Rizo kun fileo de kokido, verdaj faboj kaj tomatoj

La somera periodo estas karakterizita de malkaŝado de koloroj kaj gustoj laŭ la kulinara plano. Kompreneble vi farus! Post ĉio, ĉio estas freŝa, bongusta, preskaŭ el la ĝardeno.

Hodiaŭ mi volas proponi recepton por bongusta kaj tre kontentiga plado da rizo, kokido kaj verdaj faboj. Ĝiaj ĉefaj avantaĝoj estis la simpleco de preparado kaj la kapablo krei ĉi kulinan ĉefverkon, tiel en somero kiel en malvarma sezono, ĉar ĉiuj vegetalaj ingrediencoj troveblas frostigitaj vintre.

Do, por kuiri ni bezonos tiajn ingrediencoj:

400 gramoj da kokido,
1 bovlo da rizo en ĉirkaŭ 200 gramoj,
300 gramoj da verdaj faboj
1 sonorilo
1 taso da tomato suko
aneto kaj petroselo al gusto,
salo kaj pipro al gusto.

Ni komencas kuiri trempante kaj lavante la rizon. Por nia plado estas pli bone elekti ne ordinaran, sed longan grajnon. En ĉi tiu kazo, la fina plado ne aspektos kiel porridge.

Mi trempas la rizon en bovlo depende de la pureco de la malplenigita akvo de 3 ĝis 5 fojojn. Post ekloĝado en kelkaj minutoj, la akvo devas esti ŝanĝita.

Tuj kiam la rizo estas kuirita, ŝaltu la multicokilon en la modo "rizo" aŭ "porridge" (tio dependas de la modelo de la maŝino) kaj kuiru ĝin sub la fermita kovrilo dum 10 minutoj de la momento de la boligado. Post la difinita tempo, forigu la rizon de la malrapida kuirilo.

En la dua etapo kuiri kokidon. Ni lavas la viandon sub kuranta akvo kaj ni tranĉas ilin en malgrandajn kubojn aŭ kubojn.

Aldonu iomete da sunflua oleo al la plurkuko kaj fritu la viandon dum ne pli ol 10 minutoj en la reĝimo "rostado". Salu kaj pipru ĝin. Kiam ora krusto aperas sur ĝi, elprenu la viandon de la malrapida kuirilo.

Principe, friti ankaŭ povas esti farita en paŝtejo. Ĉi tio estas laŭ peto de la kuiristo.

La tria etapo de kuirado estas donita al legomoj. Enŝovu verdajn fabojn kaj sonorileton sub kurantan akvon.

Beko. Por fari la koloron de la plado interesa, pli bone estas preni ruĝan sonorilon. Sed se ĝi ne ekzistas, vi povas uzi ĝian verdan opcion.

Faboj kaj piproj estas tranĉitaj en kubojn aŭ kubojn. Dezirata en la sama formo kiel kokido.

En la "fritanta" reĝimo dum 5 minutoj, fritu fabojn kaj piprojn. Poste aldonu al ili niajn duonfinitajn rizon kaj kokidon, kaj ŝanĝu la multicokan reĝimon al "kuirilo". Aldonu glason da tomata suko al la rezulta miksaĵo kaj alkonduku la pladon por 5-7 minutoj.

En somero, vi povas uzi ĵus akiritan tomaton anstataŭ tomatan sukon.

Paron de minutoj antaŭ ol kuiri, aldonu fajne pikitan petroselon kaj enan guton al la multicooker-bovlo. Se la plado ne estis tre saleta, vi povas ankoraŭ aldoni salon kaj pipron.

La finita versio de ĉi tiu plado havos interesan ruĝec-rozan koloron. Ĝi ŝajnas esti tre kontentiga, hela kaj bunta.

Ĝuste kuirita rizo ne aliĝos al stato de poruko, kaj ruĝaj piproj kaj faboj agrable diversigos la kolorajn skemojn.

Ĉe la elirejo en la multicokilo oni ricevas preskaŭ kompletan bovlon, kiu povas facile nutri multan familion.

La ingrediencoj

Ingrediencoj por la recepto

2 kokaj kruroj,
dukoj de ajlo
10 ĉerizaj tomatoj
500 g da frostigitaj verdaj faboj
80 ml da citrono suko
1 kulero de rosero,
1 kulero de timiano
salo kaj pipro.

La receptaj ingrediencoj estas desegnitaj por 2 porcioj. Preparo daŭras ĉirkaŭ 20 minutojn. Kuiri tempon estas proksimume 45 minutoj.

Kuiri

Precalenti la fornon al 200-gradoj (konvekcio). Lavu kokajn krurojn bone sub malvarman akvon kaj forviŝu sekajn paperajn tukojn.

Senŝeligu la ajlojn kaj tranĉu ilin en kuboj. Se vi uzas freŝan citronon por ĉi tiu recepto, tranĉu la citronon duone kaj elpremu la sukon en malgrandan bovlon.

Aldonu rozemon, timiano kaj pikitan ajlon al citrono suko. Sazonigi per salo kaj pipro kaj miksi la marinajn ingrediencojn.

Kokina marinado

Prenu la kokinan femuron kaj levu la haŭton. Malpeze apartigu la haŭton per viaj fingroj de la viando. Poste metu la aduanon sub la haŭton kaj disdonu la herbojn kiel eble plej egale.

Levu la haŭton kaj kuŝu la adobo

Redonu la haŭton al ĝia originala loko. Ankaŭ elektu la duan kokinan femuron.

Puŝu la haŭton reen

Metu la pikitajn kokajn krurojn sur bakan folion aŭ en bakan pladon. Metu la kokidajn femurojn en forirmitan fornon por ĉirkaŭ 25 minutoj.

Metu la kokidon en formo

Lavu la malgrandajn ĉerizajn tomatojn kaj preparu la fabojn. Forigu la kokidajn femurojn el la forno kaj verŝu super la fanditan grason. Poste aspergu la fabojn kaj kuŝu la tomatojn ĉirkaŭ la viandon.

Ĝi aspektas tre apetitema!

Enmetu la pladon en la forno dum 20 minutoj kaj baku ĝin ĝis kuirita.

Metu unu kruron, iom da faboj kaj tomatoj sur teleron. Bonan apetiton

Recepto:

Ni dehakis la finojn de la faboj. Blanĉu per bolanta sala akvo dum 5 minutoj.

Ni kliniĝas en malpleno kaj fosilo kun malvarma akvo.

Senpagaj kokaj femuroj de haŭto kaj ostoj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Funece piku la cepon kaj la ajlon.

En kuirilo super alta varmego en pluraj ĉirkaŭvojoj, fritu la kokidon ĝis ora bruno. Ni ŝanĝas al telero.

Reduktu la varmon al meza, metu la cepon en la kuiraĵon. Fritu fritojn dum 3-4 minutoj.

Aldonu fabojn kaj ajlojn kaj fritu por alia 1 minuto.

Aldonu piratajn tomatojn kun suko.

Aldonu 100 ml da akvo. Kunmetu kaj kunmetu fajron al meza varmego sen kovrilo dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldonu salon al gusto. Metu la frititan kokidon.

Miksi kaj kunmeti sub la kovrilo dum aliaj 10 minutoj, ĝis la viando estos preta.

Aldonu pikitajn verdojn, miksu kaj forprenu de varmego.

Ŝnuraj Faboj: Salato, Ingrediencoj

Por prepari unu porcion da salato, vi bezonos ingrediencojn kiel:

fileo de kokido - 150 g,
verdaj faboj - 200 g,
mezgranda tomato - 2 ekz.,
ajlo - 2 dento.,
salo, pipro.

Kokida viando povas esti preparita diversmaniere - boligu, baku aŭ fritu pecojn.

Depende de la metodo de varmotraktado, la viando diferencos laŭ gusto, aspekto kaj kaloria enhavo. La plej facila estas boligita viando. Belaj, kradritaj kokaj pecoj pliigos la kalorian enhavon de la plado kaj pli bonigos la salaton de fazeolo.

Ekzistas metodo por friti sen oleo. Fileto estas tranĉita en malgrandajn pecojn, antaŭ-salitajn. Se vi deziras, la viando povas esti marinata.

Oni verŝas iomete da pato en antaŭplankejon. Sur la oleo estas metita folio de pergameno. La karno estas fritita sur pergameno. Ĉi tiu metodo de rostado liveras oran ŝelon, sukon kaj malmultan grasan enhavon al la produkto.

Faboj povas esti uzataj freŝaj kaj frostitaj. Estas malgrandaj sekretoj pri kiel fabriki verdajn fabojn, por ke ili ne perdu sian koloron.

Se la tempo permesas, marini la fabojn kun oleo, vinagro, cepoj kaj spicoj. Pasos almenaŭ 12 horojn por prepari la produkton.

Salatoj kun faboj, kiuj antaŭe estis pikitaj, havas pli gustan kaj pli prononcan guston.

Por konservi la hele verdan koloron de la faboj helpos glacio. Streĉitaj faboj estas boligitaj dum 7-8 minutoj en bolanta akvo. Poste trempu la guŝojn en malvarman akvon kun glacio kaj lasu dum 2-3 minutoj. Se vi lasas la fabojn malvarmigi memstare, ĝi perdos koloron kaj elastecon.

Pli bone estas senŝeligi tomatojn el la haŭto - ĉi tio pli estetike plaĉas.

Bolanta akvo helpos senŝeligi la vegetaĵon. Sufiĉas trempi tomatojn dum kelkaj sekundoj en bolantan akvon. Poste la ŝelo povas esti forigita facile.