvolviĝo de la malsano. La plej grava afero estas diagnozi la malsanon kiel eble plej frue kaj komenci trakti ĝin ĝustatempe.

La ĉefaj simptomoj de la malsano inkluzivas plurajn ĉefajn manifestiĝojn:

1. Krampoj de kruroj
2. Doloro en la artikoj de la brakoj kaj kruroj,
3. Entumecimiento
4. Vagina prurito en virinoj
5. Malpliiĝis erektila funkcio en viroj,
6. Infekta inflamo de la haŭto,
7. Troa pezo.

Alia indika simptomo de diabeto estas poliuria. Ŝi precipe zorgas pri la paciento nokte. Ofta urinado ŝuldiĝas al la fakto, ke la korpo tiel provas forigi troan sukeron.

Soifo ankaŭ povas indiki la ĉeeston de diabeto. Ĉi tiu simptomo devenas de poliuria, ĉar fluida perdo okazas kaj la korpo provas kompensi ĝin. Sento de malsato ankaŭ povas indiki malsanon. Precipe forta kaj nekontrolebla, eĉ post kiam homo manĝis.

Dieto por tipo 2 diabeto: nutraj ecoj

SD-2 estas ofta malsano en Rusa Federacio. Ĝis januaro de 2014 la tuta nombro de homoj, kiuj petis helpon, estis 3 milionoj 625 mil. El tiuj, nur 753 kazoj estis infanoj kaj adoleskantoj. La granda plimulto de pacientoj aĝas pli ol 35 jarojn, havas pliigitan korpan masan indicon.

Procente, la rilatumo de portantoj de CD1 kaj CD2 estas 20 kaj 80% de la tuta nombro de kazoj respektive. Diabetaĵoj bezonas fari taŭgan nutraĵan planon kaj inkluzivas en ĝi la plej altajn prioritatajn manĝaĵojn, forigante manĝaĵojn.

Virinoj, kiuj havis gestan diabeton, riskas disvolvi tipan diabeton en la estonteco, kio bezonas estontecon kun rekomendoj pri vivstilaj modifoj.

Frua detekto de karbonhidrata metabola malordo en gravedulino kaj monitorado de ĉi tiu kondiĉo ebligas minimumigi la riskojn ligitajn al la influo de negrava kronika hiperglicemio sur la formado de la feto, la sano de la novnaskita kaj la virino mem.

En pacientoj kun diabeto, kiuj intence aŭ senkonscie ne sekvas dieton antaŭ diagnozo, pro troa kvanto da karbonhidratoj en la dieto, la sentiveco de ĉeloj al insulino perdiĝas. Pro tio, glukozo en la sango kreskas kaj konservas altajn tarifojn.

La signifo de dieto por diabetoj estas redoni al ĉeloj perditan sentemon al insulino, t.e. kapablo asimili sukeron. Kio devas esti la klasika dieto por diabetoj de tipo 2?

La kvanto da karbonhidratoj estas ĝustigita de la kuracisto laŭ la grado de kresko de sukero, la pezo de la paciento kaj rilataj malsanoj. Por subteni la norman ĝeneralan kondiĉon de la korpo kun diabeto tipo 2, vi devas sekvi la regulojn:

• La unua kaj plej grava regulo estas la strikta respekto de la reguloj de la dieto kaj via kuracisto,
• Estas malpermesite morti de malsato
• Ofte (3-5 fojojn tage) frakciaj malalt-karbaj manĝoj en malgrandaj porcioj,
• Ne konsilas fari longajn paŭzojn inter manĝoj,
• Korekto de korpa pezo - vi devas provi redukti ĝin, ĉar ekzistas rekta korelacio inter la pezo kaj sentiveco de ĉeloj al insulino,
• Vi ne povas rifuzi matenmanĝon
• Ekskludi la konsumon de grasaj manĝaĵoj kiel eble plej multe, ĉar grasoj enirantaj la sangon el la intestoj malhelpas la utiligon de karbonhidratoj de la ĉeloj de la korpo,
• La unua manĝu legomojn al la manĝi, kaj nur post ili - proteinajn produktojn (dometo, viando),
• Grandan emfazon oni devas meti sur legomoj (ĝis 1 kg tage), dolĉaj fruktoj (300-400 g), malmulta grasa viando kaj fiŝoj (ĝis 300 g ĉiutage) kaj fungoj (ĝis 150 gramoj),
• Ĉiu manĝaĵo devas esti bone maĉita, vi ne povas rapidi kaj gluti grandajn pecojn,
• Individua elekto de dieto, depende de la aĝo, sekso kaj fizika aktiveco de persono,
• Servitaj manĝoj ne devas esti varmaj aŭ malvarmaj,
• Dum tago sufiĉas por la paciento manĝi 100 g da pano, cerealoj aŭ terpomoj (unu afero estas elektita),
• La lasta manĝo devas okazi ne pli ol du horojn antaŭ enlitiĝi,
• Se vi volas iel diversigi la karbonhidratan menuon, tiam estas pli bone elekti diabetajn dolĉaĵojn (sur sukero-anstataŭantoj), sed ili ne forportu ilin. Ĝi devas esti kompilita nur de la ĉeestanta kuracisto, kiu scias kio povas manĝi kaj kion ne povas doni la paciento, kaj ankaŭ kiajn telerojn oni povas konsumi en limigitaj kvantoj.,
• Kun negativa reago de la stomako al krudaj legomoj, oni rekomendas baki ilin,
• Ne rekomendas friti, elbaki produktojn, fari ilin batitaj, aldonante saŭcojn. Krome, frititaj manĝaĵoj havas pli altan glicemian indicon. Kuiritaj aŭ vaporaj pladoj estos pli utilaj por la diabetikuloj.
• En la fabrikado de piklita karno estas ekskludita la panon, anstataŭigata de aveno, legomoj,
• En ĉeesto de karbonhidratoj en parto (signifa kvanto), ili estas diluitaj kun proteinoj aŭ permesitaj grasoj - por redukti la indicon de digesto kaj absorbo,
• Permesitaj trinkaĵoj estas uzataj antaŭ manĝoj, ne post,
• La tuta kvanto de senpaga fluido ĉiutage estas 1,5 litroj.,
• Ĉiuj produktoj-provokantoj (ruloj, majonezo, tortoj, ktp) for de la okuloj, anstataŭigante ilin per teleroj de fruktoj kaj legomoj,
• Rapidaj karbonhidratoj (dolĉaĵoj, sukero, kukaĵoj, sodoj, ktp.) Estas malpermesitaj, kompleksaj karbonhidratoj estas konsumitaj modere,
• Kontrolu la kvanton de karbonhidrata konsumado. La plej facila maniero estas kalkuli panpecojn (XE). Ĉiu manĝaĵo enhavas certan nombron da pano-unuoj, 1 XE pliigas sangan glukozon je 2 mmol / L.

