Izomalta profito kaj damaĝo, receptoj por dolĉaĵoj (karamelo, ĉokolado)

Ni proponas al vi legi la artikolon pri la temo: "Izomaltaj avantaĝoj kaj damaĝoj, receptoj por dolĉaĵoj (karamelo, ĉokolado)" kun komentoj de profesiuloj. Se vi volas fari demandon aŭ verki komentojn, vi povas fari ĉi tion sube, post la artikolo. Nia specialista endoprinologo sendube respondos al vi.

Se vi estas diabeto aŭ vi havas problemojn pri esti troa pezo, ni sugestas prunti atenton al la dolĉigilo - Isomalt.

Sekura kaj sendanĝera por la korpo, la dolĉigilo kapablas normaligi nivelojn de glukozo en sango, stabiligi la intestojn kaj trakti obezecon.

Isomalt estas nova generacio karbonhidrato, karakterizata de malalta kaloria enhavo. Uzata kiel dolĉa sukero por desertoj kaj dolĉaĵoj. Izomalto akirita el sukerozo havas altkvalitajn vitraĵojn, protektas la produkton kontraŭ dispremado kaj kokado.

La substanco estas blanka kristaligita pulvoro. Ĝi havas dolĉan postguston, facile solvebla en likvaĵoj. Isomalt estas senodora produkto. Sekura por la homa korpo, ĉar la fonto de produktado estas tute natura. Izomalto estas akirita el sukerozo, kiu liberiĝas el amelo, kano, mielo kaj sukerkolaj betoj.

Filmeto (alklaku por ludi).

Vendite ĝi estas prezentita en formo de pulvoro, homogenaj gránulos aŭ grajnoj de malsamaj grandecoj.

La avantaĝoj de la dolĉigilo estas jenaj ecoj:

provizas uniforman nutraĵon de la korpo kun energio,
aktivigas la intestojn
ne kaŭzas dentan kadukiĝon,
probiotika agado normaligas la nombron da utilaj mikroorganismoj en la intesto,
Ĝi havas bonvolan efikon sur la korpo, kreante senton de pleneco en la stomako.

Ne ekzistas temática filmeto por ĉi tiu artikolo.

Filmeto (alklaku por ludi).

Pro ĝia malalta kaloria enhavo, la dolĉaĵo apartenas al la dieta grupo, kiu gravas por sana dieto. Ĝi estas nemalhavebla por diabeto, pro kio diabetoj povas manĝi dolĉaĵojn kaj kukaĵojn ĉe Isomalt sen damaĝo al sia sano.

malalta kalorio - 100 g da izomalt enhavas 147 kcal malpli ol sukero,
malalta glicemia indekso, kio ebligas uzi dolĉigilon ĉe diabetoj,
provizanta la korpon per plia energio,
aktivigo de la intestoj,
la korpo estas protektita kontraŭ subitaj akvoj en sanga sukero.

Isomalt estas sekura kaj sendanĝera por la korpo, helpas malkaŝi eĉ la plej delikatajn aromojn de pladoj, bonaspekte, malmulte diferencas de sukero. La rekomendinda dozo de dolĉigilo (en pura formo) estas 30 g / tago.

Ĉu preni la dolĉaĵon aŭ ne, la persono devas decidi por si mem. Tute eblas anstataŭigi sukeron per ĝi.

Ĝi valoras memori, ke preni Isomalt estas konsilinda por diabeto kaj pez-korektado.

Dolĉigilo rilatas al tiuj drogoj, kiuj povas normaligi glukozon kaj malebligi kromefikojn de diabeto.

Isomalt rilatas al biologie aktivaj substancoj (biologie aktivaj substancoj), kies konsumado ne rekomendas en tiaj kazoj:

dum gravedeco
kun hereda tipo 1 diabeto,
kun gravaj problemoj kun la digesta vojo.

Krome, la dolĉigilo ne rekomendas sukeron anstataŭanton por infanoj, ĉar la risko de alergioj pliiĝas.

Vi povas aĉeti dolĉaĵon en vendejoj kaj vendejoj (en la fakoj pri diabeta nutrado). Havebla por populacio en pulvorigitaj, tablojdaj formoj, same kiel kapsuloj.

Ĝi estas uzata kiel aldonaĵo en dolĉaĵoj kaj kukaĵoj por homoj kun diabeto, en dietaj manĝaĵoj. Popularaj kaj popularaj varoj kun Isomalt estas ĉokolado kaj karamelo.

La prezo de Isomalt dependas de la pezo de la produkto. La minimuma kosto de la pulvoro en la pakaĵo de 200 g estas 180-rubloj.Tamen estas pli profite aĉeti varojn kun granda pezo. Ekzemple, la prezo de 1 kg estas 318 rubloj.

La kaŭzoj, por kiuj nutraĵaj kompanioj preferas la dolĉaĵon ol sukeron, kuŝas en ĝia plastikeco, malalta kaloria enhavo kaj la kapablo normaligi intestan funkcion.

La rezulta produkto estas utila por diabetoj kaj obesaj homoj. Tamen spertuloj avertas, ke oni ne rekomendas misuzi dolĉaĵojn kaj kukaĵojn, kiuj inkluzivas la substancon.

Krom la nutraĵa industrio, biologie aktivaj substancoj trovis aplikon en farmakologio. Ĉar multaj el la drogoj estas maldolĉaj kaj malagrablaj en gusto, la dolĉulo maskas ĉi tiun etan difekton, farante la drogojn agrablaj.

Malgraŭ bonegaj nutraj trajtoj, troa konsumo de la substanco povas konduki al kromefikoj.

Por malebligi ilian okazon, necesas plenumi la jenajn rekomendojn:

Por akiri la maksimuman profiton de Isomalt, la ofteco de administrado devas esti ne pli ol 2 fojojn ĉiutage, sendepende de la formo de la drogo.
Por minimumigi kromefikojn, oni rekomendas kontroli la konsumadon de dolĉigiloj, precipe la maksimuma kvanto da dolĉaĵoj kaj ĉokolado ne devas superi 100 gramojn tage.
Antaŭ ol uzi BAS, kuracisto konsilas.
La rekomendinda dolĉa dozo por diabetikuloj estas 25-35 g / tago. Superdozo de la drogo povas kaŭzi damaĝon al la korpo en formo de kromefikoj - diareo, doloro en la abdomeno, erupcioj sur la haŭto, diareo.

Ĝusta uzo de dolĉigilo povas helpi normaligi sangan glukozon kaj paciencan pezon.

Kial elspezi monon kaj aĉeti dietajn produktojn en la butiko, se vi mem povas fari ĝin? Maloftaj ingrediencoj ne bezonas por krei ekskluzivan kulinan produkton. Ĉiuj komponantoj de la recepto estas simplaj, kio donas garantion prepari produkton sekura por la korpo.

Por fari dolĉaĵon, vi bezonos kakaon aknojn, ŝimitan lakton kaj izomalton. Vi povas aĉeti manĝaĵojn ĉe la dieta butiko aŭ ĉe la Diabeta Departemento.

Por unu porcio da ĉokolado vi bezonos 10 g izomalton. Kokainaj faboj estas dispremitaj en kafmuelilo ĝis pulvora stato. Malgranda kvanto da ŝmirita lakto kaj dispremita kakao estas kombinita kun Isomalt, bone miksita kaj metita en akvotubon ĝis la miksaĵo dikiĝas.

Cinamo, vanilino, malgranda kvanto da muelitaj nuksoj, sekvinberoj aldoniĝas al la pli densigita konsistenco al gusto. La rezulta maso estas verŝita en antaŭpreparitan formon, niveligita per tranĉilo kaj lasita solidigi.

Ĉokolado estas ne nur bongusta, sed ankaŭ sana. Rekomendita por uzo de diabetoj kaj obesaj homoj. Oni devas memori, ke kvankam Isomalt havas malaltan glicemian indicon, aldonaĵoj al ĉokolado (sekvinberoj, nuksoj) eble ne rekomendas uzi diabetikojn, tial necesas specialista konsilo.

Por fari kukan dieton, vi bezonas la jenajn ingrediencojn: 200 g faruno, pinĉaĵo da salo, 4 ovoj, 150 g butero, citrono-zesto, glaso da semaj ĉerizoj, dolĉigilo en kvanto de ne pli ol 30 g kaj sako da vanilino.

Malseka oleo miksiĝas kun Isomalt, oni aldonas ovojn. La pasto estas bone amasigita. La ceteraj ingrediencoj estas aldonitaj.

La pasto estas metita en preparitan formon kaj metita en hejtitan fornon ĝis 180-gradoj. Post kiam la ora ŝelo formiĝas, la ĉeriz-torto estas kontrolita. Post kiam la kuko estas bakita, ĝi devas esti malvarmetigita. Manĝi varmajn manĝaĵojn povas damaĝi la korpon.

Video-lernilo pri muldaj juvelaĵoj de Isomalt:

Receptoj uzantaj Isomalt estas simplaj (vi simple anstataŭigas sukeron kun ili) kaj ne postulas aldonajn financajn investojn. Pasos iom da tempo kaj imago por fari la ĉiutagan menuon pli varia kaj pli bongusta.

Dum multaj jaroj mi studas la problemon de DIABETOJ. Estas timiga kiam tiom da homoj mortas, kaj eĉ pli malkaptiĝas pro diabeto.

Mi rapidas rakonti la bonajn novaĵojn - la Endokrinologia Esplora Centro de la Rusa Akademio de Medicinaj Sciencoj sukcesis disvolvi kuracilon, kiu tute kuracas diabeton mellitus. Nuntempe la efikeco de ĉi tiu drogo proksimiĝas al 100%.

Alia bona novaĵo: la Sanministerio certigis la adopton de speciala programo, kiu kompensas la tutan koston de la drogo. En Rusio kaj la CIS-landoj diabetoj antaŭe povas ricevi kuracilon SENPAGA .

Unue, sukero estas akirita el sukerkoloj, kiuj estas prilaboritaj en disakaridojn.
Du sendependaj disakaridoj estas akiritaj, unu el kiuj estas kombinita kun hidrogenaj molekuloj kaj kataliza konvertilo.
En la fino, substanco estas akirita, kiu similas al la kutima sukero kaj laŭ gusto kaj aspekto. Kiam oni manĝas izomalton en manĝaĵo, oni ne sentas etan malvarmeton sur la lango, kiu estas en multaj aliaj sukeraj anstataŭantoj.

Ĉi tiu dolĉigilo havas sufiĉe malaltan glicemian indicon - 2-9. La produkto estas aprobita por uzo de homoj suferantaj de diabeto mellitus ankaŭ ĉar ĝi tre malbone sorbas la intestajn murojn.
Kiel sukero, izomalt estas fonto de energio por la korpo. Post ĝia ricevo, energio altiĝas. Persono sentas sin nekredeble gaja kaj ĉi tiu efiko daŭras sufiĉe longe. Izomaltaj karbonhidratoj ne estas deponitaj, sed estas tuj konsumataj de la korpo.
La produkto organike konvenas al la kunmetaĵo de dolĉaĵoj, kaj ĝi kombinas mirinde kun tinkturoj kaj gustoj.
Kalorioj en unu gramo de izomalt estas nur 2, tio estas ekzakte duoble malpli ol en sukero. Ĉi tio estas tre grava argumento por tiuj, kiuj sekvas dieton.
Izomalto en la buŝa kavo ne interagas kun acid-formantaj bakterioj kaj ne kontribuas al denta kadukiĝo. Ĝi eĉ iomete reduktas acidecon, kio permesas dentan emajlon resaniĝi pli rapide.
Ĉi tiu edulkoranto ĝis iu grado havas la proprietojn de vegetala fibro - eniri la stomakon, ĝi kaŭzas senton de pleneco kaj saĝeco.
Dolĉaĵoj preparitaj kun aldono de izomalto havas tre bonajn eksterajn karakterizaĵojn: ili ne aliĝas unu al la alia kaj al aliaj surfacoj, ili konservas sian originan formon kaj volumenon kaj ne mildiĝas en varma ĉambro.

Isomalt ne pliigas glukozon kaj insulinon. Sur ĝia bazo nun estas produktata vasta gamo de produktoj destinitaj al diabetoj: kuketoj kaj dolĉaĵoj, sukoj kaj trinkaĵoj, laktaĵoj.

Ĉiuj ĉi tiuj produktoj ankaŭ rekomendas al dieters.

Konfederistoj tre amas ĉi tiun produkton, ĉar ĝi estas tre malebla en fabrikado de diversaj formoj kaj formoj. Profesiaj metiistoj uzas izomalton por ornami kukojn, tortojn, mufojn, dolĉaĵojn kaj kukojn. Gingerbread-kuketoj estas faritaj sur ĝia bazo kaj grandiozaj dolĉaĵoj estas faritaj. Por gustumi, ili neniel estas malpli ol sukero.

Izomalt estas ankaŭ uzata kiel dieta suplemento por pacientoj kun diabeto en preskaŭ cent landoj tra la mondo. Ĝi estis rajtigita de ĉefaj institucioj kiel la Komuna Komitato pri Manĝaĵaj Aldonaĵoj, la Scienca Komitato pri Manĝaĵaj Produktoj de Eŭropa Unio kaj la Monda Organizaĵo pri Sano.

Laŭ iliaj trovoj, izomalto estas agnoskita kiel absolute sendanĝera kaj sendanĝera por homoj, inkluzive de tiuj, kiuj havas diabeton. Kaj ankaŭ ĝi povas esti konsumata ĉiutage.

Se la produkto estas uzata en sia pura formo, la ĉiutaga dozo estas determinita nur de la ĉeestanta kuracisto, kaj en neniu kazo ĝi devas esti superita - same kiel reduktita. Nur tiam la reala avantaĝo de la suplemento estos palpebla. Kutime, kiel terapia drogo, la dolĉigilo estas preskribita dufoje tage, kiel ekzemple la dolĉaĵo Rio Rio, pri kiu ni havas apartan artikolon.

Laŭ la WHO, ĉiujare en la mondo 2 milionoj da homoj mortas pro diabeto kaj ĝiaj komplikaĵoj. En manko de kvalifikita subteno por la korpo, diabeto kondukas al diversaj specoj de komplikaĵoj, iom post iom detruantaj la homan korpon.

La plej oftaj komplikaĵoj estas: gangrena diabetika, nefropatio, retinopatio, trofaj ulceroj, hipoglikemio, ketoacidozo. Diabeto ankaŭ povas konduki al la disvolviĝo de kanceraj tumoroj. En preskaŭ ĉiuj kazoj, diabeto aŭ mortas, luktante kun dolora malsano, aŭ fariĝas reala homo kun handikapo.

Kion faras homoj kun diabeto? La Endokrinologia Esplora Centro de la Rusa Akademio de Medicinaj Sciencoj sukcesis fari kuracilon, kiu tute resanigas diabeton.

La Federacia programo "Sana Nacio" estas nuntempe en funkcio, en la kadro de kiu ĉi tiu drogo estas donita al ĉiuj loĝantoj de la Rusa Federacio kaj de la CIS. SENPAGA . Por pliaj informoj, vidu la oficialan retejon de MINZDRAVA.

Se la dolĉigilo estas uzata kiel parto de pladoj kaj produktoj, tiam la rekomendinda dozo samtempe estas 50 gramoj da ĉokolado, kukaĵo aŭ karamelo. Ĉi tio pli ol sufiĉas por kontentigi la bezonon kaj apetiton de dolĉaĵoj.

Karbonhidratoj entenataj de izomalt estas preskaŭ ne sorbitaj de la intestoj. Jen kial ĝi estas rekomendita kiel sukero-analogo al diabetikuloj. Se karamelo enhavas nur dolĉigilon kaj akvon, tiam ĉokolado havas ankaŭ antioksidantojn, vitaminojn B, kafeinon kaj aliajn spurajn elementojn, kiuj havas bonajn efikojn sur la cerbo, centra nerva sistemo kaj ankaŭ protektas kontraŭ sangoj.

Izomaltaj dolĉaĵoj povas esti preparitaj per viaj propraj manoj hejme. Ne necesas specialaj ingrediencoj por ĉi tio. Sed vi povas esti certa, ke la rezulta produkto ne havas malutilajn aldonaĵojn. Krome, estas facile kalkuli precize ĝian kalorian enhavon.

Ĉi tiuj ne estas la solaj receptoj, per kiuj sukero povas esti anstataŭigita per izomalto, kaj tiel faras multajn dolĉaĵojn por diabetikuloj. Gravas unue konsulti kun kuracisto, kiu bone konas la medicinan historion kaj fiziologiajn trajtojn de la paciento.

Tiuj, kiuj decidas perdi pezon aŭ simple konduki sanan vivstilon, ne devas rezigni kukojn kaj ĉokoladojn. Kaj ĉio danke al la scienco, kiu inventis dolĉigilojn. Ĉi tiu malkovro estas precipe utila por homoj kun diabeto, ĉar artefaritaj sukeroj analogaj ne nur protektas la figuron, sed ankaŭ ne pliigas la glicemian indicon. "Artefarita" en ĉi tiu kazo ankaŭ signifas "nenatura" aŭ "malutila". Ekzemple, la manĝa suplemento E953 estas 100% plant-bazita, dolĉa, sed ne pliigas sangan sukeron.

La manĝa suplemento sub la eŭropa indekso E953 estas ankaŭ difinita per la nomoj: izomalt, palatinito, izomalt. Ĉi tiuj estas dolĉaj kristaloj de diversaj grandecoj sen koloro kaj odoro, kelkfoje la aldonaĵo estas en formo de loza pulvoro. Izomalto ĉeestas en iuj plantoj kun sukero: rejo, betoj, abelo-mielo. En 1956, sciencistoj unuafoje disigis ĉi tiun substancon de sukerozo, kaj produkto kun la gustaj kvalitoj de ordinara sukero rezultis, sed pli profitas por la korpo.

Ĝi estis rekonita kiel tute sekura nur en 1990, post kio la suplemento komencis esti uzata en ĉiuj landoj. Hodiaŭ palatinito estas minata en laboratoriaj kondiĉoj el samaj naturaj krudaj materialoj, produktado okupas plurajn stadiojn. Unue, en la sukerosa molekulo, la rilato de glukozo kun fruktozo rompiĝas, tiam hidrogenaj molekuloj ligiĝas al fruktozo. Fermentado rezultigas substancon kun la kemia formulo C12H24O11, aŭ simple izomalton.

Malgraŭ la kemiaj laboratoriaj paŝoj por akiri E953, ĉi tiu manĝa suplemento estas konsiderata sekura por la korpo, kaj multmaniere ĝi estas multe pli utila ol regula sukero. Izomaltitaj kristaloj solviĝas en akvo same; la produkto taŭgas por kuirado kaj hejme. Kompare kun regula sukero, palatinato estas ankoraŭ malpli dolĉa, ĝi povas konsistigi de 40% ĝis 60% de la dolĉeco de regula sukero.

Krom la nutraĵa industrio kaj hejma uzo, E953 estas uzata en apotekistaj kompanioj. Pro la alta fandopunkto (1450С) kaj gusto, ĉi tiu substanco estas uzata en tablotraj drogoj por plibonigi la guston. Ankaŭ sciencistoj trovis, ke izomalto plibonigas la strukturon de dento-emajlo, tial ĝi ofte estas inkluzivita en la kunmetaĵo por prizorgado de la buŝa kavo. En farmaciaĵoj, E953 plenumas ĉiujn necesajn normojn: ĝi taŭgas por ĉiuj pacientoj, kemie stabila, ne havas bestan originon, kaj ekonomie profitas.

Isomalt pli bona ol sukero? Dolĉa Recepto!

02/12/2018 Isomalt estas blanka kristala pulvoro solvebla en akvo. Lia akva solvo estas klara kaj senkolora. Akirita de la prilaborado de sukerozo enhavita en sukerkoloj, sukerkano kaj mielo.

Izomalt estas 40-60% malpli dolĉa ol sukero kaj iras bone kun multaj naturaj gustoj, emfazante sian guston.

APLIKO
Desegnita por anstataŭigi sukeron en malaltiĝaj, dietaj kaj diabetaj manĝaĵoj. La ingredienco estas sukcese uzata kiel plenigaĵo por kukaĵo kaj bakado, en produktado de karamelo, dolĉaĵoj, ĉokolado, draŝoj, glaciaĵoj, maĉgumo kaj aliaj produktoj.

Isomalt malmoliĝas pli malrapide, tial pli praktikas labori pri karamelaj skulptaĵoj.

AVIZO

Izomaltaj lutukoj estas sendanĝeraj por infanoj, ĉar ĝi ne estas nutraĵfonto por bakterioj, kiuj multiĝas en la buŝa kavo, kaj pro tio ĝi ne kontribuas al disvolviĝo de karioj!
La jenaj propraĵoj ankaŭ povas esti atribuitaj al la avantaĝoj de izomalt: restarigo de la ekvilibro de enzimoj en la digesta vojo kaj plibonigo de metabolaj procezoj tra la korpo.

KONTRAINDIKOJ

Gravedeco, precipe en la fruaj stadioj
Grava patologio de iu organo kun kompleta fiasko de funkciado
Diabeto mellitus kiel kromefiko en iuj genetike determinitaj malsanoj
En iuj kazoj, ĝi kaŭzas alergiajn reagojn en infanoj
Izomalto vendota plej ofte troviĝas en pulvoro aŭ grandaj kristaloj. En la vendejo Shokodel vi povas aĉeti ĝin en pakaĵo de 0,5 kg.

Isomalt-Dolĉa Recepto
✔️ Verŝu izomalton en kaserolon kun dika fundo kaj malrapide fandiĝu. Certigu, ke izomalto ne bolas, alie ĝi nubos.
✔️ Tinktu la fanditan izomalton kun manĝaĵkoloraĵo. Isomalt estas tre bone makulita per manĝaj koloroj, do vi devas aldoni guton. Vi povas uzi dentpikilon por fari makulojn.
✔️ Subenigu roladon. Verŝu la fanditan izomalton sur la silikan maton. Ĝi eltenas altajn temperaturojn, kaj la frandaĵo lasas ĝin facile post solidiĝo. Aŭ vi povas verŝi ĝin en silikan muldilon, kiel ekzemple neĝflamo aŭ kristnaskan arbon, aspergitan per iuj ajn manĝaĵaj aspergoj, bidoj aŭ ekbriloj.
✔️ Al la fino, enmetu dentplaton aŭ bastonon, kiel en meringoj, enmetu ĉe la fino.
La procezo de fabrikado estas tre simpla kaj interesa. Provu ĝin mem!

PS: NUANCOJ

Kiam gisom izomalt estu ekstreme zorgema! Li estas tre varma, vi povas serioze bruli!
Se la unuan fojon vi ne sukcesos, vi povas varmigi la izomalton al la dezirata temperaturo kaj provi denove. Tamen vi ne povas dronigi ĝin pli ol du fojojn, alie ĝi perdos sian travideblecon.
Post fandita izomalto, la pladoj devas esti tuj verŝitaj kun bolanta akvo.
Ne nur dolĉaĵoj povas esti faritaj el izomalto, sed ankaŭ multaj aliaj belaj kaj interesaj produktoj. Ekzemple, kronoj, floroj aŭ simple hazarde gisitaj ebenoj, kiuj aspektas tre agrablaj en la dekoracio de la kuko.

La artikolo estas skribita pri la materialoj de la pastra kuiristo kaj la aŭtoro de tortoj por iu ajn okazo - Nargiza

Kio estas izomalto

Isomalt estis forigita el natura sukerozo en 1956 kiel rezulto de la izolado de dextranoj. Ĉi tiuj komponentoj malhelpas la formadon de buloj kaj malhelpas la produktojn ĉerpi; ili estas uzataj por vitrado.

La materialo estas nomata ankaŭ izomaltita aŭ palatinita, ĝi estas kreita en formo de fajnaj blankaj granuloj, enhavas karbonhidratojn kaj kelkajn kaloriojn, nenion odoras, la gusto estas dolĉa, ĝi rapide dissolviĝas en akvo.

Sukero-anstataŭaĵo estas farita surbaze de plantaj komponentoj. Vendita en formo de pulvo aŭ grajnoj de pli granda frakcio.

Isomalt E953 konsumatas ĉiutage en ia kvanto.

En manĝaĵproduktado, artefarita sukero estas uzata por ŝpari sur krudaj materialoj kaj krei dietajn manĝaĵojn por homoj kun diabeto. Uzante izomalton, la teleroj akiras la necesan formon, agas kiel konserviloj, pliigante la breto-vivon de la varoj.

Uzata por fabrikado de tia manĝaĵo:

Al la produktoj mankas sukera gusto. La aldonaĵo estas perfekte kombinita kun sintezaj kaj naturaj gustoj, sen odoro, plibonigas aliajn gustojn.

En kuirado, ĝi ofte estas uzata por ornami tortojn, dolĉaĵojn, ktp. El kristaloj eblas akiri viskoran komponenton, el kiu rezulte estas farita ornamaĵo de ia ajn formo. Karameligado estas karakteriza por sukero, kaj izomalto restas travidebla dum varmotraktado. Malsukcesaj ornamaĵoj fandiĝas, ĝi estas tre oportuna.

Profesiaj dolĉaĵoj uzas la dolĉaĵon por prezentoj, la formadon de ornamaj elementoj sur desertoj aŭ ĉefaj pladoj. Unu el la avantaĝoj de ornamado estas sekureco por la korpo.

Isomalt estis estimata de la kuiristoj okupitaj de molekula kuirarto. Vegetaĵaj oleoj estas pli bone enkapsuligitaj uzante tian substancon; ĝi ebligas krei travideblajn saŭcojn similajn al bero-ŝaŭmo aŭ la plej fajnaj fibroj similantaj la fumon uzatan por servi.

Diferencoj de Sukero

Izomalto plenigas la korpon per energio, ne provokas akrajn ŝanĝojn en la kvanto de glukozo. Artefarita sukero agas sur la digesta sistemo, kiel dieta fibro, normaligas la digestan sistemon.

Ĝi estas absorbita pli longe ol simpla sukero, ne provokas kariojn, ne difektas la emajlon sur la dentoj. Provizita de probiotikaj karakterizaĵoj, la rilatumo de mikroorganismoj en la digesta vojo estas reguligita. Ĝi ne damaĝas sanon, normaligas la intestan mikrofloron.

Regula sukero negative influas la haŭton, sulkoj aperas, elasteco perdiĝas. Ĉi tiu procezo estas malebligita reduktante la kvanton da dolĉaĵoj en manĝaĵoj. Pro sukero en la buŝo, bakterioj multiĝas, anstataŭanto liveras korpon al la korpo, dentoj pli fortiĝas, la acideco malpliiĝas.

Uzo por diabeto

anstataŭaĵo, pro la fakto, ke ĝi ne estas absorbita de la muroj de la intesto. Se diabeto ne estis deĉenigita de hereda faktoro, la uzo de izomalto estas permesita.

Akirita malsano permesas uzon de dolĉigilo. Fosfata diabeto transdoniĝas tra genoj; la malsano karakterizas malfacilecon por disiĝi kaj forigi fosfatojn. Kun tia malsano, la piedoj deformiĝas.

la specialisto determinas la ĉiutagan porcion,
dolĉigilo uzata post manĝoj.

Se diabetoj volas ion dolĉan, estas pli bone mem kuiri la manĝaĵojn, pripensu la glicemian indicon de ĉiuj ingrediencoj. Do vi povas certigi, ke neniuj malutilaj eroj ĉeestas en la manĝaĵo.

Homoj, kiuj suferas la malsanon, povas manĝi dolĉaĵojn, tortojn, diversajn desertojn sen damaĝo al si mem.

Kontraŭindikoj

Izomalt estas uzata por diabeto aŭ perdo de pezo. Medikamentadoj normaligas la kvanton da glukozo, malhelpas la aspekton de kromefikoj en diabetoj.

Biologie aktiva materialo estas kontraŭindikata por uzo en tiaj situacioj:

gravedeco
heredita tipo 1 diabeto
anoreksio
se iu korpo rifuzis
individua maltoleremo de konsistigaj komponentoj,
digestaj malordoj.

Sukera anstataŭaĵo ne estas donita al infanoj, organismo kun malforta imunsistemo fariĝas susceptible al alergioj. Superdozo okazas kun misuzo de izomalto. Ĉi tio ofte okazas, ĉar sinteza anstataŭanto estas pli dolĉa ol sukero. Zorgema uzo kaŭzas diareon, indigon.

Gravedaj virinoj ne devas uzi dolĉigilojn kaj manĝaĵojn, kiuj eble enhavas tian komponenton. Izomalto povas negative influi la disvolviĝon de la infano kaj kaŭzi alergiojn. Aspartato kaj Acesulfama kalio ne damaĝas evoluantan bebon.

Deliciosaj manĝaĵaj diabetoj prepariĝas en la hejmo sen uzo de specialaj ingrediencoj. Ne estas malutilaj aldonaĵoj en izomalo; la kaloria enhavo de iu plado rapide determiniĝas.

Ĉerizo por diabetoj

Unue kreti pasto, citronŝelo estas uzata por la odoro, kaj ĉerizo estas aldonita fine. La ingrediencoj miksiĝas bone, la pasto estas metita en muldilon kaj bakita. Kiam ŝelo aperas, la pasto estas trapikita de dentobroso. Senrezulta mufino estas malpermesita al diabetoj. Kiam la kuko estas bakita, forprenita de la forno kaj malvarmigita. Antaŭ manĝi, la deserto malvarmas, vi ne povas manĝi varman kukaĵon.

Izomalta Ĉokolado

kelkaj kakao-faboj
malalta grasa lakto
anstataŭaĵo de sukero.

Kakao estas muelita en pulvon, miksitan kun aliaj ingrediencoj. La ujo estas metita sur stufaĵon aŭ vaporbanon, kuirita al malrapida fajro ĝis formiĝas dika maso. Ĉokolado estas miksita kun gustoj, spicoj, nuksoj kaj aliaj ingrediencoj, kiujn dietisto permesas.

La dika miksaĵo estas verŝita en muldilon aŭ sur ebenan puran surfacon, solidigas. Ĝi rezultas sana kaj nutra ĉokolado. En malgrandaj porcioj, ĝi estas konsumebla ĉiutage, nutraĵistoj konsilas fari mallongan paŭzon, por ke ne fariĝu toksomanio al sintezaj produktoj kaj kafeino.

Jeleo kun neriberoj kaj dolĉigilo

La beroj estas disbatitaj, izomalto kaj akvo aldoniĝas, boligitaj dum pluraj minutoj, gelatino estas verŝita en la pato, tute solvita. La likvaĵo estas verŝita en ujojn, malvarmetigita, solidigita. Maksimume 1 malgranda porcio estas konsumita ĉiutage.

Estas multaj aliaj receptoj, kiuj uzas regulan sukeronan anstataŭanton. Antaŭ uzo, necesas konsulti specialiston, determini la ĝeneralan glicemian indicon de la ingrediencoj.

La kvanto de izomalt uzata en sia pura formo estas determinita nur de specialisto, malpermesite superas la indikitan dozon. Se vi sekvas la instrukciojn, la dozo de tia aldonaĵo estos palpebla. La kuracilo ofte estas preskribita 2 fojojn ĉiutage. Kiam izomalt estas parto de plado, vi povas uzi ne pli ol 50 g da ĉokolado, kukaĵo aŭ karamelo.

La karbonhidratoj, kiuj konsistigas la anstataŭanton, ne estas sorbitaj en la intesto. Ĉi tiu estas la ĉefa kialo, kial ĝi rekomendas endokrinologojn kaj nutristiistojn. Se karamelo enhavas nur izomalton kaj akvon, tiam ĉokolado havas antioksidojn, utilajn spur-elementojn, kafeinon, kiu pozitive efikas sur la nerva sistemo, dilutas sangon.

En la farmacia industrio, izomalto estas uzata kiel bazo por siropoj. Medikamentoj estas preskribitaj por pacientoj, kiuj havas malfacilaĵojn en metabolaj procezoj. Se vi uzas ĝin ĉiutage, la kondiĉo normaligas, la metabolo pliboniĝas. Ĉi tiu estas la plej bona anstataŭanto por trostreĉaj pacientoj.

Ne konsumu pli ol 50 g da substanco tage. Misuzo kaŭzas alergiojn, naŭzon, vomadon, gason, diareon. Infanoj kaj gravedaj virinoj ne devas uzi ĉi tiun anstataŭaĵon, pli bone uzi provitajn sekurajn analogojn.

La uzo de E953 en kuiraĵa kaj manĝaĵa industrio

En la manĝaĵa industrio, ordinara sukero povas esti anstataŭigita pro ekonomiaj kaŭzoj aŭ krei specifan grupon da produktoj, ekzemple manĝaĵojn por homoj kun diabeto. El financa vidpunkto, la uzo de palatinato kiel sukero-anstataŭaĵo ne havas sencon, ĉar eĉ regula sukero kostos al la produktanto pli malmultekoste. Sed por la kreado de dietaj produktoj, ĝi bonegas.

Ĉi tiu suplemento ne nur uziĝas kiel dolĉigilo. Krom dolĉeco, ĝi ankaŭ havas aliajn utilajn propraĵojn, kun siaj helpaj produktoj oni donas la necesan formon, E953 ankaŭ agas kiel malpeza konservilo, kiu plilongigas la breturan vivon de la produkto, kiel regula sukero. Ĝi ankaŭ reguligas acidecon, rezistas al dispremado kaj kriado, pro la alta fandopunkto, produktoj kun ĉi tiu aldonaĵo ne gluiĝas al manoj, ne disvastiĝas kaj tenas sian formon, ne krakiĝas de temperaturŝanĝoj.

Vi povas renkonti ĉi tiun suplementon en tiaj produktoj:

glaciaĵo
ĉokolaj stangoj kaj dolĉaĵoj,
malmola kaj mola karamelo,
Confiture
matenmanĝaj cerealoj
maĉgumo
saŭcoj, ktp.

Samtempe, produktoj dolĉigitaj kun izomalto ne gravas, ĉar ĉi tiu substanco ne estas tiel dolĉa kiel sukerozo aŭ fruktozo. Ĝi estas uzata ĉefe en nutraĵoj por diabetoj kaj malalt-kaloriaj produktaj dietoj (por perdo de pezo, sporta nutrado). Konsiderante la sekurecon kaj iujn avantaĝojn de palatinitis super aliaj analogoj, tiaj produktoj estos utilaj al iu ajn grupo de konsumantoj.

Fabrikistoj estimas la aldonaĵon ĉar ĝi iras bone kun naturaj kaj sintezaj gustoj, ĉar ĝi mem ne havas odoron kaj rivelas aliajn gustojn.

En kuirado, E953 estas pli ŝatata kiel materialo por ĉiaj ornamaj tortoj, kukaĵoj, hejmaj dolĉaĵoj ktp. Vizaĝa substanco estas akirita el izomaltitaj kristaloj, el kiuj estas poste facile akiri ajnan formon por ornamado. Male al regula sukero, ĉi tiu substanco ne estas karameligita, tio estas, ĝi restas travidebla kaj pura sen ŝanĝi koloron. Elementoj de juvelaĵoj, kiuj ne funkciis, povas fandiĝi kaj refariĝi denove, do labori kun tia materialo estas tre simpla.

Ankaŭ ĉi tiu dolĉaĵo estas uzata de kuiristoj kaj kuiristoj por prezentoj, kreante artajn elementojn por deserto aŭ ĉefaj pladoj. La avantaĝo de ĉi tiu dekoracio estas ankaŭ ke ĝi estas manĝebla kaj sekura. La kuiristoj de molekula kuirarto aparte amas izomalton, ili enkapsuligas vegetalajn oleojn, kreas travideblajn manĝeblajn vazojn, kiuj plenigas per berosaŭmo, rabaĵoj, kaj foje fumas por spektakla prezento. Aldone al alta kuirarto, izomaltaj receptoj por hejma uzo estas popularaj.

Kiel ni jam rimarkis, se la produkto enhavas E953, tio ne signifas ion malbonan. La dolĉigaĵo multmaniere eĉ superas la propraĵojn de regula sukero, dum ĝi utilas ne nur por diabetikuloj aŭ atletoj, sed ankaŭ por aliaj konsumantoj. Ĝis nun la uzo de ĉi tiu substanco en produktado de nutraĵoj estis aprobita de tiaj organizoj:

Scienca Komitato pri Manĝaĵo de KEE,
OMS (Monda Organizaĵo pri Sano),
JECFA (Komuna Komitato pri Manĝaĵaj Aldonaĵoj).

En multaj landoj ĉirkaŭ la mondo, izomalto estas aprobita por uzi; en iuj el ili, restriktoj kaj dozaj limoj ne estas establitaj. Tamen, recenzoj de kuracistoj ankoraŭ rekomendas uzi ĉi tiun suplementon kun modereco, ĉar ĝi plibonigas la intestan moveblecon. La rekomendinda dozo por plenkreskulo estas 50 g tage, kaj por infanoj sub 25 g.

Dum 60 jaroj uzante ĉi tiun substancon, sciencistoj havis sufiĉe da tempo por studi detale ĝian efikon sur la korpo. Do la avantaĝoj kaj damaĝoj de la E953 estis establitaj.

El la utilaj ecoj distingas:

pro la malalta glicemia indico ne kaŭzas akraj fluktuoj en sanga sukero,
liveras energion, ĉar energio estas liberigita iom post iom kaj dum longa tempo,
plibonigas intestan moveblecon,
reduktas la apetiton, plilongigante la senton de saĝeco,
fortigas dentan emajlon
plibonigas la mikrofloron de la stomako,
kun modera uzo plibonigas digeston.

Ĝi valoras limigi la uzon de E953, ĉar ĝia utila efiko sur la gastrointestina vojo estas pro moderaj dozoj. La scienca revuo British Journal of Nutrition publikigis esploradon pri la efikoj de izomalt sur la digesto. Rezultis, ke la substanco estas bone tolerita de la korpo, ne difektas metabolon, plibonigas la intestan funkcion kaj povas esti uzata por plibonigi sanon. Tamen pliigita intesta moviĝemo povas kaŭzi diareon kaj flatulecon per la nekontrolita uzo de ĉi tiu suplemento.

Ĉi tiu dolĉigilo subpremas apetiton, ĉar la homa korpo perceptas ĝin kiel fibron, male al regula sukero, kiu estas rekonita en nia korpo kiel karbonhidrato. Pro tio, la substanco agas kiel dieta fibro, kiu ŝvelas kaj plenigas la stomakon (balasto), el kiu la sento de malsato malaperas. Ĉi tiu kvalito estas precipe aprezata de homoj, kiuj sekvas dieton por perdi pezon.

Dum longa tempo, la demando pri la efiko de palatinito sur dento-emajlo restis diskutinda: kiel dolĉa ne povas detrui ĝin? Observoj kaj studoj trovis, ke suplementado ne kaŭzas dentan kadukiĝon. En la buŝa kavo, ĝi reduktas la acidan enhavon, tiel pliigante la kvanton da kalcio. Krome, male al sukero kaj multaj el ĝiaj anstataŭantoj, izomalto ne povas esti nutraĵfonto por bakterioj. La Food and Drug Administration (FDA) difinas produktojn kun E953 kiel "ne-karie".

De la kromefikoj de ĉi tiu suplemento, nur la risko de diareo kaj alergia reago estis identigitaj. Tiaj konsekvencoj povas okazi nur per malĝusta uzo de E953. Ne estas striktaj kontraŭindikoj al ĝia uzo, sed en iuj kazoj, vi devas konsulti kuraciston antaŭ uzo (gravedaj virinoj, severaj gastro-intestaj malsanoj, fiasko de internaj organoj).

Homoj kun diabeto bezonas uzi ĉi tiun anstataŭanton nur je la dozo preskribita de la kuracisto. Ĉi tio konsideras la proporcion de produktoj enhavantaj ĉi tiun komponenton. Por tiuj, kiuj perdas pezon, atletoj kaj homoj, kiuj volas forlasi regulan sukeron, oni ne tro forportu vin kun tia aldonaĵo, ĝi pli utilas ol la kutima rafinita sukero, sed nur modere. Por infanoj sen speciala bezono, estas pli bone ne enkonduki nutrajn aldonaĵojn en la dieto, kaj se necese ne superu la permesatan normon (20 g tage).

Vi povas aĉeti E953 en interretaj butikoj, ĉi tie vi povas mendi preskaŭ ajnan kvanton: de pograndaj aĉetoj ĝis 300-gramaj pakaĵoj. En nutraĵvendejoj, tia anstataŭaĵo estas malofta, sed dietaj produktoj kun ĝi estas maro. Ankaŭ kelkfoje ĉi tiuj produktoj estas en apotekoj, en formo de draŝo aŭ pulvoro, en fria formo ĝi pli taŭgas, ĉar ĝi povas esti uzata por dietaj desertoj, hejmaj ĉokoladoj kaj trinkaĵoj.

El tio, kion ni eksciis pri ĉi tiu suplemento, ni povas konkludi: ĝi estas sekura por sano, taŭga por diabetikuloj, infanoj, atletoj kaj ĉiuj aliaj, kiuj volas konservi sanon kaj formon.

Izomalt estas natura dolĉaĵo, kiu estis sintezita meze de la 20a jarcento. Por produktado de ĉi tiu substanco, ordinara sukerozo estas uzata, tial en raciaj kvantoj izomaltoj ne damaĝas la homan korpon.

La substanco estas aktive uzata en la manĝaĵa industrio kiel konservilo (E953). La edulcorante enhavas:

Egala kvanto da oksigeno kaj karbono,
Hidrogeno (duoble pli).

Isomalt estas uzata por fari preventajn dentojn kaj tuse-siropojn por infanoj. Natura sukera anstataŭaĵo trovis sian aplikon en la dolĉaĵkomerco - ornamaj elementoj por tortoj estas faritaj sur ĝia bazo.

Estas klinike pruvita, ke izomalo kapablas konservi optimuman nivelon de acideco en la stomako. Samtempe, la sukero-anstataŭaĵo ne influas la kvaliton de la digestaj tractaj enzimoj, kaj, sekve, la digesta procezo.

Isomalt estas tute sekura por la homa korpo pro kelkaj kialoj:

La substanco apartenas al la grupo de prebiotikoj - ĝi donas longdaŭran senton de saqueco kun relative malalta kaloria enhavo,
Male al sukero, ĝi ne kontribuas al la disvolviĝo de karioj,
Ne pliigas sangan glukozon,
La natura dolĉigilo malrapide sorbas sen superŝarĝi la pankreaton kaj aliajn digestajn organojn.

Isomalt enhavas karbonhidratojn, kiuj ne damaĝos la korpon de diabetikuloj kaj homoj, kiuj suferas pancreatiton. La substanco estas fonto de energio.

Grava: la gusto de izomalto ne diferencas de ordinara sukero, ĝi estas aktive uzata en kuirado. Oni devas memori, ke la dolĉigilo enhavas saman kvanton da kalorioj kiel sukero mem, do ne misuzu ĉi tiun substancon - vi povas gajni kromajn funtojn.

Kial la produkto rekomendas al homoj, kiuj suferas ĉi tiun malsanon? La kuriozo de izomalto estas, ke ĝi praktike ne estas sorbita de la intesto, tial post uzado de tia dolĉigilo la sanga glukozo de la paciento ne ŝanĝiĝas.

Diabetaĵoj povas preni izomalton en sia plej pura formo (vendataj en apotekoj) kiel sukero-anstataŭaĵo. Krome en specialaj butikoj vi povas aĉeti dolĉaĵojn (ĉokoladon, dolĉaĵoj) kun aldono de ĉi tiu substanco.

Kiel jam menciite, produktoj kun izomalto ne influas la glukozon-nivelon en la sango de diabetikuloj, sed samtempe enhavas grandan kvanton da kalorioj. Pli bone ne misuzi tiajn produktojn.

La dolĉaĵo estas uzata en la fabrikado de medikamentoj por diabetoj - tablojdoj, kapsuloj, pulvoroj.

Por kuracaj celoj Izomalt estas uzata jene: 1-2 gramoj da substanco / dufoje ĉiutage dum monato.

Hejme Vi povas fari ĉokoladon vin mem por diabetikuloj per natura dolĉigilo: prenu: 2 tbsp. kakaa pulvoro, ½ taso da lakto, 10 gramoj da izomalto.

Ĉiuj ingrediencoj estas bone miksitaj kaj kuiritaj en vapora bano. Post kiam la rezulta maso malvarmiĝis, vi povas aldoni nuksojn, cinamon aŭ aliajn ingrediencojn laŭ via gusto.

Homoj kun diabeto konsilas konsumi ne pli ol 25-35 gramojn da sukero anstataŭaĵo ĉiutage. Superdozo de izomalt povas provoki la jenajn malagrablajn kromefikojn:

Diareo, abdomena doloro, haŭta erupcio,
Intestinaj maltrankviloj (malfiksaj taburetoj).

Kontraŭindikoj al la uzo de izomalt estas:

Gravedeco kaj lactancia en virinoj,
Severaj kronikaj malsanoj de la digesta vojo.

Do, izomalt estas natura dolĉigilo, kiu estas sekura por la homa korpo, kiun vi povas aĉeti en apoteko. Sukero-anstataŭanto ne pliigas sangan glukozon, pozitive efikas sur la digesto, estas fonto de energio. Antaŭ ol uzi izomalton, pli bone estas paciento kun diabeto konsulti specialiston.

02/12/2018 Isomalt estas blanka kristala pulvoro solvebla en akvo. Lia akva solvo estas klara kaj senkolora. Akirita de la prilaborado de sukerozo enhavita en sukerkoloj, sukerkano kaj mielo.

Izomalt estas 40-60% malpli dolĉa ol sukero kaj iras bone kun multaj naturaj gustoj, emfazante sian guston.

Isomalt malmoliĝas pli malrapide, tial pli praktikas labori pri karamelaj skulptaĵoj.

Se vi metas izomalton, estu tre zorgema! Li estas tre varma, vi povas serioze bruli!
Se la unuan fojon vi ne sukcesos, vi povas varmigi la izomalton al la dezirata temperaturo kaj provi denove. Tamen vi ne povas dronigi ĝin pli ol du fojojn, alie ĝi perdos sian travideblecon.
Post fandita izomalto, la pladoj devas esti tuj verŝitaj kun bolanta akvo.
Ne nur dolĉaĵoj povas esti faritaj el izomalto, sed ankaŭ multaj aliaj belaj kaj interesaj produktoj. Ekzemple, kronoj, floroj aŭ simple hazarde gisitaj ebenoj, kiuj aspektas tre agrablaj en la dekoracio de la kuko.

La artikolo estas skribita pri la materialoj de la pastra kuiristo kaj la aŭtoro de tortoj por iu ajn okazo - Nargiza

Hodiaŭ izomalto, kies damaĝo kaj avantaĝo estas la temo de konstanta studado de kuracistoj kaj nutraciistoj, estas unu el la plej ofte uzataj sukeraj anstataŭantoj. Isomalto kiel sukero-anstataŭanto havas siajn proprajn karakterizaĵojn: metodo de fabrikado, rekomendoj por uzo, dozo, kontraŭindikoj kaj aliaj. Necesas studi la avantaĝojn kaj damaĝojn de izomalto, ĝian efikon sur la korpo, antaŭ ol esti inkluzivita en la dieto.

Modernaj homoj konsumas pli da sukero ol necesas, kio kondukas al obesidad, diabeto, kardiovaskulaj malsanoj, problemoj kun dentoj, haŭto. Pro ĉi tiuj, kaj kelkaj aliaj kialoj, izomalto kaj similaj anstataŭantoj, en la kadro de certa dieto, estas pli sendanĝeraj, kaj eĉ utilaj. Isomalt estas preferata de homoj kun diabeto. Pro ĝia malalta enhavo en karbonhidratoj, ĝi estas elektita kiel dieta ingredienco por perdo de pezo, same kiel homoj, kiuj volas fordoni regulan sukeron.

La natureco de izomalt, Malutilo aŭ profito - Kion kredi.

La konkludoj de spertuloj pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de izomalto varias. Iuj argumentas, ke izomalt estas natura karbonhidrato, atribuante al ĝi altajn avantaĝojn kaj avantaĝajn efikojn al sano. Aliaj, kontraŭe, urĝas ne uzi, ĉar ĝi estas produktita kemie kaj estas rafinita produkto. Tamen valoras rimarki, ke izomalt estas vaste uzata en fabrikado de diversaj produktoj, kaj kazoj de negativaj efikoj sur la korpo ne estas konataj.

Do, estas iuj kazoj, en kiuj la uzo de ĉi tiu elemento estas rekomendata strikte kun la aprobo de la kuracisto:

frua kaj malfrua gravedeco
anoreksio kaj la rezulta pezo perdo,
la ĉeesto de genetikaj malsanoj akompanataj de diabeto,
gravaj problemoj en la funkciado de la digesta vojo,
individua maltoleremo.

Izomalt estis malkovrita de sciencistoj antaŭ pli ol 50 jaroj, ĉi tiu fakto povas indiki, ke ĝia efiko sur la korpo estas bone komprenita. Ĝi estas biologie aktiva substanco, tial kontraŭindikoj por uzi estas eblaj, kaj konforme al la dozo, ĝi ne povas esti uzata senkontrole, kiel iu ajn alia produkto. Izomalto estas akirita en laboratoriaj kondiĉoj el la natura materialo de sukerkanoj, mielo, sukerkano per liberigo de glukozo. La gusto estas proksima al sukeroza (0,5 dolĉa sukroso).

Dum pli ol 100 jaroj scienco serĉas alternativon al sukero. La listo de disponeblaj anstataŭantoj por fruktozo, xilitolo, sorbitolo kaj multaj aliaj. Isomalt estas sekreciita per rekorda malalta kaloria enhavo, ne havas la postguston eneca en iuj drogoj. La sekureco de la komponaĵo E953 por la korpo estis konfirmita de esploristoj el diversaj landoj. Isomalt estas rekomendita de la Tutmonda Organizaĵo pri Sano (JECFA) kaj la Komitato pri Manĝaĵaj Aldonaĵoj (WHO). Aldone al la manĝaĵa industrio, ĝi estas uzata en farmakologio por fabrikado de drogoj por diabetikuloj.

La produkto havas formon de kristala substanco, kiu ne havas koloron kaj odoron kun pura dolĉa gusto. Granuloj povas esti de diversaj grandecoj. Isomalt povas esti malutila kaj ne alportos avantaĝojn se vi tuj uzas grandan kvanton de ĉi tiu organika komponaĵo. Vi povas determini la dozon helpe de dietisto, ĉar ĝi estas individua por ĉiu. En ĉi tiu kazo, la uzo de la ero estos utila, ĉar tia "sukero" povas esti konsumata en ajna momento de la tago, sen timo pri sano kaj formo. Kun tro da izomalto estas jenaj: alergiaj reagoj, vomado, konsternita stomako, kapturno.

Vasta gamo da dolĉaĵoj por sano kaj bela figuro.

La gamo de produktoj fabrikitaj sur izomalto estas tre vasta, ĉi tiuj estas lutukoj, marmeladoj, marmelado, ĉokolado. Ĝi estas aldonita al bakado kaj pladoj, uzataj por glazuro sur dolĉaj produktoj, uzataj en fabrikado de dolĉaj trinkaĵoj. Kvankam izomalt estas malpli dolĉa, ĝi permesas konservi sanon, iras bone kun diversaj gustoj, ĉar ĝi ne havas odoron.

Izomaltaj receptoj estas tre popularaj. Ĝi povas esti kiel simplaj pladoj, ekzemple, ĉokolado. Ankaŭ inter la ofte uzataj receptoj estas frukt-plenaj tortoj, dolĉaĵoj, kaj plenaj dolĉaĵoj. Se vi observas la uzon, izomalto ne damaĝos, kontraŭe ĝi permesos konservi sanon kaj harmonion sen senigi vin de la kutimaj dolĉaĵoj.

Danilova, Natalya Andreyevna Diabetes: leĝoj pri konservado de plena vivo / Danilova Natalya Andreevna. - M .: Vektoro, 2013 .-- 676 ĉ.
Romanova E.A., Chapova O.I., Diabetes mellitus. Manlibro, Eksmo - M., 2015 .-- 448 p.
John F. F. Lakecock Fundamentals of Endocrinology (Johano F. F. Lakecock Fundamentals of Endocrinology) / John F. Lakecock, Peter G. Weiss. - M .: Medicino, 2016 .-- 516 p.

Lasu min prezenti min. Mi nomiĝas Elena. Mi laboras kiel endokrinologo dum pli ol 10 jaroj. Mi kredas, ke mi estas nuntempe profesia en mia kampo kaj mi volas helpi ĉiujn vizitantojn de la retejo por solvi kompleksajn kaj ne tiel taskojn. Ĉiuj materialoj por la retejo estas kolektitaj kaj zorgeme prilaboritaj por transdoni kiel eble plej multajn necesajn informojn. Antaŭ ol apliki tion, kio estas priskribita en la retejo, deviga konsultado kun specialistoj ĉiam necesas.