Gravas scii! 1 Pan-unuo (1 XE) estas mezuro de la kvanto da karbonhidratoj en manĝaĵoj. Konvencie 1 XE enhavas 12-15 g karbonhidratojn, kaj estas oportune mezuri diversajn produktojn en ĝi - de akvomelonoj ĝis dolĉaj fromaĝoj.

Kalkulo de pano-unuoj por paciento kun diabeto estas simpla: sur la fabriko-pakumo de la produkto, kiel regulo, indiku la kvanton da karbonhidratoj po 100 g, kiu estas dividita je 12 kaj agordita laŭ pezo. Por unu manĝo vi bezonas manĝi ne pli ol 6 XE, kaj la ĉiutaga normo por plenkreskulo kun normala korpa pezo estas 20-22 pano.

Ekzemploj de 1 XE en produktoj:

• Pano de Borodino - 28 g.,
• Tritiko de salikoko - 17 g.,
• Krudaj karotoj - 150 g.,
• Kukumo - 400 g.,
• Apple - 100 g.,
• Datoj - 17 g.,
• Lakto - 250 g.,
• Dometo - 700 g.

Sango sukero normaliganta nutraĵojn

La moderna dieto por diabeto de tipo 2, kiu inkluzivas dietan korektadon, refutas la rekomendojn okazintajn en la pasinteco: kuracistoj senescepte konsilis al ĉiuj kun diabeto de tipo 2 konsumi kiel eble plej malmulte da karbonhidratoj.

1. Oatmeal porridge. Ĉi tiu plado enhavas solveblan fibron, kiu normaligas sangan sukeron,
2. Legomoj. Mineraloj, vitaminoj kaj antioksidantoj estas parto de freŝaj legomoj. Por redukti sukeron, spertuloj rekomendas manĝi brokolon kaj ruĝan pipron. Brokolo - kontraŭbatalas inflamon en la korpo kaj ruĝa pipro - riĉa en ascorbika acido,
3. Jerusalemo artiŝoko. Helpas forigi toksinojn, plibonigas metabolon kaj reduktas sangan sukeron,
4. Fiŝoj. Manĝante fiŝon dufoje semajne, reduktas la riskon disvolvi diabeton. Estas preferinde vapori ĝin aŭ baki ĝin en la forno,
5. La ajlo. Ĉi tiu produkto efikas sur la produktado de insulino stimulante la pankreaton. Krome, ajlo havas antioksidantojn, kiuj havas pozitivan efikon sur la funkciado de la tuta korpo,
6. Cinamo La konsisto de ĉi tiu spico inkluzivas magnezion, polifenolojn kaj fibron, kiuj reduktas la nivelon da sukero en la korpo,
7. Aguacate La bienoj de avokado interesas multajn.Ĉi tiu verda frukto estas riĉa je utilaj spuroj, acida fólico, proteinoj, grasoj monoinsaturitaj kaj magnezio. Regula uzo de ĝi pliigos imunecon, plibonigos la kondiĉon de la haŭto kaj haroj, protektos la korpon de la disvolviĝo de diabeto.

Kiel anstataŭigi dolĉaĵojn kun diabeto

Stevia estas aldonaĵo el la folioj de persa planto, stevia, anstataŭigante sukeron, kiu ne enhavas kaloriojn. La planto sintezas dolĉajn glicosidojn, kiel steviosido - substanco, kiu donas al la folioj kaj tigojn dolĉan guston, 20 fojojn pli dolĉan ol la kutima sukero.

Ĝi povas esti aldonita al pretaj manĝoj aŭ uzata en kuirado. Oni kredas, ke stevia helpas restarigi la pankreaton kaj helpas disvolvi sian propran insulinon sen tuŝi sangan sukeron.

Ĝi estis oficiale aprobita kiel dolĉigilo fare de OMS-fakuloj en 2004. La ĉiutaga normo estas ĝis 2,4 mg / kg (ne pli ol 1 kulero tage). Se misuzas la suplemento, toksaj efikoj kaj alergiaj reagoj povas disvolviĝi. Havebla en pulvora formo, likvaj eltiraĵoj kaj koncentritaj siropoj.

La rolo de dieta fibro en tipo 2 diabeto mellitus

Kio estas konsiderata dieta fibro? Ĉi tiuj estas nutraĵoj de plantaj devenoj, kiuj ne bezonas prilaboron per specifaj digestaj enzimoj kaj ne estas sorbitaj en la digesta sistemo.

Taŭga nutrado por pacientoj kun tipo 2 diabeto estas esenca bezono. Strikta aliĝo al la dieto ebligas malpliigi sukeron kaj plibonigi la vivokvaliton de diabeto sen preni medikamentojn.

Kuracistoj rekomendas, ke vi enmetu dietan fibron en la dieton de diabetoj, ĉar ĝi estas tiuj, kiuj havas efikojn malpliigantajn sukeron kaj lipidojn, estas bone perceptitaj de la korpo kaj kontribuas al perdo de pezo.

Krome, dieta fibro malrapidigas la absorbadon de grasoj kaj glukozo en la intestoj, reduktas la nivelon de insulino prenita de pacientoj kaj kreas la impreson de kompleta saturiĝo, kiu aŭtomate kondukas al malpliigo de apetito kaj, sekve, al la pezo de la paciento.

Kio estas la dieta fibro:

1. Ruza branĉo
2. Aveno kaj sekala faruno
3. Fungoj
4. Figoj
5. Nuksoj
6. Citrono
7. Kukurbo
8. Prunoj
9. Faboj
10. Kvino
11. Fragoj
12. Framboidoj.

Kuracistoj rekomendas aliĝi al ĉiutaga dozo da dieta fibro en 30-50 g kaj tre dezirinde disdoni ĉi tiun sumon jene.

• 51% de la totalo estu legomoj,
• 40% - cerealoj,
• 9% - beroj, fruktoj kaj fungoj.

Laŭ statistiko, se paciento kun diagnoza diabeto mellitus aliĝas al la rekomendoj kaj preskriboj de dietisto, kiuj estas donitaj en ĉi tiu materialo, lia stato normaligas, sanga sukerozo malpliiĝas.

Okazis kazoj, kiam en plena konformeco al la reguloj de dieta nutrado en la fono de diagnozita diabeto mellitus, la sangokolora nivelo de la paciento estis ene de normalaj limoj.

Fruktozo en diabeto: avantaĝoj kaj damaĝoj

Ĉu eblas uzi fruktozon por diabeto? Jen la demando, kiun multaj kuracistoj kun ĉi tiu malsano demandas al kuracistoj. Fakuloj diskutas multe pri ĉi tiu temo, kaj iliaj opinioj malsamas.

Interrete vi povas trovi multajn recenzojn pri la sekureco de fruktozo en diabeto de la unua kaj dua tipo, sed ankaŭ estas rezultoj de sciencaj studoj kiuj pruvas la malon. Kio estas la avantaĝo kaj damaĝo de fruktoza produkto por malsanuloj kaj kiel ili devas esti uzataj?

Kiel fruktozo utilas por diabeto?

Ĉiu korpo bezonas karbonhidratojn por normala funkciado de ĉiuj sistemoj kaj organoj. Ili nutras la korpon, provizas ĉelojn per energio kaj donas forton por plenumi familiarajn taskojn. La dieto de diabetoj devas esti 40-60% altkvalitaj karbonhidratoj. Fruktozo estas sakarido de vegetala origino, nomata ankaŭ arabino-heksulozo kaj frukta sukero.

Ĝi havas malaltan glicemian indicon de 20 ekzempleroj. Male al sukero, fruktozo ne kapablas pliigi la kvanton de glukozo en la sango. En tipo 1 kaj tipo 2 diabeto, frukta sukero estas konsiderata utila pro ĝia absorba mekanismo. Ĉi tiu substanco diferencas de sukero, ĉar ĝi estas absorbita multe pli malrapide kiam ĝi eniras la korpon.

Ĉi tio eĉ ne bezonas insulinon. Por komparo, proteinoj (inkluzive insulinon) estas bezonataj por ke glukozo eniru la ĉelojn de la korpo de regula sukero. En diabeto, la koncentriĝo de ĉi tiu hormono estas subtaksita, do glukozo estas konservita en la sango, kaŭzante hiperglicemion.

Do, kio estas la ĉefa diferenco inter sukero kaj fruktozo en diabeto? Fruktozo, male al sukero, ne kaŭzas salton en glukozo. Tiel, ĝia uzo estas permesita al pacientoj kun malalta koncentriĝo de insulino en la sango. Fruktozo estas precipe utila por viraj diabetoj, pliigante sperman produktadon kaj aktivecon.

Ĝi ankaŭ estas profilaxis de malfekteco en virinoj kaj viroj. Fruktozo post oksido liberigas molekulojn de adenosina trifosfato, kiuj estas bezonataj por normala funkciado de la korpo. Fruktosukceso estas sendanĝera por gingivoj kaj dentoj, kaj ankaŭ minimumigas la verŝajnecon de inflamo en la buŝa kavo kaj karioj.

Kial fruktozo estas malbona por diabetoj?

Kun multnombraj avantaĝaj havaĵoj, frukt-sukero kun tipo 1 kaj tipo 2-diabeto ankaŭ povas damaĝi. Multaj diabetoj alfrontas obezecon. La diferenco inter fruktozo kaj sukero en diabeto estas, ke la unua pli koncentriĝas kun la sama kaloria enhavo. Ĉi tio signifas, ke manĝaĵo povas esti dolĉigita per multe malpli frukta sukero. Manĝaĵoj riĉaj en fruktosozo por diabeto povas esti malutilaj por homoj kun ĉi tiu danĝera malsano.

La negativaj efikoj estas ĉefe asociitaj kun la jenaj faktoroj: En alta kvanto de fruktozo, ĝi kaŭzas salton en kolesterolo, lipoproteinoj kaj trigliceridoj. Ĉi tio kaŭzas hepatan obezecon kaj aterosklerozon. Pliigita enhavo de úrico acido. Fruktozo povas iĝi glukozo en la hepato.

En grandaj dozoj, frukta sukero stimulas la disvolviĝon de patogena mikroflora en la intesto. Se la monosakarido komencas amasiĝi en la okulaj vazoj aŭ nervaj histoj, tio kaŭzos damaĝon de histo kaj disvolviĝo de danĝeraj malsanoj. En la hepato fruktozo rompiĝas, transformiĝante en grasan histon. Graso komencas akumuliĝi, difektante la funkcion de la interna organo.

Fruktozo stimulas apetiton danke al greklino nomata malsata hormono. Foje eĉ taso da teo kun ĉi tiu dolĉigilo kaŭzas senton de nesuperebla malsato, kaj ĉi tio kondukas al troo.

Ĝenerale, la damaĝo de frukta sukero en diabeto povas esti same malutila kiel regula sukero, se vi misuzas ĉi tiun dolĉigilon.

Menuo pri diabeto de tipo 2

Kun diabeto de tipo 2, homo povas konduki normalan vivmanieron, farante iujn ŝanĝojn al sia dieto. Ni sugestas vin familiariĝi kun ekzempla dieta menuo por tipo 2 diabeto.

Lundon

• Matenmanĝo. Servado de aveno, glaso da karota suko,
• Snack. Du bakitaj pomoj
• Tagmanĝo Porcio de peza supo, vinagreto, kelkaj tranĉaĵoj de malhela pano, taso da verda teo,
• Posttagmeza manĝeto. Karoto Salato kun Prunoj,
• Vespermanĝo Buckwheat kun fungoj, kukumo, iom da pano, glaso da minerala akvo,
• Antaŭ enlitiĝi - taso da kefiro.

Marde

• Matenmanĝo. Servado de dometo kun pomoj, taso da verda teo,
• Snack. Cranberry juice, cracker,
• Tagmanĝo Bean supo, fiŝa kaserolo, koleo, pano, kompoto de sekigita frukto,
• Posttagmeza manĝeto. Deka sandviĉo, teo,
• Vespermanĝo Vegeta kuirado, tranĉaĵo da malhela pano, taso da verda teo,
• Antaŭ ol enlitiĝi - taso da lakto.

Merkredo

• Matenmanĝo. Kukolitaj vaporoj kun sekvinberoj, teo kun lakto,
• Snack. Kelkaj abrikotoj
• Tagmanĝo Porcio da vegetara korso, bakita fiŝo kun verdaj branĉoj, iom da pano, glaso da rosehipodo;
• Posttagmeza manĝeto. Porcio da frukta salato
• Vespermanĝo Provita brasiko kun fungoj, pano, taso da teo,
• Antaŭ ol enlitiĝi - jogurto sen aldonaĵoj.

Ĵaŭdo

• Matenmanĝo. Omelette proteino, tuta grajno pano, kafo,
• Snack. Glaso da pomo suko, krakaĵo,
• Tagmanĝo Suka tomato, kokido kun legomoj, pano, taso da teo kun citrono,
• Posttagmeza manĝeto. Peco de pano kun kaca pasto,
• Vespermanĝo Karotaj tranĉaĵoj kun greka jogurto, pano, taso da verda teo,
• Antaŭ ol enlitiĝi - glaso da lakto.

Vendredo

• Matenmanĝo. Du molaj boligitaj ovoj, teo kun lakto,
• Snack. Manpleno da beroj
• Tagmanĝo Brasika brasika supo, terpomaj terpomoj, vegetala salato, pano, glaso da kompoto,
• Posttagmeza manĝeto. Dometo kun fromaĝoj,
• Vespermanĝo Vapita fiŝkuko, vegeta salato, iom da pano, teo,
• Antaŭ ol enlitiĝi - glaso da jogurto.

Sabato

• Matenmanĝo. Porcio da muelilo el fruktoj, taso da teo,
• Snack. Salato de fruktoj
• Tagmanĝo Supo de celerio, hordea poruko kun cepoj kaj legomoj, iom da pano, teo,
• Posttagmeza manĝeto. Dometo kun citrono,
• Vespermanĝo Terpomaj terpomoj, tomato-salato, peco de boligita fiŝo, pano, taso de kompoto,
• Antaŭ ol enlitiĝi - glaso da kefiro.

Dimanĉo

• Matenmanĝo. Servado de kaserola fromaĝo kun beroj, taso da kafo,
• Snack. Frukta suko, krakaĵo,
• Tagmanĝo Cepo-supo, kuiritaj kokaj tranĉaĵoj, porcio da vegeta salato, iom da pano, taso da sekigita frukta kompoto,
• Posttagmeza manĝeto. Pomo
• Vespermanĝo Dumplings kun brasiko, taso da teo,
• Antaŭ ol enlitiĝi - jogurto.

Receptoj por tipo 2 diabeto, pladoj por diabetoj

Klinika nutrado, dietaj receptoj devas esti preparitaj kiel parto de ekzempla dieta menuo dum semajno. La listo de manĝaĵoj permesitaj al homoj kun diabeto tipo 2 ne limiĝas al tio, kio estis menciita en la tabelo.

Estas multe da manĝaĵo ne malpermesita por konsumo. Receptoj por diabetoj de tipo 2 estas tiaj, ke konstanta aĉulo kontentiĝos. La preparado de iuj estas priskribita sube.

Unuaj kursoj

En ĉi tiu kapablo estas supoj, buljonoj, kiuj ne enhavas grandan kvanton da graso. Por perdi pezon kaj konservi sangan glukozon ene de akcepteblaj limoj, rekomendas kuiri:

• Verda buljono: 30 g da kuirita spinaco, 20 g da butero kaj 2 ovoj fritas, aldonu 3 kulerojn da malalta grasa acida kremo. Post tio, la miksaĵo estas mergita en viando buljono kaj kuiri ĝis mola,
• Vegeta supo: brasiko, celerio, spinacoj, verdaj faboj estas pikitaj, condimentadas kun oleo, kuiritaj, enmetas buljonon de viando. Plue, la supo estas lasata infuzaĵojn dum 30-60 minutoj,
• Suka fungo: tranĉu fungojn, sezonu per salo kaj oleo, kuiru en pato kaj enmetu la buljonon. Vi povas aldoni la yemon de unu ovo.

Likvaj varmaj teleroj devas esti donitaj al la paciento almenaŭ 1 fojon tage.

Supo de tomato kaj sonorilo

Vi bezonos: unu cepon, unu buteron, du terpomojn, du tomatojn (freŝajn aŭ enlatajn), kuleron da tomato-pasto, 3 dukojn da ajlo, ½ cucharadon da kukaj semoj, salon, paprikon, ĉirkaŭ 0,8 litrojn da akvo.

Tomatoj, piproj kaj cepoj estas tranĉitaj en kubojn, kuiritajn en pato kun aldono de tomato-pasto, paprika kaj kelkaj kuleroj da akvo. Muelas karajn semojn en pulo-muelejo aŭ en kafmuelilo. Triku la terpomojn, aldonu al la legomoj, salon kaj verŝu varman akvon. Kuiri ĝis la terpomoj estos pretaj.

Kelkajn minutojn antaŭ kuiri, aldonu kuminon kaj disbatitan ajlon al la supo. Aspergu per herboj.

Lentila supo

Ni bezonos: 200 g da ruĝaj lentoj, 1 litro da akvo, iomete da oleo, unu cepo, unu karoto, 200 g da fungoj (ĉampanonoj), salo, verduloj.

Tranĉi la cepon, fungojn, gratadi la karotojn. Ni varmigas la pato, verŝu iom da vegeta oleo, fritu la cepojn, fungojn kaj karotojn dum 5 minutoj. Aldonu lentoj, verŝu akvon kaj kuiri al malrapida fajro sub kovrilo dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ kuiri, aldonu salon kaj spicojn. Muelu en likvigilon, dividu porciojn. Ĉi tiu supo estas tre bongusta kun sekaj krutoj.

Dua kursoj

Solida manĝaĵo estas uzata kiel aldona manĝo post supoj por tagmanĝi, same kiel sendependa speco de manĝaĵo matene kaj vespere.

• Simpla plenigo: tranĉi cepojn, miksi kun petroselo, pikitaj fungoj. La miksaĵo estas fritita, aldonita al la karno. Se la produkto estas planita uzi kiel disvastigilon por sandviĉo, ĝi devas esti fritita. La kruda miksaĵo estas uzata por plenigi tomatojn aŭ buterojn,
• Salato de celerio: tranĉu la radikojn, kuiru ĝis nekompleta, kuiru en iom da akvo. Antaŭ uzo, la plado devas esti kondimentita kun oleo de sunfloro aŭ vinagro,
• Kasero: senŝeligita florbrasiko, boligita por ke la legomo ne solviĝu. Post tio, ĝi estas enmetita en oleo-traktita muldilo, miksita per miksaĵo de yema, acida kremo, tritita fromaĝo, kaj poste bakita.

En la dua recepto, celeria kuirado estas neceso. En la procezo de varmotraktado, la legomo perdas karbonhidratojn.

Vegeta aperitivo

Ni bezonos: 6 mezajn tomatojn, du karotojn, du cepojn, 4 buterojn, 300-400 g da blanka brasiko, iom da vegetala oleo, ruĝfolion, salon kaj pipron.

Piku la brasikon, tranĉu la pipron en striojn, la tomatojn en kubojn, la cepojn en duonajn ringojn. Kuiru al malalta varmego kun la aldono de vegeta oleo kaj spicoj. Servinte, aspergu per herboj. Ĝi povas esti uzata sola aŭ kiel flanka plado por viando aŭ fiŝo.

Viandbulojde legomoj kaj pika karno

Ni bezonas: ½ kg da pikita kokido, unu ovo, unu malgranda kapo de brasiko, du karotoj, du cepoj, 3 dentoj de ajlo, glaso da kefir, kulero de tomato-pasto, salo, pipro, vegeta oleo.

Finaj haki la brasikon, piku la cepon, tri karotojn sur fajna gratilo. Fritu la cepon, aldonu legomojn kaj formu por 10 minutoj, malvarmu. Dume aldonu la ovon, spicojn kaj salon al la pikita karno, amasigu.

Aldonu legomojn al la pikita karno, miksi denove, formi bulojn kaj meti ilin en muldilon. Preparante la saŭcon: miksi kefir kun disbatita ajlo kaj salo, akvu la karnojn. Apliki iom da tomata pasto aŭ suko sur. Metu la viandbulojn en la fornon al 200 ° C dum ĉirkaŭ 60 minutoj.

Malgranda kvanto da sukero estas permesita en la kunmetaĵo de dolĉaĵoj por trinkado de teo, tamen preferinda dieta sakarino.

• Vanilla kremo: sur fajro, batu miksaĵon de 2 yemas, 50 g da peza kremo, sakarino kaj vanilo. Gravas ne lasi la kombinaĵon boligi. La rezulta plado estas manĝita iomete malvarme,
• Aeraj biskvitoj: ovoj blankigitaj al dika ŝaŭmo estas dolĉigitaj kaj metitaj en apartajn porciojn sur nekovritan folion. Oni devas baki tiel, ke sekiĝas la kunmetaĵo. Por plibonigi la guston, aldonu kremon al la kuketoj,
• Jeleo: frukta siropo (ĉerizo, frambo, ribo) miksiĝas kun malgranda kvanto da gelateno, permesita frostigi. Post ĉi tio, la plado estas konsiderata preta. Antaŭ malmoliĝi, oni rekomendas aldoni iom da sakarino al ĝi.

Manĝaĵoj enhavantaj sukeron devas esti uzataj kun singardemo. Glukozo, kiu estas parto de la deserto, subtrahas de la ĉiutaga normo de simpla c / a. Alie nivelo C₆H₁₂Ho₆ povas leviĝi. Ofte ripetantaj epizodoj de hiperglucemio kondukas al disvolviĝo de komplikaĵoj.

Brasikaj brasikoj

Vi bezonos: ½ kg da blanka brasiko, iom da petroselo, kulero de kefir, kokida ovo, 50 g da solida dieta fromaĝo, salo, 1 tbsp. l brano, 2 tbsp. l faruno, ½ tsp. sodakvo aŭ bakanta pulvoro, pipro.

Finaj haki la brasikon, trempu en bolanta akvo dum 2 minutoj, lasu la akvon malplenigi. Aldonu pikitajn verdojn, trititan fromaĝon, kefir, ovon, kuleron da branĉo, farunon kaj bakantan pulvoron al la brasiko. Salo kaj pipro. Ni miksas la mason kaj metas ĝin en la fridujo dum duonhoro.

Ni kovras la bakan folion per pergameno kaj grasigas ĝin per vegeta oleo. Kun kulero, metu la mason sur la pergamenon en formo de fritiloj, enmetu la fornon dum ĉirkaŭ duonhoro je 180 ° C, ĝis ora. Servu kun greka jogurto aŭ memstare.

Dieto pri diabeto de tipo 2 - helpaj konsiletoj

Dieto per sango, sen karbonhidratoj, aparta nutrado, mono-dieto, proteino, kefir, malsato, ĉiuspecaj teoj por perdi pezon - ĉiuj diabetoj trairas ĝin. Multaj homoj ne povas imagi sian vivon sen dolĉaĵoj - pacientoj kun diabeto povas uzi dolĉaĵojn.

Sorbitolo, xilitol kaj fruktozo estas konsiderataj kaloriaj, do oni devas konsideri tion kiam oni kalkulas kaloriojn. Aspartamo (NutraSvit, Slastelin), ciklamato kaj sakarino estas ne-kaloria. Ili ne povas esti boligitaj, alie ekestas amareco. Acesulfama kalio apartenas al la sama specio. Elektinte la ĝustan drogon, vi devas ĉiam konsulti vian kuraciston, por ke ne okazu kontraŭindikoj.

La plej dolĉaj drogoj:

• SAKHARIN - la plej dolĉa anstataŭanto - 375 fojojn pli dolĉa ol sukero. La renoj aktive partoprenas en ĝia prilaborado kaj retiriĝo. Tial, kun malsanoj de la renoj kaj hepato, ĝi ne povas esti uzata. Ĉiutage, vi povas konsumi ne pli ol 1-1,5 pecojn tage,
• Aspartamo estas 200 fojojn pli dolĉa ol sukero. Ne prenu pacientojn kun fenilketonuria (grava hereda malsano kondukanta al malgrava mensa disvolviĝo). Dozo - 1-2 tablojdoj tage,
• ATSESULFAMA POTASSIO (ACE-K, SWEET-1) (200 fojojn pli dolĉa ol sukero, prenu 1,15 tablojdojn tage.) Limigita konsumado por rena malsukceso kaj malsanoj en kiuj kalio estas kontraŭindikata.

Aliaj drogoj ankaŭ haveblas:

• SORBIT - konsumiĝas je 20-30 gramoj ĉiutage, ĝi helpas plibonigi metabolon,
• FRUCTOSE - farita el vinberoj, kompare kun sukero, fruktozo estas duoble pli dolĉa (ne pli ol 30 gramoj tage),
• XILIT - akirita de maizaj kobajoj (cobs). Ĝi estas sorbita sen partopreno de insulino. Kiam vi uzas ĝin, la digesto de manĝaĵo malrapidiĝas, do vi povas malpliigi la manĝon. Rekomendita volumo ne estas pli ol 30 gramoj tage.

Diabeto de Tipo 1 kaj Tipo 2

Tio ne samas kun la klasika dieto-tablo 9, kie nur "rapidaj karbonhidratoj" estas limigitaj, sed "malrapidaj" restas (ekzemple multaj tipoj de pano, cerealoj, radikaj kultivaĵoj).

Ve, laŭ la aktuala nivelo de scio pri diabeto, ni devas agnoski, ke la klasika Tablo 9 estas maltaŭga en sia lojaleco al karbonhidratoj. Ĉi tiu milda sistemo de limigoj kontraŭas la logikon de la patologia procezo en tipo 2-diabeto.

Profitas de establitaj malaltaj karbaj dietoj

Se diabeto de tipo 2 estas detektita frue, tia dieto estas kompleta kuracado. Redonu minimume karbonhidratojn! Kaj vi ne devas trinki "piloloj en plenmanoj".

Gravas kompreni, ke fiaskoj influas ĉiujn specojn de metabolo, ne nur karbonhidratojn. La ĉefaj celoj por diabeto estas sangaj glasoj, okuloj kaj renoj, same kiel la koro.

Danĝera estonteco por diabeto, kiu ne povis ŝanĝi sian dieton, estas neuropatio de la subaj ekstremaĵoj, inkluzive de gangreno kaj amputado, blindeco, severa aterosklerozo, kaj ĉi tio estas rekta vojo al koratako kaj streko. Laŭ statistiko, ĉi tiuj kondiĉoj averaĝe portas ĝis 16 jarojn da vivo en malbone kompensita diabeto.

Kompetenta dieto kaj dumvivaj karbonhidrataj limigoj certigos stabilan nivelon de insulino en la sango. Ĉi tio donos la ĝustan metabolon en la histoj kaj malpliigos la riskon de gravaj komplikaĵoj.

Se necese, ne timu preni drogojn por kontroli insulinan produktadon. Akiri motivon por la dieto kaj la fakton, ke ĝi permesas redukti la dozon da drogoj aŭ malpliigi ilian agadon al minimumo.

Parenteze, metformino - ofta preskribo por tipo 2 diabeto - jam estas studata en sciencaj rondoj kiel ebla amasa protektanto kontraŭ sistema senila inflamo, eĉ por sanaj homoj.

Dietaj principoj kaj manĝaj elektoj

Kiajn manĝaĵojn mi povas manĝi kun tipo 2 diabeto?

Kvar produktkategorioj.

Ĉiuspecaj viandoj, birdoj, fiŝoj, ovoj (tutaj!), Fungoj. Ĉi-lasta devas esti limigita se ekzistas problemoj kun la renoj.

Surbaze de proteina ingestaĵo 1-1.5 g po 1 kg da korpa pezo.

Atentu! Figuroj 1-1,5 gramoj estas pura proteino, ne la pezo de la produkto. Trovu la tabelojn en la reto, kiuj montras kiom da proteino estas en la viando kaj fiŝo.

• Malaltaj GI-Legomoj

Ili enhavas ĝis 500 gramojn da legomoj kun alta fibra enhavo, eble krudaj (salatoj, batatoj). Ĉi tio provizos stabilan senton de pleneco kaj bona intesto-purigado.

Diru ne al trans grasoj. Diru "Jes!" Al fiŝaj oleoj kaj vegetalaj oleoj, kie omega-6 ne superas 30%. Ve, la populara sunfloro kaj maizoleo ne validas por ili.

• Ne dolĉitaj fruktoj kaj beroj kun malalta GI

Ne pli ol 100 gramoj ĉiutage. Via tasko estas elekti fruktojn kun glicemia indico de ĝis 40, foje - ĝis 50.

De 1 ĝis 2 r / semajne vi povas manĝi diabetajn dolĉaĵojn - nur surbaze de stevia aŭ eritritolo. Memoru la nomojn kaj klarigu la detalojn! Bedaŭrinde, plej popularaj edulkorantoj estas danĝeraj por sano.

Ni ĉiam atentas la glicemian indicon

Diabetaĵoj estas esencaj por kompreni la koncepton de "glicemia indico" de produktoj. Ĉi tiu nombro montras la mezuman reagon de la produkto - kiom rapide la glukozo en la sango altiĝas post la prenado de ĝi.

GI estas difinita por ĉiuj produktoj. Estas tri gradoj de la indikilo.

1. Alta GI - de 70 al 100. Diabeto devas ekskludi tiajn produktojn.
2. La meza GI estas de 41 al 70. Modera konsumo kun atingita stabiligo de glukozo en la sango estas malofta, ne pli ol 1/5 el ĉiuj manĝaĵoj ĉiutage, en ĝustaj kombinaĵoj kun aliaj produktoj.
3. Malalta GI - de 0 ĝis 40. Ĉi tiuj produktoj estas la bazo de la dieto por diabeto.

Kio pliigas la GI de produkto?

Culina prilaborado kun "nekompetentaj" karbonhidratoj (panaj!), Akompano de alta karba manĝaĵo, temperaturo de manĝa konsumado.

Do vapora florbrasiko ne ĉesas esti glicemia. Kaj ŝia najbaro, fritita en panpecetoj, ne plu indikas diabetojn.

Alia ekzemplo. Ni subtaksas manĝojn de GI, akompanante manĝon kun karbonhidratoj kun potenca porcio da proteino. Salato kun kokido kaj avokado kun bero-saŭco - atingebla plado por diabeto. Sed ĉi tiuj samaj beroj batitaj en ŝajne "sendanĝera deserto" kun oranĝoj, nur kulero da mielo kaj acida kremo - tio estas jam malbona elekto.

Ĉesu timi grasojn kaj lernu elekti sanajn

Ekde la fino de la lasta jarcento, la homaro rapidis batali grasojn en manĝaĵoj. La moto "Ne kolesterolo!" Nur beboj ne scias. Sed kio estas la rezultoj de ĉi tiu lukto? Timoj de grasoj kaŭzis kreskon de mortigaj vaskulaj katastrofoj (koratako, streko, pulma embolismo) kaj la prevalencon de civilizaj malsanoj, inkluzive de diabeto kaj aterosklerozo en la tri supraj.

Ĉi tio estas pro la fakto, ke la konsumo de trans-grasoj el hidrogenitaj vegetalaj oleoj signife kreskis kaj malutilaj manĝaĵoj pli ol graso omega-6 gravis. Bona rilatumo omega3 / omega-6 = 1: 4. Sed en nia tradicia dieto, ĝi atingas 1:16 aŭ pli.

Produkta tablo vi povas kaj ne povas

Denove ni faras rezervon. La listoj en la tabelo priskribas ne arkaikan aspekton pri la dieto (klasika Dieto 9-tablo), sed modernan malaltan karbon-nutraĵon por tipo 2-diabeto.

• Normala konsumado de proteinoj - 1-1,5 g per kg da pezo,
• Normala aŭ pliigita konsumado de sanaj grasoj,
• Kompleta forigo de dolĉaĵoj, cerealoj, pastoj kaj lakto,
• Akuta redukto de radikaj kultivaĵoj, legomoj kaj likvaj fermentitaj laktaĵoj.

En la unua etapo de la dieto, via celo por karbonhidratoj estas teni ene de 25-50 gramoj ĉiutage.

Por komforto, la tablo devas pendigi en la kuirejo de diabeto - apud informoj pri la glicemia indico de produktoj kaj la kaloria enhavo de la plej oftaj receptoj.

Kio ne povas esti manĝita kun tipo 2 diabeto?

• Ĉiuj bakejaj produktoj kaj cerealoj ne listigitaj en la tabelo,
• Kuketoj, marmeladoj, marmeladoj kaj aliaj dolĉaĵoj, tortoj, kukaĵoj, ktp.,
• Mielo, ne precizigita ĉokolado, dolĉaĵoj, nature - blanka sukero,
• Terpomoj, karbonhidratoj frititaj en panpecetoj, legomoj, plej multaj radikaj legomoj, krom kiel menciite supre,
• Butiku majonezon, ketchup, fritante en supo kun faruno kaj ĉiuj saŭcoj bazitaj sur ĝi,
• Kondensita lakto, konservu glaciaĵon (ajnan!), Kompleksajn vendejajn produktojn markitajn "lakto", ĉar ĉi tiuj estas kaŝitaj sukeroj kaj trans-grasoj,
• Fruktoj, beroj kun alta GI: banano, vinberoj, ĉerizoj, ananaso, persikoj, akvomelono, melono, ananaso,
• Sekigitaj fruktoj kaj frandaĵoj: figoj, sekigitaj abrikotoj, daktiloj, sekvinberoj,
• Butikigu kolbasojn, kolbasojn, ktp, kie estas amelo, celulozo kaj sukero,
• Sunfloro kaj maizo oleo, ajnaj rafinitaj oleoj, margarino,
• Grandaj fiŝoj, enlatigita oleo, fumitaj fiŝoj kaj mariskoj, sekaj salaj manĝetoj, popularaj ĉe biero.

Ne rapidu forpuŝi vian dieton pro striktaj limigoj!

Jes, nekutima. Jes, tute sen pano. Kaj eĉ tritiko ne estas permesita en la unua etapo. Kaj tiam ili ofertas konatiĝi kun novaj cerealoj kaj legomoj. Kaj ili instigas profundigi la konsiston de la produktoj. Kaj la oleoj estas listigitaj strangaj. Kaj la nekutima principo - "vi povas grasiĝi, serĉi sanon" ... Ŝan perpleksecon, sed kiel vivi de tia dieto ?!

Vivu bone kaj longe! La proponita nutrado funkcios por vi en monato.

Bonuso: vi manĝos multajn fojojn pli bone ol samuloj, kiujn diabeto ankoraŭ ne premis, atendu viajn nepojn kaj pliigos la eblecon de aktiva longeveco.

Se oni ne regas ĝin, diabeto efektive mallongigos vivon kaj mortigos ĝin antaŭ la limdato. Ĝi atakas ĉiujn sangajn glasojn, koron, hepaton, ne permesos perdi pezon kaj kritike plimalbonigas la vivokvaliton. Decidu limigi karbonhidratojn al minimumo! La rezulto plaĉos al vi.

Kiel konvene konstrui dieton por diabeto de tipo 2

Kiam formi nutraĵon por diabeto, estas profite taksi, kiuj produktoj kaj pretaj metodoj alportas al la korpo la plej grandan profiton.

• Manĝaĵa prilaborado: kuiri, baki, vaporiĝi.
• Ne - ofta fritado en sunflua oleo kaj severa salado!
• Emfazo pri krudaj donacoj de la naturo, se ne ekzistas kontraŭindikoj de la stomako kaj intestoj. Ekzemple, manĝu ĝis 60% da freŝaj legomoj kaj fruktoj, kaj lasu 40% sur varmoplatojn.
• Zorge elektu la tipojn de fiŝoj (malgranda grandeco asekuras kontraŭ troo de hidrargo).
• Ni studas la eblajn damaĝojn de plej multaj dolĉigiloj. La solaj neŭtralaj estas tiuj bazitaj sur stevia kaj eritritolo.
• Ni riĉigas la dieton per la taŭga dieta fibro (brasiko, psyllium, pura fibro).
• Ni riĉigas la dieton per omega-3 grasaj acidoj (fiŝa oleo, malgrandaj ruĝaj fiŝoj).
• Ne al alkoholo! Malplenaj kalorioj = hipoglikemio, malutila kondiĉo kiam estas multe da insulino en la sango kaj malmulta glukozo. Danĝero de svenado kaj kreskanta malsato de la cerbo. En progresintaj kazoj - ĝis komo.

Kiam kaj kiom ofte manĝi dum la tago

• La frakcio de nutrado dum la tago - de 3 fojoj ĉiutage, prefere samtempe,
• Ne - malfrua vespermanĝo! Plena lasta manĝo - 2 horojn antaŭ enlitiĝo,
• Jes - al la ĉiutaga matenmanĝo! Ĝi kontribuas al stabila nivelo de insulino en la sango,
• Ni komencas la manĝon kun salato - ĉi tio retenas insulinajn saltojn kaj rapide kontentigas la subjektivan senton de malsato, kiu gravas por deviga pezo-perdo en tipo 2-diabeto.

Ĉi tiu reĝimo permesos vin rapide rekonstrui, komforte perdi pezon kaj ne pendigi vin en la kuirejo, funebrante la kutimajn receptojn.

Memoru la ĉefaĵon! Troa redukto de diabeto de tipo 2 estas unu el la ĉefaj faktoroj por sukcesa kuracado.

Ni priskribis laboran metodon pri kiel disvolvi malaltan karbon-dieton por diabeto. Kiam vi vidas tablon pri kiaj manĝaĵoj vi povas manĝi kun diabeto de tipo 2, ne estas malfacile krei bongustan kaj varian menuon.

Sur la paĝoj de nia retejo ni ankaŭ preparos receptojn por diabetikuloj kaj parolos pri modernaj vidpunktoj pri aldono de manĝaj suplementoj al la terapio (fiŝa oleo por omega-3, cinamo, alfa lipoika acido, picolinato de kromio, ktp.). Restu agordita